1惠民食用菌標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)項(xiàng)目建議書桲欏樹鎮(zhèn)人民政府二一四年六月2第一章總論一、項(xiàng)目概況1、項(xiàng)目名稱惠民食用菌標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)項(xiàng)目2、項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)河北省承德市平泉縣桲欏樹鎮(zhèn)于杖子村3、項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容新建出菇棚1200個(gè)、發(fā)菌棚130個(gè)，保鮮庫1600平方米，滅菌室1600平方米，生產(chǎn)車間2000平方米，辦公室及庫房2000平方米，作業(yè)路3千米，500V變壓器一臺(tái)及配套設(shè)施，水利配套設(shè)施，購置安裝攪拌機(jī)、裝袋機(jī)、冷凍機(jī)組、鍋爐等各種生產(chǎn)設(shè)備。4、項(xiàng)目投資情況該項(xiàng)目總投資5000萬元，其中，固定資產(chǎn)投資3800萬元，流動(dòng)資金1200萬元。5、當(dāng)前進(jìn)展情況現(xiàn)已開始征地，8月開工建設(shè)，2015年9月中旬投產(chǎn)。二、項(xiàng)目申報(bào)單位概況1、單位概況平泉縣百盛食用菌有限公司成立于2014年1月，是一家專門從事食用菌標(biāo)準(zhǔn)化種植、加工的專業(yè)化公司，主要經(jīng)營(yíng)人工培植的食用菌鮮品，種植的主要品種為香菇。3現(xiàn)已在桲欏樹鎮(zhèn)桲欏樹社區(qū)建有食用菌標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)一處，占地75畝，示范園區(qū)現(xiàn)有員工80人，其中管理及技術(shù)人員15人。種植的食用菌鮮品銷往北京和周邊的大中城市，深受廣大消費(fèi)者歡迎。2、管理制度公司按現(xiàn)代企業(yè)要求制定了完備的生產(chǎn)管理制度、銷售管理制度、企業(yè)財(cái)務(wù)管理制度等各項(xiàng)管理制度，明確了各崗位的管理職責(zé)。特別是在財(cái)務(wù)上企業(yè)成立了財(cái)務(wù)部，明確一名副總經(jīng)理直接負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)管理，并對(duì)財(cái)務(wù)人員進(jìn)行了明確分工，各負(fù)其責(zé)，嚴(yán)格按財(cái)務(wù)管理有關(guān)制度進(jìn)行。3、項(xiàng)目運(yùn)行管理模式一是實(shí)行企業(yè)化、市場(chǎng)化運(yùn)作。由公司牽頭組建，與入駐農(nóng)戶簽訂合同，采取統(tǒng)一租地、統(tǒng)一建棚、統(tǒng)一生產(chǎn)菌棒、統(tǒng)一技術(shù)管理、統(tǒng)一產(chǎn)品銷售、統(tǒng)一核算成本、貧困戶統(tǒng)一租賃發(fā)菌出菇設(shè)施，分戶經(jīng)營(yíng)，獨(dú)立核算的“七統(tǒng)一分一獨(dú)立”的經(jīng)營(yíng)管理方式組織生產(chǎn)。二是創(chuàng)新合作模式，農(nóng)戶收益保底。公司按照“自愿合作、利益共享、風(fēng)險(xiǎn)同擔(dān)”的原則，吸納200戶入住園區(qū)，其中貧困戶80戶、大學(xué)生不少于10人、殘疾人不少于10人。公司投入設(shè)施和設(shè)備，同時(shí)為入駐戶提供擔(dān)保借貸款，農(nóng)戶根據(jù)自身資金情況和勞動(dòng)力情況確定合理生產(chǎn)規(guī)模。公司保證每袋食用菌產(chǎn)值不低于2元，農(nóng)戶負(fù)責(zé)出菇管理。雙方各自分4段負(fù)責(zé)，統(tǒng)籌各類生產(chǎn)要素，有效降低生產(chǎn)成本，農(nóng)戶分戶經(jīng)營(yíng)，提高單棚管理水平，較好地解決了生產(chǎn)技術(shù)和產(chǎn)品質(zhì)量安全等問題，達(dá)到農(nóng)戶與企業(yè)雙贏。三是統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)，強(qiáng)化農(nóng)戶培訓(xùn)。由公司聘請(qǐng)專業(yè)技術(shù)人員統(tǒng)一進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，采用立袋栽培，推廣使用新品種和新的栽培消毒技術(shù)，避免病蟲害問題，確保長(zhǎng)期生產(chǎn)。通過陽光工程等開展技術(shù)培訓(xùn)（1）集中培訓(xùn)對(duì)食用菌生產(chǎn)園區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技人員、專業(yè)大戶、農(nóng)戶技術(shù)員集中進(jìn)行3次培訓(xùn)。主要培訓(xùn)菇棚建設(shè)、原料制備、菌種制作、滅菌、接種出菇管理、采收加工與儲(chǔ)藏等技術(shù)。培訓(xùn)采取技術(shù)講解和實(shí)習(xí)操作相結(jié)合的方式，力爭(zhēng)通過3次集中培訓(xùn)與自學(xué)，使鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技人員及村農(nóng)民技術(shù)人員基本達(dá)到具備入戶指導(dǎo)生產(chǎn)和解決生產(chǎn)中一般技術(shù)問題的能力。（2）現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)在生產(chǎn)與管理的關(guān)鍵季節(jié)，根據(jù)情況不定期召開食用菌生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，重點(diǎn)在于現(xiàn)場(chǎng)解決生產(chǎn)和發(fā)展中的一些具體問題。