第1節 降低化學反應活化能的酶1對教材中“科學.技術.社會”的理解，下列敘述錯誤的是a 自然界中存在的酶并不完全適于在生活和生產上應用b 口服人工合成孕激素類藥物，可用于計劃生育、控制人口c dna指紋技術能識別身份是因為每個人的dna不完全相同d 生態農業實現廢物資源化以便提高能量傳遞效率和減輕環境污染【答案】d【解析】酶的活性受溫度和ph等因素影響，因此自然界中存在的酶并不完全適于在生活和生產上應用，a正確；人工合成的孕激素類藥物的本質是脂質，不能被消化液消化，可以口服，可用于計劃生育、控制人口，b正確；dna指紋技術能識別身份是因為每個人的dna不完全相同，c正確；生態農業實現廢物資源化以便提高能量利用率和減少環境污染，但不能提高能量傳遞效率，d錯誤?！军c睛】易錯混淆，能量傳遞效率能量利用率，相鄰兩個營養級之間的傳遞效率約為10%20%，能量傳遞效率是不能提高的，而能量利用率可以提高。2下列關于各種酶作用的敘述，不正確的是adna聚合酶能夠沿著53方向使新鏈不斷延伸bdna連接酶能使相鄰脫氧核苷酸的磷酸與脫氧核糖連接crna聚合酶能與基因的特定位點結合，催化遺傳信息的轉錄d一種dna限制性核酸內切酶能識別多種核苷酸序列，切割出多種目的基因【答案】d【解析】試題分析：一種dna限制性核酸內切酶能識別一種核苷酸序列，d錯誤。考點： 本題考查酶的作用，意在考查考生識記知識點的能力。3在不同的生物體內，相同的是 （ ）aatp水解后能量的用途 b adp轉化成atp時所需能量的來源cadp轉化成atp的場所 d 一分子atp中高能磷酸鍵的數目【答案】d【解析】試題分析：在不同的生物體內，atp水解后能量的用途不同；不同生物體adp轉化成atp時所需能量的來源不同，如植物來自光合作用和呼吸作用，而動物來自呼吸作用；adp轉化成atp的場所有：細胞質基質、線粒體和葉綠體，植物細胞可以有這三個場所，動物細胞只能是線粒體、細胞質基質；不同生物體內的一分子atp中都含有2個高能磷酸鍵。故選d考點：本題考查atp的相關知識。 點評：atp與adp之間的相互轉化過程并不是可逆反應。反應的場所、條件、反應式中的“能量”均不同：atp合成atp分解場所細胞質基質、線粒體和葉綠體包括細胞內所有需要能量來進行生命活動的結構條件由合成酶催化由水解酶催化“能量”合成atp的能量主要來自有機物分解釋放的化學能和光合作用中吸收的光能atp水解釋放的能量是儲存在atp高能磷酸鍵中的化學能4如圖是有關生物的生理過程的描述，下列針對這四幅圖象的敘述不正確的是（ ）a圖1中光照強度為b時，光合作用強度與呼吸作用強度相等b圖2中氧氣濃度為a點時，表示植物不進行呼吸作用c圖3中a曲線表示胃蛋白酶；b曲線表示胰蛋白酶d圖4中a曲線表示變溫動物；b曲線表示恒溫動物【答案】b【解析】5在種子萌發過程中，貯藏物質發生強烈的水解作用。所以萌發種子中活性最高的酶應該是：a 脂肪酶、淀粉酶和轉氨酶 b 核酸酶、異構化酶和轉氨酶c 卡爾文循環的酶【答案】a【解析】種子萌發過程中，被水解的種子中的貯藏物質有淀粉、脂肪，有時還可能有蛋白質。核酸并不是貯藏物質，異構化酶與水解作用無關。轉氨酶則在氨基酸的相互轉變中起著重要作用。至于卡爾文循環，則僅存在子葉細胞中，不可能存在于種子中。6酶和atp在生物的生命活動中都有著重要作用，下列說法正確的是（）a 酶只能在活細胞內發揮作用b 黑暗中植物葉肉細胞產生atp的場所只有線粒體c atp是細胞代謝所需能量的直接來源d atp中的a為腺嘌呤【答案】c【解析】酶既可以在細胞內發揮作用，也可以在細胞外發揮作用，a錯誤；黑暗條件下，植物細胞合成atp的生理過程是細胞呼吸，發生場所是細胞質基質和線粒體，b錯誤；atp是細胞生命活動的直接能源物質，c正確；atp中的a為腺甘，由核糖和磷酸組成，d錯誤。