年底香辣蝦活動方案一、活動主題“歲末狂歡，香辣蝦盛宴”二、活動目的1.增加年底餐廳客流量，提高銷售額，提升品牌知名度和美譽度。2.清理庫存食材，減少浪費，優化成本。3.回饋新老顧客，增強顧客粘性，為新的一年積累客源。三、活動時間[具體活動時間，例如：12月1日12月31日]四、活動地點[餐廳詳細地址]五、活動對象1.周邊居民、上班族、學生等各類消費者。2.過往食客及潛在客戶群體。六、活動內容1.香辣蝦特惠套餐套餐一：經典香辣蝦小份+涼拌黃瓜+米飯+飲料（可樂/雪碧/橙汁任選其一），原價[X]元，活動價[X]元。套餐二：豪華香辣蝦大份+炒時蔬+特色小吃（炸酥肉）+米飯+飲料（可樂/雪碧/橙汁任選其一），原價[X]元，活動價[X]元。套餐三：家庭歡聚香辣蝦超大份+涼拌木耳+麻婆豆腐+米飯（3份）+飲料（大瓶可樂/雪碧/橙汁任選其一），原價[X]元，活動價[X]元。2.買一送一活動活動期間，購買任意一份香辣蝦主菜，即可免費獲贈一份價值[X]元的特色小吃（如蝦片、薯條等）。3.消費滿減單次消費滿[X]元，立減[X]元。單次消費滿[X]元，立減[X]元，并贈送餐廳特制的香辣蝦醬料一瓶（可帶回家）。4.幸運抽獎凡在活動期間來店消費的顧客，每桌可參與一次抽獎活動。獎項設置：一等獎（1名）：價值[X]元的餐廳儲值卡一張。二等獎（3名）：品牌精美餐具一套。三等獎（5名）：香辣蝦優惠券[X]元（下次消費滿[X]元可用）。幸運獎（若干）：小禮品一份（如餐廳定制的鑰匙鏈、手機支架等）。5.會員專享福利活動期間，會員消費香辣蝦套餐可享受額外[X]折優惠。非會員顧客消費滿[X]元，即可免費辦理餐廳會員卡，享受會員權益。七、活動宣傳1.線上宣傳社交媒體平臺：利用微信公眾號、微博、抖音等平臺發布活動信息，制作吸引人的圖文、視頻內容，如活動海報、美食圖片、短視頻等，詳細介紹活動內容、優惠套餐、抽獎規則等，并引導用戶分享轉發。本地生活服務平臺：在美團、大眾點評、餓了么等本地生活服務平臺上更新餐廳信息，突出活動亮點，上傳高清菜品圖片和詳細的活動介紹，吸引更多潛在顧客。電子郵件營銷：向餐廳現有會員和老顧客發送電子郵件，介紹活動內容，邀請他們前來參與。2.線下宣傳海報張貼：在餐廳周邊社區、寫字樓、學校、商場等人流量較大的地方張貼活動海報，吸引過往行人的注意。傳單發放：安排員工在周邊區域發放活動傳單，重點介紹活動優惠和特色菜品，吸引潛在顧客。合作推廣：與周邊商家（如超市、便利店、咖啡店等）進行合作，互相放置活動宣傳資料，擴大活動影響力。八、活動執行1.人員安排活動策劃組：負責活動方案的制定、策劃和整體協調工作。宣傳推廣組：負責線上線下宣傳活動的執行，包括海報制作、傳單設計與發放、社交媒體運營等。服務接待組：負責活動期間餐廳的顧客接待、點餐服務、引導抽獎等工作，確保顧客有良好的用餐體驗。后勤保障組：負責食材采購、庫存管理、廚房準備、設備維護等工作，確保活動期間菜品供應及時、質量穩定。2.食材準備根據活動期間預計的客流量和銷售情況，提前準備充足的香辣蝦食材及其他相關菜品食材，確保庫存充足，避免出現缺貨現象。對食材進行嚴格的質量檢驗，確保食材新鮮、安全、衛生，符合餐廳的標準要求。3.培訓工作對全體員工進行活動培訓，包括活動內容、優惠政策、服務流程、抽獎規則等方面的培訓，確保員工熟悉活動細節，能夠準確、熱情地為顧客提供服務。針對活動期間可能出現的顧客咨詢、投訴等問題，進行模擬演練，提高員工的應急處理能力。4.現場布置在餐廳內設置活動宣傳區域，擺放活動海報、抽獎箱、獎品展示臺等，營造濃厚的活動氛圍。對餐廳的用餐環境進行清潔和美化，確保桌椅擺放整齊、餐具整潔、燈光明亮，為顧客提供舒適的用餐環境。5.活動實施活動期間，各崗位員工按照職責分工，有序開展工作。服務接待組熱情接待顧客，引導顧客點餐，及時解答顧客疑問；后勤保障組確保菜品制作速度和質量，及時補充食材和飲料；宣傳推廣組積極引導顧客參與抽獎活動，并做好活動數據的收集和反饋工作。每天營業結束后，對當天的活動情況進行總結分析，及時發現問題并調整改進，確保活動順利進行。九、活動預算1.食材采購費用：[X]元2.宣傳推廣費用：[X]元（包括海報制作、傳單印刷、線上推廣費用等）3.獎品費用：[X]元（包括儲值卡、餐具、優惠券、小禮品等）4.員工培訓費用：[X]元5.其他費用：[X]元（如活動現場布置費用、水電費等）總預算：[X]元十、活動效果評估1.銷售數據分析：活動結束后，對比活動前后的銷售額、客流量、客單價等數據，評估活動對餐廳業績的提升效果。2.顧客滿意度調查：通過線上線下相結合的方式，對參與活動的顧客進行滿意度調查，了解顧客對活動內容、菜品質量、服務水平等方面的評價和意見，收集顧客的反饋建議，以便改進餐廳的經營管理。3.社交媒體數據分析：分析社交媒體平臺上活動相關內容的曝光量、點擊量、轉發量、評論量等數據，評估活動在網絡上的傳播效果和影響力，為今后的活動宣傳提供參考依據。十一、注意事項1.確保活動期間食材的新鮮度和質量安全，嚴格把控食品加工環節，避免出現食品安全問題。2.加強活動現場的秩序維護，合理安排顧客座位，避免出現擁擠、混亂等情況，確保顧客用餐安全。3.活動宣傳內容要真實、準確，避免夸大宣傳