中藥炮制學復習資料 09藥材班整理一 名詞解釋1. 相反為制：是指用藥性相對立的輔料或中藥來炮制，以制約中藥的偏性或改變藥性。舉例：酒制大黃；吳茱萸制黃連。2. 相資為制：是指用藥性相似的輔料或中藥來炮制，以增強藥效，相當于中藥配伍中的相須、相使。舉例：鹽水制知母、黃柏；酒制仙茅。3. 走油：是指含有揮發油、脂肪油的中藥，在一定溫度、濕度的情況下，造成油脂外溢。質地返軟、發粘，顏色變深，并發出油敗氣味的現象。舉例：苦杏仁、桃仁。4. 對抗法：是將兩種或兩種以上的炮制品放在一起保存，以防止蟲蛀或霉變的一種方法。舉例：丹皮與澤瀉、山藥、白術、天花粉等同貯；花椒與蘄蛇、白花蛇、蛤蚧、全蝎等同貯；人參與細辛；土鱉蟲與大蒜。5. 飲片：凡是直接供中醫臨床調配處方或中成藥生產用的所有藥物，統稱為飲片。6. 火力：是指火的大小或溫度的高低，一般分為文火、中火、武火及文武火。7. 炒炭存性：炒炭時藥物只能部分炭化，更不能灰化，未炭化部分應保存藥物的固有氣味。花、草、葉等藥材炒炭后仍可清晰辨別藥物原形。8. 復制法：將凈制或切制過的中藥，加入一種或數種輔料，分步操作，以達到規定的質量要求為度。二選擇題1.黃帝內經中“治半夏”即為修治過的半夏。“角發”，“燔治”即是最早的炭藥血余炭。“口父 咀”是當時的切制飲片。2.三大炮制學專著：（加黑部分為重點）書名作者成書年代備注雷公炮炙論（第一部）雷敩南北朝1.第一部炮制學專注炮炙大法（第二部）繆希雍明代1.總結歸納“雷公炮炙十七法”修事指南（第三部）張仲巖清代指出“炮制不明，藥性不確，則湯方無準而病癥不驗也”3.葛可久在十藥神書中首先提出了炭藥止血理論，“十灰散”是該書的方劑之一。4.中藥炮制教材多用的分類方法：工藝與輔料相結合分類法。而藥典采用新三類法（凈制、切制、炮炙）。5中華人民共和國藥品管理法是目前藥品生產、使用、檢驗的基本法規;中華人民共和國藥典是國家級炮制標準;中藥飲片質量標準通則（試行）、全國中藥炮制規范為部頒標準。6.炮制對四氣五味的影響1)通過炮制，矯正藥物過偏之性。舉例：吳茱萸制黃連；姜制梔子：以熱治寒反制2)通過炮制，使藥物性味增強。酒制仙茅（熱者益熱）；膽汁制黃連（寒者益寒）從制3）通過炮制，改變藥物性味，擴大藥物用途。 生地（甘寒，主清），熟地（甘溫，主補） 天南星（辛溫、燥濕化痰）-膽南星（苦涼、清熱化痰）7.酒炒性升，姜炒則散，醋炒能收斂，鹽水炒則下行。 8.生升熟降：萊菔子、柴胡、砂仁。升降熟升：黃柏、大黃。升者益升：黃連、黃芩。降者益降：黃柏、杜仲。9.歸經變化：“鹽制入腎”、“醋制入肝”、“蜜制入脾”。10.去毒的途徑：（多選）1）降低或消除毒性成分。如馬錢子、巴豆等2）使毒性成分發生轉變。如川烏、草烏等3）輔料的解毒效果。如藤黃、天南星、半夏等11. 石榴皮、龍膽草、山豆根遇熱活性降低，而生物堿又是其有效物質，故以生用為宜，盡量不加熱處理。12.苷類成分再酸性條件下易水解，故含苷類藥物一般少用或不用醋處理。13.炮制殺酶保苷的藥：苦杏仁、槐花、芥子、黃芩、酸棗仁。含揮發油類中藥應搶水洗，陰干，例如薄荷、荊芥。14.