天冰食品管理暨實用手法ISO9000基本知識培 訓 大 綱本課程目標：1. 使學習者了解干部角色的職責，在工作中發揮管理者應有的管理功能。2. 培養管理者應有的正確態度。3. 發揮組織效能，整合團隊力量完成組織目標。4. 運用科學思維方法，掌握管理工具做好管理。5. 培養主動積極、發現問題的意識，改善在工作中的問題。6. 了解培育人才的重要，隨時在工作中教育、訓練部屬。7. 學習溝通的技巧，建立工作場所中的人際關系，通過誠信、互動的意識完成組織任務。8. 掌握人性的特質，帶人帶心；激發部屬工作意愿，提升工作品質。9. 超越自我建立正確領導觀念，建設團隊培養潛在優質地接班人選。10. 面對管理工作不斷提升自我，配合企業目標建立終身學習生涯規劃，共創雙贏指數。一、企業管理基本知識1.1管理的定義，管理的基本內容管理：指在特定環境下，對組織的資源進行有效地計劃、組織、領導和控制，以便達成既定組織目標地過程。它包括以下含義：管理為實現組織目標服務，是有意識有目的進行地過程；由一系列相互關聯、連續進行的活動構成：計劃組織領導控制通過運用資源來實現；要既有效率又有效果；管理在一定的環境條件下開展，受其影響。管理的基本內容：計劃、組織、領導和控制1.2企業管理發展的幾個階段1、 作業專門化時期。2、 生產規模化時期。3、 工業自動化時期。4、 團隊整合時期（微電子信息時代）二、質量管理的基本內容思維模式口號對象衡量指標品質檢驗品質是檢驗出來的操作執行層規格、指標品質控制品質是制造出來的管控改善層合格率，過程能力品質保證品質是設計出來的設計開發層可靠度品質經營品質是習慣出來的經營管理層品質成本客戶滿意度品質價值品質是文化出來的決策經營階層總滿意度：客戶滿意度x權數+員工滿意度x權數+公司如意度x權數三、企業管理中常用的手法3.1 5S管理-現場管理的經典3.2 領導技巧誰是領導 領導的方式 專權與放權 咨詢與協商責任承擔 企業文化的影響 影帶討論 案例分析3.3 時間管理3.4檢查表（重點管理）3.5物料需求管理3.6訂單管理3.7溝通管理3.8目標管理3.9例外管理（異常管理）3.10績效管理四、ISO9000起源與發展歷程ISO是國際標準化組織（International Organization for Standardization）之簡稱，創立于1947年2月，總部設在瑞士日內瓦。ISO9000族自1987年問世以來，已被全世界120多個國家和地區等同采用于國家標準，并在工業、商業、政府等眾多管理領域得到了廣泛的應用。截止1999年底，全世界已頒發ISO證書超過34萬張。目前經過了3個版本的修訂。ISO9001：2000版是ISO國際標準化組織經調查分析、小規模試點、聽取反饋意見的基礎上，于2000年12月15日正式發布。五、ISO9000：2000版核心標準ISO9000：2000版標準的文件結構是以4個核心文件為基礎。A：ISO9OOO：2000質量管體系-基本原則和術語；B：ISO9001：2000質量管理系要求；C：ISO9004：2000質量管理體系-業績改進指南；D：ISO19011：2000質量和環境審核指南。六、誰需要ISO9000ISO9000品質管理系統可以適用于任何組織，而不論該組織的規模大小、過程復雜及行業性質。目前，在全球已頒發逾34萬張證書，這些組織包括加工業、制造業、建筑業、軟件開發、酒店、商場、食品、銀行、學校、公益事業及政府部門等。越來越多的客戶要求通過ISO9000認證作為其采購和合作的基本條件。七、推行ISO9000的意義1、 使企業的管理更加正規化、科學化。改變以前以經驗管理方式為科學管理方式。2、 節約管理成本，降低管理責任風險。3、 明確各個質量崗位的工作職責，增強了全體員工的質量意識。ISO9000強調了“全員參與”，每個員工都是一個質量責任人，每一個員工都樹立了質量意識，無形中提高了企業的質量形象。4、 為企業挑戰大的客戶樹立了信心。通過建立標準與國際質量接軌，一是使企業現有的客戶愿意與企業長期合作，從一種純粹供應商的關系發展成為一種伙伴關系；二是為你將來挑戰更大的國際客戶奠定了基礎，樹立了信心。5、 是建立誠信經營的一種基石。八、ISO9001：2000內容簡介一、 管理職責二、 資源管理三、 產品和服務的實現四、 測量分析和改進九、ISO9001：2000的建立過程一、 體系建立的規劃與導入階段二、 過程識別與評估階段三、 管理體系的培訓階段四、 管理系統文件化建立階段五、 質量管理體系的試運行階段（運行和完善）六、 體系認證階段七、 后續跟蹤服務階段十、建立ISO9001對各部門的要求10.1 公司總經理：10.2 生產部10.3 質量管理部10.4 辦公室/人力資源部10.5 銷售部10.6 采購部, nt-size: 12.0pt C：ISO9004：2000質量管理體系-業績改進指南；D：ISO19011：2000質量和環境審核指南。六、誰需要ISO9000ISO9000品質管理系統可以適用于任何組織，而不論該組織的規模大小、過程復雜及行業性質。目前，在全球已頒發逾34萬張證書，這些組織包括加工業、制造業、建筑業、軟件開發、酒店、商場、食品、銀行、學校、公益事業及政府部門等。越來越多的客戶要求通過ISO9000認證作為其采購和合作的基本條件。七、推行ISO9000的意義1、 使企業的管理更加正規化、科學化。改變以前以經驗管理方式為科學管理方式。2、 節約管理成本，降低管理責任風險。3、 明確各個質量崗位的工作職責，增強了全體員工的質量意識。ISO9000強調了“全員參與”，每個員工都是一個質量責任人，每一個員工都樹立了質量意識，無形中提高了企業的質量形象。4、 為企業挑戰大的客戶樹立了信心。通過建立標準與國際質量接軌，一是使企業現有的客戶愿意與企業長期合作，從一種純粹供應商的關系發展成為一種伙伴關系；二是為你將來挑戰更大的國際客戶奠定了基礎，樹立了信心。5、 是建立誠信經營的一種基石。八、ISO9001：2000內容簡介一、 管理職責二、 資源管理三、 產品和服務的實現四、 測量分析和改進九、ISO9001：2000的建立過程一、 體系建立的規劃與導入階段二、 過程識別與評估階段三、 管理體系