7表格所示為探究酶的專一性實驗，根據表中實驗過程判斷下列敘述正確的是（ ）a該實驗的自變量是酶溶液的量b該實驗的觀察指標也能用碘液檢測c利用斐林試劑能檢測出試管3有麥芽糖生成d試管1、2的目的是為了說明淀粉和蔗糖不能和斐林試劑發生反應【答案】d【解析】該實驗的自變量是酶的不同，a錯誤；該實驗的觀察指標不能用碘液檢測，原因是淀粉溶液在淀粉酶的作用下被分解后與碘液不變色，淀粉溶液與蔗糖酶溶液也不變色，b錯誤；麥芽糖屬于還原糖，利用斐林試劑能檢測出試管3有還原糖生成，但不能確定就是麥芽糖，c錯誤；試管1、2的目的是為了說明淀粉和蔗糖不能和斐林試劑發生反應，d正確。【考點定位】探究酶的專一性實驗【名師點睛】與酶有關的實驗設計方法總結1應遵循單一變量原則，同時還要設置對照實驗。2實驗設計的一般思路：分析課題把握原理確認變量設置對照一般步驟。其關鍵：實驗變量如何操縱、無關變量如何控制、反應變量如何檢測。在此分析的基礎上，設計步驟、預測結果并得出結論。例如：（1）驗證或探究酶具有高效性：高效性是一種比較性概念，是指與無機催化劑相比具有高效性。因此應設置酶與無機催化劑對同一反應的催化效率的對照，不能用酶和蒸餾水做對照，若這樣是驗證酶的催化功能。（2）驗證或探究酶具有專一性：專一性是指一種酶只能催化一種或一類物質的反應。因此驗證酶具有專一性應設置一種酶對不同化學反應的催化效果的對照。可用同一底物、兩種不同酶，也可用不同底物、同一種酶來驗證。（3）驗證或探究溫度對酶活性的影響：自變量是溫度，應設置具有一定梯度的多個不同溫度條件，比較某種酶的催化效率。一般至少應設置“低溫、適溫、高溫”三個指標。注意淀粉酶最適溫度是60 。（4）驗證或探究ph對酶活性的影響：自變量是ph，應設置具有一定梯度的多個不同ph條件，比較某種酶的催化效率。一般至少應設置“低ph、最適ph、高ph”三個指標。注意胃蛋白酶最適ph在15左右。8加酶冼衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉，常用的酶制劑一般不包括a脂肪酶 b酸性蛋白酶 c淀粉酶 d纖維索酶【答案】b【解析】試題分析：加酶冼衣粉常用的酶制劑一般包括：堿性蛋白酶、堿性脂肪酶、堿性淀粉酶、堿性纖維素酶，不包括酸性蛋白酶，故本題選b?？键c：酶制劑點評：本題考查了加酶冼衣粉中常用的酶制劑，屬于對識記層次的考查。9從菠蘿中提取某種酶，在烹飪前將其與牛肉混合，可使牛肉中的部分蛋白質分解而便于人體消化和吸收。該酶可能是a 脂酶 b 淀粉酶 c 蛋白酶 d 核酸酶【答案】c【解析】試題分析：酶是活細胞產生的具有催化功能的有機物，其中絕大多數酶是蛋白質，少數酶是 rna。酶的生理作用是催化，酶具有高效性、專一性，酶的作用條件較溫和。因為牛肉組織細胞之間相連的物質主要是蛋白質，而使用了從菠蘿中提取某種酶，可使牛肉中的部分蛋白質分解而便于人體消化和吸收。所以該酶可能是蛋白酶?？键c：酶點評：本題難度一般，要求學生識記酶的相關知識，考查學生對酶的專一性和功能的理解。10下列有關“一定”的說法正確的是光合作用一定要在葉綠體中 酵母菌有氧呼吸的第二、三階段一定在線粒體中 沒有細胞結構的生物一定是原核生物 酶催化作用的最適溫度一定是37a 正確的是 b 正確的是 c 正確的是 d 全都不對【答案】b【解析】藍藻能進行光合作用，但藍藻細胞沒有葉綠體，錯誤；酵母菌是真核生物，其細胞含有線粒體，有氧呼吸的第二、三階段依次在線粒體基質和線粒體內膜上進行，正確；沒有細胞結構的生物是病毒，原核生物由原核細胞構成，錯誤；不同酶催化作用的最適溫度不同，植物體內的酶最適溫度在3540之間，有的酶的最適溫度可高達70，錯誤。