新型魚菜共生系統項目申報單位：麗水市農業科學研究所地 址：麗水市麗陽街827號郵政編碼：323000聯 系 人：徐偉忠電 話 真報日期：2007年5月目 錄一、 項目概要二、 項目的意義及必要性三、 研發內容、主要技術經濟指標及技術流程四、 建設內容、規模、地點、期限五、 項目承擔單位概況六、 投資估算與資金籌措七、 效益分析八、 項目結論一、項目概要新型魚菜共生系統是一種集蔬菜糧食藥草等作物的栽培合資循環工業化魚養殖為一體的生態系統，并結合現代計算機控制技術與農業專家系統，實現魚菜共生管理的自動化智能化，其物種間和諧共生運行良好，魚產生的排泄廢棄物可為植物生長提供富足的營養液，經植物凈化吸收的水又可作為養殖水返回，雙方間形成生態互利關系。該系統以其生態循環為特點，以其資源互補共生為技術思路，除了讓產業鏈得以延伸完善外，更重要的是讓農業排放實現最小化，符合當前倡導的生態綠色環保理念，是當前與未來可持續循環型有機農業的最佳生態模式，具有廣闊的前景。該技術是一項涉及到微生物、植物、魚三者共營共生的技術，利用三者間的生態關系實現能量物質間的可循環可持續動態發展，達到一種仿自然生態而勝于自然的生態的人工系統，同時要考慮到三者之間生物種類及生物量之比例，從而達到一種最佳的生態組合，以實現魚菜生產的高效益。麗水市農業科學研究所擬建立新型魚菜共生系統基地，項目規劃用地1000平方米，年可產無公害時鮮蔬菜100噸，魚類10噸，預計產值52萬元，上繳稅金約13萬元，投資利潤率達76%，投資回收期0.95年。本項目建設期從2007年1月至2007年12月。二、項目的意義和必要性傳統數千年農民的農事活動與從業分工，大多是較為明晰而專業的，分為種植業，養殖業及農產品加工等，從而形成了擁有各種專業技術技能的農民與專業戶。但隨著時代的發展，這種把生產環節或農業內部劃分過于專一的生產模式漸漸被一種以農業內部生態優化，以產業鏈條的形成與延伸循環為特征的可持續循環型農業經濟所取代。魚菜共生技術的運用，它巧妙地把養魚業與蔬菜種植得以有機的生態結合，讓種菜養魚之間形成一種密不可分的相依關系，形成一種互生共促的生態關系，除了讓產業鏈得以延伸完善外，更重要的是讓農業排污實現最小化，這是符合當前所倡導的生態綠色環保理念的生產模式。 從前的養魚專業戶，大多是以承包魚塘或推土建池形成水體后進行人工放養，也有在江河湖泊上進行網箱養殖，不管是哪種方式，它都是以單一的生態物種-魚為主體，根據生態學理論的研究結果，生態系統內物種越單一，該系統的生態穩定性就越差，生態環境受損破壞的機率也就越大，于是會造成生態下游物種的不可持續性斷絕，形成了大量污染物的積累與外排，對環境造成很大的環保壓力，至使人們不得不開始關注農業之排污與環保問題。當然傳統的養殖大多是依托大水體進行自然加人工放養相結合的方式進行，其單位水體的生產效率低，占用的水資源量大，不能體現集約化與工業化的特點，更受自然環境與氣候的局限，難以實現大跨度空間地域及不適環境下的養殖，而采用工業化及閉鎖型系統的陸上養殖技術即可打破空間與氣候場所等因子的限制，實現與形成大棚養殖，城市養殖甚至是室內與地下室的工廠化養殖格局。更為重要的是，通過這種模式，讓農民實現一具兩得的收入與經營，可以讓農業生產的集約化程度及工業化程度大大提高?？