一、單項選擇題(總共 20 題，每題 4 分)1、蜂蜜不宜在哪種容器中存放？（） 正確 您的作答：B正確答案是：B得分：4 A、玻璃瓶B、鐵罐 C、塑料瓶2、國家建立食品安全信息統一公布制度。下列信息不屬于統一公布的是（?）。 正確 您的作答：C正確答案是：C得分：4 A、國家食品安全總體情況B、重大食品安全事故及其處理信息C、食品生產經營行政許可信息 D、食品安全風險評估信息和食品安全風險警示信息3、過度使用激素催生瓜果蔬菜的后果是什么？ 正確 您的作答：C正確答案是：C得分：4 A、使它們的營養價值更高B、使它們口感更好C、會給人類發育帶來異常4、加強農村商貿與流通基礎設施建設，將城鎮現代流通業向廣大農村地區延伸，推進“（）”市場工程，開拓農村食物市場，方便農村居民購買食物。 正確 您的作答：A正確答案是：A得分：4 A、萬村千鄉B、菜籃子C、米袋子D、放心糧5、到（）年，城市公立醫院綜合改革試點全面推開，現代醫院管理制度初步建立，醫療服務體系能力明顯提升，就醫秩序得到改善，城市三級醫院普通門診就診人次占醫療衛生機構總診療人次的比重明顯降低。 正確 您的作答：B正確答案是：B得分：4 A、2016 B、2017 C、2018 D、20196、對可能發生急性職業損傷的有毒、有害工作場所，用人單位應當設置報警裝置，配置現場急救用品、沖洗設備、應急撤離通道和必要的（）。 正確 您的作答：A正確答案是：A得分：4 A、泄險區B、救護車C、醫務室7、食源性疾病是指食品中致病因素進入人體引起的感染性、中毒性等疾病。以下舉措不可用于預防食源性疾病的是（）。 正確 您的作答：B正確答案是：B得分：4 A、食物儲存時保持潔凈，生熟分開B、使用冰箱長時間儲存食物C、煮熟食物 D、利用安全的水和原材料加工食物8、缺碘會引起碘缺乏病，由于我國大部分地區存在缺碘情況，所以國家強制在食鹽中加入少量的碘強化劑（如碘酸鉀）。下列對加碘鹽攝入描述錯誤的是（? ） 正確 您的作答：A正確答案是：A得分：4 A、所有人都應該食用加碘鹽，碘含量越高越好B、甲亢患者不需食用加碘鹽C、碘過量和碘缺乏都會引起健康問題D、非缺碘地區的居民不需要食用加碘鹽9、大多數慢性疾病都是在成年期發生的，許多與之有關的不良生活方式，形成于（） 正確 您的作答：A正確答案是：A得分：4 A、兒童和青少年時期B、青年時期C、中年時期D、老年時期10、合理營養是指膳食中所含的營養素種類齊全，數量充足，比例適當，并與身體的需要保持平衡。下列做法中不符合合理營養原則的是？（） 正確 您的作答：C正確答案是：C得分：4 A、食品要葷素、粗細搭配，多吃新鮮蔬菜水果B、適當增加奶、蛋、瘦肉和豆類等優質蛋白C、多食用鹽、甜食品和動物脂肪11、世界上最早采用接種人痘的方法預防天花的國家是（） 正確 您的作答：A正確答案是：A得分：4 A、中國B、印度 C、美國 D、日本12、下列不屬于心臟病突發的急救措施要點的是？（） 正確 您的作答：D正確答案是：D得分：4 A、當突然出現胸部劇烈疼痛或憋悶時，馬上調整體位，保持比較緩和的姿勢，并保持安靜B、臉色蒼白，出現休克癥狀是，馬上叫救護車C、感覺到心臟疼痛時，立刻調整坐姿，服用藥物。D、平躺，靜靜的等待疼痛過去。13、牛奶可以跟以下哪種食物一起食用？（） 正確 您的作答：A正確答案是：A得分：4 A、面包B、蘋果C、雞蛋D、巧克力14、夏季在烈日下工作或運動過量出汗多時，為預防中暑應多喝-。（） 正確 您的作答：C正確答案是：C得分：4 A、糖水B、糖醋水C、鹽開水D、白開水15、建立優勢品種培育機制，實施品種目錄動態管理，每年遴選20個品種“（）”精準扶持，重點發展腫瘤、心腦血管等重大疾病藥和大宗常用類藥品。 正確 您的作答：C正確答案是：C得分：4 A、一帶一路B、一企一策C、一品一策D、一醫一藥16、以下哪些食物能改善人體的酸性體質，對人體有益無害？（） 正確 您的作答：A正確答案是：A得分：4 A、瓜果蔬菜B、雞鴨魚肉C、山珍海味D、豆制品17、早在10世紀，我國就有人將輕癥的天花病人的痘漿接種到健康人身上，以預防天花，其中痘漿和預防天花的方法分別屬于（） 正確 您的作答：B正確答案是：B得分：4 A、抗原.非特異性免疫B、抗原.特異性免疫C、抗體.非特異性免疫D、抗體.特異性免疫18、乙型肝炎的傳播途徑與下列最相似的病是哪個？（） 正確 您的作答：C正確答案是：C得分：4 A、乙型腦炎B、傷寒C、艾滋病19、明星為某食品產品作廣告代言，該廣告被認定為虛假廣告，由此對消費者造成的損失，該明星應承擔的責任是（）。 正確 您的作答：D正確答案是：D得分：4 A、共同責任B、刑事責任C、賠償責任D、連帶責任20、人體缺乏維生素D，會患的病是？（） 正確 您的作答：B正確答案是：B得分：4 A、夜盲癥、干眼病和皮膚干燥癥B、兒童會患佝僂病，孕婦會患骨軟化病C、腳氣病、神經炎二、多項選擇題(總共 5 題，每題 4 分)21、怎樣預防肺結核病傳播 （） 正確 您的作答：A|B|C|D正確答案是：A|B|C|D得分：4 A、接種卡介苗B、患者隔離治療C、帶菌者要長期服藥D、對病人的居室、用具、痰進行消毒處理22、下列屬于熱力消毒滅菌法的是（）。 正確 您的作答：A|B|C|E正確答案是：A|B|C|E得分：4 A、壓力蒸汽滅菌法B、燃燒法C、煮沸法D、紫外線燈管消毒法E、干烤法23、機體的內環境和原位癌是指（） 正確 您的作答：C|E正確答案是：C|E得分：4 A、體液B、細胞內液C、細胞外液D、血漿E、未突破基底膜的癌24、健康是指（）。 正確 您的作答：A|B|C|D正確答