老年人為什么易骨折

叔叔今年72歲了，身體依然硬朗得很，許多事情都自己做，很有些不服

老。在與嬸子看病時(shí)，在雨中摔倒造成跨骨骨折。昨日上午做了三個(gè)多小時(shí)的

手術(shù)，哎呀，老人盡管有些骨氣，但非常痛苦，讓我們?cè)趫?chǎng)的親人無(wú)不心疼！

古稀之年的老人，不是為了疾病，而是因?yàn)樽约旱牟蛔⒁猓艽舜笸矗∫彩莾?/p>

女照顧不周，遭此大難！

據(jù)了解，老年人摔倒，常把胯骨摔斷或造成股脛骨折，不僅遭受身體的極

大痛苦，也會(huì)使老人的心理受到創(chuàng)傷，嚴(yán)重者甚至終生殘廢。同時(shí)給家人帶來(lái)

工作不便和經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。

此時(shí)我想到了父母，他們與叔嬸有著相似的性格和處事方式，有事不愿麻

煩自己的孩子。尤其是父親，更有些執(zhí)著倔強(qiáng)，而且不愿聽人勸告，有時(shí)一意

孤行。想到這些，我急忙趕到父母家中，同妹妹一道，首先詳細(xì)介紹了叔叔的

傷情和手術(shù)情況以及可能造成的后果，接著對(duì)父母尤其是對(duì)父親進(jìn)行了“嚴(yán)

肅”的“批評(píng)”和“苦口婆心”的“教育”，并宣布了幾條嚴(yán)格的“紀(jì)律”。

使父母震動(dòng)很大、感觸很深，父親更是半晌不語(yǔ)。

當(dāng)然，作為兒女，要盡力為父母創(chuàng)造舒適的居住環(huán)境和生活環(huán)境，想父母

之所想，使他們具有健康和快樂的晚年。父母的健康和長(zhǎng)壽才是兒女的巨大幸

福和寶貴財(cái)富。

附：老年人為什么易骨折R

老年人為什么易骨折？

新聞來(lái)源：青島廣播電視報(bào)日期：2003年8月7日

骨折通常分為閉合性骨折、開放性骨折及病理性骨折。

閉合性骨折又稱單純性骨折。骨折處的皮膚沒有損傷，折斷的骨頭不與皮

膚外界相通，從外形上看不出有骨折，但可看到局部形狀的改變。

開放性骨折又稱復(fù)雜性骨折。骨折的局部皮膚破裂，骨折的斷端與外界相

通，骨折端露在外面，能在皮外看到骨折斷端。

病理性骨折骨骼在病理病變的基礎(chǔ)上（炎癥、結(jié)核、腫瘤、發(fā)育異常、代

謝異常），輕微遭致外力，從而導(dǎo)致骨折。

【診斷要點(diǎn)】

一旦發(fā)生骨折，在骨折部位可產(chǎn)生疼痛、腫脹、瘀斑和功能障礙，檢查時(shí)

