幼兒園制作麻團(tuán)活動(dòng)方案一、活動(dòng)主題“巧手做麻團(tuán)，歡樂(lè)共分享”二、活動(dòng)目的通過(guò)組織幼兒參與麻團(tuán)制作活動(dòng)，豐富幼兒的在園生活體驗(yàn)，培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手實(shí)踐能力、觀察力和創(chuàng)造力，增強(qiáng)幼兒的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和分享精神，讓幼兒在歡樂(lè)的氛圍中了解傳統(tǒng)文化，感受美食制作的樂(lè)趣。三、活動(dòng)時(shí)間[具體活動(dòng)日期]，上午[X]點(diǎn)至[X]點(diǎn)四、活動(dòng)地點(diǎn)幼兒園活動(dòng)室或戶外場(chǎng)地（視天氣情況而定）五、參與人員全體幼兒及教師六、活動(dòng)準(zhǔn)備材料準(zhǔn)備1.糯米粉：根據(jù)參與活動(dòng)的幼兒人數(shù)，準(zhǔn)備適量的糯米粉，確保每個(gè)幼兒都能參與制作且有足夠的材料用于練習(xí)和制作出滿意的作品。2.豆沙餡：采購(gòu)新鮮、優(yōu)質(zhì)的豆沙餡，注意其甜度適中，符合幼兒口味。按照幼兒人數(shù)和制作量，準(zhǔn)備充足的豆沙餡。3.芝麻：購(gòu)買炒熟的芝麻，用于裝飾麻團(tuán)表面，增加麻團(tuán)的香味和美觀度。芝麻的用量根據(jù)實(shí)際制作需求確定。4.食用油：準(zhǔn)備適量的食用油，用于炸制麻團(tuán)，選擇品質(zhì)優(yōu)良、安全健康的食用油。5.其他材料：如一次性手套、圍裙、小勺、盤子、保鮮膜、毛巾等，確保每個(gè)幼兒都能安全、衛(wèi)生地參與制作過(guò)程。工具準(zhǔn)備1.電磁爐：根據(jù)活動(dòng)場(chǎng)地和制作量，準(zhǔn)備合適功率的電磁爐，用于燒水煮糯米粉以及炸制麻團(tuán)。電磁爐數(shù)量應(yīng)能滿足同時(shí)進(jìn)行多個(gè)制作小組的需求，以提高活動(dòng)效率。2.蒸鍋：用于蒸制糯米粉團(tuán)，選擇大小合適、質(zhì)量較好的蒸鍋，確保能夠蒸熟足夠數(shù)量的糯米粉團(tuán)，且不會(huì)出現(xiàn)粘鍋或漏水等情況。3.炸鍋：準(zhǔn)備專門的炸鍋用于炸制麻團(tuán)，炸鍋的容量要能夠容納制作過(guò)程中所需炸制的麻團(tuán)數(shù)量，同時(shí)具備良好的油溫控制功能，以保證炸制出的麻團(tuán)口感酥脆。4.案板：準(zhǔn)備足夠數(shù)量的案板，供幼兒放置制作麻團(tuán)的材料和工具，案板應(yīng)保持清潔、平整，易于操作。5.搟面杖：準(zhǔn)備適量大小合適的搟面杖，方便幼兒將糯米粉團(tuán)搟平，用于包裹豆沙餡。搟面杖表面應(yīng)光滑，無(wú)毛刺，確保幼兒使用安全。6.勺子：準(zhǔn)備足夠數(shù)量的小勺，用于舀取豆沙餡和糯米粉，小勺應(yīng)干凈衛(wèi)生，易于幼兒操作。場(chǎng)地布置1.活動(dòng)區(qū)域劃分材料準(zhǔn)備區(qū)：將糯米粉、豆沙餡、芝麻、食用油等材料整齊擺放，設(shè)置明顯的標(biāo)識(shí)牌，便于幼兒和教師取用。在該區(qū)域放置桌椅，用于教師進(jìn)行材料的初步準(zhǔn)備和計(jì)量工作。制作區(qū)：擺放多個(gè)制作臺(tái)，每個(gè)制作臺(tái)上放置案板、搟面杖、小勺、一次性手套、圍裙等工具，為幼兒提供一個(gè)寬敞、整潔、有序的制作空間。