大學(xué)生宿舍食堂管理制度一、總則（一）目的為了加強(qiáng)大學(xué)生宿舍和食堂的管理，營造安全、整潔、有序、文明的學(xué)習(xí)生活環(huán)境，保障學(xué)生的正常學(xué)習(xí)和生活秩序，特制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于本校全體住宿學(xué)生以及學(xué)校食堂的所有工作人員。（三）基本原則1.以人為本原則：充分考慮學(xué)生的需求和利益，提供優(yōu)質(zhì)的住宿和餐飲服務(wù)。2.規(guī)范化原則：各項(xiàng)管理規(guī)定明確、具體，具有可操作性，確保管理工作有章可循。3.安全第一原則：把保障學(xué)生的人身安全和財(cái)產(chǎn)安全放在首位，加強(qiáng)安全防范措施。4.服務(wù)育人原則：通過良好的管理和服務(wù)，培養(yǎng)學(xué)生的自律意識(shí)和文明習(xí)慣。二、宿舍管理（一）入住與退宿1.新生入學(xué)時(shí)，學(xué)校按照專業(yè)、年級(jí)、性別等因素統(tǒng)一安排宿舍。學(xué)生應(yīng)按照分配的宿舍房間和床位入住，不得擅自調(diào)換。2.學(xué)生辦理入住手續(xù)時(shí)，需向宿舍管理人員提交有效身份證件，領(lǐng)取宿舍鑰匙及相關(guān)物品，并簽訂住宿協(xié)議。3.學(xué)生因畢業(yè)、轉(zhuǎn)學(xué)、休學(xué)、退學(xué)等原因需要退宿的，應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)到宿舍管理部門辦理退宿手續(xù)。退宿時(shí)，需交清宿舍內(nèi)的水電費(fèi)、損壞物品賠償費(fèi)等費(fèi)用，并將宿舍鑰匙及相關(guān)物品交回。4.未經(jīng)學(xué)校批準(zhǔn)，學(xué)生不得擅自在外租房居住。如有特殊情況需要在外租房的，必須由本人及其家長提出書面申請(qǐng)，經(jīng)學(xué)校同意后方可辦理相關(guān)手續(xù)。（二）宿舍衛(wèi)生1.學(xué)生應(yīng)保持宿舍內(nèi)整潔衛(wèi)生，定期打掃地面、桌面、門窗等，做到無灰塵、無垃圾、無雜物。2.宿舍內(nèi)的物品應(yīng)擺放整齊，個(gè)人衣物、書籍、用品等應(yīng)分類存放，不得隨意堆放。3.學(xué)生應(yīng)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤換洗衣物、勤曬被褥，保持個(gè)人衛(wèi)生。4.宿舍管理人員應(yīng)定期對(duì)宿舍進(jìn)行衛(wèi)生檢查，對(duì)衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的宿舍進(jìn)行督促整改。衛(wèi)生檢查結(jié)果將作為學(xué)生綜合素質(zhì)評(píng)價(jià)的重要依據(jù)之一。（三）宿舍安全1.學(xué)生應(yīng)增強(qiáng)安全意識(shí)，自覺遵守宿舍安全管理規(guī)定，不得在宿舍內(nèi)使用明火、私拉亂接電線、違規(guī)使用電器等。2.嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)存放易燃易爆、有毒有害等危險(xiǎn)物品。3.學(xué)生離開宿舍時(shí)，應(yīng)關(guān)好門窗，鎖好抽屜、柜子等，妥善保管好個(gè)人財(cái)物。4.宿舍管理人員應(yīng)加強(qiáng)對(duì)宿舍區(qū)域的巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理安全隱患。如遇突發(fā)事件，應(yīng)立即采取措施，并及時(shí)報(bào)告學(xué)校相關(guān)部門。5.學(xué)生應(yīng)積極配合學(xué)校開展安全教育活動(dòng)，提高自我防范能力。（四）宿舍紀(jì)律1.學(xué)生應(yīng)遵守宿舍作息時(shí)間，按時(shí)起床、睡覺，不得在宿舍內(nèi)大聲喧嘩、播放高分貝音響等，影響他人休息。2.嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)吸煙、酗酒、賭博、打架斗毆等違法違紀(jì)行為。3.不得在宿舍內(nèi)留宿非本宿舍人員。如有特殊情況需要留宿他人的，必須提前向宿舍管理人員報(bào)告，并辦理相關(guān)手續(xù)。4.學(xué)生應(yīng)愛護(hù)宿舍內(nèi)的公共設(shè)施和設(shè)備，不得故意損壞。如有損壞，應(yīng)照價(jià)賠償。5.宿舍管理人員有權(quán)對(duì)違反宿舍紀(jì)律的學(xué)生進(jìn)行批評(píng)教育、警告、罰款等處理。情節(jié)嚴(yán)重的，將按照學(xué)校相關(guān)規(guī)定給予紀(jì)律處分。（五）宿舍文化建設(shè)1.學(xué)校鼓勵(lì)各宿舍開展豐富多彩的文化活動(dòng)，如宿舍美化、讀書交流、文體比賽等，營造積極向上、團(tuán)結(jié)友愛的宿舍文化氛圍。2.學(xué)校將定期評(píng)選優(yōu)秀宿舍，對(duì)在宿舍衛(wèi)生、安全、紀(jì)律、文化建設(shè)等方面表現(xiàn)突出的宿舍進(jìn)行表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。三、食堂管理（一）食堂工作人員管理1.食堂工作人員應(yīng)具備良好的職業(yè)道德和服務(wù)意識(shí)，遵守國家法律法規(guī)和學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度。2.食堂工作人員應(yīng)持健康證上崗，定期進(jìn)行健康檢查，確保身體健康。3.