學校商店超市管理辦法總則目的為加強學校商店超市的管理，維護學校正常的教學和生活秩序，保障師生的合法權益，為師生提供優質、安全、便捷的商品和服務，根據國家相關法律法規和學校的實際情況，特制定本管理辦法。適用范圍本辦法適用于學校內所有商店、超市，包括由學校自主經營和對外承包經營的各類商業場所。管理原則學校商店超市的管理遵循依法依規、安全第一、服務師生、公平競爭、規范有序的原則。經營資格與準入經營主體資格1.從事學校商店超市經營活動的主體，必須是具有獨立法人資格的企業或個體工商戶，具備合法有效的營業執照、稅務登記證、食品經營許可證等相關證照。2.經營主體應具有良好的商業信譽和經營業績，無重大違法違規記錄。準入程序1.學校根據實際需求和規劃，通過公開招標、競爭性談判等方式確定商店超市的經營主體。2.有意參與學校商店超市經營的單位或個人，應按照學校規定的時間和要求提交申請材料，包括營業執照副本、法定代表人身份證明、經營方案、服務承諾等。3.學校組織相關部門和人員對申請材料進行審核，并對申請人的經營能力、信譽等進行實地考察。4.經審核和考察合格的申請人，與學校簽訂經營合同，明確雙方的權利和義務。商品管理商品采購1.商店超市經營者應建立健全商品采購管理制度，嚴格執行進貨查驗記錄制度，確保所采購的商品符合國家相關標準和質量要求。2.采購的商品應從正規渠道進貨，索取并保存供應商的營業執照、生產許可證、產品檢驗報告等相關證明文件。3.嚴禁采購和銷售“三無”產品、過期變質食品、假冒偽劣商品以及國家禁止銷售的其他商品。商品陳列與儲存1.商品應按照類別、品種、規格等進行科學合理的陳列，做到整齊有序、美觀大方，便于師生選購。2.食品和非食品應分開存放，生熟食品應分開儲存，易串味的商品應單獨存放。3.商品儲存場所應保持清潔衛生、通風良好、溫度適宜，配備必要的防潮、防霉、防蟲、防鼠等設施設備。商品價格1.商店超市經營者應嚴格執行國家價格法律法規和學校的價格管理規定，明碼標價，不得哄抬物價、變相漲價或價格欺詐。2.商品價格應與市場同類商品價格保持合理水平，不得高于周邊同類商業場所的價格。3.學校有權對商店超市的商品價格進行監督檢查，發現價格違法行為，將依法依規進行處理。食品安全管理食品安全制度1.商店超市經營者應建立健全食品安全管理制度，落實食品安全主體責任，配備專職或兼職的食品安全管理人員。2.嚴格執行食品經營許可制度，未取得食品經營許可證不得經營食品。3.建立食品進貨查驗記錄制度、食品銷售記錄制度、食品貯存管理制度、食品過期銷毀制度等，確保食品安全可追溯。從業人員健康管理1.商店超市從業人員應每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。2.從業人員應保持個人衛生，穿戴清潔的工作衣帽，遵守食品加工操作規范。3.患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。食品加工與銷售1.食品加工操作應符合食品安全標準和操作規范，嚴格遵守加工流程和衛生要求。2.銷售直接入口食品應使用專用工具，做到貨款分開，防止交叉污染。3.食品銷售場所應保持清潔衛生，定期進行消毒，配備必要的冷藏、冷凍設備，確保食品質量安全。服務管理服務規范1.商店超市從業人員應遵守職業道德，熱情服務，禮貌待客，使用文明用語，不得與師生發生爭吵、沖突。2.從業人員應熟悉商品知識和銷售業務，能夠為師生提供準確的商品信息和合理的購物建議。3.營業時間應符合學校的作息時間和師生的需求，不得擅自縮短營業時間。售后服務1.商店超市經營者應建立健全售后服務制度，及時處理師生的投訴和建議。2.對師生購買到的質量有問題的商品，應按照國家相關規定和學校的要求，實行退換貨制度，確保師生的合法權益。環境衛生管理環境衛生制度1.商店超市經營者應建立健全環境衛生管理制度，落實環境衛生責任，保持經營場所的清潔衛生。2.定期對經營場所進行清掃、消毒，及時清理垃圾和廢棄物，保持地面、墻面、貨架等整潔干凈。3.經營場所應配備必要的衛生設施設備，如垃圾桶、掃帚、拖把、消毒劑等。衛生要求1.食品經營區域應符合食品安全衛生要求，地面應防滑、易清潔，墻壁應無污垢、無異味。2.商品陳列架、貨柜應定期擦拭，保持干凈整潔，無灰塵、無雜物。3.衛生間應保持清潔衛生，無異味，定期進行消毒。安全管理消防安全1.商店超市經營者應建立健全消防安全管理制度，落實消防安全責任，配備必要的消防設施設備，如滅火器、消火栓、疏散指示標志等。2.定期對消防設施設備進行檢查、維護和保養，確保其完好有效。3.嚴禁在經營場所內私拉亂接電線、違規使用電器設備，嚴禁在疏散通道、安全出口堆放雜物，確保疏散通道暢通無阻。治安安全1.商店超市經營者應加強治安防范意識，建立健全治安防范制度，落實治安防范措施。2.配備必要的安全防范設施設備，如監控攝像頭、報警裝置等，確保經營場所的安全。3.嚴禁在經營場所內打架斗毆、尋釁滋事等違法犯罪行為，發現可疑人員應及時報告學校保衛部門。監督與檢查學校監督1.學校成立專門的商店超市管理工作領導小組，負責對學校商店超市的經營管理活動進行監督檢查。2.定期組織相關部門和人員對商店超市的商品質量、食品安全、服務質量、環境衛生、安全管理等方面進行檢查，發現問題及時責令整改。3.建立健全投訴舉報機制，接受師生對商店超市經營管理活動的投訴和舉報，并及時進行處理。部門檢查1.學校配合相關政府部門對商店超市的經營管理活動進行監督檢查，如市場監管部門、衛生健康部門、消防部門等。2.對政府部門檢查中發現的問題，學校應督促商店超市經營者及時整改，并將整改情況反饋給相關部門。獎懲措施獎勵1.對遵守本管理辦法，經營管理規范，服務質量優良，師生滿意度高的商店超市經營者，學校將給予表彰和獎勵。2.獎勵方式包括頒發榮譽證書、給予一定的經濟獎勵等。懲罰