1目錄引言.1第一章課題分析.311干冰清洗機目的.312清洗工藝及設備設計的要求.313常見方案分析.4131刷淋式清洗機.4132槳葉式清洗機.4133浸泡式清洗機.4134滾筒式清洗機.5第二章方案的設計.621概述.622機械結構的設計.6221初步估算功率.6222減速器的選擇.7223傳動機構的設計計算.7224張緊機構的設計.10225缸體的設計.1123輔助設備的選擇.11231泵的選擇.11232軸承的選擇.11233滾動軸承座的選擇.12第三章超聲波清洗機.143.1超聲波和氣泡清洗蔬菜的機理探討.14311超聲波清洗蔬菜的機理.14312氣泡清洗蔬菜的機理.153.2清洗工藝參數的確定.162321干冰清洗機試驗機的設計.16322試驗設計及數據分析.163.3干冰清洗機機結構設計.19第四章清洗廢水的處理.20第五章遠紅外干燥殺菌.21設計小結.22致謝.24參考文獻.25摘要本設計論述了研制自動化連續型干冰清洗機的必要性和可行性。干冰可以分為葉狀類干冰和根莖類干冰，葉類干冰表面殘存有塵土、有機肥、及殘存的化學農藥、微生物等，且葉類干冰本身比較嫩脆，容易折段壓潰，而根莖類干冰表皮強度較好，有的還要求去皮食用，不存在表皮損傷問題。我們針對葉狀類類干冰和根莖類類干冰這兩種干冰物理性質的不同，分別設計了QX-J型根莖類干冰清洗機和QX-Y型葉狀類干冰清洗機，并介紹了其工藝流程和整體結構。QXJ型根莖類干冰清洗機采用滾筒方式清洗，QX-Y型葉狀類干冰清洗機的工藝流程為浸泡清洗-噴射清洗-超聲波清洗-噴淋清洗-出菜。利用高于20KHZ的超音頻電能的超聲波，能通過換能器轉換成高頻機械振蕩而傳入到清洗液中。超聲波在清洗液中疏密地向前輻射，使液體移動，并產生數萬計的微小氣泡，這些氣泡在超聲波縱向傳播的負壓區形成、生產、迅速閉合稱為空化現象。在空化現象中氣泡閉合時形成超過1000個大氣壓的瞬時高壓，連續不斷產生的瞬時高壓就像一連串小爆炸不斷地轟擊物體表面，使物體表面及縫隙中污垢迅速剝落，這種空化侵蝕作用就是超聲波清洗的基本原理。關鍵詞：自動化浸泡噴淋超聲波清洗水處理3ThewashingandsprayingtypemachineforvegetableAbstractThisdesignexpoundsthenecessityandfeasibilitiestodeveloptheautomationcontinuoustypewash,vegetablesaredividedintoleafformtypevegetablesandrhizometypevegetable.Thesurfaceoftheleaftypevegetablesandrhizometypevegetable.Thesurfaceoftheleaftypevegetablesremainstohavedust,orangicfat.Chomicalagriculturechemicalandmicroorganism.Anditisfreshandflat,gettingeasytoberolledover.Theepidermisoftherhizomestypevegetablesintensitybetter.Moreofthemrequiretounskineating.Soitdoesnotexisttheepidermisproblemofdamaging,wedirectedagainstthedifferencesofphysicalpropertiesofleafformtypevegetablesandrhizometypevegetablestodesignmodelQX-JwashforleafformtypevegetablesandQX-Yforrhizometypevegetablesandintroducestheirtechnologicalprocessandwholestructure.ModelQX-Jrhizometypevegetableswashmachineadoptcylinder.AndtheprocessesoftheModelQX-Yleafformtypewashmachineisimmersionwashingspraywashingultrasonicwavewashingspraywashingbringingthevegetablesout.Theheightfrequentlyeffectultrasonieswhicharemorethan20