含鞣質藥物露置空氣中有時泛紅，是因被氧化成鞣紅所致，如檳榔、白芍等。忌鐵器。15.牽牛子樹脂具有瀉下去積作用，經炒制后部分樹脂破壞可緩和瀉下作用。16.有毒蛋白質可通過加熱處理，使毒性蛋白變性而消除毒性。如巴豆、蒼耳子。17.無機化合物多易溶于水，注意與水接觸時間，盡量少泡多潤。如夏枯草含有大量鉀鹽，經長時間水處理，大大降低其降壓、利尿作用。18.爐甘石生品不入藥用，煅制后，其成分由碳酸鋅變為氧化鋅，具有解毒、明目退翳、收濕止癢、斂瘡的作用。19.色澤變化：黃芩冷浸后變綠黃芩苷水解，黃芩素氧化為綠色；檳榔、白芍切后暴曬變紅泛紅鞣質氧化聚合。20.水分要求：一般炮制品的水分含量宜控制在7%-13%；蜜炙品含水分不得超過15%；燙制后醋淬制品含水量不得超過10%。21.對于那些有效成分尚不完全清楚或沒有準確定量方法的炮制品采用浸出物法。而測定炮制品中有效成分的含量，是評價炮制品質量的最可靠、最準確方法。22.中藥炮制品貯藏中的兩大難題：發霉和蟲蛀。23.風化：芒硝、硼砂。潮解：芒硝、大青鹽等。24. 去心者免煩，去核者免滑，去瓤者免脹，去蘆者免吐。代表藥材：去心：牡丹皮、地骨皮、桑白皮等。（巴戟天、遠志不再要求去心）去核：山茱萸、金櫻子、烏梅、龍眼肉、訶子等。去瓤：枳殼、化橘紅、瓜蔞皮、青皮等。去蘆：牛膝、西洋參、續斷等。人參可不去蘆（除作注射液用之外）。25.軟化方法及適用藥物：適用對象常見藥物淋潤法質地疏松，易吸水，成分易流失、氣芳香的藥物陳皮、佩蘭、荊芥、薄荷、青蒿等洗潤法質地松軟，易吸水，有效成分易流失的藥物五加皮、南沙參、桑白皮、車前草等泡潤法個體粗大、質地堅硬，難吸水且有效成分難溶于水的中藥木香、蘇木、姜黃、三棱、龜甲、鱉甲等漂潤法有毒、鹽類或有腥臭的藥物川烏、半夏、紫河車、昆布等26藥材軟化程度的檢查方法（方法、適用對象、舉例）方法適用對象舉例彎曲法握于手中，大拇指向外推，其余四指向內縮，藥材略彎曲，而不易折斷，即為合格長條狀藥材白芍、山藥、木通、木香等指掐法以手指甲能掐入表面為宜團塊狀藥材白術、白芷、天花粉、澤瀉穿刺法以鐵扦能刺穿而無硬心感為宜粗大塊狀藥材大黃、虎杖等手捏法用手捏粗的一端，感覺其較柔軟為宜不規則的根與根莖類的藥材當歸、獨活等潤至手握無吱吱響聲或無堅硬感時為宜部分塊根、果實、菌類藥材延胡索、枳實、雷丸27.極薄片: 0.5mm以下；薄片：1-2mm；厚片：2-4mm；皮切細絲，葉切寬絲。28.人工干燥控制條件：一般藥材小于80、含芳香揮發性成分的藥材以不超過50為宜。干燥后的飲片含水量應控制在7%-13%。29.火候判斷的方法：對比看、聽爆聲、聞香氣、看斷面。30.芥子炮制原理：炒芥子緩和辛散走竄之性，避免耗氣傷陰；鼓起爆裂，質變酥脆，利于粉碎和有效成分煎出；同時殺酶保苷，利于保存藥效。31.決明子：生品瀉下作用強，炒后保肝，瀉下作用減弱。32.萊菔子：是生升熟降的典型代表。 生品能升能散，長于涌吐風痰。炒制變升為降，長于消食除脹，降氣化痰。33.炒蒼耳子中火加熱、去刺。通過加熱，能使毒性蛋白變性，破壞其毒性。34.王不留行中火炒，要求爆花率達到80%以上。