食品藥品安全知識大講堂 2012年9月 一 食品安全 最新四大 高手 2020 3 10 十大垃圾食品 第一 油炸食品1 導致心血管疾病 2 含致癌物質 第二 腌制類食品1 導致高血壓 2 影響腸胃 第三 香腸等加工類肉食品1 含致癌物質 亞酸鹽 2 含防腐劑 第四 含香精 色素過多的餅干類食品1 對肝臟功能造成負擔第五 汽水可樂類食品1 缺鈣 2 含糖高 易肥胖 2020 3 10 第六 方便類食品第七 罐頭類食品 包括魚肉和水果 第八 話梅蜜餞類食品 果脯 第九 冷凍甜品類食品 冰淇淋 冰棒和各種雪糕 第十 燒烤類食品1 含 三苯四丙吡 致癌物質之首 2 1只烤雞腿 60支煙毒性 3 加重腎臟 肝臟負擔 食品安全歌謠 食品安全真重要 病從口入危害大 良好習慣要養成 食品挑選切注意 三無食品莫食用 有害物質在其中 小攤小販莫相信 衛生更是談不上 過期食品切注意 吃了危害大又大 變質食品切分清 中毒機率高又高 油炸腌制要少吃 健康危害正面臨 飲料冷飲要節制 損害牙齒的健康 二 用藥誤區 病毒 藥品 請說出你感冒時常服用的幾種藥物名稱 發燒的時候你都是怎么做的 OTC的含義是什么 你都服用過哪些抗生素 藥品和保健品有什么區別 膠囊劑能否去掉膠囊殼服用 藥品的定義 藥品是指用于預防 治療 診斷人的疾病或有目的地調節人的生理機能 并規定有適應癥或者功能主治 用法和用量的物質 中藥飲片 中成藥 西藥制劑 抗生素 生物制品 放射性藥品 血清及疫苗 血液制品 病急亂投醫 三 購藥提示 到合法的藥店買藥 一般合法的藥店中配有執業藥師或者其他經過資格認定的藥學專業技術人員 處方藥vs非處方藥 處方藥 非處方藥 要憑醫生處方才能購買 不需要醫生處方就能購買 適應證大都是一些復雜而嚴重的疾病 患者難以自我判斷 自我藥療 需要醫生指導使用 消費者可以自行判斷 購買和使用的藥品 通常非處方藥比處方藥的安全性要好一些 OverTheCounter 購買處方藥需憑醫生的處方 一 抗生素濫用 中國每年有8萬人死于抗生素濫用 中國已成為世界上濫用抗生素最為嚴重的國家之一 愛拿抗生素玩命的人 就是這些一感冒就吃抗生素的人 在我國導致濫用抗生素原因 一是醫生的原因 二是患者的原因 三是社會原因 四是食品的原因 食品的原因 個別地方的養殖業濫用抗生素 在雞 鴨等飼料中摻雜抗生素 動物 禽類產生的耐藥菌也會傳播給人類 國際上是嚴格禁止人畜共用相同抗生素的 動物產生耐藥性后 它的耐藥質粒通過接觸可很快傳播給人類 抗菌藥物為何不能隨便購買使用 誘發細菌耐藥 損害人體器官 導致二重感染 造成社會危害 超級細菌 即NDM 1 新德里金屬 內酰胺酶 1 酶的多重耐藥菌 WHO2011年世界衛生日 今天不采取行動 明天將無藥可用 抗菌藥在殺菌的同時 也會造成人體損害 如影響肝 腎臟功能 胃腸道反應及引起再生障礙性貧血等 長期使用廣譜抗菌藥物 敏感菌會被殺滅 而不敏感菌乘機繁殖 未被抑制的細菌 真菌及外來菌也可乘虛而入 誘發又一次的感染 濫用抗菌藥物可能引起一個地區某些細菌耐藥現象的發生 對感染的治療會變得十分困難 怎樣合理使用抗菌藥 不自行購買不主動要求不隨便停藥 抗生素使用的原則 是能用窄譜的不用廣譜的 能用低級的不用高級的 用一種能解決問題的就不用兩種 能口服就不注射 能注射就不輸液 使用抗生素