梢苑N菜也可養魚，而且兩者間在同一空間與地域內完成，利用集中管理，兩者間依托生態互存關系建立良好的物質能量循環利用系統，也就是可以通過投喂飼料作為物質及能量的初始投入，而其排泄物與渣滓則作為微生物的分解利用能源與繁衍基礎，再通過植物的根系吸收，形成了魚菜共生共獲的良性有機系統。這樣農民在經營農場及規劃時可以兩者綜合地進行，既產魚又出菜，形成一個完整的菜籃子工程，而且為了充分發揮空間與充分吸附吸收水中的營養，蔬菜栽培基本上采用無土栽培的人工基質培、水培及氣培，使種植系統的構建簡易化，空間化與管理方便化，通過各種種植系統的構建，形成了以微生物分解，植物根系吸收的循環水系統，讓水資源的利用率得以最大化的提高，讓水在養殖及種植系統中進行閉鎖型的循環。而且養殖與種植技術采用高度集約與自動控制管理外，農民養魚與種菜就變得極為簡單與高效。 這兩種有機結合的新型種植系統，除了讓農民更為便捷高效地進行農事生產外，利用該技術生產的蔬菜可以很容易地達到綠色有機無公害的要求，使農產品的市場效益得以大大提高，是常規化肥或農藥土耕栽培價格的成倍以上，而且在水培或氣培等營養液水環境下，生產變得簡單，生長變得快速，品質還得以大幅度的提高。在農田或大棚規劃共生系統時，從生態循環及可分解物質的平衡關系來說，一般以養殖桶的面積與種植面積以1：5為佳，這樣基本上可以把工廠化高密度養殖過程中的排污處理掉，為魚的生長創造一個適合的水質環境及生態環境。 通過模式的創新，讓我國的農業，真正實現有機耕作，特別是蔬菜，更需用有機綠色產品所取代，否則人類的健康與未來環境，將成為人類持續發展的主要障礙，建立種植業與養殖業又超于常規的綜合性魚菜共生系統進行深度生態綜合功能研發將具有戰略性的發展意義，它除了提升農業產業水平外，更重要的是為我國創建生態環保綠色的城市與國家作出農業生產上的巨大貢獻。 在當前自然可利用水體及漁業資源日益受到限制情況下，采用魚菜共生系統生產適銷對路的魚產品，將是一項意義重大的生態農業項目。三、研發內容、主要技術經濟指標及實施流程（一）、研發內容通過微生物、植物、魚三者間的共營共生關系并結合計算機智能控制技術和農業專家系統，使三者間的生態關系實現能量物質間的可循環持續動態發展，對魚菜共生系統進行深度生態綜合功能研發，以尋求三者間生物種類、生物量之比例，以達到一種最適的生態平衡與最佳的經濟回報，這也是該系統最核心的技術基礎。（二）、主要技術經濟指標（1）建立一個1000平方米的鋼架塑料大棚，裝備現代化的設施設備及計算機智能控制系統。（2）年可產各種時鮮無公害蔬菜100噸，魚類10噸，以滿足本市及城郊居民生活之需。（3）建設計算機智能管理控制室，安裝農業智能控制計算機，實現每個生產環節通過計算機實現數字化自動化智能化網絡化。（三）、項目實施流程第一步，在光照充足，水源保障，電力交通方便的地方選擇基地，最適是在郊區或城市空曠地帶，可以更貼近市場，便于產品的直銷上市，減少中間運輸環節，也可以改變傳統長途運輸對魚菜產品新鮮度及質量的影響，得以發揮近郊農業的地域優勢與市場優勢，也是對城市農業水資源運用的最經濟生產模式。第二步，確定種養殖的面積與比例，種養殖的面積與比例關系到物種間的生態平衡關系，也就是物質能量循環利用的最佳比例，適合的比例是系統成功運行之關鍵，比方說，多少魚排出的糞便能為多少菜提供養分，什么微生物種類的培育能夠對水質凈化產生最佳的生態效果，這些是三者間共生關系建立的前提，也是該系統最為核心的技術基礎。