食堂工作人員應(yīng)嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生操作規(guī)程，穿戴工作服、工作帽、口罩等，保持個(gè)人衛(wèi)生。4.食堂工作人員應(yīng)熱情服務(wù)學(xué)生，文明用語，不得與學(xué)生發(fā)生爭吵、沖突。5.學(xué)校將定期對(duì)食堂工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)和考核，提高其業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。（二）食品采購與儲(chǔ)存1.食堂應(yīng)建立食品采購索證索票制度，嚴(yán)格把關(guān)食品采購渠道，確保所采購的食品符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。2.食品采購應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，簽訂采購合同，并索取供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、食品經(jīng)營許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)證件。3.食品儲(chǔ)存應(yīng)分類分區(qū)存放，隔墻離地，保持通風(fēng)良好。食品倉庫應(yīng)設(shè)置防鼠、防蟲、防潮等設(shè)施，確保食品儲(chǔ)存安全。4.食品應(yīng)按照先進(jìn)先出的原則進(jìn)行發(fā)放，避免食品積壓過期。（三）食品加工與制作1.食堂應(yīng)配備必要的食品加工設(shè)備和工具，并定期進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運(yùn)行。2.食品加工應(yīng)嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生操作規(guī)程進(jìn)行，做到生熟分開、葷素分開、食品燒熟煮透。3.食堂應(yīng)嚴(yán)格控制食品添加劑的使用，嚴(yán)禁超范圍、超劑量使用食品添加劑。4.食堂工作人員在食品加工過程中應(yīng)穿戴工作服、工作帽、口罩等，保持個(gè)人衛(wèi)生。加工食品前應(yīng)洗手消毒，不得用手直接接觸食品。（四）食堂環(huán)境衛(wèi)生1.食堂應(yīng)保持環(huán)境衛(wèi)生整潔，定期進(jìn)行清掃、消毒，做到無灰塵、無垃圾、無雜物。2.食堂的餐廳、廚房、倉庫等區(qū)域應(yīng)保持通風(fēng)良好，空氣清新。3.食堂應(yīng)設(shè)置垃圾桶，并及時(shí)清理垃圾，保持環(huán)境整潔。4.食堂工作人員應(yīng)定期對(duì)食堂的餐具、廚具等進(jìn)行清洗、消毒，確保餐具、廚具衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。（五）食品安全管理1.食堂應(yīng)建立食品安全自查制度，定期對(duì)食堂的食品安全狀況進(jìn)行自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患。2.學(xué)校將定期對(duì)食堂進(jìn)行食品安全檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)下達(dá)整改通知書，要求食堂限期整改。3.如發(fā)生食品安全事故，食堂應(yīng)立即采取措施，封存可疑食品，及時(shí)報(bào)告學(xué)校相關(guān)部門，并積極配合有關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查處理。（六）食堂服務(wù)質(zhì)量1.食堂應(yīng)提供多樣化的食品品種，滿足不同學(xué)生的口味需求。2.食堂應(yīng)合理定價(jià)，確保食品價(jià)格公平合理，不得隨意漲價(jià)。3.食堂應(yīng)加強(qiáng)服務(wù)管理，提高服務(wù)質(zhì)量，做到打飯快、服務(wù)熱情周到。4.學(xué)校將定期開展學(xué)生對(duì)食堂服務(wù)質(zhì)量的滿意度調(diào)查，了解學(xué)生的意見和建議，并及時(shí)反饋給食堂，督促食堂改進(jìn)服務(wù)。四、監(jiān)督與考核（一）監(jiān)督機(jī)制1.學(xué)校成立宿舍食堂管理監(jiān)督小組，負(fù)責(zé)對(duì)宿舍和食堂的管理工作進(jìn)行監(jiān)督檢查。2.監(jiān)督小組應(yīng)定期對(duì)宿舍和食堂進(jìn)行巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理存在的問題。3.學(xué)校設(shè)立舉報(bào)信箱和舉報(bào)電話，接受學(xué)生和家長的監(jiān)督舉報(bào)。對(duì)舉報(bào)屬實(shí)的，將按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。（二）考核辦法1.學(xué)校將對(duì)宿舍和食堂的管理工作進(jìn)行量化考核，考核結(jié)果與相關(guān)責(zé)任人的績效掛鉤。2.宿舍考核內(nèi)容包括衛(wèi)生、安全、紀(jì)律、文化建設(shè)等方面；食堂考核內(nèi)容包括食品衛(wèi)生、食品安全、服務(wù)質(zhì)量等方面。3.考核采取定期檢查與不定期抽查相結(jié)合的方式進(jìn)行，考核結(jié)果分為優(yōu)秀、良好、合格、不合格四個(gè)等級(jí)。4.對(duì)考核優(yōu)秀的宿舍和食堂，學(xué)校將給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)考核