KHZaretranslatesthemechanicalvibrationalviatheexchangedenergyorganandtransmittedintotheintermedium.Nonstoppedvibrationofultrasonicmadetheliquidmovedforwardintheintermediumandcangivebirthtotenthousandsoflittleairbubble.Itiscalledforaround-the-clockthattheairbubblesform,developandshutuprapidlyinthepressureregionofthetrackoftheultrasonicmoving.Theopeningoftheairbubblesformonethousandofairpressure.Thelashofthesurfaceofcleanedobjectcontinuousandcontinuouswhichlikesgivingbirthtodenseexplosiononthesurfaceofcleanedobjectmadethegreasestainfabledoff.Thefundametalisthetheoryofultrasoniccleaning.Keywordsautomizesoakgushoutanddrenchultrasonicwashingwatertreatment4引言干冰清洗機是一年四季均有干冰清洗機上市，也是家庭、餐桌上常見的菜種。干冰清洗機土生土長，沾附著泥土、有機肥、微生物等污物，這是不能入口的。洗菜時有水的機械沖刷作用，也有溶解過程。清洗的目的性已經非常明確，而目前針對農藥污染，清洗又把去除農藥殘留放在首位。所以清洗不僅僅是洗掉干冰清洗機表面的泥土，而是杜絕有害物質的重要方式，怎樣清洗干冰清洗機已經成為困擾人們的一個問題。傳統自來水洗洗、沖沖、泡泡的辦法、洗潔精浸泡法，其弊端顯而易見：農藥污染使水洗的安全性大打折扣，而且洗潔精以磷酸鹽和尿素為主，這樣的產品不僅危害皮膚健康，而且清洗不徹底還會對身體產生危害，最重要的是有害化學成份殘留在水中會對生活用水造成循環污染。本文論述了研制自動化連續型干冰清洗機清洗機的必要性和可行性。干冰清洗機可以分為葉狀類干冰清洗機和根莖類干冰清洗機，針對葉狀類類干冰清洗機和根莖類類干冰清洗機這兩種干冰清洗機物理性質的不同，設計了葉狀類干冰清洗機清洗機。清洗機的工藝流程為浸泡清洗-噴淋清洗-超聲波清洗-出菜。我們著重設計了噴淋式清洗機，在次設備中，干冰清洗機通過不銹鋼絲編織網傳送帶傳送，由上下兩排噴頭進行沖洗，起清洗作用的主要是上面的一排噴頭，下面的噴頭主要是靠水的壓力使干冰清洗機處于一種層流狀態，使干冰清洗機的各部位都能清洗到，從而達到比較好的清洗效果。干冰清洗機清洗機的設計主要是對干冰清洗機進行浸泡，為粘附于干冰清洗機表面上的污物進行初步清洗，并對較難分離的雜質進行浸泡,使泥沙雜質在水的浸泡變得松脫，以利于在以后清洗過程當中容易沖洗。在這一部分，主要設計用傳送帶實現對干冰清洗機的自動傳輸和水中浸泡，干冰清洗機在缸體中可實現較為緩慢的運動，通過干冰清洗機與干冰清洗機之間、干冰清洗機與水之間的動摩擦達到很好的預分離效果，而且幾乎不損傷葉類干冰清洗機表皮，保證了干冰清洗機的營養成分。對于水的處理，采用水力旋流器對水進行分離澄清，實現水的循環利用。設計出的清洗機其工作達到以下要求：1.保證干冰清洗機的完整性，減少表面損傷與折斷壓爛等易使營養成分流失的不利因素，努力達到顧客要求，保證干冰清洗機的質量；2.使干冰清洗機的各部位都能清洗到，從而達到比較好的清洗效果，設計出整套的清洗設備，并實現了干冰清洗機清洗的自動化；3.使干冰清洗機清洗過程變得快捷、方便、并且干凈。設計的干冰清洗機清洗機能夠實現自動化連續清洗干冰清洗機，除了采用了傳統的浸5泡、噴淋清洗方式外，還采用國際流行的超聲波凈洗法。它利用液體中聲的空化作用產生微沖流，微沖流在運動過程中小氣泡不斷爆炸，對被清洗干冰清洗機表面進行高頻振蕩和沖擊，徹底剝落殘留在干冰清洗機、水果表面上的農藥，并能殺滅殘留在其表面的細菌，既不破壞營養，還增加保鮮時間。對于葉片類干冰清洗機表面殘存的泥土、有機肥、化學農藥、微生物等，我們針對葉片類干冰清洗機本身比較嫩脆，形狀多為扁平細長，很容易折斷壓爛，不象根莖類干冰清洗機表皮強度較好，有的還要求去皮食用，不存在表皮損傷問題，所以我們在對葉片類干冰清洗機進行正式清