校園食堂門衛管理制度一、總則（一）目的為加強校園食堂的安全管理，維護食堂正常的工作秩序，保障師生員工的飲食安全，特制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于校園食堂門衛工作人員及進入食堂區域的所有人員和車輛。（三）管理原則1.嚴格把關原則：對進入食堂區域的人員和車輛進行嚴格檢查，防止無關人員和危險物品進入。2.服務至上原則：在執行安全管理任務的同時，要熱情服務師生員工，保障食堂工作的順利開展。3.責任追究原則：對違反本制度的行為，將依法依規追究相關人員的責任。二、人員管理（一）門衛人員職責1.負責食堂區域的安全保衛工作，按時上崗，堅守崗位，不得擅自離崗、脫崗。2.嚴格執行人員出入登記制度，對進入食堂區域的人員進行身份核實，詢問來訪事由，做好登記記錄。3.禁止無關人員進入食堂操作間、倉庫等重點區域。對因工作需要進入的人員，要進行陪同或監督。4.負責檢查進入食堂區域的人員是否攜帶危險物品，如發現可疑物品，要及時報告并采取相應措施。5.維護食堂門口及周邊的秩序，確保人員和車輛通行順暢。對在食堂門口擺攤設點、亂停亂放等影響秩序的行為進行勸阻和制止。6.協助食堂工作人員做好食材、物資的搬運和交接工作，確保物資安全。7.負責食堂區域的日常巡邏，發現安全隱患及時報告并協助處理。8.完成領導交辦的其他安全保衛工作任務。（二）人員出入管理1.食堂工作人員憑工作證或有效證件進入食堂區域。工作證應妥善保管，不得轉借他人。2.外來人員進入食堂區域，須在門衛處進行登記。登記內容包括姓名、單位、來訪事由、聯系電話、進入時間等。經被訪人同意后，方可進入。3.上級領導、檢查人員等進入食堂區域，門衛應及時通知食堂負責人，并做好引導和服務工作。4.施工人員、維修人員等因工作需要進入食堂區域，須持相關部門開具的工作證明，并在門衛處登記備案。施工或維修期間，要在指定區域作業，不得隨意走動。5.嚴禁攜帶易燃易爆、有毒有害等危險物品進入食堂區域。如因特殊情況需要攜帶，須經食堂負責人批準，并采取相應的安全措施。（三）人員行為規范1.門衛人員應著裝整齊，佩戴工作牌，舉止文明，禮貌待人。2.嚴禁在工作時間內飲酒、吸煙、打瞌睡、玩手機等與工作無關的行為。3.不得利用工作之便謀取私利，不得刁難來訪人員。4.如發現異常情況或突發事件，要保持冷靜，及時報告并采取有效的應對措施。三、車輛管理（一）車輛出入管理1.食堂送貨車輛憑食堂出具的送貨單進入食堂區域。送貨單應注明送貨單位、貨物名稱、數量等信息。2.外來車輛未經允許不得進入食堂區域。因工作需要進入的，須經食堂負責人同意，并在門衛處登記車牌號碼、進入時間等信息。3.車輛進入食堂區域后，應按照指定路線行駛，在指定地點停放，不得隨意停放影響交通和秩序。4.嚴禁無牌、無證、報廢等不符合安全規定的車輛進入食堂區域。（二）車輛停放管理1.食堂送貨車輛應在食堂指定的卸貨區域停放，卸貨完畢后應立即離開。2.外來車輛如需在食堂區域臨時停放，須經門衛同意，并在指定位置停放。停放時間不得超過規定時長。3.禁止在食堂門口及消防通道等禁止停車的區域停放車輛。對違規停放的車輛，門衛有權進行勸離或采取其他措施。（三）車輛安全檢查1.對進入食堂區域的車輛進行安全檢查，重點檢查車輛是否攜帶易燃易爆、有毒有害等危險物品。2.如發現車輛存在安全隱患或違規行為，要及時制止并報告食堂負責人。四、物資管理（一）物資出入登記1.食堂采購的食材、物資等進入食堂區域時，門衛應進行嚴格檢查和登記。登記內容包括物資名稱、數量、規格、供應商等信息。2.