0109 201302261651 運營管理 宋克勤上海財經大學國際工商管理學院 0109 201302261651 講授的內容 運營的概念與類型運營管理流程方式及優化 0109 201302261651 運營的基本概念 運營的內涵生產 運營production operation運營是一切社會組織將它的輸入轉換為輸出的過程 0109 201302261651 典型社會組織的輸入 轉換和輸出 0109 201302261651 運營的基本概念 兩類運營的區別制造業和服務業的區別 0109 201302261651 制造性生產和服務性運營的區別 0109 201302261651 運營的基本概念 運營系統的構成 運營系統的硬件要素 運營系統的軟件要素 運營系統中兩類要素的關系 0109 201302261651 運營類型 制造性生產的類型流程型生產與加工裝配型生產 0109 201302261651 流程型生產與加工裝配型生產的比較 0109 201302261651 運營類型 制造性生產的類型存貨型生產與訂貨型生產 0109 201302261651 運營類型 制造性生產的類型存貨型生產與訂貨型生產 0109 201302261651 運營類型 制造性生產的類型存貨型生產與訂貨型生產 0109 201302261651 存貨型生產與訂貨型生產的主要區別 0109 201302261651 運營管理 運營管理的基本問題 運營管理的基本問題始終是 提高質量 降低成本 保證交貨 0109 201302261651 提高質量 質量 符合性 適用性從消除不滿意到追求滿意從顧客滿意到顧客忠誠 0109 201302261651 提高質量 質量管理 工作質量 產品質量1 從重視結果 重視過程產品質量是設計 制造出來的 而不是檢驗出來的 2 從重視責任 重視原因3 質量管理的追求 第一次就做對4 實施6 管理 追求零缺陷 0109 201302261651 降低成本 降低成本的意義毛利 銷售收入 成本利潤 期間費用料 工 費管理銷售財務費用費用費用 0109 201302261651 降低成本 降低成本的途徑降低物料消耗提高勞動生產率降低庫存 0109 201302261651 物料消耗控制 降低物料消耗的途徑降低物料消耗的重點在設計階段物料消耗的70 由設計階段所決定提高產品的性價比加強技術改造 改進工藝提高管理水平 杜絕跑 冒 滴 漏 0109 201302261651 提高勞動生產率 工作設計工作專業化 分工理論面臨挑戰工作擴大化 2個3 1 先乘后減工作豐富化 增加責任 自主管理 0109 201302261651 提高勞動生產率 員工激勵報酬激勵晉升激勵平級調動 0109 201302261651 庫存控制 庫存的利弊分析利 防止供應中斷保持生產連續弊 占用資金和空間掩蓋管理上的問題零庫存管理 0109 201302261651 保證交貨 產量柔性交貨品種速度 0109 201302261651 保證交貨 保證交貨的途徑產品開發方式上采用并行工程在生產計劃環節上采用MRP系統在生產組織上采用虛擬生產方式 0109 201302261651 并行工程 順序工程的流程 0109 201302261651 并行工程 并行工程的流程 0109 201302261651 并行工程 并行工程與順序工程的比較 0109 201302261651 并行工程 運用并行工程的意義 改進設計質量 工程變更次數減少50 縮短開發周期 40 60 降低制造成本 30 40 0109 201302261651 MRP 應用MRP 的意義 快速響應 系統管理基本MRP 作為一種庫存計劃方法的改進 即物料需求計劃 閉環MRP 作為一種生產計劃與控制系統 MRP 作為一種企業生產經營管理的計劃系統 ERP 作為一種供應鏈管理的計劃支持系統 0109 201302261651 MRP邏輯流程圖 0109 201302261651 閉環MRP邏輯流程圖 0109 201302261651 0109 201302261651 虛擬生產 敏捷制造 虛擬生產 啞鈴型企業敏捷制造 核心思想 用合作去競爭企業內部 急救室式的工作企業外部 戰略聯盟組織結構 虛擬組織技術支撐 網絡與通訊系統優點 快速響應 風險小缺點 管理難度大 0109 201302261651 流程方式及優化 大量生產方式及面臨的挑戰流程優化方法大規模定制 0109 201302261651 大量生產方式及面臨的挑戰 大量生產方式的特點大量生產方式的理論基礎大量生產方式面臨的挑戰 0109 201302261651 大量生產方式的特點 產品標準化專用的工裝勞動分工流水線生產科層式組織結構集權化的管理模式 0109 201302261651 大量生產方式的理論基礎 分工優勢論分工優勢的來源 提高了每個人的熟練程度 節省了因變換工種而損失的時間 發明了節省勞動力的機器 使每個人能做更多的工作 0109 201302261651 大量生產方式的理論基礎 規模經濟含義 單位產品成本隨生產規模擴大而下降的性質 來源 規模擴大 企業內部分工更細 工人熟練程度提高 規模擴大 可采用高效率 大型化的專用設備 規模擴大 可獲得原材料采購 人才供給 銀行借款等方面的便利條件 0109 201302261651 大量生產方式面臨的挑戰 標準化產品生產與顧客多樣化需求相矛盾 高度專業化的剛性化生產與快速的需求變動相矛盾 生產的單調化與員工的豐富化要求相矛盾 僵化的層次結構與靈敏的快速響應要求相矛盾 大量生產方式無法解決質量 成本 交貨期三者之間的矛盾 0109 201302261651 流程優化方法 廢除廢除一切對產品 增值 無效的環節 合并 0109 201302261651 GTE公司原來的維修流程 0109 201302261651 GTE公司新的維修流程 0109 201302261651 流程優化方法 分散 改變 1 改變活動間的順序 2 改變活動間的邏輯關系 0109 201302261651 班尼頓公司服裝生產的傳統流程圖 0109 201302261651 班尼頓公司服裝生產的改進后流程圖 0109 201302261651 流程優化方法 自動化 0109 201302261651 0109 201302261651 大規模定制 大規模定制的含義大規模定制 大規模 定制化個性化定制產品和服務的大規模生產個性化與標準化巧妙結合 0109 201302261651 大規模定制 大規模定制的原理運用延遲策略將容易變的因素放在最接近顧客的環節去完成 0109 201302261651 大規模定制 大規模定制的優點以大規模生產的價格實現產品多樣化甚至個性化 0109 201302261651 大規模定制的方法和途徑 共享構件模塊化 0109 201302261651 大規模定制的方法和途徑 互換構件模塊化 0109 201302261651