35.山楂中總黃酮和總有機酸經炮制后成分被破壞，含量降低。36.檳榔浸泡時間長會導致生物堿（檳榔堿和檳榔次堿）損失嚴重。37.蒲黃炭凈蒲黃， 炒制容器，用中火加熱。38.荊芥炭有止血作用，活性部位為：脂溶性提取物。39.固體輔料分為：米炒20%、土炒25%-30%、砂炒、蛤粉炒30%-50%、滑石粉炒40%-50%、麩炒（煙起時再炒）10%-15% 40.黨參 生品長于益氣生津。 米炒氣味焦香，增強和胃、健脾止瀉的作用。 蜜制甘緩，增強補中益氣作用，又可潤燥養陰。41. 白術 生品健脾燥濕，利水消腫，常用于痰飲，水腫，以及風濕痹痛。麩炒品緩和燥性，氣味芳香，增強健脾消脹作用。 土炒品緩和燥性，增強補脾止瀉作用。 42.馬錢子粉中士的寧的含量規定為0.78%-0.82%，；生馬錢子中士的寧含量1.2%-2.2%。43.雞內金中火加熱。酶活性：淀粉酶降低，蛋白酶增高。醋制后氨基酸總量提高。44.龜甲：龜背甲和腹甲成分相同，但含量有差異，腹甲含量略高，砂炒醋淬品也以腹甲為高。認為龜上甲和龜下甲不能等量代替使用。45.穿山甲炮制品種之一：醋山甲。46.蛤粉炒適用于膠類中藥。47.蛤粉炒阿膠至無溏心時取出。蛤粉炒阿膠祛痰，蒲黃炒阿膠止血。48.刺猬皮炮制用滑石粉炒。49.肉豆蔻炮制（煨法）后揮發油含量下降，毒性成分肉豆蔻醚、黃樟醚含量降低。50.炙法輔料用量：黃酒10%-20%，米醋10%-30%，煉蜜20%，生姜（干姜）10%（3%）51.炙法中特殊順序總結：1）先炒藥，后噴酒：五靈脂。2）先炒藥后噴醋：乳香、沒藥、五靈脂。3）先炒藥后噴鹽水：知母，車前子。4）先炒藥后加蜜：百合（5%）。52.加酒悶潤過程中應加蓋。53.土炒白芍白芍：灶心土100:20，增強柔肝和脾、止瀉作用。 54.土炒當歸當歸：土粉100:30既能補血，又不致滑腸；當歸炭 以止血和血為主。55.當歸中阿魏酸含量：當歸尾最高，當歸頭最低，有抗血栓作用。56.柴胡特殊炮制品種：鱉血柴胡57.醋炙柴胡緩和升散之性，增強疏肝止痛作用。皂苷含量增加。58.四制香附 香附：黃酒：醋：生姜：食鹽100：10：10：5：259.撞去粗皮：黃柏、厚樸。發汗：杜仲，厚樸60. 油炙法中淫羊藿需羊油炙。作用是溫腎助陽。61.制備姜汁時，藥汁與中藥用量為1:1。62.姜竹茹需現用現制63.遠志，用甘草水制64.煅法分類：眀煅，煅淬，暗煅（密閉煅、悶煅、扣鍋煅）。明煅法適用于礦物類藥物 如石膏、自燃銅等。 煅淬法適用于質地堅硬藥物 如貝殼、化石類藥物。暗煅法適用于需綜合制炭的藥物 如血余炭、棕櫚等。65.白礬主含含水硫酸鋁鉀KAl(SO4)212H2O。66煅石膏成分：硫酸鈣CaSO4；石膏成分：含水硫酸鈣CaSO42H2O 67.自然銅經火煅后二硫化鐵分解成硫化鐵，經醋淬后表面部分生成醋酸鐵，使藥物中鐵離子溶出量增加，有利于發揮鐵離子作用。FeS2FeSFe(Ac)268.爐甘石主要成分為碳酸鋅ZnCO3，煅后分解生成氧化鋅ZnO。69. 制爐甘石 （1）黃連湯制 爐甘石：黃連100：12.5（2）三黃湯制 藥：黃連：黃柏：黃芩100：12.5：12.5：12.570.