一、智利概況智利共和國(guó)位于南美洲西南，安第斯山脈東麓。智利是世界上形狀最狹長(zhǎng)的國(guó)家，南北長(zhǎng)約4350公里，東西寬90-400公里，海岸線長(zhǎng)約10000公里。東鄰阿根廷，西瀕太平洋，北部和東北部分別與秘魯和玻利維亞接壤，南與南極洲隔海相望。面積（含島嶼）756626平方公里，相當(dāng)于我國(guó)4個(gè)河北省的面積。在拉美各國(guó)中，國(guó)土面積小于巴西、阿根廷、墨西哥、秘魯、哥倫比亞、玻利維亞和委內(nèi)瑞拉，居第八位。智利位于南半球，是個(gè)多山之國(guó)，山地占國(guó)土的80%，東部是安第斯山脈，西部的斷續(xù)的海岸山脈，面向太平洋，部分沉入海中，形成了眾多的島嶼群。在兩個(gè)高地山脈之間是中央谷地。智利地處太平洋火山群帶，境內(nèi)各類大山多達(dá)2000多座（其中有50多座活火山)，火山地震災(zāi)害頻繁。由于受緯度、洪堡特洋流、季風(fēng)和安第斯山脈影響，智利的氣候復(fù)雜多變。全國(guó)由北向南可分為熱帶沙漠氣候、地中海氣候和溫帶闊葉林氣候三大類。奇洛埃島以南為南極凍土帶氣候，不宜農(nóng)耕。全國(guó)農(nóng)業(yè)用地不多，可耕地不到國(guó)土面積的110，幾乎全部集中在南緯30至42地區(qū)；15%是牧場(chǎng)。智利經(jīng)濟(jì)從北向南各有特點(diǎn)：1）北部。由北向南從全年干旱無(wú)雨的熱帶沙漠性氣候逐漸變成降雨較多的過(guò)渡性氣候，內(nèi)陸山間礦產(chǎn)豐富，沿海漁業(yè)資源豐富，是漁業(yè)礦產(chǎn)基地；農(nóng)業(yè)以畜牧、糧食為主，其南端出產(chǎn)橄欖、檸檬和葡萄等，數(shù)量不多。2）中部。冬季濕冷多雨，春秋溫和濕潤(rùn)，夏季炎熱干燥，年均氣溫為14，年降水500-1000毫米，集中了全國(guó)80%以上人口，中央谷地雨量和溫度低于沿海，且溫差較大；農(nóng)業(yè)以糧食、畜牧、花卉和水果為主，沿海魚產(chǎn)豐富，南端森林覆蓋率較高，智利的水果大多產(chǎn)自這一地區(qū)。3）南部。由北向南，氣溫漸低，雨水漸多，年均降水在1000-4000毫米以上；這一地區(qū)人口稀少，以畜牧林業(yè)為主，海產(chǎn)養(yǎng)殖比較發(fā)達(dá)。智利的木材、紙漿、鮭魚和鮑魚等出口產(chǎn)品多出自南部。 1998年全國(guó)人口1482.4萬(wàn)，其中農(nóng)業(yè)人口237.4萬(wàn)，占16%；人口密度每平方公里20人，全國(guó)由北向南分為12個(gè)東依安第斯山、西鄰太平洋的行政大區(qū)和1個(gè)首都聯(lián)邦區(qū)。區(qū)下設(shè)51個(gè)省和318個(gè)市鎮(zhèn)。首都圣地亞哥位于智利中部，馬波喬河畔，東依安第斯山，西距太平洋僅110公里，是全國(guó)政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心和全國(guó)交通樞紐。人口508萬(wàn)，約占全國(guó)人口的13，是南美洲第四大城市。全國(guó)第二大城市瓦爾帕萊索乃國(guó)會(huì)所在地，距首都僅115公里，是南太平洋沿岸最大的港口城市和重要的商業(yè)中心。康塞普西翁（35萬(wàn)人）和安托法加斯塔分別是智利南北方工商重鎮(zhèn)和文化中心。官方語(yǔ)言為西班牙語(yǔ)。智利是拉美經(jīng)濟(jì)相對(duì)發(fā)達(dá)的國(guó)家，被視為拉美新自由主義經(jīng)濟(jì)改革的樣板。1974年后降低關(guān)稅，開放國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，放開物價(jià)，大量引進(jìn)外資，實(shí)行私有化和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制；80年代以來(lái)深化改革，推行新養(yǎng)老金制度，出口多樣化和市場(chǎng)多元化，實(shí)行中央銀行自治制度，嚴(yán)格貨幣金融監(jiān)管制度，各項(xiàng)改革措施不僅先于拉美其他國(guó)家，而且成效顯著，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值年均增長(zhǎng)率已連續(xù)14年保持在6.5%以上。美元與智利比索可自由兌換。