三疣梭子蟹、凡納濱對蝦、菲律賓蛤仔和江蘺混養結構優化的實驗研究 班文波1，田相利1*，董雙林1，張凱1，高明亮1，張東旭1，奉杰1，張慶起2 （1.中國海洋大學教育部海水養殖重點實驗室，山東青島266003； 2.連云港市贛榆區海洋漁業技術指導站，江蘇連云港222100） 作者簡介：班文波（1989-），男，碩士生，從事水產養殖生態學研究。E-mail：360141355qq. 通訊作者：田相利（1971-），男，教授，從事養殖生態學研究。E-mail：xianglitianouc. DOI：10.3969/j.issn.1004-6755.xx.08.003 摘要：利用海水陸基實驗圍隔優化了三疣梭子蟹（Portunustrituberculatus）、凡納濱對蝦（Litopenaeusvannamei）、菲律賓蛤仔（Ruditapesphilippinarum）和菊花江蘺（Gracilarialichevoides）的混養結構。實驗設6個處理組，分別為蟹-蝦（CS）、蟹-蝦-貝（CSB）、蟹-蝦-貝-藻（CSBJ1、CSBJ2和CSBJ3），以梭子蟹單養為對照（C），每個處理組設置了4個重復。結果表明，各處理組梭子蟹個體規格差異不顯著（P0.05），產量以CSBJ2處理組最高；CSBJ1和CSBJ2組凡納濱對蝦的平均體重、特定生長率以及成活率均顯著高于其它處理組（P0.05）；凡納濱對蝦產量以CSBJ2最高，顯著高于其它處理組（P0.05）；混養江蘺處理組菲律賓蛤仔成活率顯著提高，但產量與其它處理差異不顯著；養殖期間，CSBJ2處理組亞硝氮含量總體上顯著低于其它處理（P0.05），混養江蘺各處理水體氨氮濃度養殖后期均顯著降低（P0.05），而CSBJ1和CSBJ2組總氮和總磷濃度在中后期顯著低于其它處理（P0.05）。本研究表明，蝦蟹貝混養系統中搭配適宜密度的菊花江蘺，可以有效改善水質，減少水體中總氮、總磷濃度以及氨氮、亞硝氮等有害物質含量，提高梭子蟹和對蝦的產量和成活率及菲律賓蛤仔的成活率。在本研究條件下，蝦、蟹、貝和江蘺混養的最佳配比為三疣梭子蟹6ind/m2，凡納濱對蝦45ind/m2，菲律賓蛤仔30ind/m2和菊花江蘺0.36kg/m2。 關鍵詞：混養；三疣梭子蟹；凡納濱對蝦；菲律賓蛤仔；菊花江蘺；產量；水質 中圖法分類：S917 文獻標志碼：A 三疣梭子蟹（Portunustrituberculatus）是我國大型的海產經濟蟹類之一，由于其生長迅速，肉味鮮美，經濟價值高等特點而備受養殖戶的青睞，其養殖產量也逐年提升1。然而，隨著梭子蟹養殖產業的不斷擴大，該產業存在的病害嚴重、管理粗放、技術缺乏、飼料利用率低、收益低下等問題，成為制約梭子蟹規模化養殖的瓶頸2。 多種類混養是我國海水池塘養殖的主要養殖方式之一，也是我國海水池塘養殖的特色之一。它不僅可以增加池塘生態系統的結構和空間成層性，提高池塘中生物群的多樣性和環境的穩定性，從而提高投入物質的利用率，增強養殖水體的自凈能力3-5。盡管梭子蟹與對蝦和貝類等的混養已是沿海比較常見的養殖模式之一，然而，在目前的實際生產中，各種混養動物放養密度和比例的確定還多基于經驗，隨意性較大，缺少相關的理論指導。所以對以梭子蟹為主的池塘混養進行結構優化研究，對于池塘養殖的可持續發展具有重要的推動作用。迄今，梭子蟹、對蝦和貝類三元混養模式已有較多相關研究，并逐漸成為生產中常見的混養模式6-10。然而，上述養殖動物均為底層生活種類，從提高對水體空間利用的互補性、空間多樣性以及對營養鹽的利用考慮，適當混養中上層養殖生物，如魚類或大型藻類，可能更有利于梭子蟹養殖系統的營養結構優化。尤其是大型藻類如江蘺等，不僅可以有效吸收養殖過程中水體積累的N、P等過多的營養鹽，還可以提高經濟效益，從而使生態效益和經濟效益較好地統一起來。