第十二單元 課題2 化學元素與人體健康說課稿各位評委大家好：我叫王恒軒，來自來集鎮(zhèn)第一初級中學，今天我說課的題目為：人教版九年級化學（下冊）第十二單元 化學與生活 課題2 化學元素與人體健康。下面我將從教材、學情、學法、教學過程、板書設計五個方面來對本課進行說明。一 教材分析1、教材的地位和作用本課題包括人體的元素組成和一些元素對人體健康的影響兩部分內容。從知識內容看，它不是初中化學的核心內容。但是這些知識與學生的生活、生命密切相關，必將引起學生極大的學習興趣。教材介紹了常量元素鈣、鈉、鉀和微量元素鐵、鋅、硒、碘、氟的生理功能。為了正確理解元素對人體健康的影響，教材通過圖表、圖片等揭示了元素的攝入量與人體健康的辨證關系。科學生活需要均衡膳食、合理營養(yǎng)。2、教學目標 （1）知識與技能：能說出人體中含量較多的元素；能說出某些元素（如鈣、鐵、鋅等）對人體健康的重要作用；懂得一些生活常識。（2）過程與方法： 初步學會運用多種手段（特別是網絡）查找資料，運用分類、歸納、概括等方法獲取有用信息；主動與他人進行交流和分享。（3）情感態(tài)度與價值觀： 通過認識一些元素對人體健康的影響，逐漸養(yǎng)成良好的飲食習慣，樹立正確的健康觀。3、教學重難點（1）教學重點：人體的主要元素組成、分類及作用；以無機鹽形式存在于人體中的一些化學元素與人體健康的關系。（2）教學難點：微量元素對人體健康的作用；建立必需元素過多或過少都不利于人體健康的辯證觀點。4、課時安排 一課時二學情分析心理特點：九年級學生（14、15歲），好奇心強，求知欲旺盛，樂于探究感興趣的問題。能力水平：學生初步具備了收集、分析、提取有用信息的能力以及與人合作交流的能力，但有待于進一步發(fā)展。三學法指導本節(jié)課我采用：自主學習、討論交流、師生互動等教學方法，對學生進行自主學習能力的培養(yǎng)。 為了更好的完成本節(jié)教學，我利用多媒體課件輔助教學。四教學過程包含七個環(huán)節(jié)環(huán)節(jié)一：知識回顧、情境導入說到中國文化，離不開一個“吃”字，可是怎樣吃才能有營養(yǎng)呢？下面請看：出示中國居民平衡膳食寶塔圖片，簡單介紹每日攝入的營養(yǎng)物質。可是最近網上卻流傳這樣一句話：不把化學元素周期表吃個遍，都不敢說自己是中國人！化學元素與我們的身體健康又有什么關系呢？環(huán)節(jié)二：問題引領、自主學習【探究問題】：自然界的元素有多少種？你知道組成人體的元素有多少種嗎？它們在我們的人體中又是以什么形式存在的呢？【學習過程】仔細閱讀教材P92P93相關內容及表12-1【學習結論】：我們周圍世界的物質由100多種元素組成，而組成人體自身的元素約50多種。人體中含量較多的元素有11種：常量元素：在人體中含量超過0.01% 如鈣、鉀、鈉等；微量元素：含量在0.01%以下的 如鐵、鋅、硒、碘等；人體中除碳、氫、氧幾種元素以水、糖類、油脂、蛋白質和維生素的形式存在外，其余的元素都主要以無機鹽的形式存在。【板書】：一、人體中的化學元素1.較多的有11種2.常量元素 大于0.013.微量元素 小于0.01環(huán)節(jié)三：自主學習、討論交流【活動與探究】：圖片上的小朋友的了什么病？是如何導致的？