（3）送科技入戶在食用菌生產(chǎn)階段，繼續(xù)推行技術(shù)人員包戶駐點(diǎn)和科技承包的辦法，確保菌袋成活率和單產(chǎn)的提高。四是堅(jiān)持擇優(yōu)入駐，嚴(yán)格收益分配。由鎮(zhèn)政府負(fù)責(zé)，幫助公司審查入駐戶資格，在全鎮(zhèn)貧困戶中選擇有具有一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)、創(chuàng)業(yè)積極性較大、參與工作熱情較高、重合同守信用的貧困戶50戶；吸納引導(dǎo)知識(shí)結(jié)構(gòu)豐富、創(chuàng)業(yè)思維靈活、有一定創(chuàng)業(yè)條件的畢業(yè)大學(xué)生和返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)人員入駐園區(qū)；扶持積5極向上、有致富夢(mèng)想的殘疾人和婦女，幫助弱勢(shì)群體實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，脫貧致富。鎮(zhèn)政府協(xié)調(diào)公司和農(nóng)戶進(jìn)一步明晰利益分配機(jī)制，公司通過大棚租賃（每個(gè)3000元）、食用菌銷售提成（每斤03元）實(shí)現(xiàn)收入；貧困戶租棚后，在公司幫助下組織生產(chǎn)，并按市場(chǎng)價(jià)由公司統(tǒng)一組織銷售，剔除租棚費(fèi)用、銷售提成和菌袋成本后，其余全部為其純收入。6第二章項(xiàng)目申報(bào)的理由一、項(xiàng)目背景1、地理區(qū)位平泉縣位于河北省東北部，冀、遼、蒙三省區(qū)交界處。東部與遼寧省凌源市接壤，北與內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市寧城縣毗連，西部與旅游勝地承德市相鄰，南與寬城縣接界，全景地理坐標(biāo)處于北緯40414121、東經(jīng)1181211915，總面積3296平方公里。平泉縣區(qū)位圖7平泉縣地理位置十分重要，素有“京冀門楣，通衢遼蒙”之稱，是連接?xùn)|北與華北的重要通道，即使溝通關(guān)內(nèi)外的咽喉要道，又是蒙遼的重要水源和京津的生態(tài)屏障。平泉縣城距首都機(jī)場(chǎng)293公里，距天津港330公里，距秦皇島港271公里，距旅游圣地承德市90公里，距省會(huì)石家莊市約600公里。獨(dú)特的地理區(qū)位，使平泉縣的發(fā)展與京津冀遼蒙的發(fā)展休戚相關(guān)，在環(huán)渤海區(qū)域發(fā)展布局中占有重要的位置。2、項(xiàng)目區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況平泉縣總面積3296平方公里，現(xiàn)有耕地面積648萬畝,總?cè)丝?8萬人，其中農(nóng)業(yè)人口35萬人，行政區(qū)劃為19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)250個(gè)行政村，現(xiàn)有勞動(dòng)力148萬人。平泉縣擁有省級(jí)循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)，工業(yè)上已經(jīng)形成礦冶、食品、化工、制造四個(gè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)已經(jīng)形成多元產(chǎn)業(yè)支撐的格局，發(fā)展?jié)摿Υ蟆＝陙恚饺h經(jīng)濟(jì)呈快速增長(zhǎng)趨勢(shì)，財(cái)力逐年增強(qiáng)，投資率逐年上升，2013年全縣全部財(cái)政收入17億元，已建成中國北方最大的食用菌交易市場(chǎng)、杏仁集散地。電力、交通、電信也有高速發(fā)展。3、相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀平泉是農(nóng)業(yè)大縣，農(nóng)業(yè)以食用菌、設(shè)施蔬菜、畜禽養(yǎng)殖等為主。特別是近些年來，平泉縣充分發(fā)揮自身的區(qū)位、資源、氣候等優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過多年發(fā)展，目前食用菌生產(chǎn)遍布全縣19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，250個(gè)行政村。2013年全縣栽培8食用菌產(chǎn)量達(dá)26億公斤，產(chǎn)值達(dá)26億元，園區(qū)專業(yè)村達(dá)260多個(gè)，栽培農(nóng)戶達(dá)5萬戶，產(chǎn)量和規(guī)模位居華北縣區(qū)第一位。食用菌產(chǎn)業(yè)已成為該縣最具優(yōu)勢(shì)和特色、農(nóng)民從中受益最多的立縣支柱產(chǎn)業(yè)。為全面加快平泉縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，平泉縣成立了食用菌研究會(huì)，食用菌研究所，食用菌辦公室等科研單位，專門從事食用菌新品種和栽培技術(shù)的引進(jìn)、研制，推廣，全縣有食用菌專業(yè)技術(shù)人員100多人，負(fù)責(zé)全縣食用菌技術(shù)指導(dǎo)、培訓(xùn)技術(shù)人才等。