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文檔簡介
女裝店衛生管理制度一、總則1.目的為了營造整潔、舒適、衛生的購物環境,保障顧客的健康與安全,提升女裝店的整體形象和服務質量,特制定本衛生管理制度。2.適用范圍本制度適用于女裝店內所有區域,包括但不限于銷售區、倉庫、試衣間、收銀臺、員工休息區等。3.管理職責店長為本店衛生管理的第一責任人,全面負責衛生管理工作的組織、監督和實施。各區域員工負責本區域的日常衛生清潔工作,嚴格按照本制度的要求執行。衛生管理小組定期對店內衛生情況進行檢查和評估,對發現的問題及時督促整改。二、衛生標準與要求(一)銷售區1.地面保持地面清潔,無灰塵、無污漬、無水漬。每天營業前和營業結束后,使用濕拖把拖地,定期進行深度清潔,如每周至少一次使用清潔劑拖地。及時清理地面上的雜物,如衣物、包裝紙、標簽等,確保通道暢通無阻。2.貨架與展示臺貨架和展示臺應擺放整齊,商品陳列有序。每天擦拭貨架和展示臺表面,保持干凈、光亮,無灰塵、無污漬。定期檢查貨架和展示臺的完整性,如有損壞及時維修或更換。3.商品商品應保持整潔,無灰塵、無污漬。定期對商品進行整理和清潔,特別是衣物的領口、袖口、下擺等易臟部位。及時處理有瑕疵或損壞的商品,避免影響顧客購物體驗。4.墻面與天花板墻面應保持干凈,無灰塵、無污漬、無蜘蛛網。定期擦拭墻面,如有需要可進行粉刷。天花板應保持清潔,無灰塵、無污漬、無漏水現象。定期檢查天花板的狀況,及時發現并處理問題。(二)倉庫1.貨物擺放貨物應分類存放,擺放整齊,便于查找和搬運。按照款式、尺碼、顏色等進行分區,設置明顯的標識牌。定期對貨物進行盤點和整理,清理積壓貨物和過期商品。2.倉庫地面與貨架倉庫地面應保持清潔,無灰塵、無污漬、無水漬。每天進行清掃,定期使用清潔劑拖地。貨架應定期擦拭,保持干凈、無灰塵。貨物應擺放整齊,不得超出貨架邊緣。3.通風與防潮倉庫應保持良好的通風,防止異味和濕氣積聚。定期檢查通風設備,確保正常運行。注意防潮措施,避免貨物受潮發霉。可使用干燥劑或除濕設備,保持倉庫干燥。(三)試衣間1.試衣間地面試衣間地面應保持清潔,無灰塵、無污漬、無水漬。每天營業前和營業結束后,使用濕拖把拖地,及時清理地面上的衣物和雜物。2.試衣鏡與衣架試衣鏡應保持干凈、明亮,無灰塵、無污漬。每天擦拭試衣鏡,確保顧客能夠清晰地看到自己的穿著效果。試衣間內的衣架應擺放整齊,數量充足。定期檢查衣架的狀況,如有損壞及時更換。3.試衣間墻面與門試衣間墻面應保持干凈,無灰塵、無污漬、無涂鴉。定期擦拭墻面,如有需要可進行粉刷。試衣間門應保持關閉狀態,門鎖正常使用。定期檢查門的狀況,確保開關順暢。(四)收銀臺1.收銀臺桌面收銀臺桌面應保持整潔,無灰塵、無污漬。每天營業前和營業結束后,擦拭收銀臺桌面,清理雜物和文件。收銀設備應擺放整齊,保持干凈。定期清潔收銀設備,避免影響使用。2.收銀臺周邊區域收銀臺周邊地面應保持清潔,無灰塵、無污漬。每天進行清掃,定期使用清潔劑拖地。周邊墻面和貨架應保持干凈,無灰塵、無污漬。定期擦拭墻面和貨架,保持整潔。(五)員工休息區1.休息區桌面與地面休息區桌面應保持整潔,無灰塵、無污漬。每天清理桌面雜物,定期擦拭桌面。休息區地面應保持清潔,無灰塵、無污漬、無水漬。每天進行清掃,定期使用清潔劑拖地。2.休息區座椅與沙發休息區座椅和沙發應擺放整齊,保持干凈。