凱里市餐廚垃圾管理辦法一、引言親愛的朋友們，在凱里市這座美麗的城市里，我們每天都享受著美食帶來的愉悅。然而，隨之產生的餐廚垃圾如果處理不當，不僅會影響城市的環境衛生，還可能對生態環境造成破壞。為了更好地管理餐廚垃圾，保護我們共同的家園，特制定本管理辦法。希望大家能夠積極配合，共同為凱里市的整潔與美麗貢獻一份力量。二、適用范圍本辦法適用于凱里市行政區域內餐廚垃圾的產生、收集、運輸、處置及相關管理活動。無論是餐館、酒店、學校食堂、機關單位食堂，還是食品加工企業等產生餐廚垃圾的單位和個人，都需要遵守本辦法。我們鼓勵所有相關單位和個人積極參與到餐廚垃圾的規范管理中來，共同營造良好的城市環境。三、管理職責分工（一）政府部門職責1.環境衛生主管部門環境衛生主管部門是餐廚垃圾管理的主要責任部門。他們負責制定和組織實施餐廚垃圾管理的相關規劃和政策，對餐廚垃圾的收集、運輸、處置單位進行監督管理。希望大家積極配合環境衛生主管部門的工作，按照他們的要求做好餐廚垃圾的分類和投放。2.市場監管部門市場監管部門負責對餐飲服務單位的經營活動進行監督管理，督促餐飲服務單位規范餐廚垃圾的處理行為。他們會檢查餐飲單位是否將餐廚垃圾交給有資質的收集、運輸單位處理，是否存在隨意傾倒餐廚垃圾的情況。我們希望餐飲服務單位能夠自覺遵守相關規定，積極配合市場監管部門的工作。3.農業農村部門農業農村部門負責對以餐廚垃圾為原料進行有機肥生產、動物飼料加工等活動的監管。他們會確保這些活動符合相關的衛生和安全標準，防止餐廚垃圾對農業生產和動物健康造成危害。我們鼓勵相關企業在進行這些活動時，嚴格按照農業農村部門的要求操作，保障農業生產和食品安全。（二）產生單位職責餐飲服務單位、學校食堂、機關單位食堂等餐廚垃圾產生單位，應當做好以下工作：1.配備專門的餐廚垃圾收集容器，容器應當保持完好、密閉，并標明“餐廚垃圾”字樣。2.按照規定的時間和地點，將餐廚垃圾交給有資質的收集、運輸單位，不得隨意傾倒、堆放或交由其他未經許可的單位和個人處理。3.建立餐廚垃圾產生臺賬，記錄餐廚垃圾的產生量、去向等信息，以備相關部門檢查。我們希望產生單位能夠認真履行這些職責，共同維護城市的環境衛生。（三）收集、運輸單位職責從事餐廚垃圾收集、運輸的單位，需要遵守以下規定：1.取得相關的經營許可證，按照規定的時間、路線和要求收集、運輸餐廚垃圾。2.收集、運輸車輛應當保持整潔、密閉，防止餐廚垃圾泄漏、遺撒。3.將收集的餐廚垃圾及時運輸到指定的處置場所，不得擅自傾倒、丟棄或進行其他處理。我們鼓勵收集、運輸單位嚴格遵守這些規定，為餐廚垃圾的規范處理提供保障。（四）處置單位職責餐廚垃圾處置單位應當做到：1.按照規定的技術標準和規范處置餐廚垃圾，確保處置過程符合環保要求。2.建立處置臺賬，記錄餐廚垃圾的接收量、處置量、產品產出量等信息。3.定期對處置設施進行維護和檢修，保證設施的正常運行。我們希望處置單位能夠認真履行職責，高效、環保地處理餐廚垃圾。四、餐廚垃圾的分類與投放（一）分類標準餐廚垃圾是指從事餐飲服務、集體供餐、食品加工等活動的單位和個人在生產經營過程中產生的食物殘余、食品加工廢料和廢棄食用油脂等。大家在進行分類時，要注意將這些廢棄物準確地歸類為餐廚垃圾。（二）投放要求1.產生單位應當將餐廚垃圾與其他垃圾分開收集，不得混合投放。2.投放時，應當將餐廚垃圾倒入專門的收集容器內，不得隨意傾倒在容器外。3.收集容器應當定期清理和消毒，保持干凈整潔。