小班健康飲食活動(dòng)方案一、活動(dòng)主題“健康飲食，快樂(lè)成長(zhǎng)——小班寶貝的營(yíng)養(yǎng)之旅”二、活動(dòng)背景幼兒期是身體發(fā)育和機(jī)能發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，也是塑造健康飲食習(xí)慣的重要階段。小班幼兒正處于對(duì)食物認(rèn)知的啟蒙階段，他們對(duì)食物的興趣濃厚，但缺乏科學(xué)的飲食知識(shí)和良好的飲食習(xí)慣。為了幫助小班幼兒建立正確的飲食觀念，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，開(kāi)展本次健康飲食活動(dòng)。三、活動(dòng)目標(biāo)1.認(rèn)知目標(biāo)幫助幼兒了解常見(jiàn)食物的種類(lèi)及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。讓幼兒認(rèn)識(shí)到合理飲食對(duì)身體健康的重要性。2.技能目標(biāo)培養(yǎng)幼兒自主選擇健康食物的能力。引導(dǎo)幼兒掌握基本的用餐禮儀，如正確使用餐具、不挑食、不浪費(fèi)食物等。3.情感目標(biāo)激發(fā)幼兒對(duì)食物的興趣，享受健康飲食帶來(lái)的快樂(lè)。通過(guò)集體活動(dòng)，培養(yǎng)幼兒的合作意識(shí)和分享精神。四、活動(dòng)時(shí)間[具體活動(dòng)時(shí)間]，每周開(kāi)展[X]次，每次活動(dòng)時(shí)長(zhǎng)為[X]分鐘。五、活動(dòng)地點(diǎn)小班教室及幼兒園食堂六、活動(dòng)對(duì)象小班全體幼兒七、活動(dòng)準(zhǔn)備1.知識(shí)準(zhǔn)備通過(guò)故事、兒歌等形式，向幼兒介紹常見(jiàn)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如《肚子里有個(gè)火車(chē)站》《營(yíng)養(yǎng)早餐》等。在班級(jí)設(shè)置“健康飲食小天地”，展示食物圖片、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)卡片等，讓幼兒隨時(shí)觀察和學(xué)習(xí)。2.物質(zhì)準(zhǔn)備收集各類(lèi)食物的圖片、模型、卡片，如水果、蔬菜、谷物、肉類(lèi)、奶類(lèi)等。制作食物分類(lèi)的教具，如大卡片、小籃子等。準(zhǔn)備幼兒用餐的餐具，如小碗、小勺、筷子等。購(gòu)買(mǎi)與健康飲食相關(guān)的繪本、圖書(shū)，如《吃掉你的豌豆》《好餓的毛毛蟲(chóng)》等。制作健康飲食宣傳海報(bào)，張貼在班級(jí)和食堂顯眼位置。準(zhǔn)備活動(dòng)所需的獎(jiǎng)品，如小貼紙、小玩具等。3.場(chǎng)地準(zhǔn)備對(duì)教室進(jìn)行布置，營(yíng)造溫馨、愉快的飲食活動(dòng)氛圍。與食堂溝通協(xié)調(diào)，確保活動(dòng)期間食堂的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，并為幼兒提供參觀食堂的機(jī)會(huì)。八、活動(dòng)內(nèi)容與形式第一階段：食物認(rèn)知大揭秘（第12周）1.活動(dòng)內(nèi)容開(kāi)展“認(rèn)識(shí)食物”主題活動(dòng)，教師通過(guò)圖片、實(shí)物展示等方式，向幼兒介紹常見(jiàn)食物的名稱(chēng)、外形、顏色等特征。