生物技術輔修專業教學計劃優秀篇 一、專業培養目標 本輔修專業培養生物技術及其相關領域的應用型人才。 二、專業培養要求 本輔修專業的學生通過學習可獲得以下幾方面知識、能力和素質： 1、掌握生命科學和生物技術等方面的基本理論和基本知識，具有一定的生物工程原理的基礎知識； 2、掌握生物技術方面的基本實驗技能； 3、具有綜合運用所掌握的理論知識和技能，從事生物技術及其相關領域產品研發、生產、管理的能力； 4、了解與生物產業有關的方針、政策和法規。 5、通過嚴格的科學思維訓練，具備良好的生物技術專業素質。 三、課程設置 本輔修專業設置課程包括：生命科學導論、基礎生物化學、微生物學、發酵工程、生物技術檢測（含儀器分析）、污水處理工程、植物組織及細胞培養、食用菌栽培學。 四、課程簡介 1、生命科學概論： 主要介紹生命科學的基礎知識、基本理論、研究方法及成果應用，從不同側面反映生命科學與其他學科間的交融。主要內容包括：生物學基礎知識、生命科學對人類的影響、生命的物質基礎、生物大分子的結構和功能、細胞與克隆技術、遺傳與人類基因組計劃、微生物與人類的健康、神經科學、生物鐘與生物信息傳遞、生態環境與人口資源等。通過本門課程的學習，能夠使學生了解和掌握有關生命科學的基礎理論知識，拓展視野，豐富生命科學知識。 2、生物化學 生物化學是生物科學專業的重要專業基礎課。本課程主要介紹和要求學生掌握以下幾方面內容：（1）生物大分子的結構、主要理化性質，并在分子水平上闡述其結構與功能的關系；（2）物質代謝的代謝變化，重點闡述主要代謝途徑、生物氧化與能量轉換、代謝途徑間的聯系以及代謝調節原理及規律；（3）闡明遺傳學中心法則所揭示的信息流向，包括dna復制、rna轉錄及翻譯；（4）學習糖類、脂類、核酸和蛋白質的提取分離、定性鑒定或定量測定的方法；掌握離心法、分光光度法、層析法等基本原理及實驗技術。 使用教材：生物化學簡明教程（第三版），羅紀盛等修訂，高等教育出版社，1999年。 參考書目： 普通生物化學（第四版），鄭集，陳均輝編，高等教育出版社，XX年； 生物化學（第三版），王鏡巖，朱圣庚，徐長法主編，高等教育出版社，XX年； biochemistry:anintroduction(secondedition),t.mckee;j.r.mckee,（英文教材影印版），科學出版社，XX年； instantnotesinbiochemistry,b.d.hames,n.m.hooper&j.d.houghton,（英文教材影印版），科學出版社，1999年。 3、微生物學及實驗： 微生物學(microbiology)為生物學各專業本科生的必修基礎課。通過學習微生物的形態結構、生理生化、生長繁殖、遺傳變異、生態分布、傳染免疫、分類鑒定以及微生物與其他生物的相互關系及其多樣性，在工、農、醫等方面的應用，了解該學科的發展前沿、熱點和問題，使學生牢固掌握微生物學的基本理論和基礎知識，了解微生物的基本特性及其生命活動規律，為學生今后的學習及工作實踐打下寬厚的基礎。 微生物學實驗是生物學重要的基礎課之一，特別是隨著分子生物學的發展與拓寬，微生物學方法與技術顯得尤為重要。此外，醫學、農學、林學等學科，甚至地質學、太空學等也需微生物的方法與技術。因此，熟悉掌握微生物學方法與技術，對其它很多學科的發展有直接的影響。無菌操作技能和無菌概念的建立是微生物學實驗中最重要的內容。微生物學實驗主要任務是使學生掌握研究與應用微生物的主要方法與技術，包括經典的、常規的、以及現代的方法與技術，使學生具有適應于從事相關學科的基礎理論研究與實際生產應用的微生物學實驗技能。 使用教材：水污染控制工程第二版高廷耀、顧國維主編高等教育出版社 參考書目：水污染控制工程修訂版張希衡編冶金工業出版社 水處理工程顧夏聲編清華人學出版社 水污染治理工程黃銘榮編武漢理工大學出版社 水污染控制工程胡亨魁編武漢理工大學出版社 8、食用菌栽培學 本課程是在微生物學、生物化學、遺傳學等相關學科基礎上形成的綜合性應用學科。食用菌栽培技術是現代生物技術的重要組成部分，是一門實踐性較強的新興實用技術課程。 食用菌是可食用的大型真菌，有利于改善人類的膳食結構、增強免疫功能、提高健康水平，是人類餐桌上的健康食品。聯合國糧農組織提出每餐合理飲食結構應是“一葷一素一菌”，其中的“菌”指的就是食用菌。因此，近十年來,國內外食用菌產業的發展相當迅速,食用菌生產、加工在我國已然形成獨立的新興產業并開始步入工業化生產階段。了解和掌握食用菌學基礎理論和基本技能，對于將來從事相關技術工作和服務社會生產具有實踐意義。 本課程重視學生的實際應用和操作能力培養。課程內容包括理論知識和實驗操作部分，比例大體為：。理論教學包括：食用菌基礎知識、商業化栽培技術工藝和食用菌病蟲害防治和加工保鮮技術三部分內容。實驗教學重點加強操作能力和基本技能培養，使學生掌握食用菌制種技術、菌種分離與保藏技術，能夠進行常規的食用菌栽培工藝操作。 本課程的目的：使學生理解有關食用菌的基礎理論知識，掌握常見食用菌生長發育所需的營養、理化環