據(jù)世界銀行的資料，1998年智利的國(guó)民生產(chǎn)總值為713億美元，人均值達(dá)4810美元。2000年6月，1美元可兌換523智利比索。二、農(nóng)業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)1930年代以來(lái)，智利的農(nóng)業(yè)發(fā)展經(jīng)過(guò)了由衰落到振興這樣一個(gè)大落大起的過(guò)程。其特點(diǎn)如下：1農(nóng)業(yè)專業(yè)化促進(jìn)了農(nóng)業(yè)出口智利長(zhǎng)期注重發(fā)揮地域比較優(yōu)勢(shì)，尋找新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，全國(guó)已經(jīng)形成北部礦業(yè)、中部水果、沿海漁業(yè)和南方林牧的區(qū)域經(jīng)濟(jì)專業(yè)化生產(chǎn)的新格局。在增加非傳統(tǒng)產(chǎn)品出口方針指導(dǎo)下，國(guó)家實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品出口多樣化和市場(chǎng)多元化政策，使智利由農(nóng)產(chǎn)品凈進(jìn)口國(guó)變成了農(nóng)產(chǎn)品凈出口國(guó)，農(nóng)業(yè)出口比進(jìn)口多兩倍。2世界上最大的水果出口國(guó)1966年開始實(shí)施全國(guó)果木栽培計(jì)劃，水果生產(chǎn)迅速發(fā)展。1983年，水果出口占農(nóng)牧產(chǎn)品出口總值的比重曾高達(dá)62.5%，現(xiàn)在新鮮或加工的水果和蔬菜占到初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品出口的70%，其出口占世界出口總量的14.1%，成為世界最大的水果出口國(guó)，同時(shí)也是世界上消費(fèi)水果最多的國(guó)家之一。水果生產(chǎn)相對(duì)集中，80%的果園從事商業(yè)性生產(chǎn)。3世界第二大魚粉生產(chǎn)國(guó)和第四大漁業(yè)生產(chǎn)國(guó)智利制定了漁業(yè)發(fā)展計(jì)劃，使?jié)O業(yè)成為發(fā)展最快的經(jīng)濟(jì)部門之一，成為僅次于中、日、秘魯之后的第四大漁業(yè)生產(chǎn)國(guó)，魚粉產(chǎn)量占世界的14，僅次于秘魯，為世界第二。養(yǎng)殖海蝦和海鰻的精魚粉產(chǎn)量和質(zhì)量均居世界首位。智利也是南美洲最大的林產(chǎn)品出口國(guó)。三、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和對(duì)外貿(mào)易 智利全國(guó)的耕地面積約為480萬(wàn)公頃，大約只占全國(guó)陸地面積的6.5%；人均耕地面積在美洲大陸算是較小的國(guó)家。智利的永久性牧場(chǎng)面積較大，約1360萬(wàn)公頃。農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力約占16.6%。1997年，智利政府為促進(jìn)糧油生產(chǎn)減少進(jìn)口，采取鼓勵(lì)措施，使播種面積增至500萬(wàn)公頃以上，其中傳統(tǒng)種植面積增加了13%。1996年農(nóng)業(yè)占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的6.8%，農(nóng)業(yè)人口250萬(wàn)，占人口的17.4%，農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力96.7萬(wàn)，占全國(guó)自立人口的16.9%。1種植業(yè)與大多數(shù)拉美國(guó)家一樣，智利還保持著傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代出口農(nóng)業(yè)并存的二元農(nóng)業(yè)格局。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)主要有：小麥、大麥、燕麥、水稻、玉米、甜菜、豆類、向日葵和油菜籽等14種供國(guó)內(nèi)消費(fèi)的農(nóng)作物；現(xiàn)代出口農(nóng)業(yè)主要有：水果、蔬菜、花卉等以出口創(chuàng)匯為目的的農(nóng)作物。