小班健康課營養日演講人：日期:目錄02食物分類認知01課程目標與引入03健康飲食習慣培養04營養日活動設計05家長協同教育策略06課程效果評估01PART課程目標與引入營養日主題背景說明營養日重要性強調營養對小班幼兒健康成長的重要性，介紹營養日設立的意義。01簡要描述當前小班幼兒在營養攝入方面存在的問題，如偏食、挑食等。02營養日活動安排介紹營養日的整體活動安排，包括課程講解、游戲互動、食物品嘗等環節。03幼兒營養現狀趣味互動導入方法游戲互動通過講述一個與營養相關、生動有趣的故事，吸引幼兒注意力，激發學習興趣。情境模擬故事導入通過講述一個與營養相關、生動有趣的故事，吸引幼兒注意力，激發學習興趣。通過講述一個與營養相關、生動有趣的故事，吸引幼兒注意力，激發學習興趣。幼兒營養基礎概念營養素的種類介紹蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等主要營養素，以及它們在幼兒成長中的作用。01平衡膳食講解平衡膳食的重要性，引導幼兒了解合理搭配各類食物，確保營養全面均衡。02飲食衛生強調飲食衛生的重要性，教育幼兒養成飯前便后洗手、不吃不潔食物等良好衛生習慣。0302PART食物分類認知如小麥、大米、玉米等，是主要的能量來源，富含碳水化合物。谷物類食物如土豆、紅薯、芋頭等，也是重要的能量來源，含有豐富的淀粉質。根莖類食物如黃豆、綠豆、黑豆等，不僅提供能量，還富含蛋白質和脂肪酸。豆類食物主食類能量來源演示蛋白質食物角色解析動物性蛋白質如肉類、魚類、奶類等，是優質蛋白質的主要來源，有助于兒童生長發育。01如豆腐、豆漿、堅果等，也是蛋白質的重要來源，有助于維持身體機能。02蛋白質互補作用合理搭配動物性和植物性蛋白質，可以使其營養價值更高。03植物性蛋白質綠色蔬果富含葉綠素、維生素C、胡蘿卜素等營養素，有助于保護視力和增強免疫力。黃色蔬果富含胡蘿卜素、黃酮類等營養素，有助于抗氧化和保護心血管健康。紅色蔬果富含番茄紅素、花青素等營養素，有助于抗氧化和防癌。多種顏色蔬果搭配不同顏色的蔬果含有不同的營養素，合理搭配可以滿足身體的多種需求。蔬果顏色與營養關系03PART健康飲食習慣培養早餐搭配實踐指導蛋白質類食物如雞蛋、牛奶，搭配全麥面包或燕麥片提供的碳水化合物，再加點新鮮水果如蘋果或橙子補充維生素。01營養均衡早餐應包含優質蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質等營養素，避免單一營養攝入。02定時定量每天固定時間吃早餐，且食量要適中，避免過量或不足。03零食選擇安全原則如糖果、炸薯片、辣條等，這些食物對幼兒的健康有害無益。避免高糖、高鹽、高油零食如堅果、酸奶、水果等，既能滿足幼兒的口味需求，又能補充所需營養。選擇營養豐富零食控制零食攝入量，避免影響正餐食欲。限量食用保證幼兒每日攝入足夠的水分，滿足身體需求。每日飲水量除了起床后、餐前、睡前等固定時間飲水外，還應鼓勵幼兒在玩耍、活動后及時補充水分。飲水時間引導幼兒使用杯子喝水，避免使用奶瓶或吸管，以免影響口腔和牙齒發育。飲水方式定時飲水習慣建立01020304PART營養日活動設計食物分類拼圖游戲分類拼圖收集各種食物圖案，包括蔬菜、水果、肉類、豆類等。講解食物分類準備食物圖案收集各種食物圖案，包括蔬菜、水果、肉類、豆類等。收集各種食物圖案，包括蔬菜、水果、肉類、豆類等。健康餐盤手工制作準備材料提供彩色紙、剪刀、膠水等手工材料。01制作餐盤指導孩子們用彩色紙制作代表蔬菜、水果、肉類等食物的圖形，貼在餐盤上。02強調搭配通過手工制作，讓孩子們了解健康餐盤的搭配原則，培養健康的飲食習慣。03設置模擬超市場景，準備各種食物模型或圖片，以及購物車、購物籃等道具。準備道具讓孩子們扮演不同的角色，如購物者、收銀員等，體驗超市購物的過程。分配角色引導孩子們根據健康飲食原則選購食物，放入購物車或購物籃中，培養健康的選購習慣。選購食物角色扮演超市采購05PART家長協同教育策略家庭飲食記錄表模板家庭飲食記錄表模板每日飲食記錄攝入量與推薦量對比食物營養成分表分析與調整記錄孩子每日的早、中、晚餐及加餐的食物種類和量。列出各類食物的營養成分，如蛋白質、脂肪、碳水化合物等。將孩子的實際攝入量與推薦攝入量進行對比，以評估孩子的營養狀況。根據記錄和分析，調整孩子的飲食結構，逐步達到營養均衡。挑選簡單菜譜選擇適合孩子年齡和營養需求的簡單菜譜，讓孩子參與烹飪過程。教授基本技巧教孩子認識食材、學習基本的烹飪技巧，如切菜、煮飯等。互動與合作鼓勵孩子參與烹飪的全過程，如洗菜、切菜、炒菜等，增強親子互動。品嘗與分享讓孩子品嘗自己親手制作的美食，并分享給家人，增強其成就感。親子烹飪活動建議營養知識宣傳單頁營養基礎知識介紹蛋白質、脂肪、碳水化合物等主要營養素的作用和食物來源。膳食寶塔展示膳食寶塔，引導孩子合理搭配各類食物，保證營養均衡。飲食習慣培養提供培養孩子良好飲食習慣的方法和建議，如定時定量、細嚼慢咽等。零食選擇建議給出零食的選擇建議，引導孩子選擇健康、營養的零食。06PART課程效果評估幼兒參與度觀察指標主動參與活動觀察幼兒在課程中的參與程度，如是否積極回答問題、參與游戲等。01營養知識掌握通過問卷或測試了解幼兒對營養知識的掌握情況，如能否正確識別食物的營養成分。02飲食習慣改善觀察幼兒在課程后的飲食習慣是否有所改善，如是否減少了垃圾食品的攝入，增加了蔬菜水果的攝入。03趣味問答反饋收集回答準確性統計幼兒回答問題的準確率和錯誤率，了解他們對營養知識的理解程度。01問答興趣度收集幼兒對問答環節的反饋，了解他們是否對問答內容感興趣，以及哪些問題和方式更能吸引他們的注意力。02問答理解度了解幼兒是否能理解問題并準確回答，評估他們對營養知識的應用能力。03后續跟進調整計劃課程優化根據幼兒在課堂上