茶藝師實訓室管理制度一、總則（一）目的為規范茶藝師實訓室的管理和使用，提高茶藝師培訓與實踐教學質量，培養高素質的茶藝專業人才，特制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于本公司茶藝師實訓室及其相關設施、設備的管理與使用，以及在實訓室開展教學、培訓、實踐等活動的所有人員。（三）基本原則1.安全第一原則：確保實訓室的設施、設備及人員安全，杜絕安全事故的發生。2.規范管理原則：建立健全實訓室各項管理制度，實行規范化、標準化管理。3.高效利用原則：合理安排實訓室的使用，提高設備使用率和教學培訓效果。4.服務教學原則：以服務茶藝教學、培訓和實踐為宗旨，保障教學活動的順利開展。二、實訓室管理職責（一）人事部門職責1.負責制定和完善茶藝師實訓室管理制度，并監督執行。2.協調實訓室的建設與改造，根據教學和培訓需求，合理規劃實訓室資源。3.負責實訓室管理人員的招聘、培訓、考核與調配工作。4.會同相關部門對實訓室教學、培訓等工作進行考核評估。（二）教學部門職責1.根據茶藝教學大綱和培訓計劃，負責制定實訓室教學、培訓方案，并組織實施。2.指導茶藝師在實訓室進行實踐操作，保證教學質量和培訓效果。3.負責審核本部門教師和學員在實訓室的使用申請，合理安排教學時間和設備使用。4.定期開展教學研究活動，總結教學經驗，優化教學內容和方法，提高實訓室教學水平。（三）實訓室管理人員職責1.負責實訓室的日常管理工作，包括設備設施的維護、保養、清潔等，確保實訓室環境整潔、設備正常運行。2.做好實訓室的安全管理工作，制定安全操作規程，定期檢查安全設施，消除安全隱患，保障人員和設備安全。3.負責實訓設備和教學用品的登記、保管和發放工作，建立設備臺賬和物資清單，定期進行盤點，做到賬物相符。4.協助教師做好教學、培訓的準備和組織工作，提供必要的技術支持和服務。5.負責實訓室的開放管理，按照規定時間和要求為學員提供自主實踐的場所和條件。6.做好實訓室的使用記錄和檔案管理工作，及時收集、整理和歸檔相關資料，為教學研究和評估提供依據。（四）茶藝師學員職責1.遵守實訓室各項規章制度，愛護實訓設備和教學用品，保持實訓室環境整潔。2.按照教師要求和操作規程進行實踐操作，認真完成實訓任務，提高自身茶藝技能水平。3.積極參與實訓室組織的各項活動，尊重教師和管理人員，服從教學安排。4.實訓結束后，及時清理實訓場地，歸還所用設備和物品，并做好設備使用記錄。三、實訓室設施設備管理（一）設備采購與驗收1.根據茶藝教學、培訓需求和實訓室建設規劃，由教學部門提出設備采購申請，經人事部門審核后報公司領導批準。2.采購人員應按照批準的采購計劃進行設備采購，選擇具有良好信譽和質量保證的供應商。3.設備到貨后，由實訓室管理人員、教學部門相關人員共同進行驗收。驗收內容包括設備的數量、規格、型號、外觀、質量等，確保設備符合采購要求。驗收合格后，填寫設備驗收單，辦理入庫手續。（二）設備登記與臺賬管理1.實訓室管理人員應對每臺設備進行詳細登記，內容包括設備名稱、型號、規格、購置日期、供應商、價格、使用部門、使用人等信息。2.建立設備臺賬，對設備的購置、驗收、使用、維護、維修、報廢等情況進行詳細記錄。設備臺賬應定期更新，確保賬物相符。（三）設備使用與操作規范1.教學部門應根據設備特點和教學要求，制定設備操作規程，并對茶藝師學員進行培訓。學員應嚴格按照操作規程進行設備操作，嚴禁違規操作。2.設備使用前，使用人員應檢查設備是否正常，如有故障應及時報告實訓室管理人員。設備使用過程中，應密切關注設備運行情況，如發現異常應立即停機，并采取相應措施。3.設備使用完畢后，使用人員應及時清理設備，切斷電源，做好設備使用記錄。使用記錄應包括設備名稱、使用時間、使用情況等內容。（四）設備維護與保養1.實訓室管理人員應制定設備維護保養計劃，定期對設備進行維護保養，確保設備性能良好。2.設備維護保養內容包括清潔、潤滑、緊固、調整、檢查等。對于大型設備或關鍵設備，應定期邀請專業技術人員進行維護保養。3.設備出現故障時，使用人員應及時報告實訓室管理人員，由管理人員聯系維修人員進行維修。維修人員應做好維修記錄，包括故障現象、原因分析、維修措施、維修時間等內容。（五）設備報廢管理1.對于已損壞且無法修復或技術性能嚴重落后、無使用價值的設備，由實訓室管理人員提出報廢申請，填寫設備報廢申請表，并附上設備報廢原因及相關證明材料。2.教學部門、人事部門對報廢申請進行審核，報公司領導批準后，辦理設備報廢手續。3.設備報廢后，應及時清理設備，將報廢設備交公司指定部門處理，并在設備臺賬中注銷相關記錄。四、實訓室安全管理（一）安全制度與操作規程1.制定實訓室安全管理制度，明確安全責任和安全操作規程。