綜上分析， b正確，a、c、d均錯誤。11下列關于酶的敘述中正確有幾項酶是活細胞產生的；酶的本質是蛋白質，蛋白質都是酶；酶能降低化學反應活化能，為化學反應提供能量；酶促反應與外界條件無關；蛋白酶能促進淀粉酶水解；酶只有在生物體內才起催化作用a2 b3 c4 d5【答案】a【解析】試題分析：酶是活細胞產生的，正確；酶的本質是蛋白質或rna，蛋白質不都是酶，錯誤；酶能降低化學反應活化能，但不為化學反應提供能量，錯誤；酶促反應速率受外界條件影響，錯誤；蛋白酶能促進淀粉酶水解，正確；酶在生物體內或體外均能起催化作用，錯誤；所以選a?？键c：本題考查酶的相關知識，意在考查考生能理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯系，形成知識網絡的能力。12下列敘述的生物學意義中，不能下圖來表示的是a 物質易化擴散速率與細胞內外該物質濃度差的關系b 物質主動轉運速率與細胞內氧氣濃度的關系c 底物濃度與酶促反應速率的關系d 酶促反應過程中，產物的量與時間的關系【答案】b【解析】某物質濃度為0，其擴散的速度是0，在一定范圍內，隨該物質濃度增加，其協助擴散的運輸速率增加，當超過一定濃度后，協助擴散的運輸速率因受載體數量的限制而不再增加，a正確；氧氣濃度為0時，無氧呼吸可以為主動運輸提供能量，因此主動運輸速率在氧濃度為0時，速率大于0，b錯誤；酶量一定，反應物濃度為0，反應速率為0，在一定的范圍內隨反應物濃度的增加反應速率增加，超過一定濃度因受酶數量的限制，反應速率不再增強，c正確；酶促反應過程中，產物隨時間越來越少，d正確【考點定位】物質運輸方式、酶促反應13對下列四幅圖所對應的生物活動敘述錯誤的是a若增溫至適宜溫度（其他條件不變），則示其生成物量變化的是圖a中虛線b若要抑制腫瘤細胞增殖，藥物作用最好選在圖b的s期（dna復制）c若圖c表示次級精母細胞，則該生物體細胞中染色體數最多為4個d圖d中物質的基本單位不同，約有20種【答案】c【解析】試題分析： 溫度影響酶的活性，在適當升高溫度后，酶的活性升高，達到最大生成物量的時間提前，a正確；根據圖b表示細胞周期，其中s期發生的變化是dna分子復制，為分裂期準備條件，是藥物抑制細胞增殖的最佳時期，b正確；圖c細胞中無同源染色體且含有姐妹染色單體，處于減數第二次分裂，由此可推出體細胞中染色體數目為4條，則體細胞進行有絲分裂后期著絲點分裂將導致染色體數目變成8條，c錯誤；圖d表示轉錄和翻譯過程，是dna，是mrna，二者基本組成單位分別是脫氧核苷酸、核糖核苷酸，是氨基酸，生物體的氨基酸大約20種，d正確。點評：本題考查溫度對酶活性的影響、細胞增殖及基因控制蛋白質的合成等相關知識，意在考查考生能運用所學知識與觀點，通過比較、分析與綜合等方法對某些生物學問題進行解釋、推理，做出合理的判斷的能力。難度一般。14細胞代謝受酶的調節和控制，下列關于酶的描述準確的是（ ）a酶是由活細胞產生的，具有催化活性的蛋白質b酶的催化產物也可反饋作用于酶的催化效率c細胞環境是酶正常發揮催化作用的必要條件d分化類型不同的細胞內酶種類完全不同【答案】b【解析】酶的化學本質大多數是蛋白質，少數是rna，a錯誤；酶的催化產物可能與酶可逆性結合影響酶的活性，從而反饋作用于酶的催化效率，b正確；酶發揮催化作用不一定要在細胞內，也可在細胞外，c錯誤；分化類型不同的細胞內酶種類有相同的，如呼吸相關的酶，d錯誤?！