宜賓食品安全活動(dòng)方案一、活動(dòng)背景食品安全是關(guān)系到人民群眾身體健康和生命安全的重要民生問題。近年來，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展，宜賓市食品生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模不斷擴(kuò)大，食品消費(fèi)日益多樣化，食品安全監(jiān)管面臨著新的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，提高公眾食品安全意識(shí)，營造良好的食品安全環(huán)境，特制定本活動(dòng)方案。二、活動(dòng)目標(biāo)1.通過開展食品安全宣傳活動(dòng)，普及食品安全知識(shí)，提高公眾對食品安全的認(rèn)知水平和自我保護(hù)能力。2.增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和誠信意識(shí)，促進(jìn)食品行業(yè)健康發(fā)展。3.加強(qiáng)食品安全監(jiān)管部門之間的協(xié)作配合，形成監(jiān)管合力，提升食品安全監(jiān)管水平。4.及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，有效預(yù)防和控制食品安全事故的發(fā)生，保障人民群眾飲食安全。三、活動(dòng)時(shí)間[具體活動(dòng)時(shí)間區(qū)間]四、活動(dòng)地點(diǎn)宜賓市各區(qū)縣主要街道、社區(qū)、學(xué)校、農(nóng)貿(mào)市場、超市、餐飲單位等人員密集場所。五、活動(dòng)內(nèi)容（一）食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式1.時(shí)間：活動(dòng)開始首日上午2.地點(diǎn)：宜賓市[具體地點(diǎn)]3.參與人員：市領(lǐng)導(dǎo)、食品安全監(jiān)管部門負(fù)責(zé)人、食品生產(chǎn)經(jīng)營者代表、消費(fèi)者代表等4.活動(dòng)內(nèi)容市領(lǐng)導(dǎo)致辭，強(qiáng)調(diào)食品安全工作的重要性，宣布食品安全宣傳周活動(dòng)啟動(dòng)。食品生產(chǎn)經(jīng)營者代表宣讀食品安全承諾書，承諾嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)，誠信經(jīng)營，保障食品安全。舉行食品安全知識(shí)展板展示、宣傳資料發(fā)放、現(xiàn)場咨詢等活動(dòng)，向公眾宣傳食品安全知識(shí)。（二）食品安全知識(shí)培訓(xùn)1.面向食品生產(chǎn)經(jīng)營者培訓(xùn)時(shí)間：活動(dòng)期間分批次進(jìn)行培訓(xùn)地點(diǎn)：各區(qū)縣市場監(jiān)管局會(huì)議室或指定培訓(xùn)場地培訓(xùn)內(nèi)容：食品安全法律法規(guī)、食品生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范、食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、食品安全事故應(yīng)急處置等知識(shí)。培訓(xùn)方式：邀請專家授課、觀看培訓(xùn)視頻、現(xiàn)場答疑解惑等。2.面向公眾培訓(xùn)時(shí)間：活動(dòng)期間分時(shí)段在社區(qū)、學(xué)校等地開展培訓(xùn)地點(diǎn)：社區(qū)活動(dòng)中心、學(xué)校教室等培訓(xùn)內(nèi)容：日常生活中的食品安全常識(shí)、食品選購技巧、食品儲(chǔ)存方法、食物中毒預(yù)防與急救等知識(shí)。培訓(xùn)方式：舉辦專題講座、發(fā)放宣傳資料、現(xiàn)場演示等。（三）食品安全專項(xiàng)檢查1.時(shí)間：活動(dòng)期間同步開展2.檢查對象：全市范圍內(nèi)的食品生產(chǎn)企業(yè)、食品經(jīng)營單位、餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂、農(nóng)貿(mào)市場等3.檢查內(nèi)容食品生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)是否齊全有效，是否存在無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營等違法行為。食品生產(chǎn)經(jīng)營過程是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，是否存在采購、使用來源不明或過期變質(zhì)食品原料，是否存在加工制作過程不衛(wèi)生、不規(guī)范等問題。食品添加劑使用是否符合規(guī)定，是否存在超范圍、超劑量使用食品添加劑的行為。食品儲(chǔ)存條件是否符合要求，是否存在食品與非食品混放、生熟食品混放等現(xiàn)象。食品安全管理制度是否健全并有效落實(shí)，是否建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品留樣等制度。4.檢查方式各食品安全監(jiān)管部門按照職責(zé)分工，對轄區(qū)內(nèi)的檢查對象進(jìn)行全面檢查。采取日常檢查與專項(xiàng)抽檢相結(jié)合的方式，對重點(diǎn)食品品種進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，依法責(zé)令整改，對違法行為依法予以查處。