我們希望大家能夠養成良好的分類投放習慣，為后續的處理工作提供便利。五、餐廚垃圾的收集與運輸（一）收集要求1.收集單位應當按照與產生單位約定的時間和地點，及時收集餐廚垃圾。2.在收集過程中，要使用專用的收集設備，確保收集徹底，避免殘留。3.收集完成后，要對收集容器進行清洗和消毒，防止異味和細菌滋生。我們鼓勵收集單位提高服務質量，為產生單位提供優質的收集服務。（二）運輸要求1.運輸車輛應當保持密閉，防止餐廚垃圾在運輸過程中泄漏、遺撒。2.運輸路線應當合理規劃，避免經過人口密集區域和環境敏感區域。3.運輸過程中要嚴格遵守交通規則，確保運輸安全。我們希望運輸單位能夠重視運輸過程中的環保和安全問題，保障城市環境和居民的生活質量。六、餐廚垃圾的處置（一）處置方式目前，凱里市主要采用生物處理、焚燒發電等方式對餐廚垃圾進行處置。生物處理可以將餐廚垃圾轉化為有機肥料，實現資源的再利用；焚燒發電則可以將餐廚垃圾的熱能轉化為電能，提高能源利用效率。我們鼓勵相關企業不斷探索和創新處置技術，提高餐廚垃圾的處置效率和資源利用率。（二）處置要求1.處置單位應當按照規定的技術標準和規范進行處置，確保處置過程符合環保要求。2.要對處置過程中產生的廢氣、廢水、廢渣等進行妥善處理，防止二次污染。3.定期對處置設施進行監測和評估，確保設施的安全運行。我們希望處置單位能夠嚴格遵守這些要求，為城市的環保事業做出貢獻。七、監督管理（一）日常檢查環境衛生主管部門、市場監管部門、農業農村部門等相關部門會定期對餐廚垃圾的產生、收集、運輸、處置單位進行日常檢查。檢查內容包括是否遵守相關規定、是否建立臺賬、設施設備是否正常運行等。希望各單位能夠積極配合檢查工作，及時發現和解決問題。（二）投訴舉報我們鼓勵廣大市民對違反本辦法的行為進行投訴舉報。如果您發現有單位或個人隨意傾倒、堆放餐廚垃圾，或者收集、運輸、處置單位存在違規行為，可以向相關部門進行舉報。相關部門會及時受理并進行調查處理，并對舉報人進行保密和適當的獎勵。（三）信用管理我們將建立餐廚垃圾管理的信用檔案，對產生、收集、運輸、處置單位的信用情況進行記錄和評價。對于遵守規定、表現良好的單位，給予表揚和獎勵；對于違反規定、情節嚴重的單位，將依法進行處罰，并納入失信名單。希望各單位能夠珍惜自己的信用，自覺遵守本辦法。八、法律責任（一）產生單位的法律責任如果產生單位違反本辦法，未按照規定分類投放、收集餐廚垃圾，或者將餐廚垃圾交給未經許可的單位和個人處理，相關部門將責令其限期改正；逾期不改正的，將依法進行處罰。希望產生單位能夠嚴格遵守規定，避免受到處罰。（二）收集、運輸單位的法律責任收集、運輸單位如果違反本辦法，未取得經營許可證從事收集、運輸活動，或者在收集、運輸過程中存在泄漏、遺撒等問題，相關部門將依法進行處罰。情節嚴重的，將吊銷其經營許可證。我們希望收集、運輸單位能夠嚴格遵守規定，保障餐廚垃圾的安全運輸。（三）處置單位的法律責任處置單位如果違反本辦法，未按照規定的技術標準和規范進行處置，或者對處置過程中產生的污染物處理不當，相關部門將責令其限期改正；逾期不改正的，將依法進行處罰。希望處置單位能夠認真履行職責，確保餐廚垃圾的規范處置。九、宣傳教育（一）宣傳活動我們將通過多種渠道，如電視、報紙、網絡等，開展餐廚垃圾管理的宣傳活動。宣傳內容包括本辦法的相關規定、餐廚垃圾的危害和處理方法等。希望大家能夠關注這些宣傳活動，增強環保意識。（二）培訓工作相關部門將組織對餐廚垃圾產生、收集、運輸、處