物資出門時，須憑食堂負責人簽字的出門條放行。出門條應注明物資名稱、數量、去向等信息。門衛要認真核對出門條與物資是否相符，無誤后方可放行。（二）物資存放管理1.食堂物資應存放在指定的倉庫或儲物間，不得隨意堆放。2.倉庫應保持整潔、通風良好，做好防火、防潮、防蟲等工作。3.對貴重物資、易燃易爆物資等要進行單獨存放，并采取相應的安全防護措施。（三）物資盤點1.定期對食堂物資進行盤點，確保物資數量準確、賬目清晰。2.盤點工作由食堂負責人組織，門衛應協助做好相關工作。3.如發現物資短缺或其他異常情況，要及時查明原因，并報告相關部門。五、安全管理（一）安全檢查1.門衛人員應定期對食堂區域進行安全檢查，重點檢查消防設施、電器設備、門窗等是否完好有效。2.檢查內容包括消防器材是否在有效期內、是否能正常使用；電器設備是否存在漏電、短路等安全隱患；門窗是否能正常開關、鎖閉等。3.對檢查中發現的安全隱患，要及時記錄并報告食堂負責人，督促相關部門進行整改。（二）消防安全管理1.食堂區域應配備足夠數量的消防器材，并定期進行檢查和維護。2.消防器材應放置在明顯、便于取用的位置，不得隨意挪動或遮擋。3.嚴禁在食堂區域內吸煙、使用明火。如需進行動火作業，須辦理動火審批手續，并采取相應的防火措施。4.加強對食堂工作人員的消防安全教育，提高消防安全意識，掌握基本的消防知識和技能。（三）突發事件應急處理1.制定突發事件應急預案，明確門衛人員在突發事件中的職責和應急處置流程。2.如發生火災、盜竊、食品安全事故等突發事件，門衛人員應立即報告食堂負責人，并采取相應的應急措施，如組織人員疏散、保護現場、協助救援等。3.在突發事件處理過程中，要保持冷靜，聽從指揮，積極配合相關部門做好工作。六、衛生管理（一）環境衛生1.門衛室應保持整潔衛生，物品擺放整齊。2.食堂門口及周邊區域要定期進行清掃，保持環境整潔，無垃圾、雜物堆積。3.對食堂區域內的垃圾、廢棄物等要及時清理，運至指定地點處理。（二）個人衛生1.門衛人員應保持個人衛生，勤洗手、勤換衣，不得留長發、長指甲、戴首飾等。2.在工作期間，應佩戴口罩，做好個人防護。七、考核與獎懲（一）考核內容1.工作紀律：包括出勤情況、是否擅自離崗、脫崗等。2.工作態度：如是否熱情服務、是否文明禮貌等。3.工作業績：如人員和車輛出入登記是否準確、物資管理是否規范、安全檢查是否到位等。4.應急處理能力：在突發事件中的表現和應對措施是否得當。（二）考核方式1.日常考核：由食堂負責人或相關管理人員對門衛人員的日常工作進行檢查和記錄。2.定期考核：每月或每季度對門衛人員進行一次全面考核，綜合評價其工作表現。（三）獎勵措施1.對工作認真負責、表現突出的門衛人員，給予表彰和獎勵。獎勵方式包括獎金、榮譽證書等。2.在安全保衛工作中做出重大貢獻的，給予特別獎勵。（四）懲罰措施1.對違反本制度的門衛人員，視情節輕重給予批評教育、警告、罰款等處罰。2.因工作失誤或違規行為給食堂造成損失的，要承擔相應的賠償責任。3.對嚴重違反本制度、造成惡劣影響的，予以辭退。八、培訓與教育（一）培訓計劃1.制定門衛人員培訓計劃，定期組織培訓，提高門衛人員的業務素質和工作能力。2.培訓內容包括安全保衛知識、人員和車輛管理規定、物資管理流程、突發事件應急處理等。（二）培訓方式1.內部培訓：由食堂負責人或相關管理人員進行授課，講解制度要求和工作要點。2.外部培訓：根據實際需要，邀請專業人員進行安全知識、消防知識等方面的培訓。3.實地演練：定期組織門衛人員進行突發事件應急演練，提高其應急處理能力。（三）教育要求1.加強對門衛人員的職業道德