第三步，鋪設管道安裝相關設備與設施形成科學的水循環系統。魚菜共生系統中，最為科學的設計就是水培用水與養殖用水之間形成一體化的循環體系，而這種循環體系的構建就是通過合理的管道鋪設與設計，再加上智能化或自動化的控制設備與部件，組成了自動化的水循環水處理系統，包括養殖池的排廢吸污管，加入新水的進水管與經循環處理后的回流管，以及鋪于池底的爆氣增氧管，這些管組成了養殖池的管道系統。另外，用于栽培的還有，噴霧管道或者澆灌管道，以及經植物根系吸收后的回收回流管道，這些管道系統的設計，讓栽培蔬菜的水與養殖的水之間形成了一體循環，達到彼此的生物生態效果。魚池底部的飼料殘渣或者魚糞便經吸污管抽吸到硝化床，而在硝化床流過后，一部份經石礫過濾，一部份經微生物轉化與分解，再流入微生物處理池，這個池是由生物綿為載體并接種多種微生物的處理池，它可以把硝化處理后的污水，進行數十種類微生物的再處理，把一些蔬菜難吸收的大分子有機物分解為易被根系吸收的礦質離子，也是一個礦化池，經微生物礦化池后，再流溢到另一個貯液池，這個池的作用就相當于蔬菜水培的營養液池，它需經過再次的過濾，供給生長著的瓜果蔬菜等植物，可以是水培供液，也可以是氣霧培的噴霧供液，使這些處理后的水再供到下一個植物處理系統（即栽培系統），形成了多道多環節綜合處理體系，通過植物根系吸收后，回流的水就可入重新注入的養殖池，從而形成了，微生物、植物、魚間的共生共存關系，這也是魚菜共生能夠勿需增添大量高昂水處理設備的關鍵所在，把處理功能最為強大的植物，微生物科學地引入到養殖系統中出，這也是該技術最大的創新所在。第四步，蔬菜的栽培也是極為重要的部份，培育根系發達，處理能力強的蔬菜瓜果植株，是實現有機物及礦質轉化的關鍵環節，利用根系發達與龐大的吸收表面積，進行水質的凈化處理。所以菜果的栽培技術也是成功養殖的主要技術流程，一般在魚投放入池前，就要提前分批種下各種蔬菜瓜果或其它植物，以保證系統運行后，就具處理水質之功能。蔬菜瓜果或經濟植物的育苗，可以采用播種法或無性育苗法，待生根或成苗后就可移栽到栽培床，栽培床分為三種類型，其中硝化床為基質培，只需把苗栽入礫質培的基質中即可，利用基質過濾附著的有機物及硝化分解的各種礦化元素為營養，維持菜果的生長。而漂浮栽培床的植株，則需以泡沫定植板為載體，把苗或種子直接播入有海綿固定的定植孔中即可，隨著萌芽生長，根系就自然進入水體中，吸收水中的肥份來供植株生長，從而起到凈化作用。而氣霧栽培的區域，與漂浮水培同樣的方法定植，只是它是依賴霧化的水來滿足生長需要，也同樣起凈化作用，不過氣霧培過濾法比水培來說，植株生長更快，種植方式更易實施立體化，可以讓有限的空間利用面積數倍的提高，同時又起到水體的霧化增氧效果，也是魚菜共生系統中較為先進的結合配套技術。這種以養殖水為營養液的栽培方法，減少了常規無土栽培的營養配制技術環節，有它的優越性，也有它的不足，因魚養殖種類的不同及魚飼料配方的區別，而導致水中營養元素種類及比例的差異，有飼料因動物源配料的不足，會導致栽培蔬菜缺乏微量元素，需于飼料配方中加入魚粉、貝殼粉，或海藻類配料，就可解決微量元素不問題，如果還出現缺素癥可以于水體中加入微量元素，最好是微量元素的螯合物，更利于吸收與穩定。