食堂煤水電管理制度總則1.目的：為加強公司食堂煤水電的管理，規范使用行為，降低能耗，節約成本，確保食堂各項工作的正常開展，特制定本制度。2.適用范圍：本制度適用于公司內部食堂煤、水、電的使用管理。3.管理職責行政管理部門負責食堂煤水電管理工作的監督與指導。食堂管理部門負責制定煤水電使用計劃，并監督執行。食堂工作人員負責日常使用中的具體操作和維護，確保安全、合理使用。煤的管理1.采購管理根據食堂用煤量及庫存情況，由食堂管理部門定期編制采購計劃，經行政管理部門審批后實施采購。采購人員應選擇質量合格、價格合理的煤炭供應商，簽訂采購合同，明確煤炭質量標準、價格、交貨方式、付款方式等條款。采購煤炭時，應要求供應商提供質量檢驗報告，對采購的煤炭進行嚴格的質量檢驗，確保符合食堂使用要求。2.儲存管理食堂應設置專門的煤炭儲存區域，儲存區域應保持干燥、通風良好，防止煤炭受潮、自燃。煤炭應分類堆放，不同品種、不同質量的煤炭應分開存放，并有明顯的標識。定期對儲存的煤炭進行盤點，確保賬實相符。3.使用管理食堂應根據實際用煤量，合理安排煤炭的使用，避免浪費。司爐人員應嚴格按照操作規程操作，確保鍋爐正常運行，提高煤炭燃燒效率。加強對鍋爐運行情況的監測，及時調整燃燒參數，保證蒸汽品質和供應穩定。嚴禁在非規定區域使用煤炭，如發現私自使用煤炭情況，將嚴肅處理。水的管理1.用水設施管理食堂管理部門應定期對食堂內的用水設施進行檢查和維護，包括水龍頭、水管、水箱、洗碗機、洗菜機等，確保設施完好，無漏水現象。發現用水設施損壞時，應及時報修，維修人員應盡快修復，減少水資源浪費。2.日常用水管理食堂工作人員應增強節水意識，養成節約用水的好習慣，在用水后及時關閉水龍頭，杜絕長流水現象。在洗菜、洗碗等過程中，應合理控制用水量，采用節水器具和方法，提高水資源利用率。加強對食堂周邊環境的巡查，防止出現跑、冒、滴、漏等情況，如發現地面有水漬，應及時清理，并查明原因進行處理。3.特殊用水管理因食堂設備維修、清潔等特殊情況需要大量用水時，應提前向行政管理部門報告，經批準后方可進行。使用過程中，應合理控制用水量，使用完畢后及時關閉水源。對食堂綠化用水，應根據季節和植物生長需求，合理安排澆水時間和澆水量，采用噴灌、滴灌等節水灌溉方式，提高水資源利用效率。電的管理1.用電設施管理食堂管理部門應定期對食堂內的用電設施進行檢查和維護，包括照明燈具、電器設備、插座、開關等，確保設施完好，無漏電現象。對老化、損壞的用電設施應及時更換，保證用電安全。2.日常用電管理食堂工作人員應合理使用電器設備，按照操作規程操作，避免設備空轉或長時間運行。在非營業時間，應關閉不必要的電器設備電源，如照明燈具、空調、電視等，減少待機能耗。加強對食堂內電器設備使用情況的監督，發現違規用電行為及時制止和糾正。3.特殊用電管理因食堂舉辦活動、設備維修等特殊情況需要增加用電負荷時，應提前向行政管理部門報告，經批準后安排專人負責，確保用電安全。對臨時用電設備，應確保其符合安全標準，并在使用完畢后及時拆除。能耗統計與分析1.統計周期食堂管理部門應每月對煤、水、電的使用量進行統計，統計時間為自然月。2.統計內容煤炭用量統計應包括采購量、庫存量、消耗量等信息。水用量統計應包括食堂內各區域用水量、總用水量等信息。電用量統計應包括食堂內各電器設備用電量、總用電量等信息。3.統計方法煤炭用量通過磅秤稱重、出入庫記錄等方式進行統計。水用量通過水表讀數記錄進行統計。電用量通過電表讀數記錄進行統計。4.分析與報告食堂管理部門應每月對煤、水、電的能耗數據進行分析，與上月及歷史同期數據進行對比，找出能耗變化原因，分析能耗增減趨勢。針對能耗分析結果，提出改進措施和建議，形成能耗分析報告，報送行政管理部門。節能措施與獎勵1.節能措施推廣使用節能設備，如節能燈具、節水型器具、高效節能爐灶等，提高能源利用效率。加強對食堂工作人員的節能培訓，提高節能意識和操作技能，使其掌握節能方法和技巧。根據季節變化，合理調整空調、照明等設備的使用時間和溫度設置，避免能源浪費。定期對食堂的能源消耗情況進行評估和審計，發現問題及時整改，不斷優化能源管理。2.獎勵制度設立節能獎勵基金，對在食堂煤水電管理工作中表現突出、提出有效節能建議并取得顯著節能效果的部門或個人給予獎勵。獎勵形式包括物質獎勵和精神獎勵，如獎金、榮譽證書等。監督與檢查1.監督檢查職責行政管理部門負責定期對食堂煤水電管理工作進行監督檢查，確保制度的有效執行。食堂管理部門負責對食堂日常的煤水電使用情況進行巡查，及時發現和糾正違規行為。2.檢查內容煤的采購質量、儲存情況、使用情況。水的設施完好情況、日常用水情況、特殊用水情況。電的設施完好情況、日常用電情況、特殊用電情況。能耗統計數據的準確性、分析報告的及時性和有效性。節能措施的落實情況。3.檢查方式定期檢查：行政管理部門每月組織一次對食堂煤水電管理工作的全面檢查。不定期抽查：食堂管理部門不定期對食堂煤水電使用情況進行抽查。4.問題處理對監督檢查中發現的問題，檢查人員應及時記錄，并下達整改通知書，要求責任部門限期整改。責任部門應認真分析問題原因，制定整改措施，按時完成整改任務，并將整改情況書面報告行政管理部門。對未按時整改或整改不到位的部門或個人，將根據公司相關規定進行嚴肅處理。違規處理1.對違反本制度，私自使用煤炭、浪費水、電資源等行為，一經發現，將視情節輕重給予批評教育、警告、罰款等處理。2