安全管理制度應包括實訓室日常安全檢查制度、設備安全操作規程、用電安全制度、消防安全制度、危險物品管理制度等內容。2.將安全制度和操作規程張貼在實訓室顯著位置，確保所有人員熟悉并遵守相關規定。（二）安全檢查與隱患排查1.實訓室管理人員應定期對實訓室進行安全檢查，檢查內容包括設備設施、用電安全、消防安全、環境安全等方面。每天實訓前，應對實訓室進行安全巡查，及時發現和消除安全隱患。2.建立安全檢查臺賬，對安全檢查情況進行詳細記錄。對于檢查中發現的安全隱患，應立即采取措施進行整改，并跟蹤整改情況，直至隱患消除。（三）安全教育與培訓1.對進入實訓室的所有人員進行安全教育和培訓，使其了解實訓室安全規章制度和操作規程，掌握基本的安全知識和技能。2.定期組織安全演練，如火災逃生演練、觸電急救演練等，提高人員的應急處置能力。（四）安全設施配備與維護1.在實訓室配備必要的安全設施，如滅火器、消火栓、應急照明設備、漏電保護裝置等，并確保安全設施完好有效。2.定期對安全設施進行檢查和維護，發現問題及時更換或維修，確保安全設施始終處于良好運行狀態。（五）危險物品管理1.嚴格控制實訓室危險物品的使用，如茶葉添加劑、清潔劑等。如需使用危險物品，應按照相關規定辦理審批手續，并在管理人員的監督下使用。2.危險物品應存放在專門的儲存柜中，并有明顯的標識。儲存柜應符合安全要求，防止危險物品泄漏、爆炸等事故發生。五、實訓室教學管理（一）教學計劃與方案制定1.教學部門應根據茶藝專業教學大綱和培訓目標，制定年度、學期教學計劃和實訓教學方案。教學計劃應明確教學目標、教學內容、教學方法、教學進度等內容，實訓教學方案應詳細說明實訓項目、實訓步驟、考核標準等內容。2.教學計劃和實訓教學方案應報人事部門審核備案后實施。（二）教學組織與實施1.教師應按照教學計劃和實訓教學方案組織教學活動，認真備課、授課、指導學員實踐操作。在教學過程中，應注重培養學員的茶藝技能和職業素養，提高教學質量。2.實訓室管理人員應協助教師做好教學準備工作，如設備調試、教學用品準備等。確保教學活動順利開展。（三）學員考核與評價1.建立科學合理的學員考核評價體系，對學員的學習成績和實踐操作能力進行全面考核。考核方式包括理論考核、實踐考核、平時成績等。2.理論考核采用閉卷考試或口試等方式進行，實踐考核根據實訓項目要求，對學員的茶藝操作技能進行現場考核。平時成績根據學員的課堂表現、作業完成情況、考勤等方面進行綜合評定。3.考核結束后，教師應及時對學員的考核成績進行評定和分析，針對存在的問題提出改進建議，并將考核結果反饋給學員。（四）教學資料管理1.教師應及時收集、整理和歸檔教學資料，包括教學計劃、實訓教學方案、教案、課件、講義、考核試卷、學員成績等。教學資料應分類存放，便于查閱和使用。2.實訓室管理人員應協助教師做好教學資料的管理工作，定期對教學資料進行整理和保管，確保教學資料的完整性和安全性。六、實訓室開放管理（一）開放時間與對象1.實訓室應定期向學員開放，開放時間應根據教學計劃和學員需求合理安排。一般情況下，每周開放時間不少于[X]小時。2.開放對象主要為本公司茶藝專業學員，同時也可根據實際情況，向其他有需求的人員開放，但需提前辦理相關手續。（二）開放申請與審批1.學員或其他人員如需進入實訓室進行自主實踐，應提前向教學部門提出開放申請，填寫實訓室開放申請表。申請表應包括申請人姓名、學號（或單位）、實踐項目、實踐時間等內容。2.教學部門對開放申請進行審核，審核通過后報人事部門備案。申請人憑備案后的申請表到實訓室管理人員處辦理登記手續，領取實訓設備和用品。（三）開放期間管理1.申請人在開放期間應遵守實訓室各項規章制度，按照操作規程進行實踐操作。實訓室管理人員應加強對開放期間的巡查和指導，確保實踐活動安全、有序進行。2.開放結束后，申請人應及時清理實訓場地，歸還所用設備和物品，并在實訓室使用記錄上簽字確認。實訓室管理人員應認真檢查設備和物品的歸還情況，如有損壞或丟失，應按照相關規定進行處理。七、實訓室衛生管理（一）衛生制度與標準1.制定實訓室衛生管理制度，明確衛生責任和衛生標準。衛生管理制度應包括實訓室日常清潔制度、設備設施清潔制度、環境衛生檢查制度等內容。2.實訓室衛生標準應包括地面清潔無雜物、桌面整潔無灰塵、設備設施干凈無污漬、門窗玻璃明亮無灰塵等。（二）日常清潔與消毒1.實訓室管理人員應每天對實訓室進行清潔，包括地面清掃、桌面擦拭、設備設施清潔等。每周對實訓室進行一次全面清潔，包括門窗玻璃清潔、墻面天花板清潔等。2.定期對實訓設備和用品進行消毒，防止細菌和病毒傳播。消毒方法應符合相關衛生標準要求，消毒記錄應詳細完整。（三）環境衛生檢查與監督1.建立環境衛生檢查制