因此，根據生態位互補原理，將有經濟價值的大型藻類引進蟹、蝦、貝混養系統中，可能是實現養殖系統的健康穩定和可持續發展的有效途徑之一11-12。本研究以三疣梭子蟹為主要養殖種類，通過搭配放養不同比例的凡納濱對蝦（Litopenaeusvannamei）、菲律賓蛤仔（Ruditapesphilippinarum）和菊花江蘺（Gracilarialichevoides）構建了不同的混養系統，以期通過對不同養殖系統生產性能、水質和底質狀況等指標的比較，確定蝦、蟹、貝、江蘺養殖的優化結構，從而為我國梭子蟹的高效生態養殖技術的提高提供相關的理論依據。 1材料與方法 1.1實驗材料 本研究于xx年7-10月在連云港市贛榆區佳信水產開發有限公司實驗基地池塘中進行。池塘為泥沙質底，實驗期間水深為1.51.8m。實驗用的海水池塘陸基實驗圍隔體積為5m5m3m。圍隔結構參見李德尚等13。 實驗用三疣梭子蟹購自連云港市贛榆區佳信水產開發有限公司養殖場，放養時平均甲寬（1.710.21）cm，平均甲長（0.880.10）cm，平均體重（0.590.06）g；凡納濱對蝦購于連云港市富忠水產有限公司，放養時個體體長（1.760.44）cm，平均體重（0.050.01）g；菲律賓蛤仔放養時殼寬（1.530.22）cm，殼高（1.000.08）cm，殼長（2.240.31）cm，體重（0.910.12）g。江蘺苗購于福建廈門，苗種顏色鮮亮，生長良好。 1.2實驗設計 實驗設6個處理組，分別為蟹-蝦（CS）、蟹-蝦-貝（CSB）、蟹-蝦-貝-藻（CSBJ1、CSBJ2和CSBJ3），以梭子蟹單養為對照（C），每個處理組設4個重復。具體放養情況見表1。 1.3實驗管理 實驗開始前一個月用100mg/L漂白粉清塘，清除水體中害魚、雜蝦、微生物、魚卵等有害生物。圍隔于xx年6月18日進水完畢。實驗期間不換水，只補充蒸發和滲漏水，保持水深1.31.5m。7月中旬開始使用增氧機，每晚10點至次日清晨6：00充氣，并于晴天下午14：00-16：00充氣，同時根據天氣狀況，調整充氣時間與時長。 實驗期間每天投餌2次，分別為7：00和19：00。對蝦飼料選用“正大”牌對蝦配合飼料（連云港正大有限公司，連云港），投餌量參照說明書推薦的投餌量計算并適當調整。梭子蟹餌料選用藍蛤，投餌量參考文獻14，每天觀察攝食情況與殘餌量，并根據生長情況、天氣、水溫及時調整投喂量。 江蘺采用簇夾法夾苗，選用180360絲、3股3花的聚乙烯繩為苗繩。苗繩的捻度須適宜，太松易掉苗，太緊易傷苗。分苗前幾天新苗繩用水浸泡一天。夾苗量以每米苗繩用50g左右江蘺苗為宜。夾苗時應避免陽光暴曬和藻體干燥。 1.4測定及分析方法 1.4.1溫度、鹽度、pH和溶氧每天上午6：00用海水溫度計測定水溫（WT），每5d用野外便攜式溶氧儀（SX716，上海三信儀表廠）測定溶氧（DO），pH和鹽度每5d用便攜式pH鹽度計（Salinity&pHMonitor2771，科立隆）測定1次。 1.4.2水樣的采集及分析方法養殖過程中的每15d分別測定養殖水體中總氨氮、亞硝酸鹽、硝酸鹽、活性磷、總氮、總磷。池塘水樣先經0?45m玻璃纖維濾膜過濾后，再按照海洋監測規范（1998）中推薦的方法測定15。總氮和總磷采用過硫酸鉀聯合消化法同時測定16。采用我國規范方法測定葉綠素a17。 1.4.3生長的測定實驗期間每15d檢查一次生長情況，利用蟹籠和餌料盤，每圍隔取三疣梭子蟹5尾，測量甲寬、甲長；對蝦10尾，測量體長；并根據生長及攝食情況調整投餌量。觀察江蘺體色及生長狀況，及時抖動江蘺浮筏，保證藻體干凈。養殖實驗結束，干塘捕獲養殖生物，統計凡納濱對蝦、菲律賓蛤仔和三疣梭子蟹的體長、體重、產量和成活率，稱量江蘺收獲產量。 