還可聽到骨斷端相互磨擦的聲音（即骨擦音），同時(shí)可能伴有血管和神經(jīng)的損

傷，使肢體遠(yuǎn)端產(chǎn)生缺血或感覺麻木、運(yùn)動(dòng)障礙的現(xiàn)象，或引起內(nèi)臟損傷。骨

折后因劇烈疼痛，出血過(guò)多或并發(fā)頭、胸、腹部臟器損傷而產(chǎn)生休克。

骨折的診斷除病史和癥狀外，須結(jié)合X線攝片檢查，以便確診。

這是因?yàn)?0歲以上的老人，大約1/3患有不同程度的骨質(zhì)疏松癥所造成

的。

其實(shí)骨質(zhì)疏松癥的早期會(huì)出現(xiàn)許多臨床先兆癥狀一一例如全身多處骨骼或

關(guān)節(jié)疼痛、乏力，特別是脊柱、骨盆和肩胛骨比校明顯，一般在活動(dòng)和勞累后

加重。多數(shù)老人在突發(fā)骨折前會(huì)提前出現(xiàn)駝背和骨骼及關(guān)節(jié)疼痛。

因此伴隨骨質(zhì)疏松的加劇會(huì)誘發(fā)骨骼變形，最明顯的是身高降低和局部神

經(jīng)、肌肉活動(dòng)障礙，亦可合并慢性肌纖維質(zhì)炎，若發(fā)生在肩關(guān)節(jié)部常影響前臂

伸屈，以致無(wú)法持筷和執(zhí)筆書寫。

文獻(xiàn)報(bào)告：美國(guó)患椎骨和胸骨骨折的老年患者中12-20%病例在3個(gè)月內(nèi)死

于手術(shù)或術(shù)后并發(fā)癥，20%在一年內(nèi)死亡。我國(guó)中老年骨質(zhì)疏松癥或骨質(zhì)疏松性

骨折發(fā)病率呈持續(xù)上升趨勢(shì)，這與我國(guó)中老年人生活水平不斷提高、飲食不節(jié)

導(dǎo)致肥胖體重增加和運(yùn)動(dòng)量減少有密切關(guān)系。

資料顯示：我國(guó)男性老年人發(fā)病率為35.8%女性為73%。

導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的主要原因：

（1）營(yíng)養(yǎng)和內(nèi)分泌失調(diào)。

骨骼的主要成分是礦物質(zhì)磷酸鈣，大約占骨骼總重量的65-70%,其次是有

機(jī)質(zhì)膠原蛋白，如飲食中蛋白質(zhì)攝取不足和長(zhǎng)期缺鈣和磷就會(huì)加速骨質(zhì)疏松進(jìn)

程，當(dāng)然，V-C供應(yīng)不足對(duì)骨骼膠原化的形成也產(chǎn)生障礙。特別是人到老年代

謝功能降低索鈣功能很差，這就是為什么老年人雖然缺鈣但補(bǔ)鈣效果往往不佳

的原因。老年人內(nèi)分泌功能紊亂，特別是中老年婦女若因病切除卵巢后，雌性

激素嚴(yán)重缺乏的情況下突發(fā)性腰椎骨折就是由于骨質(zhì)疏松性骨折造成的。

（2）運(yùn)動(dòng)失用性。

由于年齡增長(zhǎng)活動(dòng)量減少必然導(dǎo)致骨骼代謝功能失調(diào)。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明將小

白鼠下肢捆綁使之不能活動(dòng)，半年后被捆下肢骨骼解剖證實(shí)：出現(xiàn)了明顯的骨

質(zhì)疏松。在醫(yī)學(xué)上稱做“失用性骨質(zhì)疏松癥”。所以老年人一定要保持常年的

經(jīng)常地適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。

（3）病理性和衰老性。

如甲亢、皮質(zhì)醇增多、肢端肥大癥等內(nèi)分泌障礙，或其它疾病長(zhǎng)期使用激

素治療，均可導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。漸進(jìn)性的骨質(zhì)疏松與老年人骨母細(xì)胞活力下降有

