第1章

對(duì)環(huán)境的察覺第1節(jié)

感覺世界八上科學(xué)

ZJ1.知道人體主要的感官和感受器的功能；了解各種感覺，包括各種感覺形成的部位，強(qiáng)調(diào)嗅覺、味覺的形成過程，以及嗅覺的特點(diǎn)和味覺的類型。2.初步嘗試應(yīng)用已知的科學(xué)結(jié)論去解釋某些感官方面的具體問題，樹立保護(hù)感覺器官的意識(shí)，并學(xué)會(huì)關(guān)心與體諒他人，提升科學(xué)思維認(rèn)知。3.初步學(xué)會(huì)用實(shí)驗(yàn)和歸納等實(shí)踐方法探究嗅覺和味覺的特點(diǎn)。4.樹立生物體結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的理念，讓學(xué)生對(duì)各種感覺事實(shí)產(chǎn)生深厚的興趣，保持積極探究的熱情和態(tài)度，投入有效的學(xué)習(xí)活動(dòng)中去。

教材第2頁(yè)情景____________________________________________樂器發(fā)出的聲音________________________________________________熱水和冷水感覺器官耳皮膚感覺類型聽覺皮膚感覺情景____________________________________牛奶和豆?jié){_________________米醋和醬油_________________________________蘋果和橘子的甜味感覺器官舌或鼻舌或鼻舌感覺類型味覺或嗅覺味覺或嗅覺味覺1.感覺的產(chǎn)生：人的感覺器官內(nèi)有能接收某種刺激并產(chǎn)生信息的感受器，產(chǎn)生的信息會(huì)沿著相應(yīng)的神經(jīng)傳到大腦，大腦對(duì)接收的信息做出分析，就產(chǎn)生視覺、聽覺、嗅覺、味覺、皮膚感覺等。如圖所示。特別提醒感覺是在大腦中形成的任何感覺都是由大腦中相應(yīng)的神經(jīng)中樞產(chǎn)生的，感覺器官和感受器的作用是感受外界環(huán)境的刺激并發(fā)出信息，也就是說，感覺是在大腦中形成的，而不是在感覺器官中形成的。2.五種基本的感覺及相應(yīng)的感覺器官視覺——眼，聽覺——耳，嗅覺——鼻，味覺——舌，皮膚感覺——皮膚。3.影響感覺的因素：人的感覺會(huì)受到酒精、藥物等的影響。酒精會(huì)影響人的感覺和反應(yīng)快慢，有些藥物會(huì)影響人的神經(jīng)系統(tǒng)，尤其是大腦。所以人們?cè)谏钪幸⒁饩坪笠欢ú灰_車。典例1

（寧波期中）杭州地處江南水鄉(xiāng)，氣候溫和，當(dāng)?shù)厝孙嬍晨谖镀宓饺障彩臭~蝦，因此杭幫菜肴注重原汁原味，烹飪時(shí)輕油輕調(diào)料，口感鮮嫩，色、香、味俱全。人們?cè)谙碛妹牢都央鹊倪^程中，與色、香、味對(duì)應(yīng)的感覺是(

)DA.熱覺、味覺、痛覺

B.聽覺、嗅覺、冷覺C.觸覺、聽覺、味覺

D.視覺、嗅覺、味覺解析：菜肴的“色、香、味”就是菜肴的色澤、香味、味道。色澤用眼看，利用了視覺；香味用鼻聞，利用了嗅覺；味道用舌品嘗，利用了味覺。1.皮膚的感覺皮膚的感覺特點(diǎn)觸覺不同部位的皮膚對(duì)各種刺激的敏感程度是不同的，觸摸一般用指尖，因?yàn)橹讣馄つw上的觸覺神經(jīng)末梢比較集中。盲人的觸覺往往比普通人要靈敏（盲人一般用指尖觸摸盲文進(jìn)行“閱讀”，用指尖觸摸鈔票判斷面值或真假）皮膚的感覺特點(diǎn)冷熱覺皮膚上有冷熱覺感受器，皮膚的不同部位冷熱覺的敏感程度不同，如手背皮膚上的神經(jīng)末梢對(duì)冷熱比較敏感（感受額頭溫度一般用手背）痛覺是人體對(duì)損傷性刺激發(fā)出的警報(bào)，對(duì)人體具有保護(hù)意義2.皮膚的其他功能除了作為感覺器官感受外界的刺激外，皮膚還有很多重要的功能，如防止身體水分散失、排汗散熱、保護(hù)身體免受細(xì)菌入侵等。