制作臺(tái)之間應(yīng)保持適當(dāng)?shù)木嚯x，避免幼兒在制作過(guò)程中相互干擾。烹飪區(qū)：配備電磁爐、蒸鍋、炸鍋等烹飪?cè)O(shè)備，并確保設(shè)備正常運(yùn)行且安全可靠。在烹飪區(qū)設(shè)置專門的垃圾清理區(qū)域，放置垃圾桶，保持烹飪區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生。展示區(qū)：在活動(dòng)場(chǎng)地的顯眼位置設(shè)置展示區(qū)，用于展示幼兒制作完成的麻團(tuán)。展示區(qū)可以擺放一些裝飾物品，如彩色氣球、彩帶等，營(yíng)造出歡樂(lè)、喜慶的氛圍，激發(fā)幼兒的成就感和自信心。2.環(huán)境裝飾在活動(dòng)場(chǎng)地懸掛一些與麻團(tuán)制作相關(guān)的圖片、海報(bào)或手工藝品，如麻團(tuán)的制作步驟圖、各種麻團(tuán)的外觀圖片、傳統(tǒng)的麻團(tuán)編織品等，讓幼兒在活動(dòng)過(guò)程中隨時(shí)能夠直觀地了解麻團(tuán)的相關(guān)知識(shí)和文化背景。在活動(dòng)場(chǎng)地周圍擺放一些綠植或鮮花，為活動(dòng)增添生機(jī)和活力，同時(shí)也能讓幼兒感受到大自然的美好。人員安排1.教師分工活動(dòng)總策劃：[教師姓名1]，負(fù)責(zé)整個(gè)活動(dòng)方案的策劃、組織和協(xié)調(diào)工作，確?；顒?dòng)順利開展。材料準(zhǔn)備負(fù)責(zé)人：[教師姓名2]，負(fù)責(zé)活動(dòng)所需材料的采購(gòu)、驗(yàn)收、保管和發(fā)放工作，保證材料的質(zhì)量和數(shù)量滿足活動(dòng)需求。制作指導(dǎo)教師：[教師姓名3]、[教師姓名4]……，負(fù)責(zé)在制作區(qū)指導(dǎo)幼兒制作麻團(tuán)，引導(dǎo)幼兒正確使用工具和材料，解答幼兒在制作過(guò)程中遇到的問(wèn)題，確保幼兒的制作過(guò)程安全、有序、有趣。烹飪指導(dǎo)教師：[教師姓名5]、[教師姓名6]……，負(fù)責(zé)在烹飪區(qū)指導(dǎo)幼兒進(jìn)行麻團(tuán)的蒸制和炸制工作，掌握好烹飪的火候和時(shí)間，確保麻團(tuán)的口感和質(zhì)量。攝影攝像教師：[教師姓名7]，負(fù)責(zé)活動(dòng)過(guò)程中的攝影和攝像工作，記錄幼兒的精彩瞬間，為活動(dòng)留下寶貴的影像資料。安全保障教師：[教師姓名8]、[教師姓名9]……，負(fù)責(zé)活動(dòng)場(chǎng)地的安全巡查和保障工作，檢查活動(dòng)設(shè)施和工具的安全性，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并排除潛在的安全隱患，確保幼兒的人身安全。衛(wèi)生清潔教師：[教師姓名10]、[教師姓名11]……，負(fù)責(zé)活動(dòng)前后場(chǎng)地的衛(wèi)生清潔工作，包括材料準(zhǔn)備區(qū)、制作區(qū)、烹飪區(qū)、展示區(qū)等各個(gè)區(qū)域的清潔消毒，以及活動(dòng)過(guò)程中垃圾的及時(shí)清理，保持活動(dòng)場(chǎng)地的整潔衛(wèi)生。2.人員培訓(xùn)在活動(dòng)前一周，組織參與活動(dòng)的教師進(jìn)行集中培訓(xùn)，詳細(xì)講解活動(dòng)方案、流程和注意事項(xiàng)，確保每位教師熟悉活動(dòng)的各個(gè)環(huán)節(jié)和自己的工作職責(zé)。