第一章

有機化合物的結構特點和研究方法教材基礎實驗有機化合物中基團對化學鍵極性的影響水和鈉無水乙醇和鈉實驗原理實驗現(xiàn)象現(xiàn)象解釋及結論受乙基推電子效應的影響，乙醇分子中氫氧鍵的極性比水分子中氫氧鍵的極性弱，乙醇比水更難電離出氫離子。故鈉的反應劇烈程度：H2O＞CH3CH2OH，且ρ乙醇<ρ鈉<ρ水。2Na＋2H2O＝2NaOH＋H2↑2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑浮、熔、游、響、紅沉入底部，呈塊狀不熔化，有氣體產生有機化合物中基團對化學鍵極性的影響有機化合物的分離和提純（教材13-15頁）蒸

餾1.原理利用沸點差異，分離液體混合物，將物質以蒸氣的形式蒸出，然后冷凝。2.適用對象及條件①液態(tài)有機物中含有少量互溶的雜質；②有機物熱穩(wěn)定性較高；③有機物與雜質的沸點相差較大(一般約大于30℃)。有機化合物的分離和提純（教材13-15頁）蒸

餾3.實驗裝置及注意事項

溫度計水銀球位置：蒸餾燒瓶支管口處防止液體暴沸冷凝水下口流入，上口流出先通冷凝水再加熱蒸餾燒瓶有機化合物的分離和提純（教材13-15頁）萃取和分液1.原理（1）萃取①固-液萃取：用溶劑從固體物質中溶解出待分離組分的過程，如泡茶。②液-液萃取：利用待分離組分在兩種不互溶的溶劑中的溶解度不同，將其從一種溶劑轉移到另一種溶劑的過程。（2）分液：將已經分層的液體分開的操作。有機化合物的分離和提純（教材13-15頁）萃取和分液2.對萃取劑的要求?萃取劑與原溶劑不互溶且密度不相等溶質在萃取劑中的溶解度遠大于在原溶劑中的溶解度萃取劑與溶質、原溶劑均不發(fā)生化學反應3.常見萃取劑乙醚、苯、四氯化碳、乙酸乙酯、二氯甲烷等有機化合物的分離和提純（教材13-15頁）萃取和分液4.萃取的主要儀器和操作活塞瓶塞(玻璃塞)凹槽、小孔有機化合物的分離和提純（教材13-15頁）萃取和分液4.萃取的主要儀器和操作有機化合物的分離和提純（教材13-15頁）萃取和分液檢漏裝液振蕩（注意放氣）靜置分液①分液時，將漏斗上口的玻璃塞打開或使塞上的凹槽對準漏斗口上的小孔。②分液時，漏斗下端管口尖嘴部分緊靠燒杯內壁。③分液時，下層液體從下口流出，上層液體從上口倒出。

注意事項典例1有機化合物的分離和提純（教材13-15頁）從溴水中提取單質溴，需要先用CCl4萃取溴水中的溴，然后分液。

向100ml溴的飽和溶液中加入5ml的CCl4，充分混合后靜置，實驗現(xiàn)象為：液體分層，下層橙紅色，上層趨于無色。有機化合物的分離和提純（教材13-15頁）重結晶1.原理利用被提純物質與雜質在同一溶劑中的溶解度不同而將雜質除去。2.溶劑的選擇①雜質在此溶劑中溶解度很小或者很大，易于除去。②被提純的有機物在此溶劑中的溶解度受溫度影響較大，能夠冷卻結晶。雜質在熱過濾時成為濾渣被濾去雜質留在母液中，不析出典例2有機化合物的分離和提純（教材13-15頁）重結晶法提純苯甲酸苯甲酸在不同溫度的蒸餾水中溶解度不同——提純原理典例2有機化合物的分離和提純（教材13-15頁）重結晶法提純苯甲酸增大溶解度，使溶解充分防止苯甲酸提前結晶析出典例2有機化合物的分離和提純（教材13-15頁）重結晶法提純苯甲酸加熱溶解趁熱過濾冷卻結晶邊加熱邊攪拌，至固體溶解一貼，二低，三靠緩慢冷卻結晶過濾、洗滌晶體白色片狀晶體有機化合物的分離和提純（教材16頁）色譜法色譜法:又稱層析法或色層法，是一種利用物質的溶解性、吸附性等特性的物理化學分離方法。其分離原理是根據混合物的各組分在互不相溶的兩相（稱為固定相和流動相）作用的流速差異作為分離依據的。有機化合物分子式和分子結構的確定確定分子式Mr＝46相對分子質量＝質荷比最大值＝最右邊的分子離子峰有機化合物分子式和分子結構的確定確定分子結構應用：可獲得分子中所含有的化學鍵或官能團的信息有機化合物分子式和分子結構的確定確定分子結構應用：測定有機物分子中氫原子的類型和數