項目二蔬菜生產設施應用與管理

模塊2蔬菜生產設施建造與應用教學要求

了解常用蔬菜設施的基本結構和性能；掌握常用蔬菜設施建造和生產應用要點。

風障畦

風障畦的基本結構Ⅰ.栽培畦Ⅱ.風障1.籬笆2.攔腰3.披風草4.土背

風障畦屬于簡易保護設施，是在東西向畦的北面設置擋風障的保護地。完整風障主要由籬笆、披風和土背三部分組成，簡易風障一般只有籬笆和土背，不設披風。風障畦結構簡單，易于建造和就地取材，目前在廣大農村應用較多。一、風障畦的設置

1．風障畦的長度應適當大一些，一般要求不小于10m。

2．一般冬季栽培蔬菜，風障間距以風障高度的3倍左右為宜，春季栽培以風障高度的4～6倍為宜。

3．冬季栽培用風障畦，風障應向南傾斜75°左右。春季用風障畦，風障應與地面垂直或采用較小的傾斜角，避免遮光。

4．風障較多時應集中建造，成區排列。二、風障畦的生產應用

1.越冬栽培。用大風障畦保護秋播蔬菜、花卉或多年生蔬菜、花卉安全越冬，并于春季提早生產上市，可較露天栽培提早15～20d上市。

2.春季提栽培。用小風障保護，于早春定植一些瓜類、豆類或茄果類蔬菜，可提早上市15～20d。

3.冬春栽培。在冬季不甚寒冷地區，用大風障畦，畦面覆蓋薄膜和草苫，栽培韭菜、韭黃、蒜苗、芹菜等，一般于元旦前后開始收獲上市。陽畦

陽畦又名秧畦、洞坑,是由風障畦發展而來的。它是利用太陽的光能來保持畦內的溫度,沒有人工加溫設施,所以又稱冷床。由于陽畦建造方便,成本低,技術易于掌握,目前仍是瓜類蔬菜早春育苗,特別是在蔬菜保護設施不很發達地區常用的方法之一。

陽畦的基本結構1.風障2.北畦框3.南畦框4.塑料拱棚（或玻璃窗扇）5.保溫覆蓋物一、陽畦的設置

陽畦應建于背風向陽處，育苗用陽畦要靠近栽培田。為方便管理以及增強陽畦的綜合性能，陽畦較多時應集中成群建造。群內陽畦的前后間隔距離應不少于風障高度的3倍，避免前排陽畦對后排造成遮蔭。二、陽畦的生產應用

陽畦空間較小，不適合栽培蔬菜，主要用于冬春季育苗。

電熱溫床

電熱溫床基本結構1．透明覆蓋物2．保溫覆蓋物3．床土層4．散熱層5．隔熱層6．畦框7．電熱線

指在畦土內或畦面鋪設電熱線，低溫期用電能對土壤進行加溫的蔬菜、花卉和果樹的育苗畦或栽培畦的總稱。完整電熱溫床由保溫層、散熱層、電熱線、床土和覆蓋物四部分組成。一、電熱溫床建造

1.農用電熱線主要使用220V交流電源。2.電熱線用量確定電熱線根數＝溫床需要的總功率÷單根電熱線的額定功率3.電熱線道數確定電熱線道數＝（電熱線長－床面寬）÷床面長4.電熱線行距確定電熱線行距＝床面寬÷（布線道數－1）5.附屬設備準備：主要有控溫儀、交流接觸器、開關、漏電保護器等。工作準備一、電熱溫床建造布線

先在床坑底部鋪設一層厚度12cm左右的隔熱材料，整平、踩實；再平鋪一層厚約3cm的細沙。取兩塊長度同床面寬的窄木板，按線距在板上打釘。將兩木板平放到溫床的兩端，然后將電熱線繞釘拉緊、拉直。拉好線并檢查無交叉、連線后，在線上平鋪一層厚約2cm的細沙將線壓住，之后撤掉兩端木板。二、電熱溫床應用與管理