組織幼兒進(jìn)行食物分類(lèi)游戲，讓他們將不同的食物卡片放入相應(yīng)的籃子里，如水果籃、蔬菜籃、肉類(lèi)籃等，幫助幼兒初步建立食物分類(lèi)的概念。2.活動(dòng)形式課堂教學(xué)：教師在教室里進(jìn)行食物知識(shí)的講解和演示，引導(dǎo)幼兒觀察和討論。游戲活動(dòng)：在教室或戶外場(chǎng)地開(kāi)展食物分類(lèi)游戲，增加活動(dòng)的趣味性和互動(dòng)性。第二階段：營(yíng)養(yǎng)知識(shí)我知道（第34周）1.活動(dòng)內(nèi)容結(jié)合繪本、故事等形式，向幼兒介紹食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如蔬菜富含維生素、水果提供豐富的礦物質(zhì)、肉類(lèi)是蛋白質(zhì)的重要來(lái)源等。開(kāi)展“營(yíng)養(yǎng)小博士”問(wèn)答活動(dòng)，教師提出一些關(guān)于營(yíng)養(yǎng)的問(wèn)題，讓幼兒思考并回答，加深他們對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的理解。2.活動(dòng)形式閱讀活動(dòng)：教師與幼兒一起閱讀健康飲食繪本，引導(dǎo)幼兒觀察畫(huà)面，理解故事內(nèi)容。互動(dòng)問(wèn)答：在課堂上或課間休息時(shí)，進(jìn)行簡(jiǎn)單的問(wèn)答活動(dòng)，鼓勵(lì)幼兒積極參與。第三階段：健康飲食體驗(yàn)日（第56周）1.活動(dòng)內(nèi)容參觀幼兒園食堂，讓幼兒了解食物的制作過(guò)程，如食材的選購(gòu)、清洗、烹飪等環(huán)節(jié)。開(kāi)展“我是小小廚師”活動(dòng)，邀請(qǐng)食堂廚師帶領(lǐng)幼兒參與簡(jiǎn)單的食物制作，如制作水果沙拉、蔬菜飯團(tuán)等，讓幼兒親身體驗(yàn)健康飲食的樂(lè)趣。在班級(jí)開(kāi)展健康飲食分享會(huì)，幼兒將自己帶來(lái)的健康小零食與同伴分享，并說(shuō)一說(shuō)自己喜歡吃的健康食物。2.活動(dòng)形式實(shí)地參觀：組織幼兒到食堂進(jìn)行實(shí)地參觀，觀察食堂工作人員的操作流程。實(shí)踐操作：在食堂或教室的活動(dòng)區(qū)，開(kāi)展食物制作活動(dòng)，讓幼兒動(dòng)手操作。分享交流：在教室里舉辦分享會(huì)，幼兒互相交流自己的飲食喜好和體驗(yàn)。第四階段：用餐禮儀養(yǎng)成記（第78周）1.活動(dòng)內(nèi)容教師向幼兒講解用餐禮儀，如飯前洗手、安靜用餐、正確使用餐具、不挑食、不浪費(fèi)食物等。通過(guò)角色扮演、情景模擬等方式，讓幼兒在實(shí)踐中掌握用餐禮儀，如設(shè)置“餐廳小場(chǎng)景”，讓幼兒分組進(jìn)行角色扮演，模擬用餐過(guò)程。2.活動(dòng)形式禮儀教學(xué)：教師通過(guò)示范、講解等方式，向幼兒傳授用餐禮儀知識(shí)。角色扮演：在教室或游戲區(qū)設(shè)置場(chǎng)景，讓幼兒分組進(jìn)行角色扮演，練習(xí)用餐禮儀。九、活動(dòng)實(shí)施步驟（一）活動(dòng)導(dǎo)入（5分鐘）1.教師播放歡快的音樂(lè)，吸引幼兒的注意力，營(yíng)造輕松愉快的活動(dòng)氛圍。2.教師以提問(wèn)的方式導(dǎo)入活動(dòng)，如“小朋友們，你們今天早上吃了什么呀？”引導(dǎo)幼兒回憶自己的早餐，從而引出本次活動(dòng)的主題——健康飲食。（二）活動(dòng)展開(kāi)（2530分鐘）1.根據(jù)不同階段的活動(dòng)內(nèi)容，采用相應(yīng)的教學(xué)方法和活動(dòng)形式進(jìn)行教學(xué)。