第五步、種植的蔬菜開始生長后，就可往池中養魚，如果前期因水質過于潔凈，菜沒有肥力，可以先進行營養液栽培，待生長至一定大小后，再采用養殖水循環栽培?？梢栽诠采到y運行前，利用回流池進行營液配制，以供蔬菜生長，待系統切換到養殖系統時，再清理化學營養液，以保持水體的潔凈。投放魚苗前，要對魚池進行消毒，以無任何殘留的雙氧水消毒為佳，消毒后再注入清水，保持水位1米左右。投放的密度，一般鯉魚為80-100尾/立方水體，羅非魚為200-300尾/立方水體，因羅非魚更耐缺氧環境。飼料的添加做到少喂多餐，以魚總體重的3-5%，以每周測量一下單尾重來計算總重量，再確定推測出每周每天投喂量，投喂的飼料以浮料為好，可以減少底部的沉渣，有利于水質的保持。在養殖過程中，只在定期投料，定期換水，就可保持系統的生態平衡，無需向水體中加入抗生素及魚病防治的化學藥品，利用微生物及植物根系排泄的抗生素與酵素就可提高抗病性也防治魚病的發生，這是一個完美的生態平衡系統，不要輕易地向系統投入化學藥品，否則會打破原有的平衡關系。一般系統每天向池中注入1-10%的新水即可，這是用于蔬菜蒸發及魚體消耗的用水，可以做到最大的節水化養殖。注入新水的操作也是利用水位傳感器進行自動添加，這樣就形成了所有水循環系統的自動運行，包括排污，水培循環，添加新水等。四、建設方案、規模、地點、期限本項目規劃用地1000平方米，并配備目前國內最為先進的集成魚菜共生智能控制系統1套，建設期為壹年，建設地點為麗水市農業科學研究所內，項目估算總投資25萬元，其中固定資產投資20萬元，流動資金5萬元，預計實現年銷售收入52萬元人民幣。五、項目承擔單位概況項目承擔單位，麗水市農業科學研究所是我省唯一的山區農業科研機構。現有科研人員60人，其中高級職稱8人，中級職稱20人；下設種子種苗、生態農業、食用菌、園藝、農牧產品加工、農業智能化6個中心和后勤服務中心等機構；擁有10公頃由本所興建的“生態農業科技園”和主要參與建設的15 0多公頃的“現代農業高新技術示范園”、配有電腦20多臺、科技圖書資料5多萬冊；重點生物實驗室和昆蟲標本實驗室，累計固定資產達15 00余萬元。主要從事農業智能化、農作物優良品種、生態農業、食用菌、花卉、果樹及農產品深加工等技術的研究開發及推廣工作。 近40年來，本所先后共承擔完成省市科研項目120多項，獲省市各類科研成果獎共118項，其中部分項目的研究技術達國內同類研究先進和領先水平，為本地的科技進步和農業生產作出了較大貢獻。麗水市農業科學研究所有著較強的農業新技術、新產品開發能力。目前，農科所與中國農科院科技成果推廣處、國防科大計算機中心、浙江大學園藝系等單位建立了長期的科技協作關系，具有較強的技術力量，同時，項目配套條件較好，具備項目使用的自有土地以及明顯的品種優勢，在推廣上，本單位還建立了中國植物非試管快繁網()、中國快繁苗木信息資源網()、中國植物非試管快繁技術錄像網()及等8個網站，進行網絡推廣，通過建點示范、遠程視頻講座等多渠道推廣植物非試管快繁技術。另外利用央視等媒體進行宣傳推廣，為我國的農業經濟發展撐起了一片艷陽天。項目負責人徐偉忠，農藝師，現任麗水市農科所農業智能化快繁中心主任，具有完成項目所需的科研、管理、協調能力。主持的植物非試管快繁技術研究和運用項目獲市科技進步一等獎，獨著或以第一作者在國家級學報、省級專業刊物上發表論文20余篇。