感受化學(xué)魅力探尋化學(xué)之美溶液第一單元第一節(jié)

溶液的形成目錄CONTENTS1認(rèn)識(shí)溶解現(xiàn)象，知道溶液、溶劑、溶質(zhì)等概念,理解溶液的特征，了解懸濁液、乳濁液2微觀角度了解溶液形成的過(guò)程及過(guò)程中的吸熱、放熱現(xiàn)象心有質(zhì)量思過(guò)往行有方向期未來(lái)感受化學(xué)魅力探尋化學(xué)之美重點(diǎn)：理解溶質(zhì)、溶劑、溶液、（不）飽和溶液的概念及其關(guān)系難點(diǎn)：從微觀上認(rèn)識(shí)溶解的現(xiàn)象，飽和溶液與不飽和溶液的互相轉(zhuǎn)化3知道飽和溶液與不飽和溶液的概念及兩者之間的轉(zhuǎn)化海水、河水、湖水和地下水等天然水即使非常清澈，也不是純凈的水。這是因?yàn)樗腥芙饬嗽S多物質(zhì)。物質(zhì)是怎樣溶解到水里的？課堂導(dǎo)入溶解的過(guò)程一、食鹽顆粒放入水中會(huì)逐漸消失，這是因?yàn)槭雏}溶解在水里了探究新知觀察食鹽的溶解在一只盛有約50mL水的小燒杯中，加入一小匙食鹽（主要成分是氯化鈉），用玻璃棒攪拌。仔細(xì)觀察發(fā)生的現(xiàn)象，直至食鹽顆粒在水中消失。觸摸燒杯，感受溫度是否有變化?；顒?dòng)天地1-11.食鹽顆粒為什么不見了？2.燒杯中食鹽水的上部、中部、下部，任一處,是否一樣咸?3.如果把上述食鹽水密封，保存一個(gè)月，一年，兩年……你猜測(cè)食鹽會(huì)不會(huì)從水中分離出來(lái)?【問(wèn)題思考1】當(dāng)把食鹽顆粒加入水中充分?jǐn)嚢韬?，食鹽顆粒逐漸消失。其實(shí)，那是在水分子的作用下，氯化鈉解離成鈉離子和氯離子，擴(kuò)散到水中，形成了氯化鈉溶液。在氯化鈉溶液中，鈉離子、氯離子和水分子的體積和質(zhì)量都很小(一般小于10-9m)，彼此之間存在著相互作用，并且都在不斷運(yùn)動(dòng)。不論放置多久，取出氯化鈉溶液的任意一部分其組成都是相同的。只要水分不蒸發(fā)，外界條件不改變，氯化鈉就不會(huì)從溶液中分離出來(lái)。溶液的均一性，是指在溶液中各部分的濃度和性質(zhì)完全相同，鈉離子和氯離子均勻擴(kuò)散于水分子間。溶液的穩(wěn)定性，在條件不變的情況下鈉離子和氯離子與水分子分離的難易程度的物理量，是物理性質(zhì)。溶液定義：一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)里，形成的均一、穩(wěn)定的混合物就是溶液。溶液的組成：溶劑：起溶解作用的物質(zhì)；溶質(zhì)：被溶解的物質(zhì)。溶液的特征：（1）均一性（2）穩(wěn)定性（3）混合物最常用的溶劑是水，如果不加以說(shuō)明，通常所說(shuō)的溶液都是指以水作溶劑的溶液。酒精、汽油也是常用的溶劑。固體、液體或氣體物質(zhì)溶解時(shí)溶液溫度的變化活動(dòng)探究1-1實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)1.取兩個(gè)小燒杯，分別加入約50mL蒸餾水，并用溫度計(jì)測(cè)量水溫（T1）測(cè)量燒杯中水的溫度T1=

℃2.向一個(gè)小燒杯中加入約5g氫氧化鈉固體，攪拌，測(cè)量溶液的溫度（T2）T2=

℃3.向另一個(gè)小燒杯中加入約5g硝酸銨固體，攪拌，測(cè)量溶液的溫度（T3）T3=

℃202814實(shí)驗(yàn)結(jié)論：物質(zhì)的溶解過(guò)程通常伴隨著能量的變化【問(wèn)題思考2】有些物質(zhì)溶解時(shí)溫度升高，有些物質(zhì)溶解時(shí)溫度降低。物質(zhì)溶解時(shí)溫度發(fā)生的變化的原因是什么？

