赤峰露天燒烤管理辦法一、前言各位同事、廣大露天燒烤從業者及市民朋友們：隨著赤峰市經濟的發展和市民生活水平的提高，露天燒烤作為一種深受大眾喜愛的餐飲形式，在豐富市民夜生活、促進就業等方面發揮了積極作用。然而，露天燒烤在經營過程中也帶來了一系列問題，如油煙污染、噪音擾民、占道經營等，對城市環境、居民生活和城市秩序造成了一定影響。為了規范露天燒烤經營行為，營造整潔、有序、舒適的城市環境，依據相關法律法規和赤峰市實際情況，特制定本管理辦法。希望大家共同遵守，攜手打造美好赤峰。二、適用范圍本辦法適用于赤峰市行政區域內所有從事露天燒烤經營活動的商家及相關管理區域。無論是在市區繁華地段，還是鄉鎮街道的露天燒烤攤點，均需按照本辦法執行。三、經營許可管理1.申請條件經營者需持有有效的工商營業執照、食品經營許可證等相關證件，確保經營活動合法合規。我們鼓勵大家提前準備好各類證件，積極配合相關部門的審核工作。燒烤設備需符合環保要求，配備有效的油煙凈化設施，保證油煙達標排放。希望大家在選擇設備時，充分考慮環保因素，為城市空氣質量貢獻一份力量。經營場地需符合城市規劃和管理要求，不得在禁止區域內設置露天燒烤攤點。例如，學校、醫院、居民小區等周邊一定范圍內，是不允許進行露天燒烤經營的。2.申請流程經營者向所在轄區的城市管理部門提出書面申請，填寫《赤峰市露天燒烤經營許可申請表》，并提交相關證明材料。城市管理部門收到申請后，會同環保、衛生、食品監管等部門進行現場勘查。主要檢查經營場地、燒烤設備、衛生條件等是否符合要求。經勘查合格后，各部門簽署意見，由城市管理部門核發露天燒烤經營許可證。整個流程我們會盡量簡化，提高辦事效率，但也請大家耐心等待審核結果。四、經營時間管理1.統一規定露天燒烤經營時間原則上限定為每天18:00次日凌晨2:00。這樣的時間設定，既考慮到滿足市民夜間消費需求，又盡量減少對周邊居民正常休息的影響。希望大家嚴格遵守經營時間，避免過早或過晚經營產生噪音等問題。2.特殊情況如遇重大節日、活動等特殊情況，經城市管理部門批準，可適當調整經營時間。但需提前向周邊居民進行公示，告知具體調整時間，爭取大家的理解和支持。五、經營場地管理1.選址要求露天燒烤經營場地應選擇在遠離居民住宅、學校、醫院等環境敏感區域的商業集中區、特色街區或指定的經營區域內。這樣能有效降低對居民生活的干擾。不得占用城市道路、消防通道、盲道等公共區域進行經營，確保行人、車輛通行順暢和公共安全。我們希望大家能夠自覺維護城市道路的暢通，不要為了一時方便而影響公共秩序。2.場地設置經營場地需進行硬化處理，保持場地平整、清潔，無積水、無垃圾。同時，要設置足夠數量的垃圾桶，方便顧客投放垃圾，保持經營場地周邊環境衛生。應合理規劃桌椅擺放，確保顧客就餐區域寬敞、舒適，且不影響周邊交通和行人通行。桌椅擺放不得超出劃定的經營區域范圍。六、燒烤設備及油煙管理1.設備要求露天燒烤必須使用環保型燒烤爐具，如電烤爐、燃氣烤爐或帶有高效油煙凈化裝置的炭火烤爐等。嚴禁使用無油煙凈化設施的傳統炭火烤爐，從源頭上減少油煙排放。燒烤設備應定期進行維護和保養，確保油煙凈化設施正常運行。建議大家建立設備維護記錄，詳細記錄維護時間、維護內容等，以便監管部門檢查。2.油煙排放油煙排放必須符合國家和地方規定的排放標準。經營者應定期委托有資質的檢測機構對油煙排放情況進行檢測，并將檢測報告留存備查。油煙應通過專用煙道高空排放或采取其他有效措施進行處理，不得低空直排。希望大家重視油煙排放問題，共同守護赤峰的藍天白云。七、環境衛生管理1.日常清掃經營者應在經營過程中隨時清理顧客產生的垃圾，保持經營場地及周邊環境整潔。每天經營結束后，要對經營場地進行全面清掃，確保無垃圾殘留、無油污污染地面。2.垃圾處理產生的垃圾應分類收集，放置在指定的垃圾桶內，并按照規定的時間和方式，交由環衛部門統一清運處理。嚴禁隨意傾倒垃圾，污染環境。對于燒烤過程中產生的廢棄物，如竹簽、木炭等，應妥善處理，避免造成環境污染。八、噪音管理1.控制音量露天燒烤經營過程中，應合理控制音響設備音量，不得使用高音喇叭或其他產生高分貝噪音的設備招攬顧客。在夜間經營時，更要注意降低噪音，避免影響周邊居民休息。2.文明經營經營者和顧客應文明經營、文明就餐，不得大聲喧嘩、吵鬧。我們鼓勵大家營造一個安靜、舒適的就餐環境，共同維護城市的和諧氛圍。九、食品安全管理1.食材采購經營者應嚴格把控食材采購渠道，選擇具有合法資質的供應商，確保所采購的食材新鮮、安全、無毒無害。采購時要索取并留存供應商的資質證明文件、進貨票據等，建立完善的食材追溯體系。嚴禁采購和使用來源不明、過期變質、“三無”食品及原料，保障顧客的飲食安全。2.加工制作燒烤加工制作過程應符合食品安全操作規范，食品加工區域應保持清潔衛生，配備必要的消毒設施，對餐具、飲具等進行嚴格清洗消毒。食品加工人員應持有有效的健康證明，保持個人衛生，穿戴清潔的工作衣帽，操作前洗凈雙手。十、監督檢查與處罰1.日常巡查城市管理、環保、衛生、食品監管等部門將加強對露天燒烤經營活動的日常巡查，及時發現和糾正違規行為。希望大家積極配合巡查工作，如有問題，及時整改。2.投訴舉報處理設立專門的投訴舉報電話，接受市民對露天燒烤違規經營行為的投訴舉報。接到投訴舉報后，相關部門將及時進行調查處理，并將處理結果反饋給投訴舉報人。歡迎廣大市民積極參與監督，共同維護城市環境和秩序。3.處罰措施對違反本管理辦法的露天燒烤經營者，相關部門將依據《中華人民共和國大氣污染防治法》《城市市容和環境衛生管理條例》《食品安全法》等法律法規的規定，視情節輕重給予警告、罰款、暫扣或吊銷經營許可證等處罰。對于多次違規且拒不整改的經營者，將依法予以嚴肅處理，直至取消其經營資格。希望