中班健康主題活動：花生小將演講人：日期:目錄02認識花生秘密01主題背景說明03互動探索環節04健康飲食指導05創意手工實踐06家園共育計劃01PART主題背景說明花生營養價值解析花生富含多種維生素和礦物質如維生素E、B族維生素、鉀、鈣等，對兒童健康有益。03有助于兒童神經系統發育，提高智力。02花生富含不飽和脂肪酸花生富含優質蛋白質為兒童提供必需氨基酸，促進身體發育。01課程設計目標設定讓兒童了解花生的營養價值，學會如何食用花生制品。知識與技能目標通過參與活動，培養兒童觀察、思考和動手能力，提高團隊合作能力。過程與方法目標引導兒童養成健康飲食習慣，珍惜食物，熱愛大自然。情感態度與價值觀目標活動對象特征分析中班兒童年齡特點好奇心強，喜歡探索，具備一定認知能力。01中班兒童心理特征喜歡模仿，渴望被關注，具有較強的求知欲。02中班兒童生活經驗已經接觸過一些食物，對食物有初步認識和分類。0302PART認識花生秘密形狀表皮有紋理，多為淺黃色或淺棕色，有的品種帶有紅色斑點。表皮內部結構花生內部有兩片子葉，富含油脂和蛋白質。花生呈長橢圓形，兩端漸尖，中間略粗，似“8”字形。外形特征觀察要點生長過程趣味圖解種子發芽開花結果葉子生長成熟收獲花生種子在適宜的溫度和濕度條件下，會突破種皮，長出根和莖。花生的葉子為羽狀復葉，具有小葉和葉柄，能進行光合作用。花生開花后，會結出果針，果針鉆入地下，形成花生果實。花生果實成熟后，需及時挖出，曬干后儲存。營養價值高花生富含優質蛋白質、脂肪、維生素E等營養成分，有助于兒童生長發育。健康益處兒童化解讀健腦益智花生中的卵磷脂和腦磷脂是神經系統所需的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。增強免疫力花生中的蛋白質和脂肪含量高，有助于增強兒童免疫力，提高抵抗力。03PART互動探索環節花生分類小游戲花生品種分類讓孩子們通過觀察花生的形狀、顏色、大小等特征，將其分為不同的品種，如紅皮花生、白皮花生等。01花生殼分類讓孩子們將花生殼按照顏色、形狀等特征進行分類，了解花生殼的多樣性。02花生果實分類讓孩子們將花生果實按照大小、顏色、形狀等特征進行分類，增強對花生果實的認知。03剝殼技巧大比拼讓孩子們在規定時間內盡可能多地剝出花生仁，鍛煉手部協調能力和速度。剝殼速度比拼讓孩子們盡可能完整地剝出花生仁，避免破碎或損傷，提高剝殼技巧。剝殼完整性比拼鼓勵孩子們嘗試不同的剝殼方法，如用腳踩、用牙咬等，發揮想象力和創造力。剝殼創意比拼安全食用情景模擬食用前的準備引導孩子們了解食用花生前需要進行的準備工作，如清洗、烤制或煮熟等，以確保食品安全。正確食用方式食品安全意識通過模擬食用花生的場景，讓孩子們了解正確的食用方式，如剝殼后食用、慢慢咀嚼等，避免誤吞或噎住。在游戲中強調食品安全的重要性，引導孩子們了解食品過期、變質等情況下的處理方法，培養良好的食品安全意識。12304PART健康飲食指導餐食搭配黃金法則粗細搭配適當攝入粗糧，如全麥面包、糙米等，以增加膳食纖維的攝入，促進腸道蠕動。03每餐都應包含一定量的肉類和蔬菜，以提供豐富的營養和膳食纖維，促進消化。02葷素搭配多樣化膳食確保膳食中蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等營養素均衡，適量攝入各類食物。01花生零食選擇標準原料新鮮選擇新鮮、無變質的花生作為零食，避免購買過期或受潮的產品。01低鹽低糖盡量選擇低鹽、低糖的花生制品，以減少鹽分和糖分的攝入，預防兒童肥胖和高血壓等疾病。02加工方式健康優先選擇煮、烤等健康加工方式的花生，避免油炸、膨化等高油高鹽的加工方式。03根據兒童的年齡、性別、體重等因素，合理控制每日花生的攝入量，避免過量食用導致脂肪堆積。每日攝入量控制適量食用將每日的花生攝入量分配到各個餐次中，作為小零食或配餐食用，避免一次性攝入過多。分次食用用花生替代部分高熱量、高脂肪的零食，如薯片、炸雞等，以降低總熱量攝入，促進兒童健康成長。替代部分高熱量食物05PART創意手工實踐花生殼拼貼藝術收集花生殼，清洗干凈，晾干備用。花生殼收集讓孩子們發揮想象力，用花生殼拼貼出各種動物、植物或風景。拼貼創意將孩子們的作品展示出來，讓大家欣賞并分享創作過程。作品展示營養食譜繪畫作品分享鼓勵孩子們將繪畫作品帶回家與家人分享，并嘗試制作食譜中的食物。03引導孩子們用畫筆和彩紙畫出食譜的圖形，并標注食材和制作步驟。02繪畫步驟食譜選擇選擇含有花生的營養食譜，如花生醬三明治、花生酥餅等。01健康勛章DIY勛章設計鼓勵孩子們設計自己的健康勛章，勛章的形狀、顏色和圖案應與健康主題相關。01制作材料準備一些安全、環保的材料，如彩紙、貼紙、剪刀、膠水等。02勛章頒發根據孩子們的表現和完成情況，為他們頒發健康勛章，以資鼓勵。0306PART家園共育計劃親子廚房體驗建議烹飪花生小將相關美食如花生酥、花生醬等，讓孩子參與制作過程，了解食物的制作工藝。食品安全知識講解鼓勵孩子嘗試制作在烹飪過程中，向孩子傳授食品安全知識，如食材的清洗、烹飪工具的使用等。讓孩子親自動手制作簡單的花生制品，提高他們的動手能力和創造力。123家庭觀察記錄表記錄孩子對花生小將相關食物的喜好程度、食用量以及食用后的反應。觀察孩子的飲食習慣關注孩子是否對花生制品產生過敏反應，如皮疹、呼吸困難等。觀察孩子的身體反應記錄孩子在參與活動過程中的情緒、專注度以及與其他小朋友的互動情況。觀察孩子的行為表現健康習慣延續方案鼓勵孩子參與運動