教材第3頁(yè)結(jié)論：人通過手的觸摸能感覺物品的形狀、大小、輕重、軟硬、冷熱等特征。

左手感覺熱，右手感覺冷1.嗅覺的形成過程（含教材第4頁(yè)“探索活動(dòng)”答案）用鼻聞水果的香味如圖所示，我們能聞到蘋果的香味，是因?yàn)樘O果中揮發(fā)出的化學(xué)物質(zhì)被吸入鼻腔后溶解在鼻腔內(nèi)的黏液中，然后刺激嗅覺神經(jīng)末梢（嗅覺感受器）產(chǎn)生信息，這些信息通過嗅覺神經(jīng)傳到大腦，大腦分析后就產(chǎn)生了蘋果香味的感覺。

2.嗅覺的特點(diǎn)特點(diǎn)解讀舉例適應(yīng)性嗅覺適應(yīng)快，數(shù)秒至數(shù)分鐘即可產(chǎn)生在海鮮市場(chǎng)或者家禽市場(chǎng)內(nèi)，時(shí)間長(zhǎng)了腥臭味就聞不出來了差異性人的嗅覺會(huì)隨著年齡的增長(zhǎng)而逐漸減弱孩子的嗅覺往往要比他們的父母靈敏得多。隨著年齡的增長(zhǎng)，他們的嗅覺也會(huì)逐漸減弱特點(diǎn)解讀舉例差異性不同動(dòng)物的嗅覺敏感程度差異很大有些哺乳動(dòng)物屬于嗅覺高度發(fā)達(dá)的敏嗅覺類，狗的嗅覺能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過人類選擇性動(dòng)物對(duì)不同氣味的敏感程度不同貓對(duì)老鼠、魚的氣味敏感，對(duì)青草的氣味不敏感3.嗅覺的功能嗅覺不僅能幫助人們聞到食物的香味，還能幫助人們避開危險(xiǎn)。（例如，當(dāng)人們嗅到泄漏的天然氣氣味（供氣時(shí)加入的臭味物質(zhì)）、有毒的刺激性氣味時(shí)，就知道要采取措施或及時(shí)遠(yuǎn)離；當(dāng)人們聞到食物腐敗的氣味時(shí)，就不再食用，從而避免食物中毒）典例3

（杭州期末）某地地震后，某特勤大隊(duì)的10條搜救犬立下了赫赫戰(zhàn)功，它們通過聞氣味搜救出多名幸存者。請(qǐng)問：搜救犬是靠什么感覺來搜救的？(

)BA.觸覺

B.嗅覺

C.視覺

D.味覺解析：搜救犬搜救幸存者依靠的是嗅覺。1.味覺的形成過程如圖，舌的表面有許多肉眼可見的小凸點(diǎn)，這些小凸點(diǎn)的側(cè)壁分布著很多味蕾。舌的表面有上萬個(gè)味蕾，味蕾里有許多味覺細(xì)胞，這些細(xì)胞能感受化學(xué)物質(zhì)的刺激，對(duì)液態(tài)物質(zhì)的刺激尤其敏感。（例如，水果糖越嚼越甜，就是因?yàn)槿芙庠谕僖褐械奶窃絹碓蕉啵┪独俚慕Y(jié)構(gòu)

2.舌感知的味覺味覺主要有酸味、甜味、苦味、咸味等。麻、辣、澀是人體對(duì)多種刺激綜合后形成的感覺。舌的不同部位對(duì)不同味覺的敏感性有區(qū)別，如舌尖對(duì)甜敏感，舌尖兩側(cè)對(duì)咸敏感，舌體兩側(cè)對(duì)酸敏感，舌根對(duì)苦敏感。3.味覺的敏感性隨人的年齡增長(zhǎng)而下降（含教材第6頁(yè)“思考與討論”答案）隨著人年齡的增長(zhǎng)，舌上功能正常的味蕾數(shù)目逐漸減少，味覺敏感性也隨之下降,對(duì)基本味覺的感知能力變?nèi)酢榱搜a(bǔ)