關(guān)。值得注意的是骨母細(xì)胞活力的強(qiáng)弱往往和運(yùn)動(dòng)量不足、營(yíng)養(yǎng)不合理（如高

脂飲食導(dǎo)致血脂升高）及鈣、磷、維生素D、C缺乏等多種因素有關(guān)。

（4）免疫因素。

流行病學(xué)統(tǒng)計(jì)和臨床觀察證實(shí)機(jī)體免疫力功能障礙是重要原因之一。由于

所有骨骼、軟骨、皮膚、血管壁以及五臟、肌肉等器官的支架和包膜都是結(jié)締

組織，一旦結(jié)締組織的免疫功能降低，細(xì)胞分裂減慢產(chǎn)生膠原和蛋白及糖的能

力越低，出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的可能性越大。

目前防止骨質(zhì)疏松癥的方法主要是對(duì)癥治療，如調(diào)節(jié)飲食結(jié)構(gòu)，增加富鈣

食品（豆腐、去脂排骨湯和牛奶、酸奶及各種豆制品、蝦醬、蝦皮、芝麻醬、

綠色蔬菜）。

臨床上亦可用些抑制骨吸收的藥物如鈣劑雌激素?、降鈣素、雙瞬酸鹽等。

同時(shí)服用一些能促進(jìn)骨骼形成的藥物，如氟叱物、合成類固醇、甲狀旁腺

素、V-D等，以利于骨的礦化。

平時(shí)常曬曬太陽(yáng)匕增強(qiáng)V-D在紫外線光照下對(duì)鈣的吸收轉(zhuǎn)化。

另外，最好的方法還是從年青時(shí)代加強(qiáng)鍛煉、養(yǎng)成天天運(yùn)動(dòng)的好習(xí)慣是防

止老了患骨骼疏松癥的最佳方案。

（青島抗衰老研究所研究員名譽(yù)所長(zhǎng)）作者：王衛(wèi)民

老人骨折后最好吃什么

增加骨密度的保健食品，無(wú)毒，無(wú)副作用。

可以選用以卜.國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)的增加骨密度的保健食品:

［服用專業(yè)的接骨續(xù)筋，消腫止痛，舒筋活絡(luò),活血化瘀藥物八仙接骨寶治

療,可以幫助骨折促進(jìn)骨摭（骨頭）快速生長(zhǎng),提前愈合恢復(fù)的快些，一般40天就

可以恢復(fù)正常。］

4.31:鈣諾牌好味口嚼鈣糖（橙味）432:骨力特牌骨

力特片

433:鈣諾牌好味口嚼鈣糖（巧克力味）434:紐崔萊R倍立健

片

435:格普瀾牌壯骨健身膠囊436:珍奧

R力國(guó)膠囊

437:金陽(yáng)光牌鈣膠囊4

38:阿華園牌中老年壯骨粉（無(wú)糖型）

439:阿華園牌中老年壯骨粉440:愛心

牌壯骨粉

441:奇益康牌潤(rùn)伊膠囊442:

康柏齡牌大豆骨維康膠囊

443:骨壯牌骨壯膠囊4

44:苗嶺牌骨立膠囊

445:修正牌伊更美膠4

15:三精牌膠原鹿骨粉

41:寶齡富錦牌育美鈣顆粒42:寶齡

富錦牌育美鈣嚼片

43:天獅牌營(yíng)養(yǎng)高鈣沖劑44:骨

元牌壯骨粉

45:北極神牌清顏麗韻膠囊46:阿牌

阿膠補(bǔ)鈣軟膠囊

47:喜悅R耗牛骨髓壯骨粉沖劑48:海辰牌

金骨源片

49:匯仁牌骨力康膠囊4

10:瑞年牌骨質(zhì)寶沖劑

411:鷹牌牝牛骨壯壯膠囊412:

同元牌助眠骨葆膠囊

413:三株牌古松泰膠囊4

M:健都牌密骨膠囊

骨折病人的飲食調(diào)養(yǎng)

對(duì)骨折病人的營(yíng)養(yǎng)需求與膳食，患者和家屬大多感到困惑，常常不得不向

醫(yī)生請(qǐng)教。

其實(shí)，骨折病人除了在最初一些日子里可能伴有輕微的全身癥狀外，其余

時(shí)間里大多沒有全身癥狀，所以和一般健康人的日常飲食相仿,選用多品種、

富有各種營(yíng)養(yǎng)的飲食就可以了。要注意使食物易于消化和吸收,慎用對(duì)呼吸道

和消化道有不良刺激的辛辣品（辣椒、生蔥、芥木、胡椒）等。在全身癥狀明

顯的時(shí)候，應(yīng)給予介于正常飲食和半流質(zhì)飲食之間所謂軟飯菜,供給的食物必

須少含渣滓，便于咀嚼和消化，烹調(diào)時(shí)須切碎煮軟，不宜油煎、油炸。

以上是骨折病人的一般飲食原則。為了更快更好地促進(jìn)骨折愈合，骨擰病

人還應(yīng)根據(jù)骨折愈合的早、中、晚三個(gè)階段，根據(jù)病情的發(fā)展，配以不同的食

物，以促進(jìn)血腫吸收或骨痂生成。△早期（1-2周）：受傷部位瘀血腫脹，經(jīng)

