中餐器具管理制度總則1.目的為加強(qiáng)公司中餐器具的管理，確保器具的正常使用，滿足員工用餐需求，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于公司內(nèi)部所有與中餐器具相關(guān)的管理活動(dòng)，包括器具的采購、使用、維護(hù)、盤點(diǎn)及報(bào)廢等環(huán)節(jié)。3.管理原則規(guī)范管理：建立標(biāo)準(zhǔn)化的中餐器具管理流程，確保各項(xiàng)工作有序進(jìn)行。節(jié)約使用：倡導(dǎo)節(jié)約意識(shí)，避免浪費(fèi)，提高器具的使用壽命。責(zé)任到人：明確各部門及人員在中餐器具管理中的職責(zé)，確保責(zé)任落實(shí)。管理職責(zé)1.行政部門負(fù)責(zé)中餐器具的整體規(guī)劃和預(yù)算編制。統(tǒng)一采購、驗(yàn)收、發(fā)放和調(diào)配中餐器具。定期組織對(duì)中餐器具的盤點(diǎn)和清查工作。制定中餐器具的維護(hù)計(jì)劃，并監(jiān)督實(shí)施。2.使用部門負(fù)責(zé)本部門中餐器具的日常使用和保管。配合行政部門進(jìn)行器具的盤點(diǎn)和清查工作。及時(shí)反饋器具的損壞情況，協(xié)助維修。3.財(cái)務(wù)部門負(fù)責(zé)審核中餐器具采購費(fèi)用的報(bào)銷。對(duì)中餐器具的成本進(jìn)行核算和控制。采購管理1.采購計(jì)劃行政部門應(yīng)根據(jù)公司員工人數(shù)、用餐需求及器具損耗情況，每年年初制定中餐器具采購計(jì)劃。采購計(jì)劃應(yīng)明確器具的種類、規(guī)格、數(shù)量、預(yù)算等內(nèi)容，并報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審批。2.供應(yīng)商選擇行政部門應(yīng)通過市場調(diào)研、招標(biāo)、詢價(jià)等方式，選擇合格的中餐器具供應(yīng)商。對(duì)供應(yīng)商的資質(zhì)、信譽(yù)、產(chǎn)品質(zhì)量、價(jià)格等進(jìn)行綜合評(píng)估，建立供應(yīng)商檔案。3.采購流程采購人員根據(jù)審批后的采購計(jì)劃，向選定的供應(yīng)商下達(dá)采購訂單。采購訂單應(yīng)明確器具的名稱、規(guī)格、數(shù)量、價(jià)格、交貨時(shí)間、交貨地點(diǎn)等內(nèi)容。供應(yīng)商應(yīng)按照采購訂單要求及時(shí)供貨，采購人員負(fù)責(zé)跟進(jìn)訂單執(zhí)行情況。器具到貨后，采購人員應(yīng)通知行政部門、使用部門及質(zhì)量檢驗(yàn)人員共同進(jìn)行驗(yàn)收。驗(yàn)收管理1.驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)行政部門應(yīng)制定中餐器具的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，包括外觀、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量等方面。驗(yàn)收人員應(yīng)按照驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)對(duì)器具進(jìn)行逐一檢查，確保器具符合要求。2.驗(yàn)收流程器具到貨后，采購人員應(yīng)及時(shí)通知行政部門組織驗(yàn)收。驗(yàn)收人員應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成驗(yàn)收工作，并填寫驗(yàn)收?qǐng)?bào)告。驗(yàn)收合格的器具應(yīng)辦理入庫手續(xù)，驗(yàn)收不合格的器具應(yīng)及時(shí)與供應(yīng)商協(xié)商處理。庫存管理1.入庫管理驗(yàn)收合格的中餐器具應(yīng)及時(shí)辦理入庫手續(xù)，填寫入庫單。入庫單應(yīng)注明器具的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供應(yīng)商等信息，并由倉庫管理人員簽字確認(rèn)。倉庫管理人員應(yīng)按照類別、規(guī)格對(duì)器具進(jìn)行分類存放，做好標(biāo)識(shí)。2.庫存盤點(diǎn)行政部門應(yīng)定期組織對(duì)中餐器具的庫存進(jìn)行盤點(diǎn)，確保賬實(shí)相符。