在溶解過(guò)程中發(fā)生了兩種變化：一是溶質(zhì)的分子(或離子)向水中擴(kuò)散，這一過(guò)程吸收熱量(Q吸)；二是溶質(zhì)的分子(或離子)和水分子作用，生成水合分子(或水合離子)，這一過(guò)程放出熱量(Q放)。

溶質(zhì)不同，這兩種過(guò)程吸收或放出熱量不同，從而使溶液的溫度發(fā)生不同的變化。Q吸=Q放溶液溫度不變?nèi)纾郝然c、蔗糖Q吸>Q放溶液溫度降低如：硝酸銨Q吸<Q放溶液溫度不變?nèi)纾簹溲趸c、濃硫酸溶液的意義溶液對(duì)于自然界中的生命活動(dòng)和人類生產(chǎn)活動(dòng)具有重要的意義。1.土壤里的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)只有溶于水形成溶液后，才容易被植物根部吸收。動(dòng)物攝取的養(yǎng)料，也要先變成溶液，才能被吸收利用。2.醫(yī)療上廣泛使用的葡萄糖溶液、生理鹽水、各種抗菌注射液等，都是按一定的要求配成溶液使用的。3.維持人體生命和健康的化學(xué)反應(yīng)多數(shù)是在水溶液中發(fā)生的。4.人類利用化學(xué)反應(yīng)創(chuàng)造和生產(chǎn)物質(zhì)、開展科學(xué)實(shí)驗(yàn)，很多是在溶液中進(jìn)行的。懸濁液和乳濁液黃泥水是泥土的小顆粒懸浮在水中形成的，屬于懸濁液。少量植物油倒入水中用力振蕩，植物油的小液滴也會(huì)懸浮在水中，這樣形成的濁液屬于乳濁液。懸濁液和乳濁液都不是均一、穩(wěn)定的，放置久了就會(huì)沉降或分層。二、油水混合物易分層，用什么辦法可以將油和水混合得更加均勻，且放置更長(zhǎng)的時(shí)間也不會(huì)分層呢？心有質(zhì)量思過(guò)往行有方向期未來(lái)乳化現(xiàn)象活動(dòng)探究1-2觀察乳化現(xiàn)象1.向一支試管中加入少量的水，然后向試管中滴入兩滴食用油，用力振蕩，觀察現(xiàn)象。靜置一段時(shí)間，再觀察現(xiàn)象。振蕩后油水混合，靜置食用油上浮分層2.向另一支試管中加入約1/3體積的汽油，重復(fù)上述操作，觀察現(xiàn)象。食用油溶于汽油，靜置不變，形成均一穩(wěn)定的溶液3.在步驟1中的試管里加入幾滴洗潔精，用力振蕩，觀察現(xiàn)象。振蕩后以細(xì)小液滴分散在水中，靜置長(zhǎng)時(shí)間不分層食用油能溶于汽油，卻不易溶于水。而洗潔精、洗衣粉和洗發(fā)液等物質(zhì)可以使食用油以細(xì)小液滴的形態(tài)分散在水中，形成不易分層、比較穩(wěn)定的混合物，這種現(xiàn)象叫做乳化現(xiàn)象。乳化現(xiàn)象物理變化乳化的意義乳化在多個(gè)領(lǐng)域都具有重要意義，以下是一些主要方面：1.科學(xué)領(lǐng)域的基礎(chǔ)作用：食品加工中油醋醬等調(diào)味品的制作；化妝品中油相成分的均勻分散，提升吸收性和穩(wěn)定性；2.技術(shù)應(yīng)用與工業(yè)價(jià)值：油脂類產(chǎn)品的乳化加工(如卸妝油、涂料)；生物醫(yī)藥領(lǐng)域中藥物微粒的穩(wěn)定分散；在石油開采和運(yùn)輸中提高采收率，降低輸送阻力。三、向氯化鈉一樣，硝酸鉀易溶于水能形成溶液，如果向一杯水中不斷加入硝酸鉀，能否無(wú)限的溶解？心有質(zhì)量思過(guò)往行有方向期未來(lái)飽和溶液與不飽和溶液【問(wèn)題思考3】飽和溶液有哪些要素？飽和溶液與不飽和溶液一定溫度、一定量的水?dāng)嚢枥^續(xù)加KNO31.一定溫度下2.一定量的溶劑3.不能繼續(xù)溶解某物質(zhì)4.該物質(zhì)的飽和溶液部分溶解加KNO3不飽和溶液全部溶解飽和溶液如何理解不飽和溶液？活動(dòng)探究1-2探究飽和溶液與不飽和溶液相互轉(zhuǎn)化的方法實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象1.在盛有10mL水的小燒杯中，加入5g硝酸鉀，充分?jǐn)嚢琛Ｓ^察現(xiàn)象。2.取1中少量上層清液于試管中，加入少量硝酸鉀固體，充分振蕩。然后將該試管加熱，觀察現(xiàn)象。冷卻后觀察，又有什么現(xiàn)象？3.在步驟1中的小燒杯中再加入10mL水并充分?jǐn)嚢?。觀察現(xiàn)象。部分固體未溶解加熱后，固體消失，冷卻后，又出現(xiàn)部分固體溶液中固體消失交流共享根據(jù)上述探究活動(dòng)中的現(xiàn)象，如何判斷一種溶液是飽和溶液還是不飽和溶液？1.觀察法：觀察底部有無(wú)不能繼續(xù)溶解的溶質(zhì)。若有且不繼續(xù)溶解，則是飽和溶液。若無(wú)，則可能是不飽和溶液或恰好飽和的溶液（注：恰好飽和和不飽和的溶液看起來(lái)都是澄清透明的，外觀無(wú)法區(qū)別，實(shí)驗(yàn)法區(qū)別）。2.實(shí)驗(yàn)法：取樣，在該溫度下，向溶液里繼續(xù)加入該種溶質(zhì)，充分混合，觀察溶質(zhì)是否繼續(xù)溶解。溶質(zhì)不能繼續(xù)溶解，則是恰好飽和溶液，若溶解，則是不飽和溶液。飽和溶液與不飽和溶液相互轉(zhuǎn)化

