在家拍攝中式食材 舌尖上的美食 子曰 食 色 性也 美食 一直是國人最看重的 怎樣拍出意境十足的作品 怎樣將水果色彩發揮到極致 怎樣搭配 各種食物 本期實戰專輯向你展現出鏡頭下的各種食材和你意想不到的中餐效果 讓你領略一幅幅二維世界里的饕餮大餐 這里小編推薦使用佳能5DMar kIII搭配EF70 200 2 8LISIIUSM鏡頭 1 使用單點對焦鎖定后改為手動對焦模式一般白天借助窗口光線拍攝的時 候 對焦不會出現障礙 我們可以使用自動對焦模式選擇對主體對焦 即可鎖定手動對焦 之后只需調整曝光組合即可 不用擔心焦點的問題 2 關閉鏡頭防 抖系統在使用三角架拍攝的時候 有很多方法可以保證拍攝的主體更加銳利 其中包括關閉鏡頭防抖系統 同時也可以開啟 反光鏡預升 功能 這些都會保證 拍攝的畫面足夠銳利 3 使用三腳架進行拍攝三腳架是靜物拍攝必不可少的器材準備之一 我們為了保證主體的細節豐富 畫質出眾 一般會選擇較低感光度 進行表現 這時候快門速度往往比較慢 需要使用三腳架 4 古舊的綠色箱子作為靜物臺在家里拍攝靜物的時候 不需要特別專業的靜物臺和亞克力板 自己 家中一些古舊的箱子和桌板都可以成為很好的底色 我們可以利用表面斑駁的痕跡 讓我們拍攝的作品顯得更有韻味 5 柔光板讓主體光線更柔和在逆光拍攝 食材的時候 我們要保證背景光線足夠柔和 防止有陰影落在畫面中 而順光拍攝的時候 也可以防止光線直接投射在食材上 形成過亮的高光點 3張美食作 品逆光拍攝薄皮蔬菜拍攝大蒜這種有纖薄蒜皮的蔬菜時 可以利用逆光打造通透效果 側順光拍攝瓜類蔬菜在拍攝大型的瓜果時 我們盡量使用漫射光 來表現蔬菜的質感 俯拍色彩濃厚的水果拍攝色彩比較濃郁的水果時 我們可以使用俯拍角度 蔬菜 拍出意境十足的作品根據食材質地和表皮的不同 我 們會選擇使用不同的光位來進行表現 這里我們著重介紹逆光光位和側順光光位 構圖上注意留白的空間在構圖的時候 我們要注意由于背景使用柔光板 并且采用逆光的光位拍攝 那么在畫面中背景必然會成為比較高亮的部分 這時候就要注意這部分背景在畫面中的比例 我們通過控制三腳架的高度來確定位置 基本保證畫面中的大蒜可以在畫面中部偏下的位置即可 注意上半部分不要留出太大的空間 給人一種頭重腳輕的感覺 另外 如果室內外光比實在很大 即 使使用柔光板還會導致大蒜較暗 背景較亮 可以將白色襯簾拉上 還可以使用泡沫板為前面的大蒜補光 這樣做的目的也是為了減輕逆光下的光比 讓畫面的 反差不至于太大 注意大蒜擺放的層次在拍攝大蒜這樣有很纖薄的 外衣 的食材時 我們可以利用逆光將這種薄薄的通透感表現得更好 注意 大蒜的數量不 能過多 會導致畫面擁擠 一般來說 2至3頭即可 稍稍將1 2頭大蒜掰開一些 讓畫面不那么單調 蒜皮不要扔掉 可以簡單地放置在畫面的一側 讓柔 和的光線很好地塑造它輕薄的特點 我們可以使用點測光模式對大蒜測光 在此基礎上加減曝光補償 在色彩模式上 我們可以選擇 風光 保證畫面的銳度 在菜單中 我們可以開啟 反光鏡預升 功能 同樣為了讓畫面更加銳利 相機設置讓你拍攝得心應手1 點測光拍攝有主體的靜物時 盡量使用點測光模 式讓主體測光正常 我們使用的是佳能5DMarkII 可以選擇肩屏上的測光模式軟件 2 風光色彩模式盡管我們推薦大家使用RAW格式進行拍攝 但是在觀看拍攝效果的時候 可以選擇 風光 色彩模式 3 開啟反光鏡預升為了保證拍攝的畫面足夠銳利 還可以開啟相機的 反光鏡預升 功能 可以 一定程度上增加銳度 側順光讓瓜類色彩更濃郁在拍攝類似于瓜類蠟質表面的食材時 選擇側面順光 但是根據食材材質不同會在食材上顯現出明顯的高光部分 高光部分光線會有一個漸變的過程 因此 我們選擇讓食材埋在陰影里進行拍攝 也是為了讓它們的受光更均勻 更柔和 需要注意到的是拍攝傳統的中餐里 會使用到的食材時 選擇一個低調樸素背景板會突出整體照片的基調 而桌面我們依然選擇使用簡單的原木色調木板 采用豎構圖的時候 我們可以將云臺傾斜 可以開啟相機水平 觀察是否傾斜 減少曝光補償在拍攝主體較為突出的畫面時 我們一般會選擇點測光的模式進行拍攝 尤其是靜物拍攝 點測光模式的使 用是最常見的 在側順光拍攝瓜類這樣的畫面時 我們很容易測光在畫面的暗部 導致整張作品的曝光稍微過度一些 如果我們較少一點曝光補償會讓整幅作品 顯得更加濃郁 也會讓背景板的色澤更加豐富 同時我們后期增加了畫面的對比度 