近年來，平泉縣先后被相關(guān)部門和組織評(píng)為“全國食用菌行業(yè)先進(jìn)縣”、“中國食用菌之鄉(xiāng)”、“全國食（藥）用菌行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范縣”、“全省循環(huán)經(jīng)濟(jì)試點(diǎn)縣”等榮譽(yù)稱號(hào)，2007年被中國食用菌協(xié)會(huì)評(píng)為“全國小蘑菇新農(nóng)村建設(shè)優(yōu)秀示范縣”，“第五屆世界菌根（野生）食用菌大會(huì)協(xié)辦獎(jiǎng)”，被河北省政府授予“一縣一業(yè)一園”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園。平泉縣的中國北方食用菌交易市場(chǎng)，被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為食用菌交易“定點(diǎn)市場(chǎng)”。在2008年舉行的全國產(chǎn)業(yè)集群與品牌城市高峰論壇暨“中國產(chǎn)業(yè)集群品牌50強(qiáng)”發(fā)布會(huì)上，平泉縣食用菌產(chǎn)業(yè)被列入“中國產(chǎn)業(yè)集群品牌50強(qiáng)”。二、實(shí)施的必要性1、項(xiàng)目的建設(shè)能夠增強(qiáng)對(duì)北京市場(chǎng)的供給能力香菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、9鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，含有18種氨基酸，是一種營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值極高的食用菌，具有降血脂、降膽固醇、促進(jìn)胃腸消化、增強(qiáng)機(jī)體免疫能力、防止心血管病等功效，極受人們喜愛。香菇這種營(yíng)養(yǎng)豐富、保健功能強(qiáng)、綠色無公害、味道鮮美的特性，決定了其廣闊的市場(chǎng)需求。特別是北京市場(chǎng)上供不應(yīng)求。項(xiàng)目建成后極大豐富了北京市人民的菜籃子，使北京人民吃上健康營(yíng)養(yǎng)的新鮮香菇。2、項(xiàng)目的建設(shè)有助于完善農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)具有投資少、見效快、風(fēng)險(xiǎn)小、效益高的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)在資源利用上實(shí)現(xiàn)了“不與人爭(zhēng)糧，不與糧爭(zhēng)地，不與地爭(zhēng)肥，不與農(nóng)爭(zhēng)時(shí)，不與其它行業(yè)爭(zhēng)資源”的獨(dú)特產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，通過“資源產(chǎn)品廢棄物再生資源”的閉合式循環(huán)過程，可以用盡可能小的資源消耗和環(huán)境成本，獲得盡可能大的經(jīng)濟(jì)效益，是現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)業(yè)，特色農(nóng)業(yè)和典型的高效農(nóng)業(yè)生物產(chǎn)業(yè)。本項(xiàng)目高效利用林木加工鋸末、下腳木屑、麥麩等農(nóng)牧業(yè)廢棄物生產(chǎn)蘑菇，項(xiàng)目的建設(shè)有助于構(gòu)建高效生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條。3、有利于破解貧困山區(qū)扶貧難題，實(shí)現(xiàn)園區(qū)與貧困農(nóng)戶有效對(duì)接、大戶與千家萬戶共同致富，不斷創(chuàng)新完善產(chǎn)業(yè)化扶貧模式。近年來，我們把食用菌產(chǎn)業(yè)作為欠發(fā)達(dá)貧困山區(qū)脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓，但主要集中在大戶和園區(qū)上。貧困農(nóng)戶由于資金、技術(shù)等自身?xiàng)l件限制，很難參與產(chǎn)業(yè)發(fā)展。10食用菌產(chǎn)業(yè)對(duì)農(nóng)戶輻射帶動(dòng)作用沒有充分發(fā)揮出來。但楊杖子扶貧模式標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)，通過“企業(yè)（公司）加盟園區(qū)貧困戶產(chǎn)業(yè)工人”的模式，直接參與產(chǎn)業(yè)發(fā)展。可以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)資本、土地資源和貧困勞動(dòng)力有機(jī)結(jié)合，推動(dòng)扶貧工作由“輸血”向“造血”轉(zhuǎn)變。4、有利于破解食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴(kuò)張難題，在食用菌栽培環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、集約化和組織化，加快產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)步伐。我縣傳統(tǒng)食用菌生產(chǎn)屬于典型的勞動(dòng)密集產(chǎn)業(yè)。一家一戶自己調(diào)整土地、建造設(shè)施、雇傭工人、引進(jìn)技術(shù)，投資大、風(fēng)險(xiǎn)高、難管理，制約了產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴(kuò)張，也不利于技術(shù)革新進(jìn)步。千畝惠民食用菌標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)有效破解了這些難題，企業(yè)發(fā)揮其資本、市場(chǎng)、技術(shù)等優(yōu)勢(shì)，承擔(dān)起投資、銷售、技術(shù)革新等有一定風(fēng)險(xiǎn)的環(huán)節(jié)；千家萬戶可以把土地集中起來交給公司，通過合同方式租棚栽培食用菌，承擔(dān)起需要精心管理的生產(chǎn)環(huán)節(jié)。