蒸、煮、燀是一類“水火共制”的方法。既有需用液體，包括：清水、酒、醋、藥汁；也有包括固體的，如豆腐。71.熟地黃藥性由寒轉溫，味由苦轉甜，功能由清轉補。生地炭入血分涼血止血。熟地炭補血止血為主。隨著地黃炮制，梓醇含量不斷降低。多糖物質轉化成單糖。72. 制何首烏 何首烏：黑豆100：10；黑豆10Kg熬制成黑豆汁25Kg。原理：總蒽醌、結合蒽醌含量隨著蒸制時間延長而減少，游離蒽醌開始增加；磷脂和糖含量隨時間延長而增加，補益作用更加突出。73.桑螵蛸應武火蒸至“圓氣”后取出。74.苦杏仁最優炮制工藝：置10倍量沸水中略煮，加熱約5分鐘。75.生半夏刺激性成分：尿黑酸、草酸鈣針晶、3，4二羥基苯甲醛。76生天南星-有毒，多外用，也有內服，其性辛溫燥烈，以祛風止痙為主，多用于破傷風。制南星-毒性降低，燥濕化痰作用增強，多用于頑痰咳嗽，（每100Kg天南星，加白礬2Kg），天南星：生姜：白礬100：12.5：12.5膽南星-毒性降低，緩和燥烈之性，藥性由溫轉涼，味由辛轉苦，功能由溫化寒痰轉為清化熱痰。以清化熱痰，熄風定驚力強。 天南星：膽汁100：40077.發芽法 選種：發芽率在85%以上；溫度：2030（18-25 ）；濕度：42%-45%；發芽：芽長出0.2-1cm左右時。78.生麥芽消食和胃，疏肝通乳。炒麥芽性偏溫而氣香，具有行氣、消食、回乳之功。焦麥芽增強消食化滯，止瀉的作用，可用于食積腹瀉。79.每100kg大豆黃卷，用淡竹葉2kg，燈心草1kg。80.發酵法 溫度：25-35（30-37） ；相對濕度：70% -85%（70% -80%）；PH ：47.681.大豆黃卷屬于發芽法；淡豆豉屬于發酵法。82.六神曲 面粉：杏仁：赤小豆：鮮青蒿：鮮辣蓼：鮮蒼耳草 =100：4：4：7：7：7 麩炒神曲六神曲：麥麩=100:1083.制霜法分為去油制霜（杏仁霜、巴豆霜）、滲析制霜（西瓜霜）、升華制霜（砒霜）、煎煮制霜（鹿角霜）。84.巴豆霜脂肪油含量18%-2085.提凈法制芒硝，使用蘿卜。芒硝最佳結晶溫度是24。86.水飛法炮制-：朱砂、雄黃、珍珠。87.朱砂的有毒成分：可溶性汞鹽、游離汞。曬干品中游離汞的含量較60烘干者高出一倍，因此，水飛后，朱砂應晾干的傳統炮制要求是合理的。88.雄黃通過水飛除去可溶于水的As2O3,以降低毒性。三 簡答題1.凈制的目的1）大小分檔，便于切制和炮炙，2）除去雜質，便于調配和制劑，3)分離藥用部位，4)除去非藥用部位2.去毛刺的幾種方法及代表藥材方法：刷除、砂燙、篩選、挑選、燎、碾、撞、挖。根莖類：砂燙法，如狗脊、骨碎補、香附、知母。葉類：刷去毛，枇杷葉、石韋。果實種子類：挖去毛核，金櫻子。動物類：燎去茸毛，鹿茸。3.飲片切制的作用1）便于有效成分的煎出，2）利于炮制，3）利于調配和制劑，4）便于鑒別，5）利于貯存4.預熱的目的目的：便于掌握溫度，使藥物迅速獲得熱能，縮短藥物在鍋內時間，提高質量和工效；防止某些種子類藥物炒成“僵子”。5王不留行炒制時的注意事項1）炒王不留行時溫度要適中，過低易炒成“僵子”，過高又易炒焦。