健康飲食快樂成長 一 什么是健康飲食 同學們 你們知道什么是健康飲食嗎 1 吃飽 2 營養(yǎng) 3 安全 健康飲食 人是鐵飯是鋼 一頓不吃餓的慌 饑不擇食 民以食為天 飲食是人類賴以生存的首要物質(zhì)條件 電影 電視 長身體 將來做國家的棟梁 1 為什么要吃飽 一日三餐不可少 小提問 同學們 你們誰愿意告訴大家自己是如何吃一日三餐的 2 要吃的有營養(yǎng) 六大類營養(yǎng)物質(zhì) 蛋白質(zhì) 糖類 脂肪 維生素 水 無機鹽 蛋白質(zhì) 是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì) 人體的生長發(fā)育 組織的更新等 都離不開蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)主要從瘦肉 魚 奶 蛋 豆類和谷類等食物中獲得 糖類 來源就是食物中淀粉 轉(zhuǎn)化成葡萄糖 供給人體吸收 產(chǎn)生能量 蛋白質(zhì)脂肪也能轉(zhuǎn)化成糖類 脂肪 是保持健康體魄的必需物質(zhì) 人體內(nèi)的脂肪的主要來源是食物的消化吸收和糖類的轉(zhuǎn)化 有的人很少吃含脂肪高的食物 可還是能發(fā)胖 維生素 是維持人體健康所必須的一類營養(yǎng)素 本質(zhì)為低分子有機化合物 它們不能在體內(nèi)合成 或者所合成的量難以滿足機體的需要 所以必須由食物供給 無機鹽 無機化合物中的鹽類 舊稱礦物質(zhì) 目前人體已經(jīng)發(fā)現(xiàn)20余種 如果注意飲食多樣化 少吃動物脂肪 多吃糙米 玉米等粗糧 不要過多食用精制面粉 就能使體內(nèi)的無機鹽維持正常應(yīng)有的水平 這些營養(yǎng)主要來自肉類 奶類 蔬菜 水果等 人們通過飲食來獲得所需要的各種營養(yǎng)素和能量來維持自身的健康 合理的飲食 充足的營養(yǎng) 能提高人們的健康水平 還能預防多種疾病 延長壽命 飲食中長期營養(yǎng)不足 可導致營養(yǎng)不良 貧血 多種元素 維生素缺乏 影響兒童智力發(fā)育 人體抗病能力及勞動 工作 學習等方面的能力下降 小提問 誰知道人體必需的六大營養(yǎng)物質(zhì) 請說出其中2 3種 兩類食品健康食品 天然食品垃圾食品 有毒有害的食品 富含多種添加劑的食品 長期過量食用會在人體內(nèi)產(chǎn)生有害物質(zhì)的食品 十大垃圾食品 一 油炸類食品1 導致心血管疾病元兇 油炸 2 含致癌物質(zhì)3 破壞維生素二 腌制類食品1 導致高血壓 腎負擔過重 致癌2 影響粘膜系統(tǒng) 對腸胃有害3 易得潰瘍和發(fā)炎三 方便類食品 主要指方便面和膨化食品 1 鹽過高 含防腐劑 香精 損肝2 只有熱量 沒有營養(yǎng) 四 加工類食品 主要指肉干 肉松 香腸 1 含三大致癌物質(zhì) 亞硝酸鹽2 含大量防腐劑 加重肝負擔五 汽水可樂類食品1 含磷酸 碳酸 會帶走體內(nèi)大量的鈣 腐蝕牙齒2 含糖量過高 喝后有飽漲感 影響正餐六 燒烤類食品1 含大量三四苯丙芘 它是三大致癌物之首2 一只雞腿等于60支煙的毒性3 導致蛋白質(zhì)碳化變性 加重腎臟 肝臟負擔 七 餅干類食品 不含低溫烘烤和全麥餅干 1 食用香精和色素過多對肝臟功能造成負擔 2 嚴重破壞維生素 3 熱量過多 營養(yǎng)成分低 八 罐頭類食品 包括魚肉類和水果類 1 破壞維生素 使蛋白質(zhì)變性 2 熱量過多 營養(yǎng)成分低 九 話梅蜜餞類食品 果脯 1 含三大致癌物質(zhì)之一 亞硝酸鹽 2 鹽分過高 含防腐劑 香精 損肝 十 冷凍甜品類食品 冰淇淋 冰棒和各種雪糕 1 含奶油極易引起肥胖 