這樣不僅可以把廣大農(nóng)民組織起來，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)大規(guī)模擴(kuò)張和新技術(shù)大范圍應(yīng)用，而且可以使大戶和貧困戶各盡所能，實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益最大化和收益分配合理化，推動(dòng)食用菌園區(qū)由大戶向千家萬戶轉(zhuǎn)變，加快我縣食用菌產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)和規(guī)模擴(kuò)張步伐。5、有利于破解農(nóng)村創(chuàng)業(yè)難題，延伸拓展產(chǎn)業(yè)功能，打造創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，推動(dòng)新農(nóng)村建設(shè)步伐。建設(shè)惠民食用菌標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)，不僅可以滿足貧困戶創(chuàng)業(yè)需11要，同時(shí)也可以為返鄉(xiāng)大學(xué)畢業(yè)生、農(nóng)村婦女、殘疾人乃至普通農(nóng)戶提供創(chuàng)業(yè)舞臺(tái)，可以讓他們?cè)诮Y(jié)構(gòu)調(diào)整中闖市場(chǎng)、謀發(fā)展。同時(shí)，還可進(jìn)一步提升農(nóng)村誠信經(jīng)營(yíng)和合作意識(shí)，使公司和農(nóng)戶都茁壯成長(zhǎng)為理性負(fù)責(zé)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體。最大限度在本地拓展農(nóng)民就業(yè)渠道，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民向產(chǎn)業(yè)工人的轉(zhuǎn)變，農(nóng)村生產(chǎn)由分戶經(jīng)營(yíng)向合作化轉(zhuǎn)變，全面加快社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)步伐。12第三章項(xiàng)目建設(shè)條件一、選址條件本項(xiàng)目選址在承德市平泉縣桲欏樹鎮(zhèn)鎮(zhèn)于杖子村，位于縣級(jí)公路東下線旁，距省級(jí)平青樂線10公里。交通方便，水電設(shè)施配套，水源充足，可以滿足項(xiàng)目需要。二、土地條件項(xiàng)目占地1200畝，為租用平泉縣桲欏樹鎮(zhèn)鎮(zhèn)于杖子村河灘地。該址地勢(shì)平坦，為沙土地，適合香菇栽植。2001年通過權(quán)威部門檢測(cè)，平泉土壤、水質(zhì)、大氣均通過農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心檢測(cè)，各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到無公害生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，特別適于發(fā)展食用菌生產(chǎn)。三、自然條件平泉縣地處燕山山脈丘陵山區(qū)，屬于大陸性季風(fēng)氣候。由于地貌復(fù)雜，高山、丘陵交錯(cuò)起伏，川谷縱橫，形成許多小氣候區(qū)。總的特點(diǎn)是寒冷期長(zhǎng)，山谷風(fēng)大，雨量集中，日照充足，晝夜溫差大，四季分明。春季風(fēng)大干旱，回暖較快。三月中旬后日射增強(qiáng)，蒙古高壓迅速北撤，雖仍有冷空氣入侵，但降溫強(qiáng)度減弱，氣溫回升較快。五月上旬，春霜由南向北逐漸結(jié)束。夏季雨量充沛、高溫高濕，全境受太平洋暖濕季風(fēng)影響，經(jīng)常出現(xiàn)大片降水區(qū)，雨量集中，季雨量一般在320480毫米。秋季日射減弱，太平洋高壓南撤，西北季風(fēng)增強(qiáng)，雨量驟減，氣溫速降，平均氣溫在1416之間，風(fēng)速2米/秒左13右，天高云淡，9月中下旬由北向南先后見霜。冬季西北季風(fēng)勢(shì)力很強(qiáng)，寒流不斷，由北西兩面入侵，干冷雪稀。一月平均氣溫在149，極端最低溫度為314，降水一般在1323毫米之間。年平均氣溫74，年降水量平均5378毫米，相對(duì)濕度56，屬于典型溫帶氣候。四、交通條件平泉縣境內(nèi)鐵路、公路縱橫貫通，交通十分便利，境內(nèi)的鐵路有北京至丹東、承德至沈陽、北京北至阜新等各線，境內(nèi)鐵路里程655公里。隨著京承高速、承朝高速公路通車，北京至平泉所需時(shí)間大大縮短；京沈高速鐵路開通后，平泉至北京的所需時(shí)間將進(jìn)一步縮短為1小時(shí)。貫穿境內(nèi)的公路有承朝高速公路和北京至沈陽（101國道）平泉至雙井兩條國家級(jí)干線公路總里程256公里，形成了以縣城為中心、以高速公路國道、省道為骨架，輻射各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的公路交通網(wǎng)。隨著遵小鐵路、平鐵公路改擴(kuò)建項(xiàng)目的陸續(xù)竣工，加上即將建設(shè)的承德機(jī)場(chǎng)，平泉將成為連接?xùn)|北與華北的交通要道，內(nèi)蒙古自治區(qū)東部的能源通道，曹妃甸港、天津新港、秦皇島港的港口腹地，交通區(qū)位優(yōu)勢(shì)愈加明顯。五、運(yùn)行條件1、技術(shù)優(yōu)勢(shì)平泉縣百盛食用菌有限公司是一家專門從事食用菌標(biāo)準(zhǔn)化種植的專業(yè)公司。