讓作品看起來更有油畫的感覺 以上圖片為正確拍攝 試用側順光豎 圖拍攝南瓜之類的蔬菜會讓表面的紋理更出色 以上圖片為錯誤拍攝 其他拍攝時需要注意的問題注意拍攝的時候 盡量讓構圖方向和背景的線條方向 一致 比如左圖這張橫構圖的作品 我們就讓板子的線條也是橫走向 像南瓜這樣非常大個的蔬菜就不適合逆光進行拍攝 體現不出南瓜上面的紋理 也會顯得 主體較滿 水果 將色彩發揮到極致水果也是我們經常會拍攝的題材 由于它們鮮艷的色澤 質感豐富的果肉 都是很適合初級影友上手的拍攝的 俯拍讓 水果歷歷在目有的時候 我們可以利用色彩的強烈對比讓畫面活躍起來 我們選擇了黃色的香蕉和暗黑色的葡萄 并且使用藍色的木板背景讓色彩更加明快 選 擇完全從上方俯拍的角度會讓水果的顏色和狀態清晰可見 如果稍稍選擇平視的角度 畫面就會顯得混亂不堪 將香蕉剝開也會顯得具有生活氣息而不是簡單的 靜物擺放 巧妙地形成了白色到黃色的過渡 而且畫面中加入了白色會避免畫面中出現過多的色塊 在擺放的時候 我們可以著重將一根香蕉放置在畫面中心的 位置 其他的香蕉盡量放置在邊緣位置 在豎構圖的時候 讓香蕉豎著擺放也會使畫面看上去舒服 3步相機設置完美水果色調為了讓畫面中的光影效果更明顯 我們并沒有使用柔光板讓光線非常柔和 因為我們覺得這樣會使畫面的光影顯得較為平淡 尤其是拍攝葡萄這樣形狀小 顏色黑的水果 高光的亮點會讓葡萄 顯得更加立體 但是我們要注意高光部分不能太過明顯 形成特別明顯的亮點 要稍稍讓高光處成為一個區域 因此我們可以開啟相機中的 高光色調優先 功 能 再選擇單點對焦方式 再調整相機背部的主方向撥輪控制對焦點選擇在香蕉上 1 將 自動亮度優化 功能開啟為 強 讓畫面的光線效果更加柔 和 2 選擇開啟 高光色調優先 讓畫面的高光區域有更多的細節 3 手動選擇對焦點 控制對焦點在香蕉區域 保證焦點區域的清晰 加入白紗讓畫面 不再單調如果我們只拍攝一種水果 而水果與背景色的顏色比較靠近的時候 我們需要增加一些元素讓畫面看起來不那么的單調與死板 白紗布是一種非常好的 道具 隨意堆放的褶皺和白色網狀的質地都會很好地豐富畫面 直接在桌面上放置柿子 會使畫面過于單薄 中餐 面與面搭配出構成感拍攝中餐的時候 食物都是放置于餐具中的 所以我們把食物和餐具想象成一個整體 作為平面選擇的搭配方式 冥想并嘗試各種搭配在拍攝之前我們大致要清楚一共拍攝幾種 菜品 并且根據菜品來決定使用容器的形狀 一般來說 中餐的圓形盤子比較多 而碗 碟也都是圓形的 如果都選擇圓形的餐具畫面上就好像一個方框內放置 了很多不同大小的圓圈 使畫面過于死板 因此 本次拍攝一種蔬菜的時候 選擇了方形的容器 并且將它放置在畫面的一側 其他的圓形餐具則放置在另一側 選擇橫構圖的時候可以讓方形的餐具稍稍傾斜一些 而拍攝豎構圖的時候 要順著構圖的方向把餐具也豎向放置 在擺盤的時候 我們可以先按照由少及多的 形式進行擺放 先擺放單個菜品 再慢慢逐漸一個一個增加畫面的元素 最后選擇較為合適的畫面 在拍攝菜品的時候 首先根據菜品容器的形狀來選擇畫 幅的方向 橫向擺放菜品 就使用橫畫幅拍攝 繼續在畫面中增加容器 我們選擇大一點的碗放置在一側 選擇幾個小型的容器放在另一側 在單個菜品的基礎 上 加入圓形的米飯 讓畫面頓時活躍一些 在畫面中添加了大量的元素和容器 讓整個畫面豐富 但是會顯得比較亂 筷子的位置非常重要在拍攝中餐的 時候 容易被你忽略但是非常影響畫面的就是筷子 如果作品中沒有筷子或者勺子這樣的餐具 畫面就會顯得比較奇怪 不生活化不生動 但是一旦筷子加入畫 面 你會發現把筷子放置在哪兒是一件非常有學問的事情 首先 作為畫面中的陪襯 筷子不能太過顯眼 其次 筷子的指向也很講究 過于橫向或者過于豎直 都會嚴重影響畫面 第三 筷子稍稍分開一些要比并攏在一起顯得稍微活潑一些 不會那么死板 最后 我們可以讓筷子只出現在畫面的一角 但是注意要選擇 筷子頂端的一頭 不要選擇夾菜的一頭 因為過細的筷子頭 會導致畫面顯得比較突兀 拍攝時一定要注意 專家指導您 用Lightroom兩步做出 日系色調1 首先對亮部和暗部進行細致調整首先我們調整一下作品的白平衡 降低一些色溫值 讓作品顯得偏藍一些 稍稍增加一些曝光度 讓作品顯得更潔 白透亮一些 增加一些黑色色階和對比度 讓色澤更加飽和 清晰度和飽和度我們根據實際情況進行調整 可以稍稍增加一點清晰度 但是要注意噪點的