星級酒店能耗管理制度一、總則（一）目的為加強星級酒店能耗管理，降低運營成本，提高能源利用效率，實現酒店可持續發展，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于酒店內所有部門及員工，包括但不限于客房部、餐飲部、工程部、前廳部、后勤部等。（三）能耗管理原則1.節約優先：樹立節約能源的意識，將節能降耗作為酒店運營管理的重要目標，優先采用節能技術和措施。2.科學管理：運用科學的方法和手段，對能耗進行全面監測、分析和評估，制定合理的能耗指標和管理措施。3.全員參與：能耗管理涉及酒店各個部門和全體員工，鼓勵員工積極參與節能降耗工作，形成全員節能的良好氛圍。4.持續改進：不斷總結能耗管理經驗，持續優化管理措施和節能技術，提高能源利用效率。二、能耗管理職責分工（一）能耗管理領導小組成立以酒店總經理為組長，各部門負責人為成員的能耗管理領導小組。負責制定酒店能耗管理目標、政策和制度，審批能耗預算和節能項目，協調解決能耗管理中的重大問題。（二）工程部1.負責酒店能源供應系統的運行、維護和管理，確保設備正常運行，提高能源利用效率。2.制定并執行設備操作規程和維護計劃，定期對設備進行巡檢和保養，及時發現和處理設備故障。3.開展節能技術改造和創新，推廣應用節能新技術、新設備、新材料，降低能源消耗。4.負責對酒店能耗數據進行統計、分析和上報，為能耗管理決策提供依據。（三）各部門1.負責本部門能耗設備的日常管理和使用，制定并執行本部門能耗管理制度和操作規程。2.加強員工節能意識培訓，教育員工養成良好的節能習慣，合理使用能源。3.配合工程部做好能耗設備的維護和節能改造工作，及時反饋能耗管理中存在的問題。4.根據本部門實際情況，制定節能目標和措施，確保完成酒店下達的能耗指標。三、能耗分類及計量（一）能耗分類酒店能耗主要包括電力、水、燃氣、蒸汽、燃油等。（二）能耗計量1.在酒店各主要能耗設備和區域安裝計量儀表，如電表、水表、燃氣表等，對能耗進行準確計量。2.工程部負責定期對計量儀表進行檢查、維護和校準，確保計量數據的準確性。3.建立能耗計量數據檔案，記錄各部門、各區域的能耗數據，為能耗分析和考核提供依據。四、能耗指標及考核（一）能耗指標設定根據酒店歷史能耗數據、行業標準和實際運營情況，制定年度能耗指標，并分解到各部門。能耗指標包括單位營業額能耗、單位建筑面積能耗、人均能耗等。（二）考核辦法1.每月對各部門能耗指標完成情況進行統計和分析，計算能耗指標完成率。2.能耗指標完成率=（實際能耗/目標能耗）×100%3.對能耗指標完成情況進行考核，將考核結果與部門績效掛鉤。考核分為月度考核和年度考核，月度考核結果作為當月績效獎金發放的依據，年度考核結果作為評選優秀部門和個人的重要依據。4.對于能耗指標完成情況優秀的部門和個人，給予表彰和獎勵；對于未完成能耗指標的部門，進行通報批評，并要求制定整改措施，限期完成。五、電力能耗管理（一）照明系統管理1.合理設置照明開關時間，根據不同區域的使用需求，采用分區、分時控制方式。如公共區域在非營業時段可采用定時關閉或部分關閉的方式，客房走廊可采用聲控或光控開關。2.推廣使用節能燈具，逐步淘汰高能耗的傳統燈具。定期對照明燈具進行檢查和更換，確保燈具正常發光，提高照明效率。3.加強對員工的教育，要求員工在離開工作區域時及時關閉照明燈具，杜絕長明燈現象。（二）空調系統管理1.優化空調運行模式，根據季節變化和室內外溫度情況，合理調整空調溫度設定值。夏季室內溫度設定不低于26℃，冬季室內溫度設定不高于20℃。2.定期對空調系統進行維護和保養，清洗空調濾網、蒸發器和冷凝器，確保空調系統的制冷、制熱效果和運行效率。3.加強對空調系統的運行監控，根據實際需求合理調整空調機組的運行臺數和運行時間，避免設備空轉和過度運行。4.利用智能化控制系統，實現對空調系統的遠程監控和自動化控制，提高能源管理水平。（三）其他用電設備管理1.對酒店內的電梯、水泵、通風機等大型用電設備，采用變頻調速技術，根據設備運行工況自動調整電機轉速，降低能耗。2.加強對廚房、洗衣房等設備的管理，合理安排設備使用時間，避免設備長時間連續運行。