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文檔簡介

DB4201武漢市質量技術監督局發布I本規程起草單位：武漢市農業技術推廣中心、黃陂區農業技術本規程主要起草人：朱伯華、姜正軍、丁朝國、湯志兵、龔偉、朱林耀、張凱、李1香菇大棚秋冬栽培技術規程種、菌絲培養、出菇管理、采收、間歇期管理、干制本規程適用于武漢地區香菇大棚秋冬栽培，可供長江流域其它地區參件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改版本）適用于本文GB/T18525.5干香菇輻照殺蟲防霉NY/T1935食用菌栽培基質質量安全要求栽培場地選擇→菇棚搭建→品種選擇→菌種選用→培養料準備→菌袋制作→接種→菌絲培養→出菇管理→采收→間歇期管理→干制、包裝、運輸、貯存→建4.1選擇生態環境良好、無污染的地區，產地環境條件4.2香菇大棚宜選擇地勢平坦、陽光充足、通風良好、水源方便、排水性好的場地進行建設。2宜選用抗逆性強、抗雜菌、抗病蟲的菌種，菌種質量應符合GB木屑79％、麩皮20％、石膏粉1含水量5560按照配方稱料，翻拌均勻，并逐步加水至培養基含水55之后小火保持料溫100℃6h～10h，中間不掉火、不掉溫、不掉氣。滅菌結束后，70℃,即可將料袋搬進接種室。滅菌后料袋發亮，袋內木屑發黑，具有木屑蒸后的特有香味。香菇秋冬栽培接種期為8月中旬～9月中旬。要求清潔衛生、干燥、通風、避光，空氣相對濕度5070室溫22℃~25℃。若菌袋溫度從接種后到菌絲長滿菌袋約55d～60d，適宜溫度22℃~24℃。菌落（菌絲塊）6cm～8cm時，3完全轉色后，即可脫去塑料菌袋促進生理成熟，整菌袋轉色后，菌袋內有少量菇蕾發生時，即進入出菇階段。秋季中低溫品種出10℃~20℃,空氣相對濕度宜為7090需要300lx～500lx散射光。產品質量應符合NY/T749規定。菇蓋內圈成銅鑼邊，菌膜破裂，有七分成熟時即可采收。采收時不要觸摸菌褶，握住菇柄基部輕輕下旋即可。以鮮菇銷售的，4第一茬菇采收后，去除菌袋上菇腳，養菌7d～10d，刺孔5個～6個，浸泡或注水，補至前一批菇出菇前菌袋重量的9095催蕾出菇管理。第二茬菇采收后，需要養菌7d～10d，待菇腳處13.1產量質量符合NY/T749規定，干制、包裝、運輸、貯存

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