（四）食品安全知識(shí)競賽1.時(shí)間：活動(dòng)期間某一時(shí)間段2.參與人員：宜賓市各區(qū)縣食品生產(chǎn)經(jīng)營者、消費(fèi)者、監(jiān)管部門工作人員等3.競賽內(nèi)容：食品安全法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品安全知識(shí)等4.競賽方式采用線上答題和線下決賽相結(jié)合的方式進(jìn)行。線上答題階段，通過微信公眾號(hào)等平臺(tái)發(fā)布競賽題目，參與者在規(guī)定時(shí)間內(nèi)進(jìn)行答題，根據(jù)答題成績確定進(jìn)入線下決賽的人員名單。線下決賽階段，組織進(jìn)入決賽的人員進(jìn)行現(xiàn)場答題，根據(jù)答題情況評(píng)選出一、二、三等獎(jiǎng)及優(yōu)秀獎(jiǎng)，并給予相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。（五）食品安全宣傳資料發(fā)放1.時(shí)間：活動(dòng)期間在各活動(dòng)地點(diǎn)同步進(jìn)行2.宣傳資料內(nèi)容：食品安全知識(shí)手冊、食品安全宣傳海報(bào)、食品安全宣傳標(biāo)語、食品安全法律法規(guī)單行本等3.發(fā)放方式：在各活動(dòng)地點(diǎn)設(shè)置宣傳資料發(fā)放點(diǎn)，安排專人負(fù)責(zé)向過往群眾免費(fèi)發(fā)放宣傳資料。（六）食品安全快檢進(jìn)市場、進(jìn)社區(qū)活動(dòng)1.時(shí)間：活動(dòng)期間在農(nóng)貿(mào)市場、社區(qū)等地定期開展2.活動(dòng)內(nèi)容在農(nóng)貿(mào)市場、社區(qū)設(shè)置食品安全快速檢測點(diǎn)，配備專業(yè)檢測設(shè)備和人員，免費(fèi)為群眾提供食品快速檢測服務(wù)。現(xiàn)場向群眾宣傳食品安全快速檢測知識(shí)，講解檢測項(xiàng)目和檢測方法，讓群眾了解如何通過快速檢測手段辨別食品質(zhì)量安全狀況。對群眾送檢的食品進(jìn)行快速檢測，及時(shí)公布檢測結(jié)果，對檢測不合格的食品，指導(dǎo)群眾采取正確的處理措施，并依法進(jìn)行后續(xù)處理。六、活動(dòng)分工（一）成立活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組成立以市政府分管領(lǐng)導(dǎo)為組長，市食品安全委員會(huì)成員單位負(fù)責(zé)人為成員的宜賓市食品安全活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)活動(dòng)的組織領(lǐng)導(dǎo)和統(tǒng)籌協(xié)調(diào)工作。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，設(shè)在市市場監(jiān)管局，負(fù)責(zé)活動(dòng)的具體組織實(shí)施和日常工作。（二）各部門職責(zé)分工1.市市場監(jiān)管局負(fù)責(zé)活動(dòng)的總體策劃和組織實(shí)施，制定活動(dòng)方案并組織落實(shí)。組織開展食品安全知識(shí)培訓(xùn)、食品安全專項(xiàng)檢查、食品安全知識(shí)競賽等活動(dòng)。負(fù)責(zé)食品安全宣傳資料的制作和發(fā)放，協(xié)調(diào)相關(guān)媒體做好活動(dòng)宣傳報(bào)道工作。承擔(dān)活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的日常工作，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)活動(dòng)進(jìn)展情況。2.市教育局負(fù)責(zé)組織學(xué)校開展食品安全宣傳教育活動(dòng)，將食品安全知識(shí)納入學(xué)校健康教育課程體系。督促學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管。3.市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，指導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)合理使用農(nóng)藥、化肥、獸藥等農(nóng)業(yè)投入品。組織開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳活動(dòng)，普及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識(shí)。4.市衛(wèi)生健康委負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和評(píng)估工作，及時(shí)發(fā)布食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警信息。組織開展食品安全事故醫(yī)療救治和流行病學(xué)調(diào)查工作，指導(dǎo)食品安全事故應(yīng)急處置。配合相關(guān)部門開展食品安全宣傳活動(dòng)，提供食品安全相關(guān)的技術(shù)支持和咨詢服務(wù)。5.市公安局負(fù)責(zé)打擊食品安全領(lǐng)域的違法犯罪行為，維護(hù)食品安全市場秩序。加強(qiáng)與食品安全監(jiān)管部門的協(xié)作配合，建立健全食品安全案件聯(lián)合查辦機(jī)制。6.