目前傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)占可耕地的38%和農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力的64%，但僅提供26%的農(nóng)產(chǎn)品。小麥?zhǔn)蔷用竦闹骷Z，其產(chǎn)量?jī)H次于阿根廷和巴西而居南美的第3位。1930年以前，小麥?zhǔn)侵抢闹匾隹诋a(chǎn)品；此后，除了個(gè)別年份，小麥播種面積和產(chǎn)量逐年下降，本國(guó)生產(chǎn)的小麥供不應(yīng)求，年年需要進(jìn)口。小麥的主要產(chǎn)區(qū)在六區(qū)、十區(qū)、八區(qū)和九區(qū)，占總產(chǎn)50%以上。1996年播種60.4萬(wàn)公頃，每公頃產(chǎn)量9265公斤，總產(chǎn)量257.8萬(wàn)噸。玉米是主要的飼料糧，1990年代以來(lái)播種面積保持在10萬(wàn)公頃上下，主要分布在首都聯(lián)邦區(qū)和六、七兩區(qū)，六區(qū)產(chǎn)量占60%以上。1990年代單產(chǎn)從8000公斤增至9500公斤，總產(chǎn)由86萬(wàn)噸增加到93萬(wàn)噸。稻米1940年代曾年均出口2萬(wàn)噸左右，后因價(jià)格不合理產(chǎn)量下降，不足內(nèi)需。1990年代播種面積保持在3萬(wàn)公頃以上，單產(chǎn)從4139公斤增至4810公斤。1996年總產(chǎn)15.4萬(wàn)噸，產(chǎn)區(qū)在三區(qū)和首都聯(lián)邦區(qū)之間。燕麥供食用兼作飼料，產(chǎn)區(qū)在八、九、十3區(qū)。1996年播種8萬(wàn)公頃，單產(chǎn)2419公斤，總產(chǎn)量20萬(wàn)噸。大麥?zhǔn)秋暳虾推【圃希a(chǎn)區(qū)在七、八、九3區(qū)。1996年播種面積2.3萬(wàn)公頃，單產(chǎn)2747公斤，總產(chǎn)6.4萬(wàn)噸。 豆類是智利不可或缺的雜糧，七、八兩區(qū)種植較多。1996年播種13萬(wàn)公頃，單產(chǎn)在1000至1330公斤之間，總產(chǎn)16萬(wàn)噸。土豆消費(fèi)僅次于麥、豆，亦可兼作主副食。七至十區(qū)普遍種植，以奇洛埃島產(chǎn)量最高。1996年種植6萬(wàn)公頃，單產(chǎn)13890公斤，總產(chǎn)83萬(wàn)噸。甜菜、煙草和油料等經(jīng)濟(jì)作物近年來(lái)播種面積和產(chǎn)量下降較多，重要性減退，導(dǎo)致食糖和食油進(jìn)口每年都需增加。20多年來(lái)，政府為了促進(jìn)出口，投資數(shù)十億美元發(fā)展水果生產(chǎn)，果樹的種植面積、產(chǎn)量和出口不斷快速增長(zhǎng)。五、六和首都聯(lián)邦區(qū)占果樹種植面積的72%，全國(guó)可耕地的5.5%和農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的18%。智利的最重要的水果是葡萄和蘋果，葡萄產(chǎn)量?jī)H次于阿根廷，占南美洲的1/3左右。葡萄干的年產(chǎn)量在3.7萬(wàn)噸到3.9萬(wàn)噸之間，為拉美國(guó)家第一。桃、梨、李的產(chǎn)量也經(jīng)常處于南美洲的前一二位。其他水果還有檸檬、柑桔、獼猴桃、鱷梨、番荔枝和杏等。1996年生產(chǎn)葡萄152.7萬(wàn)噸、蘋果91萬(wàn)噸、梨25萬(wàn)噸、桃27萬(wàn)噸、柑桔11萬(wàn)噸、檸檬10萬(wàn)噸、鱷梨6.2萬(wàn)噸、李子12.4萬(wàn)噸。1998年水果出口創(chuàng)匯13.72億美元，占出口總額的8.8%。1990年代以來(lái)，智利實(shí)施果品多樣化戰(zhàn)略，成功地引進(jìn)獼猴桃，并確保本國(guó)特產(chǎn)番荔枝的質(zhì)量，雙雙打進(jìn)美國(guó)市場(chǎng)，水果年均創(chuàng)匯都在10億美元以上。從事果樹種植、管理、加工和出口運(yùn)輸?shù)娜嗽?0萬(wàn)以上，占全國(guó)人口的4%。