1.4.4數據計算餌料系數、生物的特定生長率（SGRw）計算公式如下： 梭子蟹餌料系數=藍蛤投喂量/蟹總產量 SGRw=100%（lnWt-lnW0）/T 式中的W0、Wt為濕重表示梭子蟹和對蝦初始重和末體重，T為實驗周期。 1.4.5數據處理與分析數據以平均值標準差（MeansSD）表示，利用SPSS13.0等軟件對實驗數據進行統計分析，采用單因子方差分析（ANOVA）和Duncan多重比較進行分析處理，以P0.05為差異顯著水平。 2研究結果 2.1三疣梭子蟹的生長 從表2可以看出，收獲時各處理組三疣梭子蟹甲長、甲寬、體重等參數差異不顯著。特定生長率以處理C最高（5.860.05），處理CSB最低（5.710.06），CSBJ1和CSBJ2處理組特定生長率顯著高于CS組和CSB組（P0.05）。CSBJ2成活率最高（41.033.32）%，CS最低（30.271.21）%，CSBJ1和CSBJ2處理組成活率均顯著高于CS組和CSB組（P0.05）。CSBJ1和CSBJ2處理組產量均顯著高于CS組和CSB組（P0?05），CSBJ2組產量最高（3255.24259.22）kg/hm2，CS最低（2122.23230.17）kg/hm2。CSBJ2餌料系數最低（4.320.35），CS最高（6?650.7），CSBJ1和CSBJ2處理組餌料系數均顯著低于CS組和CSB組（P0.05）。 2.2凡納濱對蝦的生長 從表3可以看出，收獲時各處理組體長之間沒有顯著性差異。CSBJ2處理組凡納濱對蝦特定生長率最高（5.220.05），CSBJ1（5.190.06）次之，CSBJ1組和CSBJ2組均顯著高于其它處理組（P0?05）。體重以處理CSBJ2最高，CSBJ1次之，處理CS最低，CSBJ1和CSBJ2處理組顯著高于其它處理組（P0.05）。成活率以CSBJ2最高（59.923?64）%，CSBJ1次之（56.183.13）%，CS最低（311.19）%，兩處理組之間差異顯著。產量以CSBJ2最高（3557.46377.84）kg/hm2，CS最低（1501.1651.98）kg/hm2，CSBJ1和CSBJ2處理組顯著高于其它處理組（P0.05）。 2.3菊花江蘺的生長 從表4可以看出，收獲時CSBJ2組平均增重率和特定生長率最高，分別為（98.894.44）和（1.150.04），平均增重率和特定生長率均顯著高于CSBJ3（P0.05），CSBJ1與CSBJ2之間沒有顯著差異。CSBJ2組產量最高（7160160kg/hm2），CSBJ2處理組產量顯著高于CSBJ1（P0?05）。 2.4菲律賓蛤仔的生長 從表5可以看出，菲律賓蛤仔收獲時CSBJ1組產量最高為（916.1132.57）kg/hm2，CSB組菲律賓蛤仔產量最低為（777.0185.27）kg/hm2，但各處理產量之間沒有顯著差異。CSB組特定生長率顯著高于CSBJ3組（P0.05），但與其它處理組之間沒有顯著差異。 2.5各處理組養殖期間水質變化 實驗期間水溫變化在19.533.5，最高水溫和最低水溫分別出現在7月份和9月份；水體溶解氧變化范圍為3.1210.68mg/L；鹽度變化范圍是2731，整個養殖期間幅度變化不大，僅在雨季有所下降隨后又逐漸上升；pH變化范圍是7.628.48。 水體中總氨氮變化情況如圖1，整個養殖期間氨氮含量一直處于較低的水平，隨著養殖過程的進行，呈現先上升后下降的趨勢，在第45d時達到最高值，此時CSB處理組氨氮含量最高，CSBJ1氨氮含量最低，CSBJ1、CSBJ2和CSBJ3三個處理組中氨氮含量顯著低于其它處理組（P0?05）。養殖末期，伴隨著CSBJ3組部分江蘺死亡，其氨氮含量略高于CSBJ2。 水體中亞硝氮含量變化見圖2，養殖期間在45d以前亞硝氮含量維持在較低水平，在60d時達到峰值。CSBJ1和CSBJ2組亞硝氮含量顯著低于其它處理組（P0.05），CSBJ3組亞硝酸含量顯著高于CSBJ1和CSBJ2（P0.05）。 