絡(luò)不通，氣血阻滯，此期治療以活血化瘀，行氣消散為主。中醫(yī)認(rèn)為，"瘀不去

則骨不能生〃、〃瘀去新骨生〃。可見，消腫散瘀為骨折愈合之首要。飲食配合原

則上以清淡為主，如蔬菜、蛋類、豆制品、水果、魚湯、瘦肉等，忌食酸辣、

燥熱、油膩，尤不可過(guò)早施以肥膩?zhàn)萄a(bǔ)之品，如骨頭湯、肥雞、燉水魚等，否

則瘀血積滯，難以消散，必致拖延病程，使骨痂生長(zhǎng)遲緩，影響日后關(guān)節(jié)功能

的恢復(fù)。在此階段，食療可用三七10克，當(dāng)歸10克，肉鴿1只，共燉熟爛，

湯肉并進(jìn)，每日1次，連續(xù)7-10天0

△中期（2-4周）：瘀腫大部分吸收，此期治療以和營(yíng)止痛、祛瘀生新、

接骨續(xù)筋為主。飲食上由清淡轉(zhuǎn)為適當(dāng)?shù)母郀I(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，以滿足骨痂生長(zhǎng)的需

要，可在初期的食譜上加以骨頭湯、田七煲雞、動(dòng)物肝臟之類，以補(bǔ)給更多的

維生素a、d,鈣及蛋白質(zhì)。食療可用當(dāng)歸10克，骨碎補(bǔ)15克，續(xù)斷10克，

新鮮豬排或牛排骨250克，燉煮1小時(shí)以上，湯肉共進(jìn)，連用2周。

△后期（5周以上）：受傷5周以后，骨折部瘀腫基本吸收，已經(jīng)開始有

骨痂生長(zhǎng)，此為骨折后期。治療宜補(bǔ)，通過(guò)補(bǔ)益肝腎、氣血，以促進(jìn)更牢固的

骨痂生成，以及舒筋活絡(luò)，使骨折部的鄰近關(guān)節(jié)能自由靈活運(yùn)動(dòng)，恢復(fù)往E的

功能。飲食上可以解除禁忌，食譜可再配以老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿筋

湯、燉水魚等，能飲酒者可選用杜仲骨碎補(bǔ)酒、雞血藤酒、虎骨木瓜酒等。食

療可用枸杞子10克，骨碎補(bǔ)15克，續(xù)斷10克，及米50克。將骨碎補(bǔ)與續(xù)斷

先煎去渣，再入余2味煮粥進(jìn)食。每日1次，7天為1療程。每1療程間隔3-5

天,可用3-4個(gè)療程。

【飲食療法】

方1赤小豆適量煎服，加赤砂糖少許溫服之，本方適用于活血化瘀期。

方2豬骨頭1000克，黃豆250克，加水小火燒爛，加鹽姜調(diào)味分飲食

之。

方3豬脊骨一具，洗凈，紅棗120克，蓮子90克，降香、生甘草各9

克，加水小火燒爛，加姜鹽調(diào)味分多次飲之。

方4鮮湖蟹2只，取肉（帶黃），待粳米粥熟時(shí)，入蟹肉，再加以適量生

姜、醋和醬油服食，常服。

方5烏雄雞1只（約500克），去皮毛內(nèi)臟，洗凈，“三七”5克切片，

納入雞肚中，加少量黃酒，隔水清燉，熟后用醬油蘸服，常服。

方6生黃黃30?60克，濃煎取汁，加粳米克，煮粥，早晚服食。

方7當(dāng)歸20克，黃黃100克，嫩母雞1只，加水同煮湯食用。

方8紫丹參50克，洗凈，加水煮，取汁，其汁與豬長(zhǎng)骨1000克、黃豆

250克同煮，待爛熟，加入少量桂皮、鹽即成。

方9生螃蟹500克，搗爛,熱黃酒沖服250克，余渣敷患處，約半日“各

各”有聲即好。用于骨折接骨。

【禁忌食品】

（1）忌盲目補(bǔ)充第質(zhì)鈣是構(gòu)成骨骼的重要原料，有人以為骨折以后多補(bǔ)充

鈣質(zhì)能加速斷骨的愈合。但科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，增加鈣的攝入量并不加速斷骨的愈

