第7章第3節乙醇與乙酸第1課時乙醇知識梳理知識梳理一、烴的衍生物1．概念：烴分子中的被其他原子或原子團所取代而生成的一系列。二、乙醇1．乙醇的組成與結構分子式結構式結構簡式球棍模型或2.乙醇的物理性質（1）顏色、狀態、氣味：；（2）溶解性：和水任意比互溶；（3）揮發性：；（4）密度：。3．乙醇的化學性質(1)實驗探究實驗操作實驗現象無水乙醇中放入后，試管中有產生，放出的氣體可在空氣中安靜地，火焰呈；燒杯壁上有生成，迅速倒轉燒杯后向其中加入澄清石灰水，石灰水渾濁銅絲灼燒時變，插入乙醇后變，反復幾次可聞到(2)乙醇與鈉反應的化學方程式：2Na＋2CH3CH2OH→。(3)乙醇的氧化反應4．乙醇的用途(1)乙醇可以作。(2)是重要的化工原料和溶劑。(3)醫療上用(體積分數)的乙醇溶液作消毒劑。【拓展】水、乙醇中羥基氫原子的活潑性比較水與鈉反應乙醇與鈉反應鈉的變化鈉粒水面，熔成的小球，并快速地四處游動，很快消失鈉粒沉于試管，熔化，最終慢慢消失聲的現象有“”聲響無聲響氣體檢驗點燃，發出的火焰點燃，發出的火焰實驗結論鈉的密度水，熔點。鈉與水劇烈反應，生成。水分子中—OH上的氫原子比較鈉的密度比乙醇的。鈉與乙醇反應較，生成。乙醇中羥基上的氫原子不如H2O中的活潑化學方程式2Na＋2H2O=2Na＋2CH3CH2OH→反應實質水中的被置換乙醇分子中上的氫原子被置換典例分析典例分析題型一：乙醇的組成和結構【典例1】2022年8月，南充市爆發了新型冠狀病毒肺炎疫情，在各級黨委和政府的正確領導下，全市人民積極響應號召，通過實行全民核酸檢測，室內室外消毒殺菌，注重個人防護等措施，使疫情很快得到控制。疫情防控期間用到一種免洗手消毒凝膠，它的有效成分含有乙醇(化學式為C2H6O)。下列有關乙醇的說法不正確的是（）A．乙醇是一種有機物B．乙醇中碳元素的質量分數最大C．乙醇由2個碳原子、6個氫原子和1個氧原子構成D．乙醇在空氣中燃燒可能生成CO2【變式練】1．下列關于乙醇的說法正確的是（）A．分子的球棍模型為：B．結構簡式為：C．官能團的電子式為：D．分子中所有原子都在同一平面上2．下列表示乙醇分子結構的模型或結構式錯誤的是（）A． B．C． D．題型二：乙醇與鈉的反應【典例2】向盛有乙醇的燒杯中投入一小塊金屬鈉，下列對實驗現象的描述中正確的是（）①鈉塊沉入乙醇液面的下面②鈉塊熔化成小球③鈉塊在乙醇的液面上游動④鈉塊表面有氣體放出A．①② B．②③ C．③④ D．①④【變式練】1．已知分子中含有羥基的物質都能與鈉反應產生氫氣。乙醇、乙二醇()、丙三醇()分別與足量金屬鈉作用，產生氫氣在相同條件下體積之比為2∶3∶12，則這三種醇的物質的量之比為（）A．4∶3∶2 B．12∶3∶2 C．1∶2∶3 D．4∶3∶82．乙醇分子中的各種化學鍵如圖所示，關于乙醇在各種反應中斷裂鍵的說法不正確的是（）A．和金屬鈉反應時鍵①斷裂B．在銅催化共熱下與O2反應時斷裂①和③C．乙醇與濃硫酸混合迅速加熱到170℃時斷裂②③D．在空氣中完全燃燒時斷裂①②③④⑤題型三：乙醇與水中OH的比較【典例3】下表中的實驗操作和現象與結論均正確的一組是是（）選項操作和現象結論A．向盛有Na2CO3固體的錐形瓶中滴加稀鹽酸，產生無色氣體非金屬性：Cl>CB．將金屬Na投入CuCl2溶液中，有紅色固體生成金屬性：Na>CuC．常溫下，鐵投入冷的濃硫酸中無明顯現象，投入稀硫酸中有氣泡冒出氧化性：稀硫酸>濃硫酸D．將一小塊鈉分別投入盛有水和乙醇的小燒杯中，鈉與乙醇反應要平緩得多羥基中的氫原子的活潑性：H2O>C2H5OHA．A B．B C．C D．D【變式練】1．下列說法正確的是（）A．乙醇分子中有OH基團，所以乙醇溶于水后溶液顯堿性B．乙醇與鈉反應可以產生氫氣，所以乙醇溶于水后溶液顯酸性C．23g乙醇與足量鈉反應可產生5.6LD．乙醇羥基中的氫原子不如水中的氫原子活潑A．丙醇可與乙酸發生取代反應B．丙醇與金屬鈉反應比水與金屬鈉反應劇烈C．丙醇能使酸性高錳酸鉀溶液褪色D．丙醇能發生氧化反應題型四：乙醇催化氧化【典例4】某化學反應過程如圖所示。由圖作出的判斷，錯誤的是（）A．生成物M的化學式為C2H4OB．乙醇發生了還原反應C．銅是此反應的催化劑D．反應中有紅黑交替變化的現象【變式練】1．對下列有機反應類型的認識中，錯誤的是（）D．；酯化反應2．下列關于乙醇的敘述不正確的是（）A．乙醇易揮發B．密度比水小，沸點比水高C．