表1智利部分農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量（單位：萬(wàn)噸）1992199519961997谷物 299.7 257.8 307.7 281.6小麥 169.1 122.7 167.7 140.0水果蔬菜 194.3 290.9 237.3 253.1番茄62.2 137.0 112.1 119.7葡萄 113.1 151.5 151.7 166.5蘋果51.665.577.478.7桃19.128.027.028.5梨14.124.023.025.0李10.315.014.015.0橙 9.811.011.011.5葡萄酒35.933.738.244.4甜菜 242.9 310.9 270.7 308.5離心糖36.344.235.749.0肉類50.777.481.285.9牛肉23.125.926.225.6牛奶 135.3 192.4 205.0 208.0雞蛋 9.6 9.5 9.5 9.5資料來(lái)源：聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織；一些數(shù)字與文中智利本國(guó)提供的不盡一致。2畜牧業(yè)在西班牙殖民時(shí)期，畜牧業(yè)曾是當(dāng)?shù)刂饕慕?jīng)濟(jì)活動(dòng)。遍布首都聯(lián)邦區(qū)以南廣大地區(qū)，現(xiàn)有牧場(chǎng)1360萬(wàn)公頃，其中天然牧場(chǎng)1148萬(wàn)公頃，人工牧場(chǎng)212萬(wàn)公頃。以養(yǎng)牛業(yè)為主，1996年牛存欄385.8萬(wàn)頭，第十區(qū)存欄100萬(wàn)頭以上，牛肉、牛奶和奶酪也大多產(chǎn)自該區(qū)。有羊451.6萬(wàn)頭，其中近300萬(wàn)頭產(chǎn)自十二區(qū)，還有一定數(shù)量的南美羊駝。山羊多在四區(qū)，約60萬(wàn)只。豬分布在五至十區(qū)，以首都區(qū)和六區(qū)居多，1996年存欄148.6萬(wàn)頭。禽蛋多在五至八區(qū)，年產(chǎn)蛋10億只。目前各種肉類和奶制品尚不足內(nèi)需，每年有一定數(shù)量進(jìn)口。3漁業(yè)全國(guó)除十一、十二兩區(qū)因氣候寒冷、不能全年捕漁外，一至十區(qū)四季均可捕撈。4329公里長(zhǎng)的海岸線，盛產(chǎn)魚類、貝類和海藻共1016種，主要有沙丁魚、鱒魚、鰻魚、金槍魚、石斑魚、鮑魚、大牡蠣、章魚、海蟹、對(duì)蝦和龍蝦等，沙丁魚幾乎占總捕獲量的一半。以一區(qū)和八區(qū)產(chǎn)量最高，分別占魚產(chǎn)量的34.6%和21.3%。1979年成立國(guó)家漁業(yè)局，制定漁業(yè)發(fā)展計(jì)劃以來(lái)，漁業(yè)成為發(fā)展最快的經(jīng)濟(jì)部門之一，1980年代，智利的漁業(yè)的產(chǎn)量和出口曾一度躍居拉美第一，世界第三，至今仍是世界4大產(chǎn)魚國(guó)之一。1980年代，漁業(yè)專家用9年時(shí)間，從日本和加拿大引進(jìn)鮭魚養(yǎng)殖技術(shù)，生產(chǎn)和出口均獲重大成功。1996年出口13.5萬(wàn)噸，創(chuàng)匯5.18億美元，成為世界第二大生產(chǎn)和出口國(guó)（僅次于挪威）。直接和間接就業(yè)達(dá)3萬(wàn)人，主要市場(chǎng)在日本、美國(guó)、法國(guó)和德國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家。1999年鮭魚出口8億美元，出口量增加15%，產(chǎn)值增加2.6%，創(chuàng)歷史最好水平，彌補(bǔ)了其他魚產(chǎn)品出口的損失。其中日本占65%，美國(guó)占11.2%。目前智利有300多家水產(chǎn)養(yǎng)殖中心，100多家漁業(yè)公司，1300多家海產(chǎn)品加工廠，包括32家魚粉廠，37家罐頭廠和31家冷庫(kù)。大小漁船約600多艘，多在百噸左右，約5萬(wàn)多人在沿海182個(gè)小海灣從事捕撈作業(yè)。4林業(yè)智利國(guó)土46%適合造林，可造林面積高達(dá)4380萬(wàn)公頃；目前有林地面積2260萬(wàn)公頃，占國(guó)土面積30%以上。其中天然林2000多萬(wàn)公頃，60%在保護(hù)區(qū)內(nèi)，其余按計(jì)劃開采；人造林已有250多萬(wàn)公頃，大多是近20多年來(lái)營(yíng)造的輻射松和桉樹林，有些已進(jìn)入采伐期。林產(chǎn)品已經(jīng)成為智利重要的出口品之一。智利發(fā)展林業(yè)的氣候得天獨(dú)厚，擁有世界上13以上溫帶雨林，八區(qū)以南終年雨量充沛。