合，而對(duì)于長(zhǎng)期臥床的骨折病人，還有引起血鈣增高的潛在危險(xiǎn)，而同時(shí)伴有

血磷降低。此是由于長(zhǎng)期臥床，一方面抑制對(duì)鈣的吸收利用，一方面腎小管對(duì)

鈣的重吸收增加的結(jié)果。所以，對(duì)于骨折病人來(lái)說(shuō)，身體中并不缺乏鈣質(zhì)，只

要根據(jù)病情和按醫(yī)生囑咐，加強(qiáng)功能鍛煉和盡早活動(dòng)，就能促進(jìn)骨對(duì)鈣的吸收

利用，加速斷骨的愈合。尤其對(duì)于骨折后臥床期間的病人，盲目地補(bǔ)充鈣質(zhì)，

并無(wú)裨益，還可能有害。

（2）忌多吃肉骨頭有些人認(rèn)為，骨折后多吃肉骨頭，可使骨折早期愈合。

其實(shí)不然，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)經(jīng)過(guò)多次實(shí)踐證明，骨折病人多吃肉骨頭，非但不能早期

愈合，反而會(huì)使骨折愈合時(shí)間推遲。究其原因，是因?yàn)槭軗p傷后骨的再生，主

要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨膠原的條件下，才能

更好地發(fā)揮作用，而肉骨頭的成份主要是磷和鈣。若骨折后大量攝入，就會(huì)促

使骨質(zhì)內(nèi)無(wú)機(jī)質(zhì)成分增高，導(dǎo)致骨質(zhì)內(nèi)有機(jī)質(zhì)的比例失調(diào)，所以，就會(huì)對(duì)骨折

的早期愈合產(chǎn)生阻礙作用。但新鮮的肉骨頭湯味道鮮美，有刺激食欲作用，少

吃無(wú)妨。

（3）忌偏食骨折病人，常伴有局部水腫、充血、出血、肌肉組織損傷等情

況，機(jī)體本身對(duì)這些有抵抗修復(fù)能力，而機(jī)體修復(fù)組織，長(zhǎng)骨生肌，骨痂形

成，化瘀消腫的原料就是靠各種營(yíng)養(yǎng)素，由此可知保證骨折順利愈合的關(guān)鍵就

是營(yíng)養(yǎng)。（4）忌不消叱之物骨折病人因固定石膏或夾板而活動(dòng)限制，加上傷

處腫痛，精神憂慮，因此食欲往往不振，時(shí)有便秘。所以，食物既要營(yíng)養(yǎng)豐

富，乂要容易消化及通便，忌食山芋、芋芳、糯米等易脹氣或不消化食物，宜

多吃水果、蔬菜0（5）忌少喝水臥床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨

折病人，行動(dòng)十分不便，因此就盡量少喝水，以減少小便次數(shù)，如此雖小便次

數(shù)減少，但更大的麻煩也產(chǎn)生了。如臥床病人活動(dòng)少，腸蠕動(dòng)減弱，再加上飲

水減少，就很容易引起大便秘結(jié)。長(zhǎng)期臥床，小便潴留，也容易誘發(fā)尿路結(jié)石

和泌尿系感染。所以，臥床骨折病人想喝水就喝，不必顧慮重重。

（6）忌過(guò)食白糖大量攝取白糖后，將引起葡萄糖的急劇代謝，從而產(chǎn)生代

謝的中間物質(zhì)，如丙酮酸、乳酸等，使機(jī)體呈酸性中毒狀態(tài)。這時(shí)，堿性的

鈣、鎂、鈉等離子，便會(huì)立即被調(diào)動(dòng)參加中和作用，以防止血液出現(xiàn)酸性。如

此鈣的大量消耗，將不利于骨折病人的康復(fù)。同時(shí)，過(guò)多的白糖亦會(huì)使體內(nèi)維

生素B1的含量減少，這是因維生素B1是糖在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為能量時(shí)必需的物質(zhì)。

