生物化學基礎試題及答案

單項選擇題（每題2分，共20分）1.蛋白質的基本組成單位是（）A.核苷酸B.氨基酸C.脂肪酸D.單糖2.下列哪種糖屬于多糖（）A.葡萄糖B.蔗糖C.淀粉D.果糖3.酶的化學本質大多數是（）A.蛋白質B.核酸C.脂質D.多糖4.生物體內能量的主要儲存形式是（）A.ATPB.ADPC.磷酸肌酸D.葡萄糖5.DNA的中文名稱是（）A.核糖核酸B.脫氧核糖核酸C.核苷酸D.核酸6.下列氨基酸中，屬于必需氨基酸的是（）A.甘氨酸B.丙氨酸C.色氨酸D.谷氨酸7.三羧酸循環發生的部位是（）A.細胞質B.線粒體C.內質網D.高爾基體8.脂肪動員的關鍵酶是（）A.脂蛋白脂肪酶B.激素敏感性脂肪酶C.胰脂肪酶D.肝脂肪酶9.下列哪種物質是體內氨的主要去路（）A.合成尿素B.合成谷氨酰胺C.合成非必需氨基酸D.以銨鹽形式隨尿排出10.糖酵解途徑中，催化不可逆反應的酶是（）A.己糖激酶B.磷酸己糖異構酶C.醛縮酶D.磷酸甘油酸激酶多項選擇題（每題2分，共20分）1.蛋白質的二級結構包括（）A.α-螺旋B.β-折疊C.β-轉角D.無規卷曲2.下列屬于雙糖的有（）A.麥芽糖B.乳糖C.蔗糖D.纖維素3.酶的特點包括（）A.高效性B.特異性C.可調節性D.不穩定性4.下列關于DNA結構的描述，正確的是（）A.由兩條反向平行的多核苷酸鏈組成B.堿基配對為A-T，G-CC.磷酸和脫氧核糖位于螺旋外側D.具有雙螺旋結構5.參與脂肪代謝的物質有（）A.甘油B.脂肪酸C.乙酰CoAD.肉堿6.下列屬于必需脂肪酸的是（）A.亞油酸B.亞麻酸C.花生四烯酸D.油酸7.糖的無氧氧化的生理意義有（）A.在缺氧情況下快速供能B.是某些細胞在氧供應正常時的重要供能途徑C.為糖異生提供原料D.產生大量ATP8.體內氨基酸的去路有（）A.合成蛋白質B.轉變成糖和脂肪C.氧化供能D.參與核苷酸合成9.下列哪些物質參與了生物氧化（）A.O?B.NAD?C.FADD.細胞色素10.關于生物膜的描述，正確的是（）A.主要由脂質和蛋白質組成B.具有流動性C.是細胞與外界環境進行物質交換的屏障D.其功能主要取決于脂質判斷題（每題2分，共20分）1.所有蛋白質都具有一、二、三、四級結構。（）2.多糖在人體內可以直接被吸收利用。（）3.酶只能在細胞內發揮催化作用。（）4.ATP是生物體內能量的直接供體。（）5.DNA和RNA的區別僅在于堿基不同。（）6.人體可以自身合成所有的氨基酸。（）7.脂肪是人體最主要的供能物質。（）8.糖異生的主要器官是肝臟。（）9.生物氧化過程中，CO?是由物質中的碳直接與氧結合生成的。（）10.蛋白質變性后，其一級結構也會發生改變。（）簡答題（每題5分，共20分）1.簡述蛋白質的功能。-答案：構成細胞和生物體結構；催化功能；運輸功能；調節功能；免疫功能；運動功能；儲存功能等。2.簡述糖酵解的生理意義。-答案：在缺氧情況下快速供能，如劇烈運動時。是某些細胞如成熟紅細胞在氧供應正常時的重要供能途徑。還為糖異生提供原料。3.簡述脂肪動員的過程。-答案：在激素敏感性脂肪酶作用下，儲存在脂肪細胞中的甘油三酯逐步水解為游離脂肪酸和甘油，并釋放入血，供其他組織氧化利用。4.簡述體內氨的來源和去路。-答案：來源：氨基酸脫氨基作用、腸道吸收氨、腎小管上皮細胞分泌氨。去路：合成尿素、合成谷氨酰胺、合成非必需氨基酸、以銨鹽形式隨尿排出。討論題（每題5分，共20分）1.討論蛋白質結構與功能的關系。-答案：一級結構決定高級結構，高級結構決定功能。如血紅蛋白，特定一級結構形成特定空間結構，從而具有運輸氧的功能，結構改變功能也可能改變。2.討論酶的特異性及其在醫學上的應用。-答案：酶的特異性指對底物的選擇性。在醫學上，利用酶的特異性進行疾病診斷，如檢測某些酶活性輔助診斷疾病；還可用于疾病治療，如酶類藥物。3.討論糖代謝與脂肪代謝的聯系。-答案：糖可以轉變為脂肪，糖代謝產生的乙酰CoA可合成脂肪酸和甘油，進而合成脂肪。脂肪分解產生的甘油可經糖異生轉變為糖。二者相互聯系，共同維持機體能量平衡。4.討論生物氧化的特點和意義。-答案：特點：在溫和條件下逐步進行，能量逐步釋放，有酶催化。意義：為機體提供能量，生成的ATP供生命活動所需；產生的CO?參與體內酸堿平衡調節等。答案單項選擇題1.B2.C3.A4.A5.B6.C7.B8.B9.A10.A多項選擇題1.ABCD2.ABC3.ABCD4.AB