2）每次炒制的量不宜過多，否則受熱不勻，爆花率很低。3）炒制過程中，已爆花者藥及時出鍋，否則易焦，未爆花者繼續炒至爆花。6.山楂的炮制品種及炮制作用1）生山楂長于活血化瘀。2）炒山楂酸味減弱，可緩和對胃的刺激性，善于消食化積。3）焦山楂不僅酸味減弱，且增加苦味，長于消食止瀉。4）山楂炭其性收澀，具有止血、止瀉的功效。7.槐花炮制研究1）殺酶保苷：炒后蘆丁含量增加2）增強止血作用 : (1)鞣質增加：190左右最高，與炒焦程度有關 (2)槲皮素增加：炒炭后鞣質降低，但槲皮素升高，止血作用亦增加。 (3)異鼠李素降低：異鼠李素可抑制槲皮素止血作用。8.米炒斑蝥注意事項：1）操作人員主義勞動保護，應戴眼鏡、口罩。2）炮制后以冷水清洗裸露部分，不可用熱水洗。3）炒至后的米及時處理，避免人畜誤食。9.斑蝥炮制應用米炒。原因：化學成分變化加熱可使斑蝥素含量降低，因斑蝥素具升華性，其升華點為110，米炒時鍋溫為120140，正適合于斑蝥素的升華，又不至于溫度太高致使斑蝥焦化。又因斑蝥色澤較暗，炒制時不易觀察炮制程度，米炒火候以米色變深黃為準。同時米炒還可矯正斑蝥的惡臭氣味。 10.枳殼去瓤原理：枳殼及果瓤和中心柱均含揮發油、柚皮苷和具有升壓作用的辛弗林（對羥福林）、N-甲基酪胺。但果瓤和中心柱含后兩者較少，且瓤占藥材20%，極易發霉變質，水煎液苦澀不堪入口。所以傳統炮制除去枳殼瓤是正確的。11.煨法與固體輔料炒的區別：項目固體輔料炒煨法輔料用量小大加熱溫度高低加熱時間短長操作方法先炒輔料，再投藥物輔料與藥物同時處理火力大小翻動次數多少12.炙炒的異同：(畫*者可不答)炙法加輔料炒法輔料液體輔料固體輔料溫度低高火力文火中火或武火時間長短輔料作用*協同作用傳熱作用、協同作用輔料去向*入藥篩去操作方法先拌后炒，先炒后加輔料先加輔料，再加藥物與藥物接觸內部外部13.酒炙目的1）改變藥性，引藥上行 ，如大黃、黃連、黃柏2）增強活血通絡作用，常用于活血祛瘀、通絡藥，如當歸、桑枝等。3）矯臭去腥，讓產生腥臭之味的如三甲胺、氨基戊醛類等物質隨酒加熱揮散。如烏梢蛇、蘄蛇、紫河車等。 14.醋炙的目的1）引藥入肝，增強活血止痛、疏肝行氣的作用 ，活血散瘀：乳香、沒藥、三棱、莪術等； 疏肝止痛：柴胡、香附、青皮、延胡索2）降低毒性，緩和藥性的作用 如大戟、甘遂、芫花、商陸等3）矯臭矯味 如五靈脂、乳香、沒藥等 15.鹽炙法的目的1）引藥下行，增強療效 ：a增強補腎作用：如杜仲、巴戟天、韭菜子；b增強療疝止痛功效：如小茴香、橘核；c增強泄熱利尿作用：如車前子。2）增強滋陰降火作用 ：如知母、黃柏等藥。 3）緩和藥物辛燥之性 ：如補骨脂、益智仁等辛溫而燥之藥16.蜜炙法的目的1）增強潤肺止咳的作用 ；如百部、冬花、紫菀、枇杷葉等藥，故有“蜜炙甘緩而潤肺”之說。 2）增強補脾益氣的作用 ；如黃芪、甘草、黨參等藥。3）緩和藥性 ；如麻黃 4矯味和消除副作用 ； 如馬兜鈴17.黃連不同炮制品種的用量及作用1）黃連（搶水洗），長于瀉火解毒，清熱燥濕。2）酒黃連 黃連：黃酒100：12.5。作用：引藥上行，緩其寒性，善清頭目之火。