究键c定位】酶的相關知識【名師點睛】與酶的本質及生理功能的相關知識總結：化學本質絕大多數是蛋白質少數是rna合成原料氨基酸核糖核苷酸合成場所核糖體主要是細胞核（真核生物）來源一般來說，活細胞都能產生酶作用場所細胞內、外或生物體外均可生理功能生物催化作用作用原理降低化學反應的活化能15如圖表示不同ph及溫度對某反應產物生成量的影響,下列相關敘述正確的是a 隨著ph的升高，酶的活性先降低后增大b 該酶的最適溫度是35c 酶的最適ph相對穩定，一般不隨溫度變化d 隨著溫度的升高，酶的活性逐漸降低【答案】c【解析】據圖分析可知，在一定范圍內，隨著ph的升高，酶的活性先增大后降低，a錯誤；該圖表示反應物剩余量隨ph及溫度的變化情況，剩余量越少，表示反應越快，但該圖沒有溫度高于35的實驗，所以不能得出該酶的最適溫度是35，b錯誤；由圖可知溫度不影響酶的最適ph，所以隨著溫度的升高，酶的最適ph（ph=8）保持不變，c正確；在一定范圍內，隨著ph的升高，酶的活性先增大后降低，d錯誤。【點睛】解答本題的關鍵是找出實驗的兩個自變量是溫度和ph，根據曲線圖的變化規律判斷兩者與酶活性的關系，明確圖中溫度取值有限，不能判斷最適宜溫度。16下列關于酶和atp的敘述，正確的是a 蛋白酶能催化所有的酶水解，導致其活性喪失b 與無機催化劑相比，酶的催化效率一定更高c 旺盛生長的葉肉細胞中，線粒體內膜產生的atp最多d 細胞內發生的吸能反應都由atp水解供能【答案】b【解析】酶化學本質是蛋白質或rna，且酶具有專一性，蛋白酶不能催化化學本質為rna的酶水解，a錯誤；酶與無機催化劑相比，酶能顯著降低酶促反應的活化能，因此酶的催化效率一定更高，b正確；生長旺盛的葉肉細胞中，葉綠體中類囊體薄膜上產生的atp最多，c錯誤；細胞內發生的吸能反應不都是由atp水解供能，如還有gtp、ctp等直接供能物質，d錯誤。【點睛】本題考查酶和atp的相關知識，要求學生識記酶的概念及特性，掌握酶促反應的原理；識記atp的化學組成及特點，掌握atp與rna之間的關系；識記atp的合成途徑，能運用所學的知識準確判斷各選項，屬于考綱識記和理解層次的考查。17下列有關酶的實驗的敘述錯誤的是a探究ph對酶活性的影響時，一般不用淀粉作為底物b探究淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用時，不能用碘液檢測實驗結果c用h2o2作底物驗證酶的高效性時，通過測定氣泡或者氧氣釋放的多少可達到目的d探究淀粉酶的最適溫度的實驗時，應先用設定的溫度分別處理底物和酶液后再混合【答案】c【解析】試題分析：探究ph對酶活性的影響時，一般不選用淀粉酶催化淀粉的水解來進行，因為在檢測淀粉的水解程度時，如果使用碘液來檢測未水解的淀粉，堿性條件下的碘單質會與氫氧化鈉反應生成碘酸鈉和碘化鈉，而不能與淀粉結合形成藍色的絡合物。如果用斐林試劑來檢測淀粉的水解產物，一方面因斐林試劑為堿性的，加入斐林試劑會對原實驗設定控制的ph產生明顯的干擾，a正確；探究淀粉酶對淀粉和蔗糖的作用時，使用碘液無法檢測蔗糖是否被分解，應使用斐林試劑檢測實驗結果，b正確；用h2o2作底物驗證酶的高效性時，通過測定氣泡或者氧氣釋放的速率可達到目的，由于底物量一定，最終實驗組和對照組氣泡或者氧氣釋放的量應該相同，c錯誤；探究淀粉酶的最適溫度的實驗時，應先用設定的溫度分別處理底物和酶液后再混合，以保證能觀察到不同溫度下的酶的催化效率，d正確?？键c：考查酶的相關知識，意在考查學生的理解、識記能力。18下列有關細胞結構或細胞物質的說法，正確的是a 人的成熟紅細胞、高等植物的成熟篩管細胞都無細胞核，也無法合成 atpb 用健那綠染液處理口腔上皮細胞，只有活細胞內的線粒體呈現藍綠色c 礦工易患硅肺的原因是肺泡細胞的溶酶體中缺少分解硅塵的酶d atp 與 adp 的相互轉化，使生物體內各項化學反應能在常溫、常壓下快速順利地進行【答案】b【解析】【分析】據題文和選項的分析可知：該題考查學生對真核細胞的結構與功能、酶的作用等相關知識的識記和理解能力?！