從圖3可以看出，養殖前期磷酸鹽均處于極低水平，隨著養殖時間的推移逐漸上升磷酸鹽到養殖末期達到最高值，60d時，CSB處理組磷酸鹽含量最高，顯著高于其它處理組（P0.05），CSBJ1、CSBJ2和CSBJ3三個處理組中磷酸鹽含量顯著低于CSB處理組（P0.05）。 從圖4可以看出，養殖前期硝酸鹽均處于較低水平，隨著養殖時間的推移逐漸上升，硝酸鹽到養殖中后期達到最高值。45d時，CSBJ3處理組中硝酸鹽含量顯著高于其它處理組（P0.05）。其它各處理組中硝酸鹽含量無顯著差異。 從圖5可以看出，各處理組水體中總氮含量隨著養殖時間的推移逐漸上升，總氮含量到養殖中后期達到最高值。45d以后，CSBJ2處理組中總氮含量顯著低于其它處理組（P0.05）。養殖末期，CSB處理組中總氮含量顯著高于其它處理組（P0.05）。 從圖6可以看出，各處理組水體中總磷含量隨著養殖時間的推移逐漸上升，總磷含量到養殖中后期達到最高值。45d以后，CSBJ1和CSBJ2處理組中總氮含量顯著低于其它處理組（P0?05）。養殖末期，CS處理組中總磷含量顯著高于其它處理組（P0.05），CSB處理組總磷含量顯著高于CSBJ1、CSBJ2兩個處理組。 從圖7可以看出實驗期間，葉綠素a整體波動幅度不大，實驗中期含量較高，隨后有所下降。CSBJ1、CSBJ2和CSBJ3三個處理組中葉綠素含量一直維持在較低水平，60d時，CSBJ1、CSBJ2和CSBJ3三個處理組組中葉綠素含量顯著低于其它處理組（P0.05）。 3討論 3.1菊花江蘺和菲律賓蛤仔對養殖池塘環境的生態調控作用 近年來，水產養殖對環境的影響的越來越受到人們的關注，而大型藻類作為“生物過濾器”在環境改善和生境修復中的作用也日益受到重視，蝦蟹類與大型藻類的混養目前也又較多的相關研究與應用18-20。 在蝦蟹的養殖中，由于養殖生物密度較高，長期人工投餌，積累的殘餌、糞便以及代謝廢物等常常會超過水體自凈能力，導致養殖水環境的惡化。例如水體缺氧、氨氮、亞硝氮等有毒害物質濃度超標等，嚴重影響養殖動物的正常生長。眾所周知，蝦、蟹類養殖動物均生活在水體底層，且食性較為相近，而大量的底棲動物被蝦、蟹捕食后，將導致系統對初級生產力的利用率的下降，割斷了養殖池塘中自然食物鏈的連續性。特別是在養殖中后期，由于大量的殘餌得不到充分利用，使得養殖水體富營養化。不僅使初級生產力過剩，水體中藻類及以藻類為食的原生動物也大量繁殖，導致水質的進一步惡化。對此，生產上最直接有效的方法是換水。然而，這種措施雖可改善水體環境，但卻存在較大的弊端。它不僅造成了資源的浪費，也增加了引入外來病原的風險，還加重了近海環境的污染，因此，深受人們的詬病。鑒于此，目前在梭子蟹養殖池混養濾食性貝類成為比較普遍生產實踐。例如菲律賓蛤仔，它直接以有機碎屑和浮游生物為食，不僅可以提高對初級生產力的利用率，使養殖池塘生態系統食物鏈更加連續，而且能在一定程度上改善水體環境狀況。同時，其濾食活動還可以促進蝦池中營養物質的再生與循環，使得蝦池生態系中的物質循環通暢。然而，這些貝類在濾食水體中的浮游生物等顆粒有機物的同時，其生命活動中也要消耗水體中的溶解氧，未消化的食物會以糞便的形式排出體外，其代謝活動還會排泄NH4+、PO43-等廢物21。因此，僅將濾食性貝類與蝦、蟹等吃食性養殖動物混養，其對生態系統的影響還具有一定的局限性。如果要從根本上解決養殖水體中營養鹽積累和過剩的問題，引入適合的大型植物是可供選擇的重要途徑之一。 菊花江蘺原產臺灣省，適宜生長溫度為1036，最適溫度2025，生長良好，比較適合北方池塘養殖22。本研究將菊花江蘺作為工具藻類引入到蝦蟹混養系統中，對其對混養系統的影響進行了研究。