3）姜黃連黃連：生姜（干姜）100：12.5（4）。作用；緩和苦寒之性，并增強其止嘔作用。4）萸黃連黃連：吳茱萸=100:10。作用：抑制苦寒之性，使黃連寒而不滯，以清氣分濕熱，散肝膽郁火為主。18.延胡索炮制研究：1） 對理化性質影響（為何炮制后止痛作用增強）：延胡索含多種生物堿，但游離生物堿難溶于水，經醋炙后，延胡索中的生物堿與醋酸結合成易溶于水的醋酸鹽，煎煮時易于溶出。炮制研究證明，延胡索經醋炙后，其水煎液中生物堿含量顯著增高。2） 對藥理作用的影響（為何在治療冠心病時用延胡索生品）：延胡索季銨堿，是治療冠心病的有效成分，加熱醋炒使季銨堿按量下降，以上作用減弱，所以在治療冠心病時，以用延胡索生品為佳。19.黃芩的炮制研究黃芩主要成分為黃芩苷和漢黃芩苷，遇冷水時，會使共存酶激活，導致黃芩苷和漢黃芩苷酶解，產生黃芩苷元和漢黃芩苷元，而黃芩苷元是一種鄰位三羥基黃酮，極易被氧化而變成綠色，降低藥效。而蒸或煮可破壞酶使其活性消失，有利于黃芩苷的保存。 黃芩經過蒸制或沸水煮可殺酶保苷，又可使藥物軟化，便于切片。可保證飲片質量和原有的色澤。20.麻黃的炮制品種及炮制作用1）麻黃 發汗解表和利水消腫力強2）蜜麻黃 麻黃段：煉蜜100：20性溫偏潤，辛散發汗作用緩和，以宣肺平喘力勝。3）麻黃絨 作用緩和，適于老人、幼兒及虛人風寒感冒。4）蜜麻黃絨 麻黃絨：煉蜜100：25作用更緩和，適于表證已解而喘咳未愈的體虛患者。21.麻黃的炮制研究1不同藥用部位化學成分的差異 草質莖生物堿含量最高,木質莖生物堿含量最低。2節與節間生物堿的比較 節與節間生物堿成分相同，但含量節是節間的1/3。節、節間、全節毒性實驗表明節的毒性最強。傳統凈制要求去節是有道理的，但節在藥材中只占3%，故現在不要求去節3.分離不同的藥用部位 根與莖的作用不同，莖有發汗生壓的作用，根有止汗降壓的作用。因此麻黃莖和根應分別入藥。22.白礬炮制注意事項：1）應一次性煅透，中途不得停火，不要攪拌，否則易使白礬呈焦黃色的“僵塊”。2）煅制溫度宜控制在180-260之間。3）煅制時忌鐵器。23.巴豆炮制注意事項： 1）制備過程中，人員應注意防護，戴口罩及手套。 2）為使油充分析出，應加熱藥物并勤換紙。 3）炮制完成后，所用的紙或布應立即燒毀。 4）結束后用冷水洗滌裸露部分，不能用熱水洗。24.半夏的炮制品種及炮制作用1）生半夏有毒，炮制后能降低毒性，緩和藥性，消除副作用。2）清半夏長于化痰，以燥濕化痰為主。 半夏：白礬100：203）姜半夏 增強了降逆止嘔作用。 半夏：生姜：白礬100：25：12.55）法半夏 偏于驅寒痰，同時具有調和脾胃的作用。半夏：甘草：生石灰100：15：1025.苦杏仁炮制研究苦杏仁中含苦杏仁苷，是苦杏仁中止咳平喘的有效成分。在入湯劑過程中剛開始時宜苦杏仁中含的苦杏仁酶發揮作用，使苦杏仁苷迅速酶解放出氫氰酸而逸散。燀制品中的苦杏仁酶在燀制過程中因沸水煮燙破壞，固煎劑中苦杏仁苷含量高于生品。四 論述題1馬錢子的炮制研究炮制研究 士的寧和馬錢子堿是有效成分和有毒成分。藥典規定，含士的寧為0.78%-0