維生素B1不足，大大降低神經(jīng)和肌肉的活動(dòng)能力，亦影響功能的恢復(fù)。所以，

骨折病人忌攝食過(guò)多的白糖。

(7)忌長(zhǎng)期服三七片骨折初期，局部發(fā)生內(nèi)出血，積血瘀滯，出現(xiàn)腫脹、

疼痛，此時(shí)服用三七片能收縮局部血管，縮短凝血時(shí)間，增加凝血酶，非常恰

當(dāng)。但骨折整復(fù)一周以后，出血已停，被損組織開始修復(fù)，而修復(fù)必須有大量

的血液供應(yīng)，若繼續(xù)服用三七片，局部的血管處于收縮狀態(tài)，血液運(yùn)行就不

暢，對(duì)骨折愈合不利。

(8)骨折禁飲果子露。

骨折與一般皮肉損傷不同，堅(jiān)硬的骨質(zhì)愈合時(shí)間比較長(zhǎng)，短則1個(gè)月，長(zhǎng)

則半年以上。在醫(yī)院對(duì)好位置，作了固定以后，常需在家繼續(xù)休養(yǎng)、康復(fù)。做

好家庭護(hù)理，促進(jìn)愈合，尤其重要。

“民以食為天”，骨折病人也一樣。讓骨折病人吃好，是家庭護(hù)理中很重

要的一條。

絕大部分骨折雖無(wú)內(nèi)臟損傷，但由于經(jīng)歷了創(chuàng)傷或手術(shù)的打擊、終日休

息、運(yùn)動(dòng)減少，原先的生活規(guī)律被打亂，可能胃口不好，受傷后短時(shí)期內(nèi)較為

明顯。老年患者和體質(zhì)較弱或心理承受能力差的人，更容易發(fā)生。在心理護(hù)理

的基礎(chǔ)上，要在病人飲食花樣、調(diào)配上多下功夫，做到營(yíng)養(yǎng)豐富，色、香、味

俱佳，以刺激食欲。手臂活動(dòng)不便的，還要喂飯。適當(dāng)多吃一些西紅柿、優(yōu)

菜、青菜、卷心菜、胡蘿卜等維生素C含量豐富的蔬菜，以促進(jìn)纖維骨痂生長(zhǎng)

和傷口愈合。

骨骼異常堅(jiān)硬，主要由有機(jī)物和無(wú)機(jī)物所構(gòu)成。無(wú)機(jī)物占比例最多的是

鈣。人體內(nèi)99%的鈣集中在骨骼內(nèi)。受傷發(fā)生骨折后，人們自然而然地想到讓

傷員多吃些鈣質(zhì)，以加快愈合。不知從何時(shí)起，骨頭湯成了骨折傷員的最好補(bǔ)

品。但是，根據(jù)醫(yī)療經(jīng)驗(yàn)及實(shí)驗(yàn)研究，卻沒有發(fā)現(xiàn)骨折傷員需要額外補(bǔ)充鈣質(zhì)