2 含糖量過高影響正餐 小提問 你們誰知道有哪些食品屬于垃圾食品嗎 請說出2 3種 食品安全包括食品衛(wèi)生 食品質(zhì)量 食品營養(yǎng)等相關(guān)方面的內(nèi)容和食品種植 養(yǎng)殖 加工 包裝 貯藏 運輸 銷售 消費等環(huán)節(jié) 食品安全法 規(guī)定 食品應(yīng)當無毒 無害 符合應(yīng)當有的營養(yǎng)要求 具有相應(yīng)的色 香 味等感官性狀 我國對食品安全分為三個等級 依次是無公害食品 綠色食品 有機食品 3 要安全 小提問 同學們 你們誰愿意告訴大家什么是健康飲食嗎 二 怎樣才能做到健康飲食 1 注意飲食結(jié)構(gòu)不挑食 大家知道金字塔 在埃及首都開羅郊外的吉薩 有一座舉世聞名的胡夫金字塔 作為人造建筑的世界奇跡 胡夫金字塔首先是世界上最大的金字塔 建于公元前2690年左右 在1888年巴黎建筑起埃菲爾鐵塔以前 它一直是世界上最高的建筑物 原高146 5米 因年久風化 頂端剝落10米 現(xiàn)高136 5米 底座每邊長230多米 現(xiàn)長220米 三角面斜度52度 塔底面積52900平方米 塔身由230萬塊石頭砌成 每塊石頭平均重2 5噸 有的重達幾十噸 有學者估計 如果用火車裝運金字塔的石料 大約要用60萬節(jié)車皮 如果把這些石頭鑿碎 鋪成一條一尺寬的道路 大約可以繞地球一周 據(jù)說 10萬人用了30年的時間才得以建成 該金字塔內(nèi)部的通道對外開放 該通道設(shè)計精巧 計算精密 令世人贊嘆 膳食指南 1 食物多樣 谷類為主 2 多吃蔬菜 水果和薯類 3 常吃奶類 豆類或其制品 要適量 4 經(jīng)常吃適量魚 禽 蛋 瘦肉 少吃肥肉和葷油 5 食量和體力活動要平衡 保持適宜體重 6 吃清淡少鹽的膳食 7 吃清潔衛(wèi)生 不變質(zhì)的食物 小學生飲食結(jié)構(gòu)不合理 超重 肥胖等 甚至患上了成人病 如糖尿病 高血脂等 因 飲食 不科學 不衛(wèi)生所導致的疾病已成為當今的主要健康問題 小提問 同學們 你們誰愿意告訴大家我們該怎樣飲食嗎 少吃垃圾食品 十大垃圾食品你還記得嗎 注意講究衛(wèi)生 1 養(yǎng)成好的個人衛(wèi)生習慣 如經(jīng)常剪指甲 飯前便后及時洗手等 預防一些傳染病和腸道寄生蟲的傳播 2 到正規(guī)商店購買食品 3 不吃過期食品 4 生吃的瓜果和蔬菜要洗凈 避免農(nóng)藥中毒 5 不吃街頭販賣的 沒有衛(wèi)生許可證的食品 2 防止病從口入 吃要有吃樣兒童吃飯十忌 3 養(yǎng)成良好的飲食習慣 兒童吃飯十個忌 一忌 零食 二忌 偏食 三忌 蹲食 四忌 暴食 五忌 咸食 六忌 快食 七忌 甜食 八忌 看食 九忌 走食 十忌 笑食 1 常吃零食 能破壞胃腸道消化活動的規(guī)律 容易引起消化不良 一忌 零食 2 偏食容易造成營養(yǎng)不良 影響少年智力發(fā)育 二忌 偏食 3 蹲著吃飯 腹部受擠壓 胃腸不能正常蠕動 會影響食物消化吸收 三忌 蹲食 4 少年消化器官發(fā)育不十分健全 經(jīng)常吃得過飽 消化液的分泌就供不應(yīng)求 容易產(chǎn)生消化道疾病 四忌 暴食 5 經(jīng)常食物過咸 會使體內(nèi)水分潴留和心臟排血量增加 容易引起腎臟病和高血壓 五忌 咸食 6 吃飯過快 唾液分泌不足 影響消化和營養(yǎng)成分的吸收 六忌 快食 7 常吃甜食和糖果 容易造成齲齒 引起缺鈣 肥胖 糖尿病等許多疾病 七忌 甜食 8 邊吃飯邊看書 不但不曉得飯菜五味 而且還會影響消化液的分泌 久而久之 會造成胃腸消化不良 八忌 看食 9 邊吃邊走 不僅不夠文明 更重要的是很不衛(wèi)生 空氣