上述實(shí)驗(yàn)證明：溶液的“飽和”與“不飽和”是有條件的，改變條件就能使飽和溶液與不飽和溶液相互轉(zhuǎn)化。增加溶劑、減少溶質(zhì)、改變溫度飽和溶液

不飽和溶液增加溶質(zhì)、減少溶劑、改變溫度一般升溫一般降溫簡(jiǎn)單有效簡(jiǎn)單有效【問(wèn)題思考4】飽和溶液是否為濃溶液，不飽和溶液是否為稀溶液？1.是否飽和：比較在一定溫度下一定量溶劑里溶解溶質(zhì)的質(zhì)量是否達(dá)到最大限度。

2.濃稀程度：比較的是在一定量的溶液里溶質(zhì)質(zhì)量的相對(duì)大?。ㄈ苜|(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)）。3.飽和溶液不一定是濃溶液，不飽和溶液不一定是稀溶液。相同溫度下，同種溶質(zhì)的飽和溶液比不飽和溶液濃。飽和溶液和不飽和溶液與稀溶液濃溶液的區(qū)別與聯(lián)系1.下列關(guān)于溶液的說(shuō)法中正確的是（）A．溶液一定是混合物 B．溶液一定是無(wú)色透明的 C．溶液中只能含有一種溶質(zhì) D．常溫下蔗糖的水溶液密封放置一段時(shí)間后會(huì)析出固體A課堂達(dá)標(biāo)2.下列各組物質(zhì)中，前者為后者溶質(zhì)的是（）A．乙醇、碘酒

B．冰、冰水 C．植物油、油水

D．氯化氫、鹽酸D課堂達(dá)標(biāo)3.溶液對(duì)自然界中的生命活動(dòng)和人類的生產(chǎn)活動(dòng)具有重要意義。下列說(shuō)法正確的是（）A．只有固體和液體物質(zhì)可以作為溶質(zhì) B．長(zhǎng)期放置不分層的液體就是溶液 C．飽和溶液升溫一定變?yōu)椴伙柡腿芤?D．溶液中溶質(zhì)可以是一種或者多種D課堂達(dá)標(biāo)4.向如圖所示燒杯內(nèi)加入一種物質(zhì)，輕輕攪拌溶解后，發(fā)現(xiàn)粘水的塑料片和燒杯底部?jī)鼋Y(jié)在一起，則加入的物質(zhì)可能是（）A．氫氧化鈉