驹斀狻咳说某墒旒t細胞、高等植物的成熟篩管細胞都無細胞核，但均能通過細胞呼吸合成 atp，a錯誤；健那綠染液是專一性染線粒體的活細胞染料，可使活細胞中的線粒體呈現藍綠色，而細胞質接近無色，即用健那綠染液處理口腔上皮細胞，只有活細胞內的線粒體呈現藍綠色，b正確；礦工易患硅肺的原因是：被肺吸入的硅塵，經吞噬細胞吞噬，形成的吞噬泡與溶酶體融合，因吞噬細胞的溶酶體中缺乏分解硅塵的酶，使硅塵在溶酶體內堆積，導致溶酶體破裂，其中的水解酶流出，進而引起細胞死亡，c錯誤；由于酶的催化作用，使生物體內各項化學反應能在常溫、常壓下快速順利地進行，d錯誤。【點睛】本題的易錯點在于因不清楚吞噬硅塵的是吞噬細胞而導致對c選項的誤判。19下列有關酶與atp的敘述正確的是a 酶的合成往往需要atp，但atp的合成一般不需要酶b 酶可以催化反應的進行，atp可以直接為細胞代謝提供能源c 酶在高溫、低溫、過酸、過堿條件下，空間結構都會被破壞d 只有真核細胞才有atp與adp相互轉化的能量供應機制【答案】b【解析】分析：1.atp是生物體的直接能源物質，atp中的能量可用于各種生命活動，可以轉變為光能、化學能等，但形成atp的能量來自于細胞呼吸釋放的能量或植物的光合作用。2.細胞內的許多化學反應都需要酶催化，酶的催化需要溫和的條件，高溫、強酸和強酸會破壞酶的空間結構而使酶失活。詳解：a酶的合成過程需要atp供能，atp的合成過程需要atp合成酶的催化，a錯誤；batp是生物體的直接能源物質，酶的作用是催化化學反應的進行，b正確；c酶在高溫、過酸、過堿條件下，空間結構都會被破壞而失活，而低溫不會破壞酶的空間結構，只是抑制酶的活性，c錯誤；d真核、原核細胞中都有atp與adp相互轉化的能量供應機制，d錯誤；答案選b。點睛：本題有關酶和atp的知識點，意在考查考生對教材基礎知識的識記和理解，解題關鍵是理解atp的功能，酶起催化作用的原理和特性，并能應用所學知識分析判斷問題。20（8分）水稻種子中70的磷以植酸形式存在。植酸易同鐵、鈣等金屬離子或蛋白質結合排出體外，是多種動物的抗營養因子；同時，排出的大量磷進入水體易引起水華。（1）磷元素除了形成植酸外，還可以出現在下列_分子或結構中（多選）。a 核糖b atpc 核糖體d 核膜（2）種植蘆葦能有效抑制水華的發生，表明蘆葦與引起水華的藻類關系是_。（3）植酸酶可降解植酸，在谷物類飼料中添加植酸酶可提高飼料的_ 利用率。（4）酵母菌中植酸的活性較高。下圖是從不同類型酵母菌的發酵液中提取植酸酶的工藝流程。據圖回答：植酸酶_（/）屬于分泌蛋白。若植酸酶和的肽鏈組成不同，其差異體現在_。提純的植酸酶需做活性條件測定。下圖為測定結果。圖中的自變量可為_(答一種)；因變量可以通過測定_來表示。（2分）【答案】（8分）(1) bcd （答不完全的給1分，全的2分，錯答0分） (2) 競爭關系 （3）營養成分（4） i 氨基酸的種類、數量和排列順序不同 溫度（或ph） 單位時間內植酸的降解量（或植酸降解產物的生成量）【解析】試題分析：（1）磷元素可以出現在dna、rna、atp、磷酸、核糖體、生物膜等結構或物質中，所以bcd正確；（2）蘆葦與引起水華的藻類關都吸收水體中的n、p等元素，表明蘆葦與引起水華的藻類關系是競爭關系，所以種植蘆葦能有效抑制水華的發生。（3）在谷物類飼料中添加植酸酶降解植酸，可提高飼料的營養成分利用率。（4）從圖中可知，發酵液可以直接通過離心分離提純的到，所以植酸酶屬于分泌蛋白。兩種植酸酶差異體現在氨基酸的種類、數量和排列順序不同。圖中的