電熱溫床應用

主要用于冬春季蔬菜育苗。由于電熱溫床溫度高、幼苗生長快等原因，電熱溫床的育苗期一般較常規育苗床縮短，故電熱溫床育苗時應適當推遲播種期。二、電熱溫床應用與管理

電熱溫床管理

電熱溫床的土溫較高，水分蒸發快，床土容易發生干旱，要注意勤澆水。每次的澆水量不宜過多，避免床坑內積水發生漏電短路。加強溫床的保溫措施，縮短通電時間，降低費用。

塑料小拱棚

指棚高低于1.5m，跨度3m以下，棚內有立柱或無立柱的塑料拱棚。塑料小拱棚結構簡單，易于建造和就地取材，可以單獨使用，也可以與其它設施搭配使用，生產效果較好，深受菜農歡迎，應用規模較大。一、塑料小拱棚建造

棚架建造

竹竿、竹片等架桿的粗一端要插在迎風一側。視風力和架桿的抗風能力大小不同，適宜的架桿間距為0.5～1m。架桿插入地下深度不少于20cm。一、塑料小拱棚建造

塑料小拱棚的棚膜覆蓋方式1.扣蓋式2.頂合式3.側合式

露地用塑料小拱棚要用壓桿（細竹竿或荊條）壓住棚膜，多風地區的壓桿數量要適當多一些。扣蓋式：扣膜嚴實，保溫效果好，也便于覆膜；通風降溫和排濕的效果較差，容易因“掃地風”而傷害蔬菜。合蓋式：通風管理比較方便，通風效果較好，應用范圍比較廣。足是棚膜合壓不嚴實時，保溫效果較差。頂合式：適合于風小地區；側合式：用于多風、風大地區。覆膜二、塑料小拱棚應用

生產上主要用于育苗、矮生蔬菜的保護栽培以及高架作物低溫期保護定植等。塑料大棚

指棚體頂高1.8m以上，跨度6m以上的大型塑料拱棚。塑料大棚棚體高大，增保溫性能增強，生產效果好，對建材要求較溫室寬松，易于取材，建造成本低，適合進行各種蔬菜生產，應用范圍較廣，是目前我國應用規模最大的蔬菜保護設施。一、塑料大棚設計

規格設計

塑料大棚的適宜長度為30～80m。適宜寬度為6～16m。適宜中高為1.8～3m，適宜邊高為1～1.5m，側高應根據有利于棚面排雨、雪的原則來確定。一、塑料大棚設計

塑料大拱棚的棚邊類型1.弧形棚邊2.直立棚邊棚邊設計

弧形棚邊的抗風能力比較強，對提高大棚的保溫性能、扣膜質量等也比較有利。但兩側低矮，不適合種植。直立棚邊的大棚的兩側比較高大，通風好，適于栽培各種蔬菜，目前應用較為普遍。但棱角易磨損棚膜。一、塑料大棚設計

大棚通風口的總面積一般要求不少于總表面積的20%。頂部通風口為大棚的主要放風口，所占比例應適當大一些；腰部通風口和底部通風口的比例可適當小一些。通風口設計方位設計

南北方位較適合于跨度8～12m、高度2.5m以下的大棚以及風害較少的地區。東西方位防風性能好，棚內地面的光照分布也較為均勻，適合于各種類型的大棚。二、塑料大棚施工

埋立柱

立柱埋深30～40cm。立柱下要鋪填磚石并夯實。立柱要求縱橫成排成列，頂端的“V”型槽方向要與拱架的走向一致，同一排立柱的地上高度也要一致。二、塑料大棚施工

固定拉桿和拱架1．固定拉桿。2．安裝拱架：（1）竹拱架。（2）鋼拱架。拱架豎起后，要用支架進行臨時固定，待調整好位置并將各焊接點依次焊接牢固以及焊接拉桿拉住鋼架后，撤掉支架。二、塑料大棚施工