公司現(xiàn)有員工80人，其中具有中級(jí)14技術(shù)職稱的專業(yè)技術(shù)人員5人，具有初級(jí)技術(shù)職稱的專業(yè)技術(shù)人員6人。另外平泉縣成立了食用菌研究會(huì)，食用菌研究所，食用菌服務(wù)局等科研單位，專門從事食用菌新品種和栽培技術(shù)的引進(jìn)、研制，推廣、服務(wù)。全縣有食用菌專業(yè)技術(shù)人員100多人，負(fù)責(zé)全縣食用菌技術(shù)指導(dǎo)、培訓(xùn)技術(shù)人才等。因此，本項(xiàng)目有雄厚的技術(shù)支撐，能夠保證香菇的高質(zhì)生產(chǎn)。2、基礎(chǔ)設(shè)施項(xiàng)目所在地水源充足，能建自備井供水；電網(wǎng)供電可滿足項(xiàng)目建設(shè)后的用電需求；交通直接能與省道連接；通訊條件具備聯(lián)通、固話、移動(dòng)、信號(hào)全部覆蓋和寬帶。3、市場(chǎng)前景食用菌以味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，低脂肪、高蛋白，富含多糖等營(yíng)養(yǎng)物，受到人們的重視，是繼動(dòng)物食品、植物食品之后人類新發(fā)展的菌物食品，被聯(lián)合國糧農(nóng)組織譽(yù)為21世紀(jì)的健康食品，生產(chǎn)消費(fèi)遍及世界各地，尤其是在國內(nèi)京、津等大中城市更受歡迎。根據(jù)發(fā)展趨勢(shì)判斷，國際消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)食用菌產(chǎn)品的需求量將不斷增長(zhǎng)。目前，我國人均年消費(fèi)食用菌不到蔬菜量的1/500（035KG/240KG），食用菌潛在消費(fèi)空間非常大。隨著食用菌產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展，傳統(tǒng)的季節(jié)性生產(chǎn)模式已不能滿足市場(chǎng)的需要，工廠化周年生產(chǎn)食用菌已是大勢(shì)所趨。當(dāng)前，人們高度關(guān)注食品安全，普遍追求營(yíng)養(yǎng)、安全和保15健的心態(tài)影響下，食用菌以其高營(yíng)養(yǎng)和特殊保健價(jià)值倍受國內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。本項(xiàng)目采用先進(jìn)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)技術(shù)，采用先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和嚴(yán)格的質(zhì)量管理措施，及新品種的應(yīng)用和推廣，使項(xiàng)目生產(chǎn)的香菇質(zhì)量?jī)?yōu)良，在市場(chǎng)上具有獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。并且隨著我國經(jīng)濟(jì)實(shí)力的增強(qiáng)和人民生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)菌類食品的保健和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值關(guān)注度日益增強(qiáng)，食用菌的消費(fèi)種類和消費(fèi)量更是逐年增加，產(chǎn)品在國內(nèi)大中城市銷量會(huì)逐年增加，產(chǎn)品銷售市場(chǎng)前景廣闊。16第四章項(xiàng)目生產(chǎn)工藝及建設(shè)方案一、工藝流程主要包括菌種選育、原輔料制備、計(jì)量配料、混合、裝袋、滅菌、接種、培養(yǎng)、催蕾、出菇、采摘、包裝、入保鮮庫，即可銷售。其中菌種選育工序要求在潔凈的無菌室內(nèi)進(jìn)行，按順序依次分別選育母種、原種、栽培種。香菇屬于木腐菌，用作培養(yǎng)基的主要原料木屑要求在室外堆積一段時(shí)間，經(jīng)常噴水，使木屑含有一定的水份，其它原料添加劑應(yīng)干燥、新鮮，無霉變；栽培方式采用袋栽、裝袋、接種等工序，所有工序均必須在嚴(yán)格控制的壓力、溫度和濕度等指標(biāo)下實(shí)施。生產(chǎn)工藝流程干燥粉碎篩分原輔料計(jì)量配料混合裝袋滅菌冷卻接種培養(yǎng)發(fā)菌催蕾出菇采摘采摘后管理。二、建設(shè)方案1、主體工程新建發(fā)菌棚130個(gè)，單個(gè)棚占地面積600平方米，南面采用鋼架結(jié)構(gòu)，北面是磚墻；出菇棚1200個(gè)，單個(gè)棚占地400平方米，全部采用鋼架結(jié)構(gòu)。辦公用房均為磚混結(jié)構(gòu)，冷庫為輕鋼結(jié)構(gòu)。發(fā)菌棚建設(shè)規(guī)格日光溫室建設(shè)要符合日光溫室和塑料大棚結(jié)構(gòu)與性能要求（GB/T191652003）標(biāo)準(zhǔn)。（1）磚墻墻體結(jié)構(gòu)與規(guī)格見下表17日光溫室磚墻墻體的規(guī)格（單位M）項(xiàng)目規(guī)格組成（由內(nèi)向外）24CM磚墻70CM干土24CM磚墻厚度130內(nèi)高256外高280（024）墻外培土底部培2米，頂部培1米，呈坡狀。磚墻的內(nèi)外墻之間每隔27M設(shè)1個(gè)24CM厚拉墻，拉墻高度可比內(nèi)墻低0508M。在溫室北墻外側(cè)貼聚苯保溫板（厚度100MM），外掛石膏或水泥，使苯板與墻體結(jié)合緊密。苯板密度不低于12KG/M3。在溫室北墻后覆蓋被土層。被土層底面寬2米，頂面寬1米，高3米。墻體使用M25水泥砂漿，禁用泥漿，以防墻體鼓包變形。（2）基礎(chǔ)基礎(chǔ)深度60CM，寬80100厘米。磚墻結(jié)構(gòu)，基礎(chǔ)均用石頭水泥砂漿壘砌。