B．氧化鈣 C．硝酸銨

D．濃硫酸C課堂達(dá)標(biāo)5.將一定量的下列固體放入適量水中，能形成溶液且溫度明顯升高的是（

）A．CaCO3

B．NaOH C．NaCl D．NH4NO3B課堂達(dá)標(biāo)6.下列有關(guān)溶液說(shuō)法正確的是（）A．均一、穩(wěn)定的液體都是溶液 B．硝酸銨溶于水會(huì)放出大量的熱 C．汽油和洗滌劑除油污的原理是相同的 D．生活中可用白醋除去水壺中的水垢D課堂達(dá)標(biāo)7.如圖所示，將5mL液體加入裝有一小粒固體的試管中充分振蕩，所得結(jié)論錯(cuò)誤的是（

）A．Ⅰ和Ⅱ?qū)Ρ纫坏鈳缀醪蝗苡谒?，卻能溶解在汽油中 B．Ⅱ和Ⅳ對(duì)比一汽油不能溶解高錳酸鉀，卻能溶解碘 C．Ⅱ和Ⅲ對(duì)比—不同物質(zhì)在不同溶劑中的溶解性相同 D．Ⅲ和Ⅳ對(duì)比一同種物質(zhì)在不同溶劑中的溶解性不同C課堂達(dá)標(biāo)實(shí)驗(yàn)固體液體現(xiàn)象Ⅰ碘水固體不消失Ⅱ碘汽油固體消失Ⅲ高錳酸鉀水固體消失Ⅳ高錳酸鉀汽油固體不消失8.下列溶液中溶劑不是水的是（）A．碘酒溶液 B．生理鹽水 C．過(guò)氧化氫溶液 D．葡萄糖注射液課堂達(dá)標(biāo)A課堂達(dá)標(biāo)9.如圖所示，下列膠頭滴管內(nèi)的液體滴入到錐形瓶中，不會(huì)引起氣球膨脹的是（）A．A B．B C．C D．DD選項(xiàng)ABCD膠頭滴管內(nèi)液體H2O2溶液H2O稀H2SO4H2O錐形瓶?jī)?nèi)固體MnO2CaOZnNH4NO3課堂達(dá)標(biāo)10.全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，大力發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，農(nóng)業(yè)上常用溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%的氯化鈉溶液來(lái)選種。下列有關(guān)溶液的說(shuō)法正確的是（）A．溶液是混合物 B．溶液一定是無(wú)色的 C．均一、穩(wěn)定的液體一定是溶液

D．植物油和水可以形成溶液A課堂達(dá)標(biāo)11.溶液在生產(chǎn)、生活中起著十分重要的作用。用汽油或加了洗滌劑的水都能除去衣服上的油污，兩者去油污的原理分別是（）A.乳化、乳化

B.乳化、溶解C.溶解、乳化

D.溶解、溶解C課堂達(dá)標(biāo)12.溶液在生產(chǎn)、生活中起著十分重要的作用。如圖，在木塊上滴幾滴水，將裝有某種固體的大燒杯放置于木塊上，向大燒杯中加水進(jìn)攪拌，結(jié)果木塊上的水結(jié)冰了，則大燒杯內(nèi)的固體可能是_______(寫化學(xué)式）。A.氯化鈉B.硝酸銨C.氫氧化鈉D.蔗糖NH4NO3課堂達(dá)標(biāo)13.填寫下列知識(shí)點(diǎn)。（1）溶液是一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)里，形成

的、

的

。

是溶質(zhì)，

是溶劑。（2）水能溶解很多物質(zhì)，是一種最常用的溶劑。

、

也可以用作溶劑。（3）溶質(zhì)可以是

也可以是

或

。兩種溶液互相溶解時(shí)，一般把

叫溶劑，

叫溶質(zhì)。如果其中一種是水，一般把水叫做

。均一穩(wěn)定混合物被溶解的物質(zhì)起溶解作用的物質(zhì)酒精汽油固體液體氣體量多的一種量少的一種溶劑課堂達(dá)標(biāo)14.小科同學(xué)進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：往A、B、C三只燒杯中分別裝入等質(zhì)量的水，在相同溫度下，向