第二章 酒店品牌建設的背景與歷程,酒店品牌建設與管理,第一節 酒店品牌建設的背景,主要內容,第二節 酒店品牌建設的模式,第三節 國內外酒店品牌發展歷程,通過學習，要求學生： 了解現代酒店品牌建設的背景； 掌握酒店品牌建設的模式； 熟悉國際和我國酒店品牌發展歷程。,學 習 目 標,第一節 酒店品牌建設的背景,一、酒店市場全球化競爭 二、產業的競爭形式升級 三、酒店市場消費觀成熟,第二節 酒店品牌建設的模式,原創模式,貼牌模式,并購模式,一、原創模式,原創品牌模式是指酒店依靠企業資源的優化配置和酒店長期的自主經營以創建獲得市場認可的、具有自主知識產權的品牌。,優點,缺點,酒店擁有自主獨立的品牌，品牌打響后能迅速提升品牌資本價值；自主經營性強，能自主選擇經營管理模式和確定酒店產品與服務特色；能根據市場變化靈活調整品牌戰略，無需向加盟商申請。,需要投入大量的人力、物力和財力資源來培育品牌；而且從一個沒有名氣的酒店品牌打造成為具有較大市場影響力的知名品牌需要一個漫長的市場積累過程，所花的時間較長。,二、貼牌模式,貼牌模式是指酒店通過不同方式借用別人品牌開展經營活動，來擴大酒店知名度和市場影響力，它主要包括特許模式和嫁接模式。,1、特許模式,特許模式是指擁有品牌特許經營權人向受特許經營權人提供品牌特許經營權，和在組織、經營和管理方面提供支持，并從受特許經營權人獲得相應回報的一種經營形式。,優點,缺點,以較少投資、較短時間迅速滲透市場；加盟酒店數量的增加和質量的提高，有助于酒店的品牌影響力和市場占有率的提高，品牌資產和價值的提升。,特許經營模式也存在著可能導致特許權擁有者和酒店業主沖突的風險，引發例如管理權限、利益分成、質量保證等方面的矛盾。,2、嫁接模式,嫁接模式是將酒店所屬的其它行業的知名品牌“移植”到酒店身上，借助于知名品牌的知名度與市場影響力來扶持酒店，形成同一品牌下的多種產品線。,優點,缺點,極大地提高了酒店成功的機會，減少市場風險；縮短市場對酒店品牌的接受時間；降低酒店進入新市場的費用；強化品牌群體效應，增強品牌的無形資產。,應注意選擇具有較高市場認可度的品牌進行嫁接；品牌的基本元素需要適用于酒店；回避高度定位的品牌；嫁接品牌應維護原有品牌形象。,三、并購模式,并購模式是指酒店將另一酒店品牌所有權收購，從而完全擁有該品牌。,優點,缺點,可以縮短市場對酒店品牌的認知和品牌接受時間；可以獲得原有酒店品牌所蘊含的各種資源，節省酒店開拓新市場的時間和資本投入；可以減少競爭對手的數量，緩解競爭壓力。,對酒店的資金實力、資本運作能力等要求十分高，比較適合實力雄厚的大型酒店集團。,第三節 國內外酒店品牌發展歷程,一、國外現代酒店品牌發展歷程,二、我國本土酒店品牌發展歷程,三、我國酒店品牌建設的現狀與問題,1、我國酒店品牌建設的現狀,品牌發展成效明顯 中檔酒店品牌崛起 品牌壟斷格局初現 與國際品牌仍有差距,世界酒店(集團)2013年百強排行榜中國內地酒店名單,2、我國酒店品牌建設存在的問題,品牌意識淡薄 規模效應不足 戰略規劃不強 品牌人才缺乏 品牌結構單一,四、我國本土酒店品牌發展的趨勢,1、自主品牌經營能力加強 2、多種品牌建設模式成熟 3、多元品牌延伸方式形成 4、本土品牌向全球化擴張,酒店市場全球化競爭、產業的競爭形式升級、酒店市場消費觀成熟等外部宏觀環境的變化預示著酒店業競爭方式開始轉型。品牌競爭已經成為國內外酒店業發展的必然趨勢。酒店品牌建設的模式主要有三種：原創模式、貼牌模式和并購模式。國外現代酒店品牌的發展歷程經歷了區域發展階段、洲際發展階段和全球發展階段；我國本土酒店品牌發展