南方沿海貧薄的酸性紅壤，不宜作物生長(zhǎng)，卻十分有利于輻射松生長(zhǎng)繁衍。輻射松的原產(chǎn)地是美國(guó)加利福尼亞，19世紀(jì)末引進(jìn)，在智利南方成材僅需24年，成材期僅為美國(guó)加拿大的13，瑞士的一半。在政府優(yōu)惠政策的推動(dòng)下，1986-89年年均植樹7.5萬(wàn)公頃，進(jìn)入1990年代，年均植樹11.4萬(wàn)公頃?，F(xiàn)有輻射松林160萬(wàn)公頃，桉樹或檉柳林40多萬(wàn)公頃，很大程度上緩解了對(duì)原始森林和自然植被的破壞，改善了那里的生態(tài)環(huán)境。智利柏被認(rèn)為是智利最高級(jí)的木材，材質(zhì)輕軟，不翹裂且易加工，有較高的抗腐抗蟲害的能力。5農(nóng)業(yè)對(duì)外貿(mào)易20多年來(lái)，智利農(nóng)產(chǎn)品在出口貿(mào)易中的比重不斷上升。智利是全世界最大的水果出口國(guó)，其出口占世界出口總量的14.1%，在美國(guó)水果的進(jìn)口市場(chǎng)中占40%。智利是南美最大的林產(chǎn)品出口國(guó)，1984至1994年出口年均增長(zhǎng)8.4%，300多種產(chǎn)品，銷往世界63個(gè)國(guó)家和地區(qū)，我國(guó)已成為其林業(yè)產(chǎn)品的最大買主。智利的海產(chǎn)品內(nèi)銷只占4%，84%以上被用來(lái)生產(chǎn)魚粉，其魚粉產(chǎn)量及出口僅次于秘魯，居世界第二，但用作養(yǎng)殖海蝦和海鰻的精魚粉產(chǎn)量和質(zhì)量均居世界首位。1999年度，受厄爾尼諾洋流的影響，捕撈量下降，魚粉出口較上一年下降12.8%，外匯收入減少2.31億美元。1998-99年度水果出口154萬(wàn)噸，創(chuàng)匯14億美元，產(chǎn)量和產(chǎn)值分別比1997年增長(zhǎng)2.5%和4%。農(nóng)產(chǎn)品出口遍布世界五大洲150多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，成為推動(dòng)國(guó)民經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)的要素之一。1995年，智利的水果出口達(dá)16.5億美元，占出口總額的8.8%，海產(chǎn)品出口22.7億美元，占11%，林產(chǎn)品出口23.7億美元，占14.3%。這三種農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)與銅并列成為當(dāng)今智利出口的4大支柱項(xiàng)目。1995年農(nóng)業(yè)及其加工產(chǎn)品出口值已達(dá)46.36億美元，超過(guò)了銅的出口值；1970年代初，銅在出口總額中的比重曾高達(dá)80%以上。這表明，智利擴(kuò)大可再生資源開發(fā)，減少不可再生資源開發(fā)比重的政策已見成效。表2智利瓜果蔬菜的出口額（單位：萬(wàn)美元）19921995 1996 1997瓜果蔬菜 113 707 137 483 156 853 138 810葡萄32 36534 53443 93941 395蘋果18 81219 71822 32718 958資料來(lái)源：聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織然而，由于存在落后的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，智利平均每年仍需進(jìn)口30萬(wàn)噸小麥、8.5萬(wàn)噸食用油、1.2-1.5萬(wàn)噸糖、25萬(wàn)噸玉米、60萬(wàn)噸稻米以及肉類、牛奶等，合計(jì)10多億美元（表3）。受厄爾尼諾現(xiàn)象的影響，1999年智利發(fā)生干旱，僅糧食進(jìn)口就達(dá)3.6億美元，比上年增長(zhǎng)47%。表3智利進(jìn)口的主要農(nóng)產(chǎn)品（單位：萬(wàn)美元）1992199519961997肉和肉制品 3 7299 934 11 474 13 268奶類及制品 4 2242 1764 627986谷物 9 936 15 144 21 404 10 653食糖 2 7965 3336 5179 765資料來(lái)源：聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織四、農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)智利農(nóng)業(yè)、特別是出口創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的發(fā)展和成就離不開科學(xué)技術(shù)。