美發大店日常管理制度總則1.目的為了規范美發大店的日常運營管理，確保服務質量，提高工作效率，保障員工權益，促進店鋪持續健康發展，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于美發大店內所有員工，包括發型師、助理、收銀員、前臺接待等。3.基本原則遵守國家法律法規，依法經營。以顧客為中心，提供優質、專業、個性化的美發服務。公平、公正、公開地對待每一位員工，營造良好的工作氛圍。鼓勵員工積極進取，不斷提升自身業務能力和綜合素質。員工行為規范1.考勤制度員工應按時上下班，不得遲到、早退。遲到或早退一次，扣除相應的績效獎金。如有特殊情況需要請假，應提前按照規定的請假流程提交申請，經批準后方可休假。未經批準擅自離崗視為曠工，曠工一天扣除三天工資，并根據情節輕重給予相應的紀律處分。員工應嚴格遵守排班表，如有調班需求，需提前與相關同事協商，并報上級主管批準。2.儀容儀表員工應保持良好的個人衛生，頭發干凈整齊，不得留怪異發型。工作期間應穿著統一的工作服，保持整潔、得體。工作服不得有污漬、破損，紐扣應齊全并扣好。員工應化淡妝，保持面容整潔、清新，不得濃妝艷抹。不得佩戴夸張的首飾，手上佩戴的戒指、手鏈等不得影響工作操作，耳釘應選擇簡約款式。3.服務規范員工應熱情、主動地接待顧客，使用禮貌用語，如“您好”“歡迎光臨”“請稍等”“謝謝”“再見”等。與顧客溝通時，應耐心傾聽顧客需求，提供專業的建議和解決方案，不得敷衍了事或強行推銷。發型師在為顧客服務前，應與顧客充分溝通，了解顧客的喜好、臉型、發質等情況，制定個性化的美發方案，并征得顧客同意后再進行操作。服務過程中應注意顧客的感受，動作輕柔，避免給顧客帶來不適。如顧客有任何疑問或不滿，應及時妥善處理，不得與顧客發生爭執。完成服務后，應主動詢問顧客是否滿意，如有不足之處應及時改進。向顧客介紹后續的頭發護理注意事項，并提供相關產品的推薦。4.工作紀律員工應遵守店內的各項規章制度，服從上級主管的工作安排，不得頂撞上級或拒不執行工作任務。工作時間內不得擅自離崗、串崗、聊天、玩手機、玩游戲等做與工作無關的事情。如有違反，第一次給予警告，第二次扣除相應的績效獎金，第三次及以上加倍處罰。不得在店內吸煙、吃零食、嚼口香糖等，保持店內環境整潔。愛護店內的設備設施、工具用品等，如有損壞應照價賠償。不得私自將店內物品帶出店外。保守店內的商業機密，不得向外界泄露店鋪的經營狀況、顧客信息、技術配方等。崗位職責1.發型師崗位職責負責為顧客提供專業的美發服務，根據顧客需求和自身技術水平，設計并完成滿意的發型。熟練掌握各種美發技術和技巧，不斷學習和更新發型知識，提高自身業務能力，為顧客提供時尚、個性化的發型建議。負責美發工具和產品的使用、保管和維護，確保工具的正常使用和產品的合理消耗。協助店鋪進行產品銷售，向顧客推薦適合的美發產品，并介紹產品的功效和使用方法。與顧客保持良好的溝通，了解顧客的需求和意見，及時反饋給上級主管，以便不斷改進服務質量。配合店鋪完成各項促銷活動和宣傳推廣工作，積極參與店內組織的培訓和學習活動，提升團隊整體技術水平。2.助理崗位職責協助發型師為顧客提供美發服務，如洗發、梳理、遞拿工具等，確保服務過程的順利進行。負責美發區域的清潔衛生工作，包括洗頭床、理發工具、地面等的清潔和消毒，保持工作環境整潔。協助發型師準備美發所需的工具和產品，確保工具齊全、產品充足，并擺放整齊。學習美發基礎知識和基本技能，積極向發型師請教，不斷提升自己的業務能力。關注顧客需求，及時為顧客提供必要的幫助和服務，如遞水、提供雜志等。配合發型師完成顧客的結賬工作，確保賬目清晰、準確。3.收銀員崗位職責負責顧客消費的收款工作，準確掃描商品條碼或記錄服務項目，確保收款金額準確無誤。熟練操作收銀系統，快速為顧客辦理結賬手續，不得出現收款錯誤或結賬延誤的情況。妥善保管現金、票據等，每日營業結束后及時將現金存入指定銀行賬戶，并做好現金日記賬的記錄。負責核對每日的營業報表，確保賬目清晰、平衡，如有差異應及時查明原因并向上級主管報告。解答顧客關于價格、優惠活動等方面的疑問，提供準確、清晰的信息。協助店鋪進行商品盤點工作，確保商品數量與系統記錄一致。4.前臺接待崗位職責負責店鋪的前臺接待工作，熱情、禮貌地迎接顧客，引導顧客就座，并及時為顧客提供飲品。接聽店鋪電話，記錄顧客咨詢、預約等信息，并及時傳達給相關人員。負責顧客的預約登記工作，合理安排發型師的工作時間，確保顧客能夠按時接受服務。維護前臺區域的整潔和秩序，及時清理桌面、地面等，保持環境整潔美觀。協助店鋪進行會員管理工作，如辦理會員卡、充值、積分兌換等業務。了解店鋪的服務項目、價格、優惠活動等信息，能夠準確、詳細地向顧客介紹，并解答顧客的相關疑問。培訓與發展1.