2025年護士執業考試營養護理學模塊——營養護理在肝膽疾病中的應用考試時間：______分鐘總分：______分姓名：______一、選擇題要求：以下每題有A、B、C、D四個選項，請選擇一個最符合題意的答案。1.肝膽疾病患者營養支持的目的是：A.提高營養攝入量B.改善肝臟功能C.預防營養不良D.以上都是2.肝硬化患者常見的營養不良類型是：A.蛋白質-能量營養不良B.脂肪性營養不良C.碳水化合物營養不良D.氨基酸營養不良3.肝膽疾病患者營養支持的原則包括：A.遵循個體化原則B.優先補充營養素C.適當限制熱量攝入D.以上都是4.肝膽疾病患者營養支持時，蛋白質的推薦攝入量是：A.0.8g/kg/dB.1.0g/kg/dC.1.2g/kg/dD.1.5g/kg/d5.肝膽疾病患者營養支持時，脂肪的推薦攝入量是：A.20-30%總熱量B.30-40%總熱量C.40-50%總熱量D.50-60%總熱量6.肝膽疾病患者營養支持時，碳水化合物的推薦攝入量是：A.50-60%總熱量B.60-70%總熱量C.70-80%總熱量D.80-90%總熱量7.肝膽疾病患者營養支持時，維生素的補充原則是：A.適量補充B.高劑量補充C.必要時補充D.不需額外補充8.肝膽疾病患者營養支持時，礦物質的補充原則是：A.適量補充B.高劑量補充C.必要時補充D.不需額外補充9.肝膽疾病患者營養支持時，膳食纖維的推薦攝入量是：A.20-30g/dB.30-40g/dC.40-50g/dD.50-60g/d10.肝膽疾病患者營養支持時，以下哪種食物不宜食用：A.蛋白質含量高的食物B.富含膳食纖維的食物C.低脂肪食物D.富含維生素的食物二、判斷題要求：以下每題判斷對錯，正確的寫“√”，錯誤的寫“×”。1.肝膽疾病患者營養支持時，碳水化合物應占總熱量的50-60%。（）2.肝膽疾病患者營養支持時，脂肪應占總熱量的30-40%。（）3.肝膽疾病患者營養支持時，蛋白質的攝入量應高于正常成人。（）4.肝膽疾病患者營養支持時，應限制鈉的攝入量。（）5.肝膽疾病患者營養支持時，可適量補充氨基酸。（）6.肝膽疾病患者營養支持時，應避免食用富含膽固醇的食物。（）7.肝膽疾病患者營養支持時，應增加膳食纖維的攝入量。（）8.肝膽疾病患者營養支持時，應適當增加蛋白質的攝入量。（）9.肝膽疾病患者營養支持時，應保證充足的維生素和礦物質的攝入。（）10.肝膽疾病患者營養支持時，應優先選擇易消化的食物。（）四、簡答題要求：請根據所學知識，簡要回答以下問題。1.簡述肝膽疾病患者營養不良的原因。2.肝膽疾病患者營養支持中，如何合理安排膳食？3.肝膽疾病患者營養支持中，如何監測患者的營養狀況？五、論述題要求：請結合實際案例，論述肝膽疾病患者營養支持的護理措施。1.案例描述：患者，男，55歲，因慢性肝炎肝硬化入院。患者有惡心、嘔吐、食欲不振等癥狀，體重下降明顯。請根據患者的病情，論述其營養支持的護理措施。六、案例分析題要求：請根據以下案例，分析并回答相關問題。1.案例描述：患者，女，45歲，因膽囊炎入院。患者有右上腹疼痛、發熱、黃疸等癥狀，營養狀況良好。請分析以下問題：（1）該患者營養支持的主要目的是什么？（2）針對該患者的營養支持方案應包括哪些內容？（3）在營養支持過程中，護士應如何監測患者的病情變化？本次試卷答案如下：一、選擇題1.D.以上都是解析：肝膽疾病患者營養支持的目的是提高營養攝入量、改善肝臟功能、預防營養不良，因此選擇D。2.A.