在“食物認(rèn)知大揭秘”階段，教師展示食物圖片和實(shí)物，引導(dǎo)幼兒觀察、觸摸、聞一聞，讓幼兒直觀地認(rèn)識(shí)食物的特征，并通過(guò)食物分類(lèi)游戲加深幼兒對(duì)食物種類(lèi)的理解。在“營(yíng)養(yǎng)知識(shí)我知道”階段，教師結(jié)合繪本故事講解營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，通過(guò)問(wèn)答活動(dòng)激發(fā)幼兒的思考和參與熱情。在“健康飲食體驗(yàn)日”階段，組織幼兒參觀食堂，參與食物制作活動(dòng)，讓幼兒親身體驗(yàn)健康飲食的過(guò)程。在“用餐禮儀養(yǎng)成記”階段，教師講解用餐禮儀知識(shí)，并通過(guò)角色扮演讓幼兒在實(shí)踐中掌握禮儀規(guī)范。2.教師在活動(dòng)過(guò)程中要關(guān)注幼兒的表現(xiàn)，及時(shí)給予鼓勵(lì)和指導(dǎo)，鼓勵(lì)幼兒積極參與活動(dòng)，大膽表達(dá)自己的想法和感受。（三）活動(dòng)總結(jié)（510分鐘）1.教師對(duì)本次活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)，回顧活動(dòng)的主要內(nèi)容和重點(diǎn)知識(shí)，如常見(jiàn)食物的種類(lèi)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、用餐禮儀等。2.鼓勵(lì)幼兒在日常生活中繼續(xù)保持健康的飲食習(xí)慣，養(yǎng)成良好的用餐禮儀，身體棒棒，快樂(lè)成長(zhǎng)。（四）活動(dòng)延伸（課后）1.在班級(jí)的“健康飲食小天地”中繼續(xù)投放更多的食物圖片和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)卡片，供幼兒自主觀察和學(xué)習(xí)。2.請(qǐng)幼兒回家后與家長(zhǎng)一起制作一份健康食譜，并將食譜帶到幼兒園與同伴分享。3.在幼兒園的日常用餐時(shí)間，教師繼續(xù)引導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣，鞏固活動(dòng)成果。十、活動(dòng)評(píng)估1.觀察法通過(guò)觀察幼兒在活動(dòng)中的表現(xiàn)，如參與活動(dòng)的積極性、對(duì)食物知識(shí)的理解程度、用餐禮儀的掌握情況等，評(píng)估活動(dòng)目標(biāo)的達(dá)成情況。2.作品分析法收集幼兒在活動(dòng)中制作的食物分類(lèi)卡片、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)繪畫(huà)作品、健康食譜等，分析幼兒對(duì)健康飲食知識(shí)的掌握程度和實(shí)踐應(yīng)用能力。3.家長(zhǎng)反饋法通過(guò)與家長(zhǎng)溝通交流，了解幼兒在家庭中的飲食行為和習(xí)慣是否發(fā)生了積極的變化，如是否愿意嘗試新的食物、是否養(yǎng)成了良好的用餐禮儀等，以此評(píng)估活動(dòng)對(duì)幼兒家庭飲食教育的影響。十一、注意事項(xiàng)1.活動(dòng)過(guò)程中要確保幼兒的安全，特別是在參觀食堂和進(jìn)行食物制作活動(dòng)時(shí)，要提前檢查場(chǎng)地和工具的安全性，教師要全程陪同和指導(dǎo)。2.注意活動(dòng)內(nèi)容的趣味性和適宜性，根據(jù)小班幼兒的年齡特點(diǎn)和認(rèn)知水平，選擇合適的教學(xué)方法和活動(dòng)形式，激發(fā)幼兒的學(xué)習(xí)興趣。3.鼓勵(lì)