第1章

物質及其變化第5節(jié)

酸和堿之間發(fā)生的反應學習目標1.能設計實驗驗證酸和堿發(fā)生反應，并能判斷酸堿是否恰好完全反應。2.知道酸和堿反應生成鹽和水，能書寫相應的化學方程式。3.能歸納出酸和堿反應的實質，了解酸和堿反應在生產生活中的應用。知識點1

酸堿反應重點1.實驗探究：氫氧化鈉溶液與酸的反應實驗操作及現(xiàn)象用滴管吸取反應后的溶液滴在蒸發(fā)皿中，在酒精燈上烘干，發(fā)現(xiàn)蒸發(fā)皿上留下白色固體實驗分析氫氧化鈉溶液能使無色酚酞試液變紅，當?shù)稳胂←}酸或稀硫酸后，酸和堿發(fā)生反應，氫氧化鈉的濃度越來越小，溶液紅色逐漸變淺；當酸和堿恰好完全反應時，溶液變成無色化學方程式注意事項（1）實驗中選用的指示劑是無色酚酞試液，如果選用石蕊試液，溶液由藍色變?yōu)樽仙曈X上觀察到的顏色變化不明顯。（2）實驗時用膠頭滴管慢慢滴入稀鹽酸、稀硫酸，便于控制加入酸的量，同時也便于清楚地觀察溶液顏色的變化，當溶液由紅色恰好變?yōu)闊o色時，應立即停止滴加，防止酸過量

反應進程溶質顏色未滴加稀鹽酸紅色滴加少量稀鹽酸（氫氧化鈉過量）紅色滴加適量稀鹽酸（恰好完全反應）無色滴加過量稀鹽酸無色2.中和反應概念酸與堿作用生成鹽和水的反應，叫做中和反應表達式舉例拓展培優(yōu)1.中和反應是放熱反應，這可以作為判斷中和反應發(fā)生的依據(jù)之一。2.并不是所有的中和反應都沒有明顯現(xiàn)象。如硫酸與氫氧化鋇溶液反應可產生白色沉淀；難溶性的堿與酸反應，難溶性的堿會溶解等。中和反應舉例現(xiàn)象白色固體溶解，生成無色溶液藍色固體溶解，生成藍色溶液生成白色沉淀

典例1

如圖實驗中，氫氧化鈉溶液中加入無色酚酞試液的作用是____________________________________，實驗中觀察到溶液由紅色變成無色，此時燒杯中溶液的溶質成分（不考慮酚酞）有________________________（寫出所有的可能情況）。驗證氫氧化鈉溶液與稀鹽酸能發(fā)生反應

氯化鈉或氯化鈉和氯化氫例題點撥誤認為溶液無色時溶液一定呈中性無色酚酞試液在酸性或中性溶液中呈無色，實驗中觀察到溶液由紅色變成無色，溶液可能顯中性，也可能顯酸性。知識點2

酸堿反應的應用領域目的具體應用及反應原理農業(yè)調節(jié)土壤的酸堿性，以利于農作物生長若土壤顯酸性，可向土壤中撒適量的熟石灰中和土壤的酸性若土壤顯堿性，可加一些偏酸性的物質中和土壤的堿性工業(yè)處理工廠排出的顯酸性或堿性的廢水，避免直接排放廢水對水體和環(huán)境造成污染領域目的具體應用及反應原理醫(yī)藥調節(jié)體液的酸堿性注意

氫氧化鈉具有強烈的腐蝕性，在治療胃酸過多和改良土壤酸性時不能使用。典例2

（2022·金華期中）&1&如圖所示，“金華栗子香干紅芋”（俗稱嶺下毛芋）是浙江省有名的特色農產品，新鮮毛芋在去皮時會出現(xiàn)一種白色的汁液，汁液內含有一種堿性物質——皂苷，沾上它會奇癢難忍，下列廚房中的物質止癢效果最好的是(

)AA.食醋

B.料酒

C.純堿

D.食鹽水[解析]