針對(duì)麻團(tuán)制作的技能和安全知識(shí)進(jìn)行專項(xiàng)培訓(xùn)，讓教師掌握糯米粉團(tuán)的調(diào)制方法、豆沙餡的包裹技巧、烹飪?cè)O(shè)備的正確使用方法以及活動(dòng)過(guò)程中可能出現(xiàn)的安全問(wèn)題及應(yīng)對(duì)措施。通過(guò)實(shí)際操作演練，讓教師熟練掌握麻團(tuán)制作的全過(guò)程，以便在活動(dòng)中能夠更好地指導(dǎo)幼兒。安全預(yù)案1.安全教育在活動(dòng)前，通過(guò)故事、圖片、視頻等形式向幼兒進(jìn)行安全教育，讓幼兒了解活動(dòng)過(guò)程中的安全注意事項(xiàng)，如不隨意觸摸電器設(shè)備、正確使用工具、避免燙傷等。教育幼兒遵守活動(dòng)秩序，聽從教師的指揮，不擅自離開活動(dòng)區(qū)域。2.場(chǎng)地安全檢查活動(dòng)前對(duì)活動(dòng)場(chǎng)地進(jìn)行全面的安全檢查，包括檢查電器設(shè)備是否正常、烹飪?cè)O(shè)備是否安全可靠、地面是否防滑、活動(dòng)工具是否完好無(wú)損等，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并排除安全隱患。確?；顒?dòng)場(chǎng)地的門窗、通道暢通無(wú)阻，便于在緊急情況下人員能夠迅速疏散。3.應(yīng)急處理措施在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)配備必要的急救藥品和器材，如創(chuàng)可貼、燙傷膏、消毒藥水、繃帶、剪刀等，以應(yīng)對(duì)可能出現(xiàn)的意外傷害。安排專人負(fù)責(zé)觀察幼兒的活動(dòng)情況，一旦發(fā)現(xiàn)幼兒出現(xiàn)身體不適或意外受傷情況，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)進(jìn)行急救處理，并通知園醫(yī)和家長(zhǎng)。對(duì)于輕微燙傷，應(yīng)立即用涼水沖洗受傷部位，然后涂抹燙傷膏；對(duì)于其他意外傷害，應(yīng)根據(jù)傷勢(shì)情況進(jìn)行相應(yīng)的處理，如傷口包扎、送往醫(yī)院治療等。同時(shí)，要及時(shí)與家長(zhǎng)取得聯(lián)系，告知家長(zhǎng)幼兒的受傷情況和處理措施，安撫家長(zhǎng)的情緒。七、活動(dòng)流程導(dǎo)入環(huán)節(jié)（10分鐘）1.教師身穿古裝，以“麻團(tuán)小精靈”的角色形象出現(xiàn)在幼兒面前，向幼兒講述一個(gè)關(guān)于麻團(tuán)的有趣故事：“小朋友們，今天老師要帶你們?nèi)ヒ粋€(gè)神秘的美食王國(guó)，那里有一種超級(jí)美味的點(diǎn)心，叫做麻團(tuán)。它圓圓的，白白的，渾身裹滿了香香的芝麻，咬一口，又甜又糯，可好吃啦！想不想跟著老師一起去制作這種美味的麻團(tuán)呢？”通過(guò)生動(dòng)有趣的故事，吸引幼兒的注意力，激發(fā)幼兒的參與興趣。2.故事結(jié)束后，教師展示一個(gè)制作好的麻團(tuán)，讓幼兒觀察麻團(tuán)的外形、顏色和質(zhì)地，引導(dǎo)幼兒用自己的語(yǔ)言描述麻團(tuán)的樣子，如“麻團(tuán)圓圓的，像個(gè)小皮球”“麻團(tuán)白白的，上面有好多黑芝麻”等等。然后提問(wèn)幼兒：“小朋友們，你們想不想自己動(dòng)手制作一個(gè)這樣美味的麻團(tuán)呀？”