玉米（番麥）甘薯（番薯）花生（番豆）如今我們十分熟悉的玉米、甘薯和花生，在明清時期卻有著非凡意義！明清時期，隨著新航路開辟，它們漂洋過海傳入中國。這些高產作物適應性強，能在貧土地生長，極大地緩解了當時人口增長帶來的糧食壓力，也促使許多山區得到開發。它們的到來，還改變了人們的飲食結構和種植模式。第三單元

明清時期（至鴉片戰爭前）：統一多民族封建國家的鞏固與發展1.了解明清時期農業生產的恢復和發展的史實;掌握明清時期手工業和商業的發展的基本史實;理解明清時期人口的增長的原因和表現。2.了解明清時期社會經濟發展的內因和外因。3.了解人口增長與自然環境、社會發展之間的關系。一、農業生產的恢復和發展1.明朝發展農業的措施①明太祖允許民眾開墾荒地，實行輕徭薄賦、休養生息的政策。②組織大規模的移民屯田；③對全國土地進行核查，編制土地文冊作為征收賦稅的依據；“民富則親，民貧則離;民之貧富，國家休戚系焉”。——明太祖朱元璋明太祖鑒于不少地方有土地兼并、隱匿現象，下令在全國丈量土地，編制土地清冊。因冊中畫有每塊土地的方圓四至，狀若魚鱗，故稱“魚鱗圖冊”。④引進了原產于美洲的玉米、甘薯、花生等作物。魚鱗圖冊的作用：使得稅收更加公平合理，也增加了政府的財政收入。洪武丈量魚鱗圖一、農業生產的恢復和發展2.清朝發展農業的措施①大片土地得到開墾，耕地面積不斷擴大②在興修水利方面，清政府對黃河、淮河以及大運河進行治理，組織人力修建堤壩渠堰、海塘③改進種植技術，改良新品種，使糧食產量有了大幅度提高④經濟作物的種植面積不斷擴大，農產品商品化程度進一步加深。清政府頒布的開荒執照時間耕地面積(萬頃)順治十八年(1661)549.3576康熙二十四年(1685)607.8430雍正二年(1724)683.7914乾隆三十一年(1766)741.44951661—1766年耕地面積變化朕自聽政以來，以三藩及河務、漕運為三大事，夙夜廣念，曾書而懸之官中柱上。——康熙皇帝康熙十年(1671年)規定：新墾荒地四年后起科，并重申順治時對地主墾田給予獎勵的規定。……到康熙十二年，又進一步放寬到十年，還對某些墾荒農民貸給牛、種。康熙時期墾荒政策執行較為得力，因此成效顯著。——《中國古代史》清朝《黃河筑堤圖》【相關史事】清朝以前，江南盛產稻米，養魚業很發達，被譽為魚米之鄉。到了清中期，江漢平原、洞庭湖和湘江沿岸地區，糧食產量有較大提高。當時的湖廣地區成為新的商品糧基地。當時有諺語稱“湖廣熟，天下足”。一、農業生產的恢復和發展①統治者高度重視農業生產③廣大勞動人民的辛勤努力3.根據材料結合教材內容歸納明清時期農業發展的原因。雍正帝強調,“農為天下本務,而工商皆其末也”,因此要在“平日留心勸導,使民知本業之為貴”。四十年前,民家惟菜圃間偶種一二,以娛孩稚。今則延山漫谷,西南二百里皆恃此為終歲之糧矣。——《霍山縣志》耕織圖②高產農作物的引進一、農業生產的恢復和發展4.農業發展的影響有利于社會的穩定和繁榮推動手工業和城鎮商品經濟的發展為清朝前期的興盛奠定了基礎耕織圖·織農業發展的表現耕地面積擴大興修大量水利糧食產量提高經濟作物品種增加①③②④農業發展二、手工業和商業的發展1.明朝的手工業①棉紡織業逐漸從南方向北方推廣②松江是棉紡織業中心，蘇州是絲織業中心，景德鎮是制瓷中心。③手工業制品暢銷海內外【相關史事】明清時期的制瓷中心為江西景德鎮，它的制瓷技術達到了我國古代傳統制瓷業的巔峰。明清時期都在這里設置官窯，規模宏大，工人眾多，制作工序細致復雜。景德鎮的瓷器不僅暢銷國內,還遠銷海外，成為重要的外貿商品。明朝青花扁壺明代絲織物明代青花石榴尊二、手工業和商業的發展2.清朝的手工業①絲織、棉織、印染、制瓷等行業，品種繁多，產品精良。②當時已出現了比較成熟的手工工場機戶出資，織工出力，相依為命久矣。——《明神宗實錄》卷三六一“機戶出資，織工出力”的現象反映了什么?反映了明朝雇傭關系產生，資本主義萌芽出現。清代中華瓷母瓶清代緙絲團扇綾、羅、綢、紗、絹、緞、錦七大類，細分則有素綢、花綢、畫絹、輕羅、云錦、宋錦諸色，凡四十余種。機戶善織冰蠶絲，其綢薄如蟬翼，重不過銖，遇風則揚，名曰飛云綃。——《盛湖志》江寧著名的大機戶，有的擁有織機五六百張;佛山鎮經營棉織業的手工工場達2500家，織工超過50000人。根據材料分析手工業工場的特點。①人數多、規模大；②分工合作③面向市場，雇傭關系二、手工業和商業的發展3.商業①形成了區域性乃至全國性的商業網絡；②中國經濟成為全球經濟體中的重要一環；③在商業活動中，形成了一些大的商幫。這些商幫的活動，對當時社會經濟的發展產生了很大的影響。中國的瓷器、茶葉、絲綢大量銷往國外，美洲等地的白銀通過海外貿易流入中國，白銀是百姓繳納賦稅的貨幣。16世紀至17世紀中葉，流入中國的白銀數量為7000至10000噸，約2.24億兩至3.2億兩白銀。“中國占有了世界白銀產量的四分之一至三分之一”——弗蘭克《白銀資本》含義：以地域為中心，以鄉緣為紐帶，以“互助”為宗旨，以會館為其在異鄉聯絡的一種既“親密”而又松散的自發形成的商人群體。徽州·徽商食鹽、糧食、綢布、茶葉、木材、典當。胡雪巖山西·晉商糧食、食鹽、綢緞、茶葉、金融、票號。喬治庸結合本課所學內容，說一說明清經濟發展出現了哪些新變化?030201明清經濟的新變化農業手工業商業引進高產農作物;經濟作物廣泛種植;農產品商品化出現手工工場，形成雇傭關系;白銀貨幣化；商幫形成三、人口的增長1.原因3億全國人口明朝鼎盛時期康熙時期1.5億全國人口1億全國人口乾隆末期清朝前期人口增長情況示意圖人口出現大幅度增長閱讀材料，思考清朝人口迅速增長的原因?康熙五十一年宣布“盛世滋生人丁，永不加賦”政策，意味有新增人丁不再有人頭稅負擔。雍正時“攤丁入地”政策，意味人頭稅負擔全轉移到土地上。這大大刺激人口迅猛滋生。……外來高產糧食作物番薯、玉米等引進與推廣，為新增人口提供新糧食來源。——樊樹志《國史十六講》①經濟發展，國力增強，社會安定②政府稅收政策的改革③高產農作物的引進與推廣三、人口的增長2.影響消極：中原地區人口快速增長，人地矛盾日益突出材料一：乾隆末(18世紀末)，平均每人只有3畝耕地;到了道光時(19世紀前期)，人口繼續增加，耕地卻沒有增加，人均耕地只有2.25畝。材料二：迪化州（烏魯木齊）民屯墾地，自乾隆二十七年至三十七年，墾地二十萬三千三百四畝有奇。