可以看出，養殖45d時，混養江蘺處理組水體氨氮含量均顯著降低，而CSBJ1和CSBJ2組亞硝氮含量也顯著低于其它處理組（P0.05）；45d以后，CSBJ1和CSBJ2組中總氮含量顯著低于其它處理組（P0.05）；而60d時，混養江蘺處理組水體磷酸鹽含量顯著低于CSB組（P0.05）。相比較，在養殖末期，CSB處理組總氮含量為最高，總磷含量顯著高于CSBJ1和CSBJ2兩個處理，而CS處理總磷含量則為最高。這些結果，表明菊花江蘺對養殖水體中營養鹽，尤其是具有一定毒性的氨氮和亞硝氮具有較好的吸收作用。不過，菊花江蘺對水體中硝酸氮的吸收能力可能有限。本研究中，除了CSBJ3處理因部分江蘺死亡導致水體中硝酸氮含量顯著升高外，其它處理之間沒有顯著差異，這與徐永健等對菊花江蘺相關研究結果相似23。與此同時，本研究還發現混養江蘺對于養殖水體中的浮游植物具有明顯的抑制作用。實驗期間，混養江蘺的三個處理組水體葉綠素含量一直維持在較低水平，而在60d時，則顯著低于其它處理組（P0.05）。分析其原因，這一現象可能與多種因素有關：一是江蘺通過降低水體營養鹽的含量抑制了浮游植物生長18；二是江蘺與其它大型藻類相似，可能會產生某種代謝物質通過它感作用對微藻產生抑制作用24；三是江蘺具有一定的遮陰作用，也可能通過降低光照強度影響到微藻的生長繁殖。本研究結果與牛化欣等25研究相似，將菊花江蘺與中國明對蝦（Fenneropenaeuschinensis）混養后，養殖水體NH4+、葉綠素a的含量也顯著降低。另外，菊花江蘺還具有結構功能，即可為對蝦提供活動、棲息和掩蔽場所以及稀疏對蝦密度和分布，形成對蝦活動區阻隔等25-26。本研究中，CSBJ1和CSBJ2處理中對蝦和梭子蟹的特定生長率均顯著高于其它處理（P0.05），這也從另一個角度反映了菊花江蘺對水質的改善作用。 3.2關于蝦、蟹、貝、江蘺混養的合理配比 在蝦蟹養殖池塘中混養菊花江蘺，對提高池塘生態效益的作用是明顯的，但合適的配養比例是非常關鍵的技術環節。江蘺放養密度太低，對水體改善能力有限，經濟效益和生態效益均不顯著；放養密度過大，超過水體養殖容量，江蘺死亡則反而會造成污染。在本研究表中，三個江蘺混養組中，江蘺的特定生長率和平均凈增重率以CSBJ1最高，CSBJ2次之，兩個處理組均顯著高于CSBJ3組；梭子蟹產量以CSBJ2最高，顯著高于CS組和CSB組（P0.05），CSBJ3組梭子蟹產量與CS和CSB差異不顯著；對蝦成活率和產量均以CSBJ2最高，CS最低（P0.05）。這表明在蝦、蟹、貝混養系統中引入一定量的大型藻類，可以顯著提高梭子蟹的成活率和產量。而藻類密度過大，會影響對蝦和梭子蟹的生長。而養殖過程中各處理水體水質的變化特點也反映了相似的規律。綜合看，菊花江蘺密度為0.18kg/m2時，對水體利用可能不足，而當江蘺放養密度達到0.54kg/m2時，放養密度可能過大，超過其養殖容量，導致后期部分江蘺死亡，造成對養殖水體的污染，反而使混養效果變差，因此，從本研究結果看，菊花江蘺的放養密度在0.36kg/m2左右應該是比較合適的，不僅有利于降低水體的營養鹽負荷和微藻的濃度，還可顯著提高蟹和蝦的產量。 綜上，按科學比例把藻類、濾食性的貝類和對蝦、梭子蟹混養在一起，不僅可增加了梭子蟹池中的物種多樣性、分布空間的層次性，改善了池塘的水質狀況，還大大提高了各種營養物質的利用率，是值得推廣的養殖模式。在本研究條件下，蟹、蝦、貝、藻混養的最佳配比為三疣梭子蟹6ind/m2、凡納濱對蝦45ind/m2、菲律賓蛤仔30ind/m2和菊花江蘺0.36kg/m2。 參考文獻： 1 喬振國，馬凌波，于忠利，等.我國海水蟹類養殖現狀與發展目標J.漁業現代化，xx，36（3）：45-48 2史會來，林桂裝，樓寶，等.浙江三疣梭子蟹養殖現狀J.河北漁業，xx（7）：39-41 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