市商務(wù)局負(fù)責(zé)督促商場、超市等食品經(jīng)營單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)對食品經(jīng)營場所的食品安全管理。組織開展食品安全宣傳活動(dòng)，引導(dǎo)食品經(jīng)營單位誠信經(jīng)營。7.市文化廣播電視和旅游局負(fù)責(zé)指導(dǎo)旅游景區(qū)、星級(jí)飯店等場所開展食品安全宣傳活動(dòng)，加強(qiáng)對旅游餐飲服務(wù)單位的食品安全監(jiān)管。協(xié)調(diào)相關(guān)媒體做好食品安全活動(dòng)的宣傳報(bào)道工作，營造良好的輿論氛圍。8.市經(jīng)濟(jì)和信息化局負(fù)責(zé)指導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)加強(qiáng)質(zhì)量管理，督促企業(yè)嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。配合相關(guān)部門開展食品安全宣傳活動(dòng)，推動(dòng)食品行業(yè)健康發(fā)展。9.市司法局負(fù)責(zé)組織開展食品安全法律法規(guī)宣傳活動(dòng)，加強(qiáng)食品安全法治宣傳教育。為食品安全監(jiān)管工作提供法律咨詢和法律服務(wù)，指導(dǎo)食品安全監(jiān)管部門依法履行職責(zé)。10.其他相關(guān)部門按照各自職責(zé)分工，積極參與食品安全活動(dòng)，做好相關(guān)工作。七、活動(dòng)宣傳1.充分利用宜賓市電視臺(tái)、廣播電臺(tái)、報(bào)紙、微信公眾號(hào)、微博等媒體平臺(tái)，廣泛宣傳食品安全活動(dòng)的目的、意義、內(nèi)容和進(jìn)展情況，營造濃厚的活動(dòng)氛圍。2.在各活動(dòng)地點(diǎn)懸掛食品安全宣傳橫幅、張貼宣傳海報(bào)、擺放宣傳展板，向過往群眾宣傳食品安全知識(shí)。3.邀請媒體記者全程參與活動(dòng)，及時(shí)報(bào)道活動(dòng)中的亮點(diǎn)和成效，對食品安全違法違規(guī)行為進(jìn)行曝光，形成輿論監(jiān)督壓力。八、活動(dòng)保障1.人員保障：各相關(guān)部門要明確專人負(fù)責(zé)活動(dòng)的組織實(shí)施，確保各項(xiàng)活動(dòng)有序開展?；顒?dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室要加強(qiáng)對活動(dòng)人員的協(xié)調(diào)和指導(dǎo)，及時(shí)解決活動(dòng)中出現(xiàn)的問題。2.經(jīng)費(fèi)保障：活動(dòng)所需經(jīng)費(fèi)由市財(cái)政統(tǒng)籌安排，主要用于宣傳資料制作、培訓(xùn)師資聘請、檢測設(shè)備購置、競賽獎(jiǎng)品設(shè)置等方面。各相關(guān)部門要嚴(yán)格按照財(cái)務(wù)管理制度，合理使用活動(dòng)經(jīng)費(fèi)，確保經(jīng)費(fèi)使用安全、規(guī)范、高效。3.物資保障：各相關(guān)部門要根據(jù)活動(dòng)需要，提前準(zhǔn)備好宣傳資料、檢測設(shè)備、競賽用品等物資，確?；顒?dòng)順利進(jìn)行。同時(shí)，要加強(qiáng)對物資的管理和維護(hù)，保證物資的質(zhì)量和數(shù)量。4.技術(shù)保障：市衛(wèi)生健康委要為食品安全活動(dòng)提供技術(shù)支持，指導(dǎo)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和評(píng)估工作，協(xié)助開展食品安全知識(shí)培訓(xùn)和宣傳活動(dòng)。市市場監(jiān)管局要加強(qiáng)食品安全快速檢測技術(shù)培訓(xùn)，提高檢測人員的業(yè)務(wù)水平，確保檢測結(jié)果準(zhǔn)確可靠。九、活動(dòng)效果評(píng)估1.活動(dòng)結(jié)束后，各相關(guān)部門要對活動(dòng)開展情況進(jìn)行總結(jié)，形成書面報(bào)告報(bào)活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。2.活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室要組織對活動(dòng)效果進(jìn)行評(píng)估，通過問卷調(diào)查、現(xiàn)場訪談、數(shù)據(jù)分析等方式，了解公眾對食品安全知識(shí)的掌握程度、對活動(dòng)的滿意度以及活動(dòng)對食品安全監(jiān)管工作的促進(jìn)作用等情況。3.根據(jù)活動(dòng)效果評(píng)估結(jié)果，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出改進(jìn)措施和建議，為今后開展食品安全宣傳活動(dòng)提供參考。十、活動(dòng)要求1.提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各相關(guān)部門要充分認(rèn)識(shí)開展食品安全活動(dòng)的重要意義，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，精心組織實(shí)施，確?；顒?dòng)取得實(shí)效。2.密切配合，形成合力。食品安全活動(dòng)涉及多個(gè)部門，各相關(guān)部門要按照職責(zé)分工，密切配合，協(xié)同作戰(zhàn)，形成工作合力，共同推動(dòng)活