2004年榮獲“麗水市十大杰出青年”榮譽稱號，同年農業部、團中央授予“全國農村青年創業致富帶頭人”榮譽稱號；2005年度獲“浙江省十佳青年”稱號，也是植物非試管快繁技術的主要完成人，有著很強的科研創新能力，現繼續致力于快繁技術的研究與開發工作。另外，麗水市農業科學研究所擁有健全的科研管理、財務管理、資產管理制度，廣大科技人員愛崗敬業，團結協作，勤于鉆研業務，有著較好的科研工作基礎，利于項目圓滿完成。六、投資估算與資金籌措1.投資估算（1）鋼架塑料大棚及栽培配套設備及輔料 8萬元（2）魚種、植物種苗、微生物原種等采購成本 5萬元（3）配套費（土建、設備安裝及調試費等） 2萬元（4）計算機控制系統 10萬元合 計 25萬元2.資金籌措單位自籌資金15萬元，申請扶助資金10萬元。七、效益分析1.環境保全效益 魚菜共生系統的環境效益，重點體現在節水上，當前我國農業的發展許多地區常招受高溫干旱的危害，嚴重影響產量與質量，極度干旱年份，甚至顆粒無收；水資源已成為農業生產的重要資源，雖然田園排灌系統的建設近年發展很快，但自然的土壤灌溉不管是噴灌漫灌還是滴灌，總會存在著地下滲漏、土壤蒸騰與徑流的損失，使水資源成為農業生產的命脈，局限了產業化及許多非耐旱植物的生長；同樣，養殖也面臨著水資源的問題，水的污染因工業、農業、城市生活用水等三廢的排放，使原本自然清潔的水源受到了人類活動帶來的嚴重污染與破壞，再加上氣候因素的影響，使可供養殖的水資源及地區日漸縮小，也使養殖環境日趨邊遠化，遠離中心生活區，也影響到運輸與流通。所以，新型的魚菜共生系統，能使水資源的利用閉鎖循環重復利用的方式，只需傳統種植與養殖需水量的十分之一，這對于缺水環境農業的發展是一個重大而實用的對策，在環境的保護與計劃利用上起到了很大的作用。同時，新型的耕作與養殖方式，可以讓化學類物質如農藥化肥的使用量大大減少，基本上可以做到免化肥純有機生產，而且水氣栽培結合的耕作方式又使蟲與病的發生機率大大減少，可以做到少農藥或免農藥生產（在溫室的隔絕環境下），這種純有機免化學的生產方式對環境來說是最好的保全措施，是傳統耕作與養殖所做不到的。 全新的水氣耕作方式，還可減免土耕帶來的水土流失問題，當前，因耕作層的人為破壞與常年翻耕，使土壤流失問題日趨嚴重，許多地方的河流一遇雨天就洪水泛濫或山體滑坡，這些都是水土流失造成的危害，而采用魚菜共生系統，可以在免耕作的情況下實施農業生產，讓土壤得到了保護。 2.商業運作效益 通常情況下要生產出優質高產的糧食蔬菜農作物，需要有肥沃的土壤與充足的水份為前提，對于貧瘠的土地還要進行土壤改良及深翻工作，有些低肥力土壤還要經多年的腐植化之后才可培肥地力，對生產來說既繁瑣投入也大。而且繁重的土耕栽培需要強體力的人方可勝任，婦女老人或離休人員這些弱勢群體則難以勝任，而魚菜共生系統在任何一個角落或場所，只要有水與電的地方即可生產，與土壤條件無關與氣候也無太大關系，氣候的影響可以通過設施得以解決。而且城市排水經處理后或地面徑流儲存的雨水皆可用于生產用水。 而傳統的生產模式，不管是機耕地或犁耕地，都需涉及到機械與農具及柴油等資源的投入，許多大的園藝場光這塊的投入就是一筆不菲的成本，所以，采用魚菜共生系統使農場的經營管理成本得到有效的削減，間接提高了商業與經濟效益。同樣，這種模式還減免