的證據(jù)。骨折后受傷部位局部血液循環(huán)障礙，組織偏于酸性，骨折端可發(fā)生脫

鈣。但這些脫出的鈣質(zhì)并沒有被運(yùn)走、排泄，而是溶解在周闈。等到局部創(chuàng)傷

性炎癥恢復(fù)正常后，便作為修復(fù)骨折的主要材料沉積下來(lái)。

根據(jù)最近的研究成果，骨折病人需要補(bǔ)充鋅、鐵、缽等微量元素。這幾種

元素，有的參與組成人體代謝活動(dòng)中的酶，有的足合成骨膠原和肌紅蛋白的原

料。經(jīng)測(cè)定，骨折后病人體內(nèi)上述物質(zhì)的血清濃度均明顯下降。因此，在骨折

早期適當(dāng)補(bǔ)充，可能有利于愈合。動(dòng)物肝臟、海產(chǎn)品、黃豆、葵花籽、蘑菇中

含鋅較多；動(dòng)物肝臟、雞蛋、豆類、綠葉蔬菜、小麥面粉中含鐵較多；麥片、

芥菜、蛋黃、乳酪中含缽較多，骨折病人可適當(dāng)多吃。除此以外，也可服用含

有這些物質(zhì)的藥物。

骨折早期因憂思少動(dòng)，氣機(jī)郁滯，無(wú)力推運(yùn)，常有大便秘結(jié)，臥床病人更

多見。宜多食含纖維素多的蔬菜，吃些香蕉、蜂蜜等促進(jìn)排便。

骨折病人不需“忌口”，對(duì)飲食沒有什么特殊的限制。但有一點(diǎn)要特別提

出的，就是不要吸煙。聲名狼藉的香煙與很多疾病有關(guān)，包括心臟病和癌癥，

并可損害皮膚傷口的愈合能力。

老年人缺鈣會(huì)造成很多疾病，最常見的是骨質(zhì)疏松癥。患者骨骼變得細(xì)小

而空洞，猶如浮石般脆弱易斷。老人如何補(bǔ)充鈣質(zhì)呢？最基本的應(yīng)注意以下3

點(diǎn)：

一、補(bǔ)鈣莫忘食醋補(bǔ)鈣的最好辦法是從食物中攝取。含鈣較多的食物有牛

奶、雞蛋、豬骨頭湯、魚蝦、黃豆、蘿卜纓、芹菜、韭菜等。但是，補(bǔ)鈣時(shí)莫

忘吃醋，有人做過(guò)這樣的實(shí)驗(yàn)，把經(jīng)人為引起骨質(zhì)疏松的老鼠分為普通食物組

和吃醋食物組（鈣的攝取量相同），一個(gè)月后檢查兩組老鼠骨頭的強(qiáng)度，結(jié)果

發(fā)現(xiàn)吃醋食物組的老鼠骨強(qiáng)度明顯增加。因?yàn)榇着c食物中的鈣能產(chǎn)生化學(xué)反

應(yīng)，生成既溶于水又容易被人體吸收的醋酸鈣。因此，提倡食物中加點(diǎn)醋，如

常吃糖醋排骨、糖醋魚等。

二、注意食物中鈣磷的比例鈣在人體內(nèi)的吸收和利用還常常受到其他成分

的影響，對(duì)鈣的吸收利用率影響較大的是鈣磷的含量比例。當(dāng)鈣和磷的比例在

1：1—1：2時(shí)，鈣的吸收率最高。在食品中，鈣磷之比在此范圍內(nèi)的要數(shù)水產(chǎn)

品，所以，補(bǔ)鈣應(yīng)多吃些水產(chǎn)品為好。

三、宜在夜間補(bǔ)充鈣質(zhì)因?yàn)橐归g患者最需要鈣，而且最容易吸收。由于夜

間入睡后不進(jìn)食物，但人體血液中仍需要一定數(shù)量的鈣，這時(shí)只有從體內(nèi)唯一

含鈣部分-----骨骼中索取；另一方面，由于就寢時(shí)人體的含鈣量較少，因

此，臨睡前攝取鈣質(zhì)能很快被吸收。

★人體缺鈣及隨之產(chǎn)生的鈣代謝紊亂是老化和衰老的主要原因之一，那么

通過(guò)補(bǔ)鈣保骨以防止鈣丟失和防治骨質(zhì)疏松也可成為抗衰老的重要措施之一。

★為防治骨質(zhì)疏松，每日鈣攝入量應(yīng)達(dá)到國(guó)家推薦的供給量標(biāo)，建議老年

人為1000—1500毫克。建議老年人不吸煙，少飲酒，有利于減少骨丟失。補(bǔ)鈣

方式與吸收也有關(guān)系，吃飯時(shí)補(bǔ)充鈣劑與空腹或餐后服鈣劑相比，鈣吸收率可

提高20%,尤其無(wú)胃酸者及消化性潰瘍病人宜餐中補(bǔ)鈣。把鈣作為食品強(qiáng)化劑

而廣泛應(yīng)用，亦是切實(shí)可行的。

★注意疾病和藥物的影響，及時(shí)補(bǔ)鈣糖尿病病人會(huì)有大量尿鈣丟失，出現(xiàn)

負(fù)鈣平衡，導(dǎo)致骨量減少、骨營(yíng)養(yǎng)不良及骨質(zhì)疏松，且糖尿病患者鈣丟失和細(xì)

