第十一單元 鹽、化肥（教學設計）課題一 生活中常見的鹽（第一課時）學習目標1.加深了解“鹽”的概念。2.了解氯化鈉在自然界中的存在、組成、性質、用途以及在人體中的生理功能。3. 復習過濾操作的要點，學習蒸發操作的技能。掌握分離、提純固體混合物的方法。重點難點過濾、蒸發操作的技能培養課前準備1、學生多渠道收集四方面的資料：日常生活中，你所見到的氯化鈉實物。食鹽與人體健康的關系。氯化鈉在日常生活及工農業生產中的用途。氯化鈉在自然界的存在情況，人們是怎樣從自然界中獲取氯化鈉的？2、（1）常見的金屬離子： （2）常見的酸根離子： （3）請說出過濾操作中的“一貼、兩低、三靠”指的是 引入新課 下面是2008年2月24日網易的一篇新聞報道的一部分，閱讀有關資料回答相關問題： 中新社深圳二月二十四日電：深圳比亞迪公司二月二十三日所發生的六十三名員工疑似食物中毒，目前已造成兩人死亡。截至二十四日，三名中毒人員仍在龍崗中心醫院重癥病房監護救治。 中毒事件發生于二十三日上午，深圳比亞迪公司的部分員工到工廠門口的一間無牌證小食店吃早餐，出現疑似食品中毒癥狀。共涉及六十三名員工，其中兩人經搶救無效死亡，住院治療十九人，醫學觀察四十二人。在深圳比亞迪公司廠區外，警方在一些小食店的外圍拉上了紅色的封鎖線，禁止人員入內。據了解，比亞迪公司后門有二十多家無牌證小食店，春節前有關部門曾將小食店關停，但到春節后，小食店又陸續開門營業。事情發生后，深圳有關部門領導已趕赴現場，及時啟動應急預案，開展防控與救治工作，根據流行病學調查、現場衛生學調查及實驗室檢測結果情況綜合分析，并根據此次事件的相關特點，深圳警方確定此次事件是由于部分食品或水受到亞硝酸鹽污染而引起的中毒事件。問題： 1. 開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，這里的“鹽”指的是什么物質？ 2.通過以上資料，你對鹽有了哪些新的認識？自主學習一、氯化鈉的用途、分布通過閱讀課本68頁69頁掌握下列內容：1、化學中的鹽是指一類組成里含有 離子和 離子的化合物。2、氯化鈉是鹽的一種，它的俗名是 ，是一種 色顆粒狀的固體，有 味，易溶于水3、氯化鈉的用途：生活方面： ；醫療方面： ；工業方面： ；農業方面： 。4、氯化鈉的分布：實驗探究二、粗鹽提純（一）對比觀察：一瓶粗鹽和一瓶食鹽，一瓶食鹽的水溶液，一瓶粗鹽的水溶液，討論以下問題：1將固體從液體中分離出來有哪些方法；如何從溶液中得到溶質？2怎樣將粗鹽中的不溶性雜質（泥沙）除去，如何從溶液中得到精鹽（提示：要從溶解度的角度考慮）？3實驗中需要的儀器有： 4實驗中要注意那些問題？（二）結合剛才的討論設計并分組完成粗鹽提純的實驗。說明：書上的質量太多，如果取少了又達不到實驗效果，（為了節約課堂時間）取2.5克。1探究名稱：2探究目的：為了得到較為純凈的氯化鈉（精鹽）3探究步驟：(1) ：稱取25g粗鹽，量取5ml水。注意：逐匙加入并攪拌，到粗鹽不再溶解。（2) ： 注意：一貼、二低、三靠；如果濾液渾濁應再過濾（3） ：注意：攪拌；目的是 蒸發中出現較多固體的時候，停止加熱。（4）計算產率：4、學生根據教師引導求出理論產率：5、進行誤差分析：（1）造成實驗誤差的原因，可能有哪些？（2）根據實驗誤差的原因，你在操作中，還應該注意什么？怎樣改進？（3）本實驗中出現精鹽產率偏低的原因正確的是 。溶解時未充分攪拌；蒸發時液體可能被濺出；轉移固體時氯化鈉可能有灑落；蒸發時水分未蒸干；鹽粒濺出蒸發皿；過濾時液體滴到漏斗外。（4）請討論還有什么原因使實驗結果偏低并補充 。（三）實驗反思1.在溶解時為什么不加足量的水呢？2.濾液渾濁的原因有哪些？3.蒸發時為什么不能把水蒸干？4.有沒有加快過濾速度正確方法呢？學情測試1.今年春節前，我省發生了特大冰雪災害，為確保道路暢通，交通部門使用了大量的氯化鈉融雪劑。下列關于該融雪劑的說法中，錯誤的是（ ） A氯化鈉能融雪是因為其溶液的凝固點比水低B氯化鈉的大量使用會造成地下水污染C使用氯化鈉融雪，會加快鋼鐵橋梁的銹蝕D使用大量氯化鈉融雪，對公路周圍農作物的生長無影響2.下列關于物質用途的描述不正確的是A食鹽可用作調味品 B熟石灰可用于改良堿性土壤C干冰可用于人工降雨 D鹽酸可用于金屬除銹3.生活中遇到的下列混合物，能按“溶解過濾蒸發”的步驟加以分離的是（ ）A食鹽（NaCl）和細砂 B水和酒精 C石灰石（CaCO3）和生石灰（CaO） D蔗糖和味精 4.家用堿面的主要成分是Na2CO3。其物質類別屬于A.酸 B.鹽 C.堿 D.氧化物拓展提升1、（必做題）某校化學興趣小組查閱資料發現，粗鹽中除NaCl外，還含有MgCl2、CaCl2、MgSO4以及泥沙等雜質，設計了如下實驗方案（序號表示實驗操作，用于沉淀的試劑稍過量）：根據上述方案回答下列問題（1）操作中玻璃棒的作用 。（2）第步操作的名稱是 。（3） “蒸發結晶”用到的器材有：鐵架臺（鐵圈）、坩堝鉗、石棉網、火柴、玻璃棒、 、 。（4）實驗中加入“Na2CO3溶液”的目的是 。（5）利用提供的沉淀試劑，再寫出一種添加試劑的操作順序（填序號） 。2、（選做題）實驗室里有無標簽的飽和食鹽水和蒸餾水各一瓶，請你至少用兩種簡單方法加以區分。課堂小結課題一 生活中常見的鹽（第一課時）參考答案學情測試1.D 2.B 3.A 4.