選無風或微風天扣膜。采用扒縫式及卷簾式通風口的大棚，適宜薄膜幅寬為3～4m。扣膜時從兩側開始，由下向上逐幅扣膜，上幅膜的下邊壓住下幅膜的上邊，上、下兩幅薄膜的膜邊疊壓縫寬不少于20cm。棚膜拉緊拉平拉正后，四邊挖溝埋入地里，同時上壓桿壓住棚膜。采用窗式通風口的大棚多是將幾幅窄薄膜連接成一幅大膜扣膜。扣膜二、塑料大棚施工

上壓桿或壓膜線

壓膜線和粗竹竿多壓在兩拱架之間，細竹竿則緊靠拱架固定在拱架上。三、塑料大棚生產應用

塑料大棚的棚體高大，不便于從外部覆蓋草苫保溫，保溫能力比較差，北方地區較少用來育苗，主要用來栽培果菜類，栽培茬口主要有春季早熟栽、秋季延遲栽培。溫室

指具有屋面和墻體結構，增、保溫性能優良，適于嚴寒條件下進行園藝植物生產的大型保護栽培設施的總稱。溫室的基本結構保溫覆蓋2.后屋面3.后墻4.加溫設備5.后立柱6.中立柱7.前立柱8.前屋面一、溫室設計

規格設計

節能型日光溫室的適宜頂高3.5～4.5m；普通日光溫室以2.5m左右為宜；加溫溫室不宜過高，以2～2.5m為宜。節能型日光溫室的適宜內跨以8～10m為宜；加溫溫室6～8m為宜。適宜的溫室長度為60～70m，一般要求不短于40m，不超過80m。一、溫室設計

塑料薄膜溫室應盡量設計成弧形屋邊，以便覆膜后使棚膜繃緊，減少風害。塑料板材溫室則設計成直立形屋邊。前屋面設計一、溫室設計

后屋面設計

后屋面的適宜地面垂直投影寬度為0.8～2.0m。后屋面保溫層的適宜厚度為20～40cm。后屋面要進行防雨設計。一、溫室設計墻體設計

磚石墻應設計成“夾心墻”，內填充輕質保溫材料。泥、土墻要設計成梯形墻，一般要求不少于1.5m。一、溫室設計方位設計

冬季及早春嚴寒、上午多霧地區，應按偏西5°的方位建造溫室；冬季及早春下午多霧、光照不良的地區，應選偏東5°的方位建造溫室；一般選擇正南北方位即可。一、溫室設計1．通風口的種類目前主要為扒縫式結構

2．通風口的面積比例。冬季用溫室的通風口面積占前屋面表面積的5%～10%；春秋季為10%～15%左右。

3．通風口的位置設計。大型溫室除了設有上、下部通風口外，在后墻的中上部還應設有背部通風口，以在高溫期協助上、下部通風口放風，增大通風量。通風口設計二、溫室施工

用水平儀測量地面后，按標準高度抄平地面。抄平地面畫線

按平面設計圖，用白灰在抄平的地面上畫出溫室的四條邊及墻體的平面圖。二、溫室施工

墻體施工1．泥、土墻施工要點：土墻要夯實、夯緊，最好用推土機壓土成墻。草泥墻要分層打墻，逐層風干、硬實，每次打墻高度不超過50cm。二、溫室施工

墻體施工2．磚石墻施工要點：墻基要深，一般深度40cm以上。內層墻厚24㎝，外層墻厚12㎝，兩層墻間的保溫層寬12㎝。二、溫室施工埋立柱

按平面設計圖要求標出挖坑點。后排立柱挖坑深不少于50cm，前、中排立柱挖坑深不少于40cm。立柱要縱橫成排、成列。東西方向上各排立柱的地上高度要一致，立柱頂端預留的“V”形槽口方向也要一致。二、溫室施工1．安裝拱架2．扣膜。選無風或微風天扣膜。采用扒縫式通風口類溫室，主要有二膜法和三膜法兩種扣膜方法。前屋面施工三、溫室生產應用