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文檔簡介

電競酒店運營管理與服務規范手冊The"eSportsHotelOperationManagement&ServiceManual"servesasacomprehensiveguidefortheestablishmentandmanagementofhotelsspecificallydesignedtocatertotheneedsofesportsenthusiasts.Thismanualisapplicableintherapidlygrowingesportsindustry,wherehotelsareincreasinglybeingadaptedtoprovideauniqueexperienceforgamersandspectators.Itcoversaspectssuchasroomdesign,amenities,stafftraining,andeventhosting,ensuringthatthehotelcaneffectivelysupportesportstournamentsandrelatedactivities.Themanualoutlinesthespecificrequirementsforoperatinganesportshotel,includingtheintegrationofhigh-speedinternet,advancedgamingequipment,andacomfortablelivingenvironment.Itemphasizestheimportanceofprovidingexceptionalcustomerserviceandmaintainingasafeandsecureatmosphereforguests.Byadheringtotheguidelinesinthismanual,hotelscanestablishthemselvesaspremierdestinationsforesportsenthusiasts,contributingtothegrowthandsuccessoftheesportscommunity.Inordertomeetthestandardssetforthinthe"eSportsHotelOperationManagement&ServiceManual,"hotelsmustinvestinmodernfacilities,traintheirstaffinesports-relatedknowledge,andimplementefficientoperationalprocesses.Thisincludesregularupdatestogamingequipment,ensuringseamlessinternetconnectivity,andfosteringavibrantcommunityspace.Byfulfillingtheserequirements,hotelscannotonlyenhancetheexperienceoftheirguestsbutalsopositionthemselvesasleadersintheesportshospitalitysector.電競酒店運營管理與服務規范手冊詳細內容如下:第一章總論1.1酒店概述酒店作為服務業的重要組成部分,承擔著為賓客提供住宿、餐飲、娛樂、商務等服務功能。在我國,酒店業經過多年的發展,已經形成了較為完善的服務體系,并不斷滿足著國內外游客的多元化需求。酒店作為旅游、商務、休閑等活動的載體,其服務質量直接影響著游客的體驗和滿意度。1.2電競酒店特色與定位1.2.1電競酒店特色電競酒店作為酒店業的一個新興細分市場,其特色主要體現在以下幾個方面:(1)專業電競設施:電競酒店配備專業的電競設備,包括高功能電腦、電競椅、顯示器等,以滿足電競愛好者對硬件設備的高要求。(2)電競氛圍:電競酒店在裝修風格、公共區域設置等方面,均以電競為主題,營造濃厚的電競氛圍。(3)電競活動:電競酒店定期舉辦各類電競活動,如電競比賽、電競講座等,吸引電競愛好者參與。(4)個性化服務:電競酒店針對電競愛好者的需求,提供個性化服務,如電競周邊產品銷售、電競培訓等。1.2.2電競酒店定位(1)市場定位:電競酒店以電競愛好者為主要客源,同時兼顧商務、休閑等客源市場。(2)功能定位:電競酒店以提供專業電競設施和優質服務為核心,打造集住宿、娛樂、商務于一體的綜合性服務。(3)品質定位:電競酒店注重服務質量,以高品質的硬件設施和專業的服務團隊,為賓客提供舒適的住宿體驗。通過以上特色與定位,電競酒店旨在為電競愛好者提供一個專業、舒適、便捷的電競環境,滿足其在住宿、娛樂、商務等方面的需求。