餐廳工作群管理制度一、總則（一）目的為了加強餐廳工作群的管理，確保信息傳遞及時、準確、高效，規范員工溝通行為，營造良好的工作氛圍，特制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于餐廳全體員工，包括廚師、服務員、收銀員、采購人員等。（三）基本原則1.準確及時原則：群內發布的信息應真實、準確，重要信息要及時傳達，避免延誤。2.文明規范原則：員工在群內交流時應使用文明用語，尊重他人，不得發表不當言論。3.分工協作原則：明確各崗位在群內的職責，密切配合，共同做好餐廳各項工作。4.保密原則：涉及餐廳機密信息、客戶信息等應嚴格保密，不得在群內隨意透露。二、群成員管理（一）入群要求1.新員工入職后，由餐廳負責人或指定人員將其加入餐廳工作群，并告知群規。2.員工應使用真實姓名作為群昵稱，以便于識別和溝通。（二）群成員職責1.餐廳負責人負責群內整體管理，監督群規執行情況。發布餐廳重要通知、決策等信息。協調解決群內出現的問題和矛盾。2.廚師長及時反饋廚房食材庫存、菜品制作進度等情況。與服務員溝通菜品需求和特殊要求。組織廚師團隊進行菜品研發和改進，并在群內分享相關信息。3.服務員領班傳達餐廳對服務工作的要求和標準。匯報各區域顧客接待情況、顧客反饋等。組織服務員進行培訓和交流，并將相關情況在群內告知。4.服務員及時接收和傳達顧客需求信息。反饋服務過程中遇到的問題，如顧客投訴等。協助廚師長和領班做好各項工作。5.收銀員匯報每日收款情況、賬目明細等。與服務員核對顧客消費信息，確保準確無誤。反饋收款過程中出現的異常情況。6.采購人員匯報食材采購進度、到貨情況。反饋市場食材價格波動信息。與廚師長溝通食材需求變化。（三）退群規定1.員工離職時，由餐廳負責人將其移出群聊。2.若員工違反群規，經多次提醒仍不改正，餐廳負責人有權將其移出群聊。三、信息發布管理（一）發布內容1.餐廳通知：包括營業時間調整、活動安排、工作任務分配等。2.工作動態：如菜品更新、服務改進、顧客表揚等。3.問題反饋：員工在工作中遇到的問題及解決方案。4.緊急事項：突發情況、重要任務等需要及時告知全體成員的信息。（二）發布要求1.重要通知應采用正式的文字表述，確保內容清晰、準確、完整。2.工作動態應簡潔明了，突出重點。3.問題反饋應詳細說明問題情況、影響范圍及初步解決方案。4.緊急事項發布后，相關人員應及時回復，確保信息得到有效傳達和處理。（三）發布流程1.由相關負責人起草信息內容，經審核無誤后發布。2.涉及多個部門或崗位的信息，應提前溝通協調，確保信息一致。3.重要信息發布后，應要求相關人員進行確認，確保收到并理解。四、溝通交流管理（一）交流方式1.鼓勵員工在群內積極交流工作經驗、分享工作心得，但應避免閑聊與工作無關的話題。2.對于工作中的問題和爭議，應通過理性溝通、協商解決，不得在群內爭吵或發表攻擊性言論。3.可以通過文字、圖片、語音等方式進行交流，但語音交流應簡潔明了，避免過長或嘈雜的語音消息影響他人接收信息。（二）回復要求1.員工收到群內信息后，應及時回復。對于重要通知和緊急事項，必須在規定時間內回復確認。2.若無法及時回復，應說明原因，并在事后盡快補充回復。3.對于他人提出的問題或求助，有能力提供幫助的員工應積極回應，共同解決問題。（三）禁止行為1.禁止在群內發布未經證實的謠言、虛假信息。2.禁止發布涉及色情、暴力、賭博、迷信等違法違規及不良內容。3.禁止發布詆毀餐廳形象、同事聲譽的言論。4.禁止利用工作群進行私人交易、推銷產品等商業活動。五、群消息管理（一）消息查看1.員工應及時查看群消息，確保不遺漏重要信息。2.對于長時間未查看群消息導致工作延誤或失誤的，由相關員工自行負責。（二）消息提醒1.開啟群消息提醒功能，確保員工能第一時間收到消息通知。2.若因特殊原因需要關閉消息提醒，應在事后及時查看群消息，避免錯過重要信息。（三）消息記錄保存餐廳負責人可根據工作需要，定期對群消息記錄進行備份保存，以備查閱。六、考核與獎懲（一）考核標準1.信息發布及時、準確，符合要求，得[X]分。2.積極參與溝通交流，回復及時，解決問題有效，得[X]分。3.遵守群規，無違規行為，得[X]分。4.對餐廳工作提出有價值的建議和意見，被采納后取得良好效果，得[X]分。（二）獎勵措施1.每月對考核得分高的員工進行表彰，給予一定的物質獎勵，如獎金、禮品等。2.在晉升、評優等方面，優先考慮考核表現優秀的員工。（三）懲罰措施1.對于違反群規的員工，第一次給予警告，第二次扣除當月績效獎金的[X]%，第三次予以辭退。2.因信息發布不及時、不準確，導致工作失誤或給