（3）骨架骨架強(qiáng)度溫室骨架的結(jié)構(gòu)強(qiáng)度應(yīng)保證承載要求，需要承受保溫被及卷簾機(jī)等設(shè)備的重量、雪荷載、風(fēng)荷載、操作載荷和作物荷載。保溫草苫干苫重量為45KG/M2，雨雪淋濕加倍計(jì)算。雪荷載和風(fēng)荷載應(yīng)符合日光溫室和塑料大棚結(jié)構(gòu)與性18能要求（GB/T191652003）標(biāo)準(zhǔn)要求。操作荷載按溫室脊部作用08KN的集中力計(jì)算。作物荷載按015KN/M2的水平投影荷載計(jì)算。骨架結(jié)構(gòu)鋼骨架形狀為半拱圓形，骨架間距90CM。骨架上弦為268MM275MM鋼管，下弦為20MM24MM鋼管，上下弦鋼管內(nèi)側(cè)距離20CM。腹桿為8鋼筋，腹桿呈三角形排列，腹桿與上下弦的焊點(diǎn)間距離30CM。前屋面縱向拉桿采用20MM24MM鋼管，設(shè)4道拉桿，拉桿焊在下弦上。后屋面用12鋼筋作縱向拉筋2道。屋脊處設(shè)1道角鋼作脊檁，40MM40MM，縱向連接鋼架。拉筋和角鋼均焊在下弦上。骨架的焊接與防腐處理加工現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行油漆表面防腐處理時(shí)首先要焊接骨架的表面處理干凈，不得有銹跡斑點(diǎn)存在，這樣才能保證油漆能夠比較好的與基面結(jié)合。處理基面后，至少要刷兩道底漆，再刷面漆，每道漆之間應(yīng)保證上一道漆必須干燥。刷漆的骨架在運(yùn)輸和安裝過程中應(yīng)盡量避免出現(xiàn)磕碰，保證漆面不受損傷。骨架的固定鋼架頂部固定在磚墻頂部的鋼筋混凝土上，底部固定在前屋面底角處的柱墩或圈梁上。在后墻頂部現(xiàn)澆鋼筋混凝土，強(qiáng)度C20，厚100MM，寬度同墻體厚度。在頂部固定骨架的地方設(shè)預(yù)埋鐵（10的鋼筋），用于固定骨架。底部柱墩規(guī)格240MM240MM150MM（長(zhǎng)度寬度厚度），19底部圈梁規(guī)格240MM150MM（寬度厚度）。在底部柱墩和圈梁上設(shè)預(yù)埋鐵（10的鋼筋）。地面延鋼架每隔3米設(shè)水泥柱一個(gè)，水泥柱高度與棚內(nèi)地面平，上設(shè)鋼管做為脊柱，用以鑄支撐和固定鋼骨架。（4）前屋面采光角日光溫室前屋面采光角315，采光屋面角度包括地角、前角、腰角、頂角，其中地角7570，腰角4030，頂角一般1712。前屋面地角處最低作業(yè)高度不低于1米。（5）后坡承德地區(qū)由于冬季夜間保溫要求高，后屋面的長(zhǎng)度既要照顧到采光又要兼顧保溫。長(zhǎng)25M。在后墻頂部外側(cè)設(shè)縱向鋼筋（12圓鋼）或鋼絞線用于固定壓膜線和草苫繩，鋼筋用地錨固定在后墻上。（6）修建防寒溝溫室南沿外20CM處挖一條與溫室等長(zhǎng)的防寒溝，溝深1015M，寬40CM，溝內(nèi)填充玉米秸、爐渣或珍珠巖，溝頂覆土塌實(shí)。頂面北高南低，以免雨水流入溝內(nèi)。（7）其它設(shè)施在日光溫室比較集中的地區(qū)，配套負(fù)荷較高的電力設(shè)施，以便連陰雪或強(qiáng)降溫天氣時(shí)增溫補(bǔ)光。室內(nèi)電器及照明電路應(yīng)由電器工程師安裝，使用國標(biāo)防水電器。透明覆蓋物溫室覆蓋防老化、防霧滴聚氯乙烯薄膜（厚度01013MM）。前屋面覆蓋23幅薄膜，在頂部距中脊1M遠(yuǎn)處設(shè)頂部通風(fēng)口，距前屋面底角圈梁處設(shè)前部通風(fēng)口，透明覆蓋物上面設(shè)遮光網(wǎng)，以減少陽光直射強(qiáng)度。20風(fēng)口處覆蓋40目防蟲網(wǎng)。遇寒潮或連陰天夜間最低溫度低于10度時(shí)，在溫室內(nèi)部的吊蔓鋼絲上加蓋1層無紡布或薄膜保溫。外保溫覆蓋前屋面覆蓋用EPE珍珠巖防寒防水保溫被。按“階梯”或“品”字形排列，風(fēng)大的區(qū)域采用“階梯”式，保溫被之間錯(cuò)茬“階梯”式覆蓋，東西兩邊要蓋到山墻上50CM。保溫被或草簾拉繩的上端應(yīng)固定在后墻上的冷拔絲上，晚上放保溫被應(yīng)將后屋面的一半蓋住，下部一直落到地面防寒溝的頂部。進(jìn)入12月份，前地窗處加一層圍簾。保溫被寬2M，重量2KG/M2，單層稻草簾厚56CM，寬152M。（8）臨時(shí)加溫設(shè)備為防止特殊年份遭遇寒潮或連陰天時(shí)，應(yīng)設(shè)臨時(shí)加溫設(shè)備。加溫方式有3種一是熱風(fēng)爐加溫，二是電暖氣加溫，三是煤爐煙道或柴草爐加溫。2、設(shè)備購置項(xiàng)目設(shè)備分生產(chǎn)設(shè)備、供電設(shè)備、附屬生產(chǎn)設(shè)備三部分。生產(chǎn)設(shè)備主要包括攪拌機(jī)、自動(dòng)裝袋機(jī)、自動(dòng)滅菌器、燃煤蒸氣鍋爐、打孔機(jī)、接種機(jī)、溫濕度控制系統(tǒng)、冷凍機(jī)組、冷風(fēng)機(jī)、潛水泵等；供電設(shè)備有變壓器和配套電纜；附屬生產(chǎn)設(shè)備包括檢測(cè)設(shè)備、運(yùn)輸設(shè)備、辦公設(shè)備等。三、建設(shè)規(guī)模該項(xiàng)目占地1200畝，主要建設(shè)包括出菇棚1200個(gè)、發(fā)菌棚130個(gè)，保鮮庫1600平方米，滅菌室1600平方米，生產(chǎn)21車間2000平方米，辦公室及庫房2000平方米，作業(yè)路3千米，500V變壓器一臺(tái)及配套設(shè)施，水利配套設(shè)施，購置安裝攪拌機(jī)、裝袋機(jī)、冷凍機(jī)組、鍋爐等各種生產(chǎn)設(shè)備。四、產(chǎn)品方案本項(xiàng)目香菇生產(chǎn)采用立袋式栽培技術(shù)，年預(yù)計(jì)生產(chǎn)香菇鮮品6000噸，實(shí)行鮮品直接銷售。