引發(fā)幼兒的制作欲望。制作準(zhǔn)備環(huán)節(jié)（15分鐘）1.教師帶領(lǐng)幼兒來(lái)到材料準(zhǔn)備區(qū)，向幼兒介紹制作麻團(tuán)所需的材料，如糯米粉、豆沙餡、芝麻、食用油等，并逐一展示給幼兒看，讓幼兒直觀地認(rèn)識(shí)這些材料。2.教師向幼兒講解糯米粉團(tuán)的調(diào)制方法：“小朋友們，我們要先把糯米粉加水揉成一個(gè)軟軟的面團(tuán)。看，就像這樣（教師現(xiàn)場(chǎng)示范）。大家可以用小手輕輕地揉一揉，感受一下面團(tuán)的變化?！比缓笞層變簢L試自己動(dòng)手調(diào)制糯米粉團(tuán)，教師在旁巡回指導(dǎo)，提醒幼兒注意適量加水，避免面團(tuán)太干或太濕。3.教師向幼兒示范如何正確使用一次性手套和圍裙，確保幼兒在制作過(guò)程中保持衛(wèi)生。為每個(gè)幼兒分發(fā)一次性手套、圍裙和一個(gè)小碗，小碗用于放置豆沙餡。制作環(huán)節(jié)（30分鐘）1.幼兒在制作臺(tái)上將調(diào)制好的糯米粉團(tuán)分成若干個(gè)小面團(tuán)，教師引導(dǎo)幼兒根據(jù)自己的能力和喜好，將小面團(tuán)搓成圓形、橢圓形或其他形狀，鍛煉幼兒的手部精細(xì)動(dòng)作和創(chuàng)造力。2.教師向幼兒講解豆沙餡的包裹方法：“小朋友們，把搓好的面團(tuán)放在手心里，用搟面杖輕輕地?fù){平，然后放上一勺豆沙餡，像這樣把面團(tuán)包起來(lái)，捏緊，不要讓豆沙餡漏出來(lái)哦。”幼兒在教師的指導(dǎo)下，嘗試將豆沙餡包裹在糯米粉團(tuán)中，制作麻團(tuán)的雛形。在幼兒制作過(guò)程中，教師鼓勵(lì)幼兒發(fā)揮自己的想象力，制作出不同形狀和樣式的麻團(tuán)，如動(dòng)物形狀、花朵形狀等。3.幼兒將包好豆沙餡的麻團(tuán)雛形放在手心里，輕輕地搓圓，使其表面更加光滑。教師提醒幼兒在搓麻團(tuán)時(shí)要注意力度，避免麻團(tuán)破裂或變形。然后將搓好的麻團(tuán)放在芝麻盤中，輕輕地滾動(dòng)，讓麻團(tuán)表面均勻地裹滿芝麻。烹飪環(huán)節(jié)（20分鐘）1.教師將幼兒制作好的麻團(tuán)放入蒸鍋中，蒸制[X]分鐘左右，直到麻團(tuán)熟透。在蒸麻團(tuán)的過(guò)程中，教師向幼兒介紹蒸制的原理和注意事項(xiàng)，如蒸鍋的使用方法、如何判斷麻團(tuán)是否蒸熟等，讓幼兒了解簡(jiǎn)單的烹飪知識(shí)。2.麻團(tuán)蒸熟后，教師戴上隔熱手套，將蒸好的麻團(tuán)從蒸鍋中取出，放在通風(fēng)處稍微晾涼一下。然后教師在炸鍋中倒入適量的食用油，加熱至[X]度左右（可以通過(guò)油溫計(jì)測(cè)量油溫）。教師向幼兒展示炸制麻團(tuán)的過(guò)程，一邊炸一邊向幼兒講解炸制的要點(diǎn)：“小朋友們，看，麻團(tuán)放入油鍋里后會(huì)慢慢變大，變得金黃酥脆。我們要輕輕地翻動(dòng)麻團(tuán)，讓它受熱均勻，這樣炸出來(lái)的麻團(tuán)才會(huì)更好吃哦?！痹谡ㄖ七^(guò)程中，要注意控制油溫，避免油溫過(guò)高導(dǎo)致麻團(tuán)炸糊。3.幼兒在教師的指導(dǎo)下，將晾涼后的麻團(tuán)逐個(gè)放入炸鍋中進(jìn)行炸制，每個(gè)麻團(tuán)炸制[X]分鐘左右，直到麻團(tuán)表面金黃酥脆。炸好后，教師用漏勺將麻團(tuán)撈出，瀝干油分，放在盤子里。展示與分享環(huán)節(jié)（15分鐘）1.