DB13河北省市場監(jiān)督管理局發(fā)布I本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009給本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：楊潔、趙義良、李云、田梅、崔榮飛、王1畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測樣品抽取與管理規(guī)范本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了畜禽產(chǎn)品抽樣的要求、方法以及樣品本標(biāo)準(zhǔn)適用于畜禽產(chǎn)品、動物尿液監(jiān)督抽查樣品的抽取下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注GB4789.1食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗總則NY/T1897動物及動物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控抽樣規(guī)范NY/T3304農(nóng)產(chǎn)品檢測樣品管理技術(shù)規(guī)范NY/T5344.6無公害食品產(chǎn)品抽樣規(guī)范第6部分；畜禽產(chǎn)品重金屬等元素檢測樣品宜采用陶瓷、瑪瑙等材質(zhì)的刀具，鄰苯二甲酸酯類（塑化劑）檢測樣3.1.3.3動物尿液的抽樣器具包括取樣桿、取樣瓶、一次性紙杯、一次性手套、標(biāo)簽、封條等。2抽樣完成后，應(yīng)將樣品盡快運送至檢測機構(gòu)，保證樣品在該期間所有環(huán)節(jié)保存條件滿足4樣品抽取4.1抽樣告知4.2.1.1禽蛋類4.2.1.1.1抽樣數(shù)量235>100008隨機在當(dāng)日的產(chǎn)蛋架、傳送帶、庫房抽樣，樣品盡可能覆蓋全取，每批樣品抽樣數(shù)量不少于30枚（或重量不少于2kg）。蛋白、蛋黃分別分析時，將其敲在7.5cm~9cm漏斗中，蛋黃在上，蛋白流下，分別攪拌均勻，分裝入4.2.1.2生鮮乳類4.2.1.3抽樣數(shù)量58>5004.2.1.4抽樣方法在貯奶容器中攪拌均勻，分別從表面、中部、底部三點采樣，每個點采集4.2.1.5動物尿液34.2.1.5.1抽樣數(shù)量37>10000直接接取動物尿液（清晨飼喂前的尿液最佳），每批4.2.2屠宰場抽樣58>2000135>100008a)大型動物：從被抽樣胴體的背部、肩部、臀部等部位之一的肌肉組織上取樣，每批樣品抽樣b)小型動物：從每批樣品中隨機抽取至少5整只已宰動物，取其腿、胸部的肌肉組織，每批樣4.2.2.4肝臟44.2.2.6脂肪）；4.2.2.7動物尿液4.2.4市場（超市/農(nóng)貿(mào)市場/批發(fā)市場）抽樣4.2.4.2肝臟4.2.4.4脂肪4.2.4.5蛋類4.3抽樣記錄品編號、樣品名稱、包裝、動物品種、生產(chǎn)日期或批號、抽樣基數(shù)、抽樣數(shù)量、抽樣地點、4.4樣品制備和封裝裝，外附標(biāo)簽，標(biāo)簽注明樣品名、樣品編號、生產(chǎn)批號、抽樣日期、抽樣地點和抽樣人等。封5封條，封條上標(biāo)明抽樣編號、抽樣人和被抽樣人簽字、抽樣日期，加蓋抽樣單位公章。封條粘5樣品管理5.1樣品的運輸5.1.1樣品保管為確保樣品的穩(wěn)定性和完整性，抽取的樣品應(yīng)由專人5.1.2運輸和貯存5.1.2.1運輸運輸工具應(yīng)保持清潔無污染，符合樣品的貯存要求，樣5.1.2.2貯存樣品抽取后制備之前，應(yīng)保持清潔無污染不變質(zhì)，不影響檢測結(jié)果。樣品制備后，應(yīng)根據(jù)性、包裝方式和檢測項目所依據(jù)的方法標(biāo)準(zhǔn)要求，采取冷藏或低溫冷凍保存。將樣品盒放入干（如硬紙板箱、塑料泡沫箱）中密封裝運，在0℃~5℃條件下48h內(nèi)送達檢測機構(gòu)。5.2樣品交接檢測機構(gòu)接收樣品時，應(yīng)由接樣人核對樣品信息，查看樣品狀態(tài)，送樣人和接樣人雙方5.3樣品暫存如樣品不能及時進