【討論與交流】：分組討論，討論完后代表主動發(fā)言【學習結論】：缺鈣【探究問題】：鈣元素對人體到底有什么影響呢【學習過程】：認真閱讀教材P93相關內容【討論與交流】：分組討論，討論完后代表主動發(fā)言【學習結論】：99%存在于骨骼和牙齒中，以羥基磷酸鈣晶體的形式存在對人體的作用：使骨骼和牙齒具有堅硬的結構支架。缺鈣引起的疾病：幼兒和青少年會得佝僂病和發(fā)育不良； 老年人會骨質疏松，容易骨折。【活動與探究】：觀看視頻及圖片【探究問題】：是否每一個人都需要補鈣？補鈣是否一定要通過吃藥或保健品才能補充呢？【討論與交流】：分組討論，討論完后代表主動發(fā)言【學習結論】： 1、并不是每一個人都需要額外的補充鈣，只要我們平時注意食物的合理搭配，平衡膳食就可以獲得足夠的鈣。 2、如果真的缺鈣需要補充，也應該在醫(yī)生的指導下進行科學的補鈣。 鈣是如此，其他元素也是如此環(huán)節(jié)四：聯(lián)系生活、啟迪思維【探究問題】：回想日常飲食中含鈣量比較高的食物以及能夠促進補鈣的方法【討論與交流】：分組討論，討論完后代表主動發(fā)言【學習結論】：肉類、綠色蔬菜、水產品、奶類、豆類改善膳食結構，從食物里獲取鈣質增加維生素D含量，促進鈣質吸收改變生活習慣，減少鈣的流失環(huán)節(jié)五：自主學習、精講點撥【探究問題】：除了鈣元素，還有哪些元素對人體也有重要的影響呢？【學習過程】認真閱讀教材P93-P94相關內容【活動與探究】：教師通過課件向學生展示生理鹽水的作用、甲狀腺腫大和呆小癥患者的圖片，齲齒和氟斑病、氟骨病患者的圖片，引導學生觀察、討論，具體分析甲狀腺腫大病、呆小癥與碘的關系，齲齒和氟斑病、氟骨病與氟的關系。【學習結論】：鈉、鉀能調節(jié)體液平衡，維持肌肉正常興奮。鐵是構成血紅蛋白的成分，并能幫助氧氣運輸。缺乏： 缺鐵性貧血。過量：長期大劑量使用會引起中毒。鋅能影響人體發(fā)育。缺鋅會引起食欲不振，生長遲緩發(fā)育不良硒有防癌抗癌的作用。缺硒可能引起表皮角質化和癌癥。如攝入量過高會使人中毒。碘是甲狀腺素的重要成分。缺碘會引起甲狀腺腫大，幼兒缺碘會影響生長發(fā)育，造成思維遲鈍。過量也會引起甲狀腺腫大。缺氟會患齲齒，氟多了又會患氟斑牙，如果再多，會患氟骨病。【板書】：二、化學元素對人體健康的影響1.Ca Na K 2.Fe Zn Se I F環(huán)節(jié)六：自主學習、開拓視野【學習結論】：微量元素：必需元素： Fe Zn Se I F 非必需元素：Al Ba Ti有害元素： 鉛（Pb）、汞（Hg）、鎘（Cd）【板書】：二、化學元素對人體健康的影響1.Ca Na K 2.Fe Zn Se I F3.Al Ba Ti4.Pb Hg Cd觀看資料 擴展思維環(huán)節(jié)七：小結交流、布置作業(yè)【討論與交流】：我們的飲食應遵循什么原則？【學習結論】：食物多樣，谷類為主；多吃蔬菜、水果和薯類；每天吃奶類及豆制品；經常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油。【課下作業(yè)】（任選一題）1、查閱有關“水俁病”和“痛痛病”的資料。進一步了解有害元素對人體健康的影響。2、查閱資料，我國有哪幾種主要地方病，是由什么原因引起的。3、1991年海灣戰(zhàn)爭中曾使用了貧鈾彈。請查閱資料，了解什么是貧鈾彈？對人體究竟有什么傷害？對此你有何感想。4、用心設計出本周的健康食譜。【反思與小結】：回顧本節(jié)課的學習內容，交流學習收獲。4 板書設計一、人體中的化學元素1.較多的有11種2.常量元