蛋白質-能量營養不良解析：肝硬化患者常見營養不良類型是蛋白質-能量營養不良，因為肝臟功能受損，蛋白質合成減少，能量攝入不足。3.D.以上都是解析：肝膽疾病患者營養支持應遵循個體化原則，優先補充營養素，適當限制熱量攝入，因此選擇D。4.C.1.2g/kg/d解析：肝膽疾病患者營養支持時，蛋白質的推薦攝入量是1.2g/kg/d，以支持肝臟修復和維持機體正常功能。5.A.20-30%總熱量解析：肝膽疾病患者營養支持時，脂肪的推薦攝入量是20-30%總熱量，以減少肝臟負擔。6.B.60-70%總熱量解析：肝膽疾病患者營養支持時，碳水化合物的推薦攝入量是60-70%總熱量，以提供能量。7.A.適量補充解析：肝膽疾病患者營養支持時，維生素的補充應適量，以避免過量攝入。8.A.適量補充解析：肝膽疾病患者營養支持時，礦物質的補充應適量，以維持電解質平衡。9.B.30-40g/d解析：肝膽疾病患者營養支持時，膳食纖維的推薦攝入量是30-40g/d，以促進腸道蠕動。10.D.富含維生素的食物解析：肝膽疾病患者營養支持時，富含維生素的食物不宜食用，因為維生素的吸收可能受到影響。二、判斷題1.×解析：肝硬化患者營養支持時，碳水化合物應占總熱量的60-70%。2.×解析：肝膽疾病患者營養支持時，脂肪應占總熱量的20-30%。3.√解析：肝膽疾病患者營養支持時，蛋白質的攝入量應高于正常成人，以支持肝臟修復。4.√解析：肝膽疾病患者營養支持時，應限制鈉的攝入量，以預防水腫。5.√解析：肝膽疾病患者營養支持時，可適量補充氨基酸，以支持肝臟功能。6.√解析：肝膽疾病患者營養支持時，應避免食用富含膽固醇的食物，以減輕肝臟負擔。7.×解析：肝膽疾病患者營養支持時，應適當增加膳食纖維的攝入量，以促進腸道蠕動。8.√解析：肝膽疾病患者營養支持時，應適當增加蛋白質的攝入量，以支持肝臟修復。9.√解析：肝膽疾病患者營養支持時，應保證充足的維生素和礦物質的攝入。10.√解析：肝膽疾病患者營養支持時，應優先選擇易消化的食物，以減輕胃腸道負擔。四、簡答題1.肝膽疾病患者營養不良的原因包括：肝臟功能受損，蛋白質合成減少；消化吸收功能減退；食欲不振，能量攝入不足；慢性炎癥和感染等因素。2.肝膽疾病患者營養支持中，合理安排膳食的方法包括：制定個體化營養支持方案；選擇易消化、富含營養的食物；合理安排餐次，少量多餐；注意食物搭配，保證營養均衡。3.肝膽疾病患者營養支持中，監測患者的營養狀況的方法包括：定期測量體重，觀察體重變化；監測血紅蛋白、血清白蛋白等指標；評估患者的食欲和消化功能；記錄患者的營養攝入量。五、論述題1.案例描述：患者，男，55歲，因慢性肝炎肝硬化入院。患者有惡心、嘔吐、食欲不振等癥狀，體重下降明顯。營養支持的護理措施：（1）制定個體化營養支持方案，根據患者的病情、營養狀況和食欲情況，制定合適的膳食計劃。（2）選擇易消化、富含營養的食物，如瘦肉、魚、蛋、奶等，保證蛋白質的攝入。（3）合理安排餐次，少量多餐，減輕胃腸道負擔。（4）監測患者的營養狀況，定期測量體重，評估患者的食欲和消化功能。（5）必要時給予營養補充劑，如腸內營養制劑或腸外營養制劑。六、案例分析題1.案例描述：患者，女，45歲，因膽囊炎入院。患者有右上腹疼痛、發熱、黃疸等癥狀，營養狀況良好。（1）該患者營養支持的主要目的是預防營養不良，支持肝臟功能，促進病情恢復。（2）針對該患者的營養支持方案應包括：a.提供易消化、富含營養的食物，如瘦肉、魚、蛋、奶等。b.適量增加膳