定期擦拭座椅和沙發表面,清理污漬和灰塵。檢查座椅和沙發的狀況,如有損壞及時維修或更換。3.休息區環境休息區應保持通風良好,空氣清新。定期開窗通風,或使用空氣凈化器。休息區內不得堆放雜物,保持環境整潔。三、衛生清潔流程與時間安排(一)日常清潔流程1.營業前員工提前到達店鋪,首先打開門窗通風換氣。清潔人員使用濕拖把對銷售區、倉庫、試衣間、收銀臺、員工休息區等地面進行清掃,清理雜物和灰塵。擦拭貨架、展示臺、試衣鏡、收銀設備等表面,確保干凈、光亮。整理商品陳列,檢查商品是否整潔,如有需要進行清潔和整理。2.營業中隨時清理地面上的雜物,保持通道暢通。及時擦拭貨架和展示臺上的灰塵,整理商品。定期清理試衣間內的衣物和雜物,保持試衣間整潔。收銀人員在收款間隙,擦拭收銀臺桌面,清理周邊區域。3.營業結束后關閉門窗,切斷電源。再次使用濕拖把對各區域地面進行全面清潔,確保無污漬、無水漬。整理商品,將未售罄的商品歸位,補充貨架上的商品。清理垃圾桶,更換垃圾袋。對試衣間、收銀臺等區域進行最后的清潔和整理。(二)定期清潔流程1.每周對墻面、天花板進行全面擦拭,清除灰塵和蜘蛛網。深度清潔倉庫地面,使用清潔劑拖地,清理貨架上的灰塵和雜物。檢查試衣間的衣架、門鎖等設施,如有損壞及時維修或更換。對員工休息區進行全面清潔,包括座椅、沙發、桌面等,清理污漬和灰塵。2.每月對貨架和展示臺進行深度清潔,可使用專用清潔劑擦拭,去除頑固污漬。檢查倉庫貨物的存放情況,進行盤點和整理,清理積壓貨物和過期商品。對試衣間墻面進行粉刷或修補,保持墻面整潔。全面檢查店內的通風設備和照明設施,確保正常運行。3.每季度對店內所有區域進行全面消毒,包括銷售區、倉庫、試衣間、收銀臺、員工休息區等。可使用專業的消毒藥水進行噴灑或擦拭。檢查店內的消防設施和安全通道,確保暢通無阻。對店內的陳列道具進行檢查和維護,如有損壞及時更換。四、衛生檢查與考核(一)檢查方式1.衛生管理小組定期對店內衛生情況進行檢查,檢查頻率為每周至少一次。2.店長不定期對店內衛生情況進行抽查,及時發現問題并督促整改。3.鼓勵員工相互監督,對發現衛生問題的員工給予適當獎勵。(二)檢查標準1.按照本制度規定的衛生標準與要求進行檢查,對各區域的地面、貨架、商品、墻面、天花板、試衣間、收銀臺、員工休息區等進行全面檢查。2.檢查內容包括清潔程度、物品擺放、設施設備狀況等方面,確保各區域符合衛生標準。(三)考核辦法1.對衛生檢查中發現的問題進行記錄,作為員工考核的依據。2.對于衛生不達標的區域,責令相關責任人限期整改。如在規定時間內未完成整改,將視情節輕重給予相應的處罰,如警告、罰款等。3.連續三個月衛生考核優秀的員工,將給予表彰和獎勵,如獎金、榮譽證書等。五、衛生防護與安全措施(一)衛生防護1.清潔人員在進行清潔工作時,應佩戴口罩、手套等防護用品,避免直接接觸清潔劑等化學物品。2.定期對清潔工具進行清洗和消毒,保持清潔工具的衛生。3.在對店內進行消毒時,應按照正確的方法和劑量使用消毒藥水,避免對人體和環境造成危害。(二)安全措施1.注意用電安全,清潔人員在使用電器設備時,應嚴格按照操作規程進行操作,避免觸電事故。2.在清潔高處區域時,應使用合適的登高設備,并確保設備穩定可靠,防止摔倒受傷。3.對清潔劑等化學物
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