胞內(nèi)鈣離子濃度增高，又加重胰島素受體敏感性下降及糖代謝率下降，而加重

糖尿病癥狀，形成惡性循環(huán)。甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)病人，機(jī)體代謝率增高，骨質(zhì)脫

鈣。神經(jīng)損傷、癱瘓和長(zhǎng)期臥床病人骨丟失增加，引起骨質(zhì)疏松。有些疾病如

風(fēng)濕、類風(fēng)濕、皮肌炎和高燒、腎病等需要長(zhǎng)期應(yīng)用皮質(zhì)類固醇激素治療，可

出現(xiàn)皮質(zhì)類固醇性骨質(zhì)疏松。偏癱、阻塞性肺部疾患、哮喘、高血壓、動(dòng)脈硬

化等疾病也伴有不同程度的骨質(zhì)疏松。以上疾病及其治療用藥過(guò)程可加重骨質(zhì)

丟失，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充鈣劑和維生素D,有助于治療原發(fā)病并防止副作用，這類病

人補(bǔ)鈣每日至少1500-2000毫克。

求醫(yī)治病最重要的就是對(duì)癥下藥，這似乎是一個(gè)人人都明白的道理。然

而，現(xiàn)實(shí)生活里，卻經(jīng)常出現(xiàn)藥到病難除，只見補(bǔ)，不見效的情況。這到底是

為什么？看了下面的節(jié)目，您就會(huì)找到答案。

主持人：觀眾朋友，今天，我和北京宣武陶然亭醫(yī)院的劉大夫在節(jié)目當(dāng)中

和大家談?wù)摰脑掝}是“綜合進(jìn)補(bǔ)最重要”。劉大夫您好！

劉大夫：您好，觀眾朋友們好！

主持人：劉大夫，在我們談?wù)撨@個(gè)話題之前，有這樣一個(gè)問題我想問問

您。我有一個(gè)老鄰居，今年差有多有60歲，一年多以前，她感覺自己腰酸背

痛，還有抽筋的現(xiàn)象，后來(lái)她醫(yī)院檢查了一下，醫(yī)生就告訴她說(shuō)是缺鈣。她乂

到市場(chǎng)上一看，補(bǔ)鈣的產(chǎn)品琳瑯滿目，她就買了好多，就開始吃。可是吃了一

段時(shí)間，差不多有一年的時(shí)間，腰酸背痛抽筋的不見緩解。她不知道是為什

么，聽說(shuō)我今天來(lái)采訪您，她讓我順便問問是怎么回事。劉大夫：是這樣的，

老年人腰酸背痛補(bǔ)鈣以后不見好，或者說(shuō)效果不明顯，我想主要考慮兩方面的

原因。第一個(gè)方面呢，考慮是不是同時(shí)有骨質(zhì)疏松，骨質(zhì)疏松表現(xiàn)為腰酸背

痛，主要是骨的組織結(jié)構(gòu)有破損。這個(gè)破損的原因是多方面的。一個(gè)是破骨細(xì)

胞比較活躍，成骨細(xì)胞供應(yīng)相對(duì)來(lái)說(shuō)不足或者相對(duì)正常。再一個(gè)就是在骨的有

機(jī)質(zhì)流失的同時(shí)，骨的礦物質(zhì)也隨著流失。包括鈣、磷、鎂、鋅等多種元素。

不單純是鈣質(zhì)一種。所以在補(bǔ)鈣的同時(shí)要注意多種營(yíng)養(yǎng)素的同時(shí)補(bǔ)充，單純補(bǔ)

鈣是不夠的。

主持人：那就是說(shuō)老年人腰酸背痛有可能是骨質(zhì)疏松，而骨質(zhì)疏松又不單

純是因?yàn)槿扁}引起的，所以說(shuō)在補(bǔ)鈣的同時(shí)還應(yīng)該適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充其他的營(yíng)養(yǎng)，除

了注意這些方面的問題之外，還應(yīng)該從哪兒方面進(jìn)行注意呢？

劉大夫：補(bǔ)鈣的時(shí)候需要注意的問題，一個(gè)是補(bǔ)鈣的時(shí)間要注意，最好是

在飯后服用補(bǔ)鈣劑。在飯后服用，因?yàn)槌酝觑?/p>