是無色透明有特殊香味的液體D．乙醇可以使酸性高錳酸鉀溶液褪色題型五：乙醇的消去反應ABCD制備乙烯除和檢驗乙烯收集乙烯A．A B．B C．C D．D【變式練】1．針對如圖所示的乙醇分子結構，下列說法不正確的是（）A．與乙酸、濃硫酸共熱時，②鍵斷裂B．與鈉反應時，①鍵斷裂C．與濃硫酸共熱至170℃時，②、④鍵斷裂D．在Ag催化下與O2反應時，①、③鍵斷裂2．下面四個反應中，反應類型與其它三種不同的是（）跟蹤訓練跟蹤訓練一、單選題1．國家衛健委公布的新型冠狀病毒肺炎診療方案指出，乙醚、75%乙醇、含氯消毒劑、過氧乙酸(CH3COOOH)、氯仿等均可有效滅活病毒。對于上述化學藥品，下列說法錯誤的是（）A．CH3CH2OH是有機化合物B．NaClO通過氧化滅活病毒C．過氧乙酸相對分子質量為76D．NaClO中氯元素化合價為1價2．下列說法不正確的是（）A．乙醇應密封保存，置于陰涼處，且遠離火源B．金屬鈉著火時，可用干燥的沙土覆蓋滅火C．有毒藥品的廢液需倒入指定的容器D．容量瓶洗凈后須用酒精燈加熱干燥3．用來檢驗酒精中是否含有水的試劑是（）A．堿石灰 B．無水CuSO4 C．濃硫酸 D．金屬鈉4．下列說法正確的是（）A．羥基與氫氧根有相同的化學式B．1molOH中含有9mol電子C．常溫下，1mol乙醇可與足量的Na反應生成11.2LH2D．已知乙醇的結構式如圖所示，則乙醇催化氧化時斷裂的化學鍵為②③5．有機物A的產量是衡量一個國家石油化工發展水平的標志，可發生以下系列轉化，B、D是生活中常見的兩種有機物，下列說法不正確的是（）A．A的電子式為B．75%的B溶液(體積分數)可作醫用消毒劑C．B、D、E三種物質可以用飽和Na2CO3溶液鑒別D．由B、D制備E時濃H2SO4只作吸水劑6．向裝有乙醇的燒杯中投入一小塊金屬鈉，下列對該實驗現象的描述中不正確的是（）A．反應開始鈉塊沉在乙醇液面以下 B．鈉塊熔成小球C．聽不到嘶嘶的響聲 D．鈉塊表面有氣體放出7．乙醇分子中的各種化學鍵如圖所示，下列說法不正確的是（）A．和金屬鈉反應時鍵①斷裂B．在銅催化共熱下與O2反應時斷裂①和③鍵C．發生酯化反應時斷裂②鍵D．乙醇燃燒時化學鍵全部斷裂8．乙醇是生活中常見的有機物，下列有關乙醇的實驗操作或實驗現象正確的是（）A．①中酸性KMnO4溶液不會褪色B．②中鈉會在乙醇內部上下跳動，上方的火焰為淡藍色C．③中灼熱的銅絲插入乙醇中，銅絲由紅色變為黑色D．④中X是飽和NaOH溶液，X液面上有油狀液體生成9．下列由實驗得出的結論不正確的是（）實驗結論A．將乙烯通入溴的四氯化碳溶液，溶液最終變為無色透明生成的1，2－二溴乙烷為無色液體，可溶于四氯化碳B．將一小塊鈉分別投入盛有水和乙醇的小燒杯中，鈉與乙醇反應要平緩得多乙醇羥基中的氫原子不如水分子中的氫原子活潑C．在催化劑存在的條件下，石蠟油加強熱生成的氣體通入溴的四氯化碳溶液中，溶液褪色石蠟油的分解產物中含有烯烴D．甲烷與氯氣在光照下反應后的混合氣體能使濕潤的石蕊試紙變紅生成的氯甲烷具有酸性A．A B．B C．C D．D10．乙醇的催化氧化過程如圖所示，下列說法錯誤的是（）A．過程①中的現象是紅色固體變成黑色C．由圖可知，催化劑不參與化學反應過程D．將Cu換成Ag，也能實現乙醇催化氧化生成乙醛二、原理綜合題11．我國有“無酒不成席”之說，由此知酒在筵席中的重要作用；山西省則有“無醋不成味”的說法。(1)酒的有效成分是乙醇，其含有的官能團名稱是_______。(2)茅臺酒被稱為國酒，它以紅纓子高粱為原料，經過水解、酒化等工藝即可得到醉人的美酒。水解階段主要反應的化學方程式是_______，飲酒后酒精在肝中通過酶的催化作用被氧化為乙醛和乙酸，則酒精被氧化為乙醛的化學方程式為_______。白酒有“越陳越香”的說法，原因是白酒在存放中部分乙醇會被氧化為乙酸，乙酸與乙醇反應生成有香味的酯，其中生成酯的化學方程式為_______。(3)有同學認為在實驗中可利用一小粒鈉將酒精與乙酸區別開，請你幫他列出能區別開的兩個理由：_______。(4)工業上可用乙烯為原料合成酒精，合成原理可表示如圖：則過程①的反應類型為_______，過程③為_______(填操作名稱)。三、有機推斷題12．有機物A~E之間存在如下圖所示的轉化關系。A的產量是衡量一個國家石油化工產業發展水平的標志。請回答下列問題：(1)寫出A的一種同系物的結構簡式_______。(2)