培訓計劃店鋪定期制定培訓計劃，根據員工的崗位需求和個人發展情況，安排相應的培訓課程。培訓內容包括美發技術、服務規范、溝通技巧、產品知識等方面。培訓方式包括內部培訓、外部培訓、線上學習等多種形式。內部培訓由店內經驗豐富的員工擔任講師，分享實際工作經驗和技巧；外部培訓根據需要邀請專業的美發培訓機構或專家進行授課；線上學習則提供相關的在線課程供員工自主學習。培訓計劃應提前公布，員工應按照培訓計劃按時參加培訓，不得無故缺席。如有特殊情況需要請假，應提前向培訓負責人申請。2.培訓考核每次培訓結束后，應對員工進行考核，考核方式包括理論考試、實際操作、課堂表現等。考核結果將作為員工績效評估和晉升的重要依據。對于考核成績優秀的員工，給予相應的獎勵，如獎金、榮譽證書等；對于考核不合格的員工，應進行補考或再次培訓，直至考核通過為止。如多次考核不合格，將影響員工的績效評估和晉升機會。3.職業發展規劃店鋪為員工提供明確的職業發展規劃，根據員工的個人能力和職業興趣，為員工制定晉升路徑和發展目標。員工在工作滿一定年限且表現優秀的情況下，可晉升為更高一級的職位，如助理晉升為發型師、發型師晉升為高級發型師、主管等。晉升后，員工將承擔更多的工作職責和管理任務，同時享受相應的薪資待遇和福利。店鋪鼓勵員工不斷學習和提升自己，對于有潛力的員工，將提供更多的培訓機會和發展空間，支持員工參加各類美發比賽和行業交流活動，提升員工的知名度和專業影響力。績效考核與激勵1.績效考核指標發型師的績效考核指標包括顧客滿意度、發型設計質量、銷售額、服務效率等方面。顧客滿意度通過顧客反饋和問卷調查進行評估；發型設計質量由上級主管和其他發型師進行評價；銷售額根據個人完成的業績進行統計；服務效率則根據平均服務時長和顧客等待時間等指標進行考核。助理的績效考核指標包括服務配合度、工作質量、學習態度等方面。服務配合度通過發型師的評價和顧客反饋來衡量；工作質量主要考核洗頭、梳理等服務環節的完成情況；學習態度根據參加培訓的積極性和學習成果進行評估。收銀員的績效考核指標包括收款準確率、結賬速度、賬目管理等方面。收款準確率通過每日賬目核對進行統計；結賬速度根據平均結賬時間進行考核；賬目管理主要檢查現金日記賬的記錄是否準確、完整。前臺接待的績效考核指標包括顧客接待質量、預約管理、會員管理等方面。顧客接待質量通過顧客滿意度調查進行評價；預約管理考核預約的準確性和及時性；會員管理主要統計會員辦理數量、充值金額等指標。2.績效考核周期績效考核周期為每月一次，每月末由上級主管根據員工的工作表現和各項考核指標完成情況進行評分，并填寫績效考核表。3.績效獎金發放根據績效考核結果，發放相應的績效獎金。績效獎金的發放比例與考核得分掛鉤，具體比例如下：考核得分90分及以上，績效獎金發放比例為120%。考核得分8089分，績效獎金發放比例為100%。考核得分7079分，績效獎金發放比例為80%。考核得分6069分，績效獎金發放比例為60%。考核得分60分以下，無績效獎金。4.激勵措施設立優秀員工獎，每月評選出表現優秀的員工，給予表彰和獎勵，如獎金、榮譽證書、晉升機會等。優秀員工的評選標準包括績效考核成績突出、顧客滿意度高、工作表現出色等方面。對于在美發技術、服務質量、銷售業績等方面有突出貢獻的員工，給予特別獎勵，如額外的獎金、培訓機會、旅游獎勵等。鼓勵員工提出合理化建議和創新想法，對于被采納并取得良好效果的建議和想法，給予相應的獎勵，以激發員工的工作積極性和創造力。財務管理1.財務預算店鋪每年制定財務預算，包括收入預算、成本預算、費用預算等。財務預算應根據店鋪的經營目標、市場情況和歷史數據進行編制，并報上級主管審批。收入預算主要根據店鋪的預計客流量、平均客單價等因素進行預測；成本預算包括美發產品采購成本、房租、水電費、員工工資等方面的支出；費用預算則涵蓋廣告宣傳費用、培訓費用、辦公用品費用等。財務預算應嚴格執行，如有特殊情況需要調整預算，應按照規定的審批流程進行申請，經批準后方可調整。2.成本控制加強美發產品的采購管理，與供應商建立良好的合作關系，爭取更優惠的采購價格。同時，合理控制庫存水平，避免庫存積壓或缺貨現象的發生。嚴格控制各項費用支出，如水電費、辦公用品費等。倡導節約能源、節約資源，降低運營成本。加強員工成本意識培訓，讓員工了解成本控制對店鋪經營的重要性，鼓勵員工在工作中注意節約，避免浪費。3.收銀管理收銀員應嚴格遵守收銀操作規范，確保收款金額準確無誤。每日營業結束后，應及時將現金存入指定銀行賬戶，并做好現金日記賬的記錄。定期對收銀系統進行數據備份，防止數據丟失。如發現收銀系統出現故障或異常情況，應及時報告上級主管，并采取相應的措施進行處理。加強對收銀員的監督和管理，不定期進行現金盤點和賬目核對，確保收銀工作的準確性和安全性。4.財務審計店鋪定期進行財務審計，由內部審計人員或外部審計機構對