皂苷是堿性物質，所選的止癢物質應該能與堿反應且對皮膚無副作用，食醋顯酸性，能與皂苷發(fā)生反應。科學與生活酸堿反應在生活中的應用1.食用松花蛋時加入食醋可以將其中的堿性物質中和，從而消除其澀味，使松花蛋變得可口。2.洗發(fā)時先使用弱堿性的洗發(fā)劑，再用弱酸性的護發(fā)素，可以保護頭發(fā)。知識點3

土壤酸堿性測定的實驗【目標】1.初步學會土壤取樣測試的方法。

【過程】1.選取土壤樣本選地采集處理將從不同地點采集到的土樣分別攤鋪在廢報紙上，在陰涼通風處晾干，除去殘根和雜物，用木棍壓成粉狀，用金屬篩或窗紗篩過后待用2.測定土壤的酸堿性測定分類根據(jù)土壤酸堿性分級表，確定該土壤代表的土壤酸堿性狀況。土壤酸堿性的分級表

DA.施以氫氧化鈣粉末

B.施以碳酸鈣粉末C.用氨水進行噴灌

D.適量施用酸性肥料

題型

1

酸堿反應的實質

★★★典例4

（杭州中考）向氫氧化鈉溶液中滴加稀鹽酸至恰好完全反應，反應前后溶液中存在的離子種類如圖所示（其中“&2&

”“&3&

”“&4&

”“&5&

”表示不同離子）。則下列說法正確的是(

)DA.&6&

表示氯離子B.&7&

表示鈉離子C.&8&

可用適量硝酸銀溶液和足量稀硝酸進行檢測D.此反應的實質是&9&

和&10&

結合生成水分子[解析]

向氫氧化鈉溶液中滴加稀鹽酸至恰好完全反應，反應的實質是氫離子結合氫氧根離子生成水分子，反應后氫離子和氫氧根離子消失，分析題圖可知，&11&

表示氫離子，&12&

表示氯離子，&13&

表示鈉離子，&14&

表示氫氧根離子，故D選項說法正確。

題型

2

中和反應的圖像分析

★★★★

（1）

燒杯中發(fā)生反應的化學方程式為_________________________。

（2）

儀器A中溶液的溶質是_____（填化學式）。

12

（4）

下列說法錯誤的是_____。AC

思路引導方法點撥中和反應圖像類題目的解題方法

向堿溶液中加入過量酸向酸溶液中加入過量堿題型

3

酸堿反應后溶液成分的探究

（培優(yōu)）

★★★★典例6

&16

小亮在做“鹽酸中和氫氧化鈉溶液”的實驗時，滴加鹽酸前忘了加入指示劑，導致無法判斷該中和反應進行的程度。于是他對所得溶液的酸堿性進行了探究。【探究目的】探究所得溶液的酸堿性。【提出猜想】

所得溶液可能呈堿性，也可能呈____性，還可能呈____性。酸

中【實驗驗證】

實驗操作實驗現(xiàn)象結論無色酚酞試液變____溶液呈堿性無色酚酞試液不變色溶液呈____________紅中性或酸性[解析]

當無色酚酞試液變紅時，說明溶液呈堿性；當無色酚酞試液不變色時，說明溶液呈中性或酸性。【分析與思考】（1）

若溶液呈堿性，則溶液中使其呈堿性的離子是_____（填微粒符號）。為避免堿性溶液污染環(huán)境，小亮對實驗所得溶液進行了如下處理：向溶液中逐滴加入____________________，溶液由____色恰好變?yōu)開___色時，則為中性。該過程涉及的化學方程式為__________________________________________________________________________。

稀鹽酸（或稀硫酸）紅無

[解析]

為避免堿性溶液污染環(huán)境，可向溶液中逐滴加入稀鹽酸（或稀硫酸），至溶液由紅色恰好變?yōu)闊o色。（2）

若無色酚酞試液不變色，為了進一步確定溶液的酸堿性，小亮提出了以下方案。方案一：取樣，加入碳酸鈣粉末，若觀察到____________，則所取溶液呈酸性；若無明顯現(xiàn)象，則所取溶液呈中性。方案二：取樣，加入金屬鋅，若有氣泡產生，則所取溶液呈酸性，該反應的化學方程式為_________________________；若無明顯現(xiàn)象，則所取溶液呈中性。有