22第五章環(huán)境保護(hù)、節(jié)能一、環(huán)境保護(hù)1、施工期環(huán)境影響分析及環(huán)保措施項(xiàng)目建設(shè)選用符合環(huán)保要求建筑材料，項(xiàng)目建設(shè)期間，對(duì)施工場(chǎng)地進(jìn)行臨時(shí)封閉，及時(shí)清運(yùn)昵圖、垃圾以減少揚(yáng)塵，建設(shè)廢水排入城市污水管網(wǎng)中，禁止高噪聲機(jī)械在夜間和午休時(shí)間作業(yè)。本項(xiàng)目無其他污染物排放。2、營(yíng)運(yùn)期環(huán)境影響分析及環(huán)保措施（1）生產(chǎn)過程中無污染物，全部使用木屑和麥麩，種植完畢后可做燃料或有機(jī)肥料。（2）項(xiàng)目噪聲源主要是空調(diào)機(jī)組等動(dòng)力設(shè)備，噪聲強(qiáng)度為4060DB（A）。可以選擇低噪聲空調(diào)機(jī)組等動(dòng)力設(shè)備，并采取減振消聲、吸聲等綜合措施。（3）廢水統(tǒng)一排入污水處理池，經(jīng)處理后排放至滲水井。（4）有固定垃圾廠可定期交由環(huán)衛(wèi)部門處理。3、結(jié)論建設(shè)單位應(yīng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行有關(guān)建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)管理文件的精神，建立建全各項(xiàng)環(huán)保規(guī)章制度，嚴(yán)格執(zhí)行“三同時(shí)”制度，廢水、固體廢棄物等，經(jīng)過合理的措施處理后分別排放和利用。另外，建設(shè)單位還應(yīng)制定專職和兼職人員負(fù)責(zé)監(jiān)督環(huán)保措施的執(zhí)行。綜上所述，該項(xiàng)目通過分析和評(píng)價(jià)在實(shí)施上述環(huán)保措施23后對(duì)環(huán)境的影響較小，在施工期，對(duì)施工廠周圍大氣和環(huán)境有短暫的、局部的影響，經(jīng)采取合理防治措施，避免或減少這些不利影響，而且隨施工結(jié)束這些影響也將隨之消失，在運(yùn)營(yíng)期產(chǎn)生的污水、廢水經(jīng)處理后，直接排放至滲水井；產(chǎn)生的生活垃圾交由環(huán)衛(wèi)部門處理。因此，從環(huán)保角度分析，環(huán)保措施可行。二、節(jié)能1、節(jié)能原則（1）認(rèn)真掌握國家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)節(jié)能設(shè)計(jì)規(guī)范，嚴(yán)格執(zhí)行節(jié)能技術(shù)規(guī)定，努力做到合理使用資源。（2）積極采用先進(jìn)的節(jié)能新材料、新工藝、新技術(shù)、新儀器。嚴(yán)禁采用國家或行業(yè)主管部門已淘汰的落后的工藝和設(shè)備。2、節(jié)能依據(jù)（1）中華人民共和國節(jié)約能源法1998年版；（2）公共建筑節(jié)能設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)GB501892005；（3）中華人民共和國清潔生產(chǎn)促進(jìn)法；（4）國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)節(jié)能工作的決定；（5）機(jī)械工業(yè)節(jié)能設(shè)計(jì)技術(shù)規(guī)定JBJ1486參照?qǐng)?zhí)行；（6）電工行業(yè)節(jié)能設(shè)計(jì)技術(shù)規(guī)定JBJ1586參照?qǐng)?zhí)行。3、結(jié)論本項(xiàng)目的節(jié)能設(shè)計(jì)目標(biāo)是以建設(shè)部門節(jié)能技術(shù)政策的規(guī)24定為基礎(chǔ)，結(jié)合本工程的特點(diǎn)和建成時(shí)間，在選址、規(guī)劃、設(shè)計(jì)、建造和使用過程中，通過合理的規(guī)劃設(shè)計(jì)采用節(jié)能型的技術(shù)、工藝、設(shè)備、建筑材料、產(chǎn)品和設(shè)備，執(zhí)行建筑節(jié)能標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)建筑物用能系統(tǒng)的運(yùn)行管理，合理設(shè)計(jì)建筑維護(hù)結(jié)構(gòu)的熱工性能，提高采暖、制冷、照明、通風(fēng)、給排水和管道系統(tǒng)的運(yùn)行效率，通過節(jié)電，節(jié)水措施降低能源消耗，合理、有效地利用能源。本項(xiàng)目為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)項(xiàng)目，能源消耗符合國家、省、市相關(guān)規(guī)定。25第六章項(xiàng)目組織管理及進(jìn)度計(jì)劃一、項(xiàng)目組織管理本項(xiàng)目的建設(shè)由項(xiàng)目單位承擔(dān)，負(fù)責(zé)項(xiàng)目籌建期、建設(shè)期的各項(xiàng)工作。公司組建項(xiàng)目辦公室，對(duì)項(xiàng)目實(shí)施全面管理。項(xiàng)目管理辦公室由經(jīng)理任項(xiàng)目經(jīng)理。本項(xiàng)目企業(yè)實(shí)行董事長(zhǎng)、總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，負(fù)責(zé)項(xiàng)目建設(shè)及竣工后運(yùn)行中的重大決策，日常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理等。下設(shè)4個(gè)部門1辦公室負(fù)責(zé)人事、勞保、維護(hù)等各項(xiàng)日常工作，項(xiàng)目建設(shè)期間負(fù)責(zé)項(xiàng)目各項(xiàng)工程的落實(shí)。