1千方百計(jì)引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，培養(yǎng)農(nóng)業(yè)科技人才智利的五至十區(qū)同美國(guó)加利福尼亞分處于南緯和北緯的30至42之間，氣候相似而季節(jié)相反，加州的農(nóng)業(yè)科技最適用于智利中南部。早在1960年代兩國(guó)就簽署了1965-1975年智利和加利福尼亞十年大學(xué)合作計(jì)劃，為智利培養(yǎng)了數(shù)以千計(jì)的農(nóng)業(yè)科技專家，引進(jìn)了先進(jìn)的水果生產(chǎn)、保鮮、加工和運(yùn)輸技術(shù)。如今這批專家已經(jīng)成為智利農(nóng)業(yè)科技的骨干，在兩國(guó)農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)和大學(xué)農(nóng)業(yè)院系之間，這種學(xué)術(shù)交流關(guān)系至今保持不斷。因此智利的農(nóng)業(yè)科技起步早，科技力量和隊(duì)伍強(qiáng)，在拉美各國(guó)中名列前茅。 2注重依靠科技提高產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力智利將引進(jìn)適合本國(guó)條件的新品種和品種改良置于農(nóng)業(yè)發(fā)展的中心地位。1979年8月成立全國(guó)種子委員會(huì)，由農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)計(jì)劃辦公室主任掛帥，專司促進(jìn)種子的研究、生產(chǎn)和貿(mào)易工作。為了確保適銷對(duì)路和提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，80年代建立了國(guó)內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品資料銷售體系和情報(bào)體系，普遍推廣系統(tǒng)化種植和自動(dòng)噴灌滴灌技術(shù)，建立了農(nóng)業(yè)信息咨詢服務(wù)和控制產(chǎn)品質(zhì)量的機(jī)制。此外，智利還根除了牲畜口蹄疫，消滅了果蠅，水果保鮮采用熏蒸消毒和預(yù)先降溫體系；在漁業(yè)方面引入南非撒網(wǎng)法，安置電子深海捕撈設(shè)備，飛機(jī)偵察魚群；利用南半球洋流溫度高于北半球的優(yōu)點(diǎn)，從加拿大引進(jìn)大西洋鮭魚養(yǎng)殖技術(shù)，鮭魚產(chǎn)品色澤鮮艷，低脂個(gè)大，成熟期短，四季均可出口，投放美國(guó)市場(chǎng)后，深受美國(guó)消費(fèi)者的青睞，很快超過(guò)了北歐競(jìng)爭(zhēng)者，在美國(guó)市場(chǎng)的占有率從1985年的13%躍至1996年的40%。1995年底，議會(huì)批準(zhǔn)了按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)建立新鮮蔬菜水果出口檢驗(yàn)制度法案，從法律上進(jìn)一步保障了智利出口農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。3重視農(nóng)業(yè)普查和農(nóng)業(yè)立法，從國(guó)情出發(fā)制訂計(jì)劃和政策智利十分重視基本國(guó)情研究，將其作為制定發(fā)展計(jì)劃和立法的依據(jù)。1974年以來(lái)，共進(jìn)行過(guò)6次全國(guó)農(nóng)業(yè)普查，平均每4年進(jìn)行一次。內(nèi)容涉及土地狀況、農(nóng)作物種植面積、種類、布局和產(chǎn)量以及農(nóng)業(yè)人口、機(jī)械化程度等250多項(xiàng)。1974年第一部林業(yè)法(即第701法）以財(cái)政補(bǔ)貼、減少稅收和低于市場(chǎng)價(jià)出售土地等優(yōu)惠政策，將保護(hù)森林、植樹造林納入法制軌道。1974年的國(guó)家區(qū)域化法和林業(yè)法