定期對設備進行維護和保養，確保設備處于良好的運行狀態，提高能源利用效率。3.要求員工在使用電腦、打印機、復印機等辦公設備時，及時關閉電源或設置為節能模式，減少待機能耗。六、水能耗管理（一）用水設備管理1.定期對酒店內的水龍頭、馬桶、淋浴噴頭等用水設備進行檢查和維護，及時更換損壞的部件，確保設備正常運行，杜絕漏水現象。2.在衛生間、廚房等區域安裝節水型器具，如感應式水龍頭、節水型馬桶等，減少水資源浪費。3.加強對洗衣房用水的管理，合理控制洗衣用水量，采用節水型洗滌設備和工藝，提高水資源利用效率。（二）用水行為管理1.加強對員工的節水教育，提高員工的節水意識，養成良好的節水習慣。如要求員工在洗手、洗菜時合理控制水流大小，避免長流水現象。2.對酒店綠化用水進行合理規劃和管理，采用噴灌、滴灌等節水灌溉方式，根據植物生長需求和天氣情況科學澆水，減少綠化用水浪費。七、燃氣能耗管理（一）燃氣設備管理1.定期對酒店內的燃氣鍋爐、燃氣灶具等燃氣設備進行檢查和維護，確保設備正常運行，防止燃氣泄漏。2.按照設備操作規程，合理控制燃氣設備的運行參數，提高燃氣燃燒效率，降低燃氣消耗。3.對燃氣管道進行定期巡檢，及時發現和處理管道泄漏等安全隱患，確保燃氣使用安全。（二）燃氣使用管理1.根據酒店實際用氣量，合理安排燃氣供應時間，避免燃氣浪費。2.加強對員工的燃氣安全培訓，要求員工嚴格遵守燃氣使用操作規程，確保燃氣使用安全。八、蒸汽能耗管理（一）蒸汽設備管理1.定期對酒店內的蒸汽鍋爐、蒸汽管道等蒸汽設備進行檢查和維護，確保設備正常運行，提高蒸汽供應效率。2.按照設備操作規程，合理控制蒸汽鍋爐的運行參數，保證蒸汽質量和供應壓力穩定。3.對蒸汽管道進行保溫處理，減少蒸汽在輸送過程中的熱量損失。（二）蒸汽使用管理1.根據酒店各部門的用汽需求，合理分配蒸汽量，避免蒸汽浪費。2.加強對用汽設備的管理，要求員工在使用蒸汽時嚴格按照操作規程進行操作，提高蒸汽利用效率。九、燃油能耗管理（一）燃油設備管理1.定期對酒店內的燃油發電機、燃油鍋爐等燃油設備進行檢查和維護，確保設備正常運行，提高燃油燃燒效率。2.按照設備操作規程，合理控制燃油設備的運行參數，保證燃油供應穩定。3.對燃油儲存設施進行定期檢查，確保燃油儲存安全，防止燃油泄漏。（二）燃油使用管理1.根據酒店實際用油量，合理安排燃油供應時間，避免燃油浪費。2.加強對員工的燃油安全培訓，要求員工嚴格遵守燃油使用操作規程，確保燃油使用安全。十、節能技術改造與創新（一）鼓勵措施1.酒店設立節能技術改造專項資金，用于支持節能技術改造項目的實施。2.對提出節能技術改造建議并取得顯著成效的員工，給予表彰和獎勵。3.積極與節能技術服務機構合作，引進先進的節能技術和設備，推動酒店節能工作的開展。（二）項目實施1.工程部負責組織開展節能技術改造項目的調研、論證和方案制定工作。2.節能技術改造項目方案應包括項目背景、改造內容、預期效果、投資預算、實施進度等內容。3.節能技術改造項目方案經酒店能耗管理領導小組審批通過后實施。在項目實施過程中，要嚴格按照工程建設相關規定進行管理，確保項目質量和安全。4.項目完成后，由工程部組織相關部門進行驗收，對項目的節能效果、經濟效益等進行評估。十一、能耗監測與分析（一）監測體系1.建立完善的能耗監測體系，對酒店各部門、各區域的能耗數據進行實時監測。2.能耗監測數據包括電力、水、燃氣、蒸汽、燃油等能耗種類的用量、單價、費用等信息。3.工程部負責能耗監測系統的日常運行和維護，確保監測數據的準確性和及時性。（二）數據分析1.每月對能耗監測數據進行分析，繪制能耗趨勢圖，對比分析不同部門、不同區域、不同時間段的能耗情況。2.分析能耗變化的原因，找出能耗管理中的薄弱環節和節能潛力點，為制定節能措施提供依據。3.定期撰寫能耗分析報告，向酒店能耗管理領導小組匯報能耗管理情況，提出改進建議和措施。十二、培訓與宣傳（一）培訓1.制定能耗管理培訓計劃，定期組織員工參加節能知識和技能培訓。2.培訓內容包括能源管理法律法規、節能技術與措施、能耗指標考核等方面的知識。3.通過培訓，提高員工的節能意識和業務水平，使員工掌握節能技能和方法，自覺參與節能降耗工作。（二