2技術(shù)部選種育苗，病蟲防治和技術(shù)培訓(xùn)，項(xiàng)目建設(shè)期間負(fù)責(zé)項(xiàng)目各項(xiàng)工程的落實(shí)。3市場(chǎng)部負(fù)責(zé)市場(chǎng)調(diào)查，產(chǎn)品推銷，售后服務(wù)等，項(xiàng)目建設(shè)期間負(fù)責(zé)物資、設(shè)備的采購。4財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)日常財(cái)務(wù)管理，項(xiàng)目建設(shè)期間負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)管理。本項(xiàng)目在現(xiàn)有組織機(jī)構(gòu)的基礎(chǔ)上，按生產(chǎn)崗位、勞動(dòng)定額計(jì)算配備相關(guān)人員。按照項(xiàng)目生產(chǎn)工藝、供應(yīng)保障和管理的需要。公司按照“自愿合作、利益共享、風(fēng)險(xiǎn)同擔(dān)”的原則，吸納200戶入住園區(qū)，其中貧困戶80戶、大學(xué)生不少于10人、殘疾人不少于10人。二、項(xiàng)目招投標(biāo)計(jì)劃261工程勘察、工程設(shè)計(jì)、工程監(jiān)理不招標(biāo)。2土建工程、設(shè)備購置、設(shè)備安裝采取企業(yè)自行招標(biāo)。三、建設(shè)進(jìn)度計(jì)劃本項(xiàng)目建設(shè)工期為1年。2014年8月開工建設(shè)，預(yù)計(jì)2015年8月底前完工，9月中旬投產(chǎn)。27第七章投資估算與資金來源一、投資估算該項(xiàng)目總投資5000萬元，固定資產(chǎn)及設(shè)備投資3800萬元，流動(dòng)資金1200萬元。二、資金來源主要資金來源公司自籌4100萬元，銀行貸款600萬元，爭(zhēng)取補(bǔ)助資金300萬元。三、申請(qǐng)補(bǔ)助資金原因和政策依據(jù)1、申請(qǐng)補(bǔ)助資金原因北京是我國政治、文化與國際交往中心，是綜合性產(chǎn)業(yè)城市，開發(fā)國內(nèi)市場(chǎng)首選北京是明智的選擇。打開北京市場(chǎng)是食用菌產(chǎn)品推向全國、發(fā)揮渠道品牌帶動(dòng)效應(yīng)的最佳市場(chǎng)。北京作為國際性現(xiàn)代化都市，有著近2000萬人口的消費(fèi)市場(chǎng)，北京消費(fèi)者普遍具有前衛(wèi)的消費(fèi)理念，尋求健康、低碳的消費(fèi)愿望，普遍消費(fèi)能力較強(qiáng)，食用菌產(chǎn)品在北京消費(fèi)者心目中占有重要的地位。以北京為中心的全國輻射帶動(dòng)效應(yīng)明顯，平泉是中國北方最大的食用菌集散地，并擁一大批食用菌專業(yè)市場(chǎng)，通過食用菌產(chǎn)品進(jìn)入北京市場(chǎng)，能有效地調(diào)節(jié)食用菌價(jià)格和市場(chǎng)的穩(wěn)定性，為北京乃至全國食用菌市場(chǎng)持續(xù)穩(wěn)定供應(yīng)起到積極的作用。28食用菌作為北京消費(fèi)者日常必不可少的消費(fèi)品之一，開拓北京市場(chǎng)豐富了北京市民的菜籃子，通過我們?nèi)a(chǎn)業(yè)鏈的渠道品牌建設(shè)，不但有效地降低了北京市民食用菌的消費(fèi)成本，還提高了食用菌產(chǎn)品的安全性。隨著人民生活水平的不斷提高，營(yíng)養(yǎng)和健康越來越倍受人們關(guān)注，食用菌中含有生物活性物質(zhì)如高分子多糖、葡萄糖和RNA復(fù)合體、天然有機(jī)鍺、核酸降解物、CAMP和三萜類化合物等對(duì)維護(hù)人體健康有重要的利用價(jià)值。如在北京推廣食用菌食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康的生活理念，社會(huì)效益更大一些。通過我們?cè)诒本┦袌?chǎng)的開拓和全產(chǎn)業(yè)鏈渠道品牌建設(shè)，擴(kuò)大了企業(yè)知名度，更好地為平泉縣食用菌產(chǎn)業(yè)走向首都和全國市場(chǎng)做出貢獻(xiàn)。2、政策依據(jù)依據(jù)北京市對(duì)口支援和經(jīng)濟(jì)合作工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室函201364號(hào)關(guān)于征集2014年北京市支持周邊地區(qū)發(fā)展項(xiàng)目的函和北京市支持周邊地區(qū)發(fā)展項(xiàng)目資金管理辦法的通知精神申報(bào)該項(xiàng)目。四、申請(qǐng)補(bǔ)助資金金額及具體用途本項(xiàng)目申請(qǐng)補(bǔ)助資金300萬元，全部用于生產(chǎn)設(shè)備的購買和安裝（詳見附表1）。29第八章效益分析一、生態(tài)效益項(xiàng)目屬于典型的農(nóng)村廢棄物綜合利用項(xiàng)目，近70的原材料為林業(yè)廢木屑，20為麥麩，本項(xiàng)目的實(shí)施，不僅變廢為寶，還凈化了城市周圍生態(tài)環(huán)境。生產(chǎn)后的菌棒可作為燃料或有機(jī)肥料，生態(tài)效益顯著。是立國利民造福京津及周邊地區(qū)的綠色環(huán)保的好項(xiàng)目。二、社會(huì)效益1、建設(shè)扶貧模式食用菌標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)項(xiàng)目可為北京和大中城市提供安全的食用菌產(chǎn)品。食用菌營(yíng)養(yǎng)豐富、保健功能強(qiáng)、綠色無公害、味道鮮美。項(xiàng)目建成后極大豐富了北京市人民的菜籃子，使北京人民吃上健康營(yíng)養(yǎng)的新鮮香菇。2、建設(shè)扶貧模式食用菌標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)