盤點(diǎn)周期為每月一次，盤點(diǎn)人員應(yīng)認(rèn)真核對(duì)器具的數(shù)量、規(guī)格、狀態(tài)等信息。盤點(diǎn)結(jié)束后，應(yīng)填寫盤點(diǎn)報(bào)告，對(duì)盤盈、盤虧情況進(jìn)行說明，并提出處理意見。3.庫存保管倉庫管理人員應(yīng)負(fù)責(zé)中餐器具的日常保管工作，確保器具安全、完好。倉庫應(yīng)保持通風(fēng)、干燥，防止器具受潮、生銹、損壞。對(duì)貴重、易損器具應(yīng)采取特殊的保管措施，如單獨(dú)存放、加防護(hù)墊等。使用管理1.領(lǐng)用制度使用部門如需領(lǐng)用中餐器具，應(yīng)填寫領(lǐng)用申請(qǐng)表，注明器具名稱、規(guī)格、數(shù)量、用途等信息，并經(jīng)部門負(fù)責(zé)人簽字批準(zhǔn)。行政部門根據(jù)領(lǐng)用申請(qǐng)表進(jìn)行審核，審核通過后發(fā)放器具，并填寫領(lǐng)用登記表。2.使用規(guī)范員工應(yīng)按照操作規(guī)程正確使用中餐器具，不得違規(guī)操作。嚴(yán)禁將中餐器具挪作他用，不得私自外借。使用過程中如發(fā)現(xiàn)器具損壞，應(yīng)及時(shí)報(bào)告部門負(fù)責(zé)人，并通知行政部門維修。3.歸還制度使用完畢后，員工應(yīng)將中餐器具及時(shí)歸還倉庫，并填寫歸還登記表。倉庫管理人員應(yīng)認(rèn)真檢查歸還器具的數(shù)量、規(guī)格、狀態(tài)等信息，如有損壞或丟失，應(yīng)按照規(guī)定進(jìn)行處理。維護(hù)管理1.維護(hù)計(jì)劃行政部門應(yīng)根據(jù)中餐器具的使用情況和壽命周期，制定年度維護(hù)計(jì)劃。維護(hù)計(jì)劃應(yīng)明確維護(hù)內(nèi)容、維護(hù)時(shí)間、維護(hù)責(zé)任人等信息。2.日常維護(hù)使用部門負(fù)責(zé)中餐器具的日常清潔和保養(yǎng)工作，確保器具干凈、整潔。如發(fā)現(xiàn)器具出現(xiàn)故障或損壞，應(yīng)及時(shí)通知行政部門維修。3.定期維護(hù)行政部門應(yīng)按照維護(hù)計(jì)劃定期組織對(duì)中餐器具進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，如檢查、調(diào)試、維修等。對(duì)需要專業(yè)維修的器具，應(yīng)聯(lián)系專業(yè)維修人員進(jìn)行維修，并做好維修記錄。報(bào)廢管理1.報(bào)廢標(biāo)準(zhǔn)中餐器具符合下列條件之一的，可申請(qǐng)報(bào)廢：已超過規(guī)定使用年限，且無法正常使用的。因損壞嚴(yán)重，無法修復(fù)或修復(fù)成本過高的。因技術(shù)更新?lián)Q代，已被淘汰的。2.報(bào)廢流程使用部門填寫報(bào)廢申請(qǐng)表，注明器具名稱、規(guī)格、數(shù)量、購置時(shí)間、報(bào)廢原因等信息，并經(jīng)部門負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)。行政部門對(duì)報(bào)廢申請(qǐng)表進(jìn)行審核，審核通過后組織相關(guān)人員進(jìn)行鑒定。鑒定通過后，報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審批。經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，行政部門負(fù)責(zé)辦理報(bào)廢手續(xù)，并填寫報(bào)廢登記表。3.報(bào)廢處理報(bào)廢的中餐器具應(yīng)統(tǒng)一回收，集中處理。對(duì)可回收利用的器具，應(yīng)進(jìn)行分類回收，交相關(guān)部門處理。對(duì)不可回收利用的器具，應(yīng)按照環(huán)保要求進(jìn)行處理，避免造成環(huán)境污染。監(jiān)督與考核1.監(jiān)督檢查行政部門應(yīng)定期對(duì)中餐器具的管理情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。監(jiān)督檢查內(nèi)容包括采購、驗(yàn)收、庫存、使用、維護(hù)、報(bào)廢等環(huán)節(jié)。2.考核機(jī)制公司將中餐器具管理納入部門和個(gè)人績效考核體系。對(duì)在中餐器具管理工