幼兒廚房冬至活動方案一、活動背景冬至，是中國農歷中一個重要的節氣，也是中華民族的傳統節日。在這個特殊的日子里，讓孩子們了解冬至的由來和習俗，感受中國傳統文化的魅力，具有重要的教育意義。幼兒園廚房作為孩子們日常生活的重要場所，可以通過組織冬至活動，讓孩子們親身體驗傳統美食的制作過程，培養孩子們的動手能力和團隊合作精神，增進孩子們對食物的認知和珍惜之情。二、活動目標1.認知目標讓幼兒了解冬至的由來和傳統習俗，知道冬至是一年中白天最短、黑夜最長的一天。幫助幼兒認識一些與冬至相關的食材和工具，豐富幼兒的生活經驗。2.技能目標培養幼兒的動手操作能力，讓幼兒學會制作傳統的冬至美食，如餃子、湯圓等。提高幼兒的生活自理能力和自我服務意識，引導幼兒在活動中學會分工合作，共同完成任務。3.情感目標激發幼兒對中國傳統文化的興趣和熱愛之情，培養幼兒的民族自豪感。通過活動，讓幼兒感受集體生活的快樂，增進幼兒之間的友誼和團隊合作精神。三、活動時間[具體活動時間]四、活動地點幼兒園廚房五、活動準備1.食材準備面粉、肉餡、湯圓粉、各種餡料（如豆沙、芝麻等）、蔬菜（如胡蘿卜、白菜、韭菜等）、雞蛋、蔥姜蒜等調味品。根據幼兒人數準備足夠的食材，確保每個幼兒都能參與到活動中來。2.工具準備搟面杖、案板、刀具、勺子、筷子、圍裙、帽子、一次性手套等制作美食所需的工具。電磁爐、鍋、蒸籠、盤子、碗等烹飪工具。3.知識準備教師提前收集有關冬至的資料，制作成簡單易懂的PPT，向幼兒介紹冬至的由來、習俗和相關知識。教師可以通過故事、兒歌、圖片等形式，讓幼兒對冬至有更深入的了解。4.人員安排教師：負責活動的組織、引導和安全管理工作，確?；顒禹樌M行。廚師：負責廚房的操作和烹飪指導工作，為幼兒提供專業的幫助和支持。保健醫生：負責活動現場的衛生消毒和幼兒的健康保障工作，預防意外事故的發生。六、活動流程（一）開場導入（9:009:15）1.教師帶領幼兒來到廚房，有序入座。2.通過播放PPT，向幼兒介紹冬至的由來和傳統習俗，讓幼兒了解冬至的意義和價值。3.教師提問：“小朋友們，你們知道冬至要吃什么嗎？”引導幼兒積極回答問題，激發幼兒對活動的興趣。（二）制作準備（9:159:30）1.廚師向幼兒介紹制作餃子和湯圓所需的食材和工具，并進行簡單的示范。2.教師為幼兒分發圍裙、帽子和一次性手套，提醒幼兒注意個人衛生。3.將幼兒分成若干小組，每組安排一名教師和一名廚師負責指導和協助。（三）動手制作（9:3010:30）1.餃子制作教師引導幼兒將面粉倒入盆中，加入適量的水，揉成光滑的面團。廚師示范如何將面團搟成薄片，并指導幼兒將肉餡包入餃子皮中，捏出各種形狀的餃子。鼓勵幼兒發揮想象力，制作出不同形狀和口味的餃子，如元寶餃、花邊餃、翡翠餃等。在制作過程中，教師提醒幼兒注意安全使用刀具和搟面杖，避免發生意外事故。2.湯圓制作教師將湯圓粉倒入盆中，加入適量的溫水，攪拌均勻后揉成面團。廚師示范如何將面團搓成圓形，然后用手指在中間按一個小窩，放入餡料，再將面團包起來搓成湯圓。引導幼兒學習搓湯圓的技巧，讓湯圓大小均勻，表面光滑。鼓勵幼兒嘗試不同的餡料，如豆沙餡、芝麻餡、水果餡等，制作出屬于自己的特色湯圓。（四）烹飪品嘗（10:3011:30）1.廚師將包好的餃子和湯圓分別放入鍋中煮熟。2.在等待食物煮熟的過程中，教師組織幼兒進行一些與冬至相關的小游戲，如冬至知識問答、兒歌朗誦等，讓幼兒在輕松愉快的氛圍中等待美食出鍋。3.食物煮熟后，廚師將餃子和湯圓盛出，放入盤中，端到幼兒面前。4.教師為幼兒分發餐具，引導幼兒品嘗自己親手制作的美食，感受勞動帶來的喜悅。5.鼓勵幼兒互相分享美食，體驗分享的快樂。（五）活動總結（11:3012:00）1.教師引導幼兒回顧本次活動的過程，讓幼兒分享自己在活動中的收獲和感受。2.對幼兒的表現進行總結和評價，表揚幼兒在活動中的積極參與和出色表現，鼓勵幼兒繼續發揚團隊合作精神和動手能力。3.教師再次強調冬至的意義和傳統文化的重要性，讓幼兒在今后的生活中繼續傳承和弘揚中華民族的優秀文化。（六）活動延伸1.在班級主題墻上展示幼兒制作餃子和湯圓的照片，以及冬至的相關資料，讓幼兒隨時回顧和感受活動的樂趣。2.鼓勵幼兒回家后與家長一起制作冬至美食，將活動延伸到家庭中，增進親子關系。3.開展與冬至相關的主題教育活動，如繪畫、手工等，讓幼兒進一步了解冬至的文化內涵。七、活動預算1.食材費用：[X]元2.工具費用：[X]元3.其他費用：[X]元總預算：[X]元八、注意事項1.活動前，教師要對幼兒進行安全教育，提醒幼兒在活動中注意安全使用刀具、搟面杖等工具，避免發生意外事故。2.活動過程中，教師要密切關注幼兒的表現，及時給予指導和幫助，確保活動順利進行。3.廚師要嚴格遵守食品安全衛生制度，確保食材的新鮮和衛生，烹飪過程要規范操作，保證食物煮熟煮透，避免食物中毒。4.活動結束后，教師要組織幼兒清理活動現場，將食材、工具等整理歸位，培養幼兒的良好習慣。