——《新疆圖志》積極：大量人口流向邊疆地區，開荒墾田，發展生產，極大促進了邊疆的社會繁榮。材料三：闖關東與走西口主要原因就是清朝前期人口大幅增長,華北地區人稠地狹,人地矛盾突出。而鄰近的內蒙古和山海關以東地區地廣人稀,吸引著失去土地的人們前往尋求生計，由此引發了以山東人為主體的“闖關東”和以山西人為主體的“走西口”的移民浪潮。結合本課所學，說一說明清時期經濟發展的內因和外因都有哪些?

⑤廣大人民的辛勤勞動，創造了豐富的物質財富②世界市場對中國產品的需求日益增大，全球性經濟互動;內因外因①國家統一，社會相對安定;②統治者重視農業發展;③生產技術的進步和發展;④農業手工業發展，商品經濟活躍;①國外高產作物的引進和推廣。課堂小結明清時期社會經濟的發展農業生產的恢復和發展手工業和商業的發展人口的增長明朝：休養生息、移民屯田、魚鱗圖冊、引進高產作物清朝：耕地擴大、興修水利、改良新品種、農產品商業化手工業：手工業生產基地、比較成熟的手工工場商業：商業網絡、商幫原因：經濟發展，國力增強，社會安定；政府政策影響：人地矛盾；促進邊疆地區開發促進隨堂練習1.自明朝中期起，高產作物玉米、番薯、馬鈴薯自海外傳入中國，它們單位畝產量大，適應性強，不與五谷爭地，早地、山地等處皆可種植，因此得到廣泛傳播，在一定程度上緩解了人口增長對土地造成的壓力。煙草、花生等新的經濟作物也大致于同時傳入中國，進一步豐富了農產品結構。這說明（

）A.傳統農業已發展到頂峰B.中外交流影響農業發展C.國家積極推