教師將幼兒炸好的麻團(tuán)放在展示區(qū)進(jìn)行展示，邀請(qǐng)幼兒欣賞自己和同伴制作的麻團(tuán)，鼓勵(lì)幼兒互相交流和分享自己制作麻團(tuán)的過(guò)程和感受。教師可以引導(dǎo)幼兒說(shuō)一說(shuō)：“你最喜歡哪個(gè)麻團(tuán)？為什么？”“你在制作麻團(tuán)的時(shí)候遇到了什么困難？是怎么解決的？”等問(wèn)題，培養(yǎng)幼兒的語(yǔ)言表達(dá)能力和分享精神。2.教師為每個(gè)幼兒分發(fā)一個(gè)炸好的麻團(tuán)，讓幼兒品嘗自己親手制作的美食。在品嘗過(guò)程中，教師可以引導(dǎo)幼兒感受麻團(tuán)的口感，如“咬一口，麻團(tuán)是不是又香又脆呀？”“里面的豆沙餡甜不甜？”等，讓幼兒充分體驗(yàn)到制作美食的樂(lè)趣和成就感?？偨Y(jié)環(huán)節(jié)（10分鐘）1.教師對(duì)本次活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)，回顧活動(dòng)的精彩瞬間，表?yè)P(yáng)幼兒在活動(dòng)中的積極參與和出色表現(xiàn)，如幼兒的創(chuàng)意制作、認(rèn)真專注的態(tài)度、團(tuán)隊(duì)合作精神等。同時(shí)，感謝幼兒和教師們的共同努力，讓本次麻團(tuán)制作活動(dòng)取得圓滿成功。2.教師向幼兒介紹麻團(tuán)的文化背景和傳統(tǒng)制作方法，讓幼兒了解麻團(tuán)是中國(guó)傳統(tǒng)的美食之一，具有悠久的歷史和豐富的文化內(nèi)涵。通過(guò)本次活動(dòng)，希望幼兒能夠更加熱愛(ài)傳統(tǒng)文化，喜歡美食制作。3.教師鼓勵(lì)幼兒回家后，可以和爸爸媽媽一起分享今天在幼兒園制作麻團(tuán)的快樂(lè)經(jīng)歷，并且嘗試用學(xué)到的方法制作更多美味的點(diǎn)心。同時(shí)，提醒幼兒注意飲食衛(wèi)生，適量食用美食。八、活動(dòng)延伸1.在美工區(qū)投放麻團(tuán)制作相關(guān)的材料，如彩色紙、剪刀、膠水等，鼓勵(lì)幼兒制作麻團(tuán)手工，進(jìn)一步加深幼兒對(duì)麻團(tuán)的認(rèn)識(shí)和喜愛(ài)。2.開展“美食分享會(huì)”活動(dòng)，邀請(qǐng)幼兒自帶家中制作的美食與同伴分享，豐富幼兒的美食體驗(yàn)，培養(yǎng)幼兒的分享意識(shí)。3.組織幼兒進(jìn)行麻團(tuán)制作比賽，設(shè)置不同的獎(jiǎng)項(xiàng)，如“創(chuàng)意獎(jiǎng)”“美味獎(jiǎng)”“速度獎(jiǎng)”等，激發(fā)幼兒的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)和創(chuàng)造力，提高幼兒的制作水平。九、活動(dòng)預(yù)算1.材料費(fèi)用：糯米粉[X]元、豆沙餡[X]元、芝麻[X]元、食用油[X]元、一次性手套[X]元、圍裙[X]元、小勺[X]元、盤子[X]元、保鮮膜[X]元、毛巾[X]元，共計(jì)[X]元。2.工具費(fèi)用：電磁爐[X]元、蒸鍋[X]元、炸鍋[X]元、案板[X]元、搟面杖[X]元，共計(jì)[X]元。3.裝飾費(fèi)用：圖片、海報(bào)、手工藝品、綠植、鮮花等裝飾物品費(fèi)用[X]元。4.其他費(fèi)用：急救藥品和器材費(fèi)用[X]元、活動(dòng)獎(jiǎng)品費(fèi)用[X]元等，共計(jì)[X]元?？傤A(yù)算：[X]元十、注意事項(xiàng)1.教師要提前熟悉活動(dòng)流程和制作方法，