第二章營銷策略2.1市場分析2.1.1市場規模我國電競產業近年來發展迅速,電競酒店作為產業鏈中的重要環節,市場潛力巨大。根據相關數據顯示,電競產業整體市場規模持續擴大,電競酒店市場也隨之水漲船高。了解市場整體規模,有助于電競酒店在運營過程中更好地把握市場動態。2.1.2市場需求電競產業的快速發展,電競愛好者對電競酒店的需求逐漸增加。市場需求主要體現在以下幾個方面:(1)電競比賽期間,選手和觀眾對電競酒店的住宿需求;(2)電競愛好者在休閑娛樂時,對電競酒店提供的電競設施和服務的需求;(3)企業舉辦電競活動時,對電競酒店提供的場地和服務的需求。2.1.3市場競爭電競酒店市場競爭對手眾多,包括傳統酒店、電競網咖等。了解市場競爭態勢,有助于電競酒店在運營過程中制定有效的競爭策略。2.2目標客戶定位2.2.1客戶群體電競酒店的目標客戶群體主要包括以下幾類:(1)電競選手和戰隊;(2)電競愛好者;(3)企業及電競活動主辦方;(4)家庭游客。2.2.2客戶需求根據不同客戶群體的需求,電競酒店應提供以下服務:(1)為電競選手和戰隊提供專業化的訓練設施和舒適的生活環境;(2)為電競愛好者提供優質的電競體驗和社交互動平臺;(3)為企業及電競活動主辦方提供場地租賃、活動策劃等服務;(4)為家庭游客提供親子活動、休閑娛樂等多元化服務。2.3營銷渠道與策略2.3.1線上渠道線上渠道主要包括電商平臺、社交媒體、官方網站等。電競酒店可通過以下策略開展線上營銷:(1)在電商平臺開設官方旗艦店,提供預訂、支付、評價等功能;(2)利用社交媒體平臺進行品牌宣傳、活動推廣等;(3)通過官方網站發布最新活動、優惠信息等。2.3.2線下渠道線下渠道主要包括合作伙伴、實體門店等。電競酒店可通過以下策略開展線下營銷:(1)與電競比賽、活動主辦方建立合作關系,提供贊助、住宿等服務;(2)在電競網咖、電競俱樂部等地設立實體門店,方便客戶了解和預訂;(3)開展線下活動,如電競比賽、講座等,吸引潛在客戶。2.4品牌建設與推廣2.4.1品牌定位電競酒店品牌定位應突出電競特色,以專業、舒適、時尚為核心競爭力,滿足不同客戶群體的需求。2.4.2品牌形象通過以下幾個方面塑造品牌形象:(1)統一的視覺識別系統,包括LOGO、色彩、字體等;(2)專業的服務團隊,提供高品質的服務;(3)獨具特色的硬件設施,如電競房間、電競設備等。2.4.3品牌推廣電競酒店可通過以下方式開展品牌推廣:(1)線上廣告投放,如搜索引擎、社交媒體等;(2)線下活動策劃,如電競比賽、公益活動等;(3)與知名電競品牌、KOL合作,提升品牌知名度。第三章前臺運營管理3.1客房預訂與入住3.1.1預訂流程(1)接受預訂:前臺工作人員需熱情、耐心地接受顧客的預訂請求,詳細詢問預訂日期、房型、人數等信息。(2)確認預訂:在確認房間可預訂后,前臺工作人員應立即為顧客辦理預訂手續,并告知預訂成功。(3)預訂變更:如顧客需變更預訂日期或房型,前臺工作人員應按照變更要求及時調整,保證顧客滿意。(4)預訂取消:如顧客取消預訂,前臺工作人員應做好記錄,并及時調整房間安排。3.1.2入住流程(1)入住登記:顧客到達酒店后,前臺工作人員應熱情接待,引導顧客完成入住登記手續。(2)分配房間:根據顧客需求,前臺工作人員為顧客分配合適的房間,并告知房間號。(3)發放鑰匙卡:前臺工作人員為顧客發放鑰匙卡,并告知使用方法及注意事項。(4)入住引導:前臺工作人員應向顧客介紹酒店設施、服務項目及注意事項,保證顧客順利入住。3.2退房與結算3.2.1退房流程(1)顧客提前通知:顧客需提前通知前臺工作人員退房時間,以便工作人員做好房間整理工作。(2)檢查房間:退房時,前臺工作人員應檢查房間設施是否完好,如有損壞,及時與顧客溝通。(3)結算費用:前臺工作人員根據顧客消費情況,進行費用結算,保證準確無誤。3.2.2結算方式(1)現金支付:前臺工作人員為顧客提供現金支付服務,保證現金安全。(2)銀行卡支付:前臺工作人員為顧客提供銀行卡支付服務,保證刷卡成功。(3)在線支付:前臺工作人員為顧客提供在線支付服務,保證支付過程順利進行。3.3客戶關系管理3.3.1顧客檔案管理(1)建立檔案:前臺工作人員需建立顧客檔案,記錄顧客基本信息、消費習慣等。(2)檔案更新:前臺工作人員定期更新顧客檔案,保證信息準確。(3)檔案應用:前臺工作人員根據顧客檔案,為顧客提供個性化服務,提升顧客滿意度。3.3.2顧客投訴處理(1)接受投訴:前臺工作人員應熱情接受顧客投訴,認真傾聽顧客意見。(2)處理投訴:前臺工作人員根據投訴內容,及時采取措施,解決問題。(3)反饋結果:前臺工作人員將處理結果反饋給顧客,保證顧客滿意。3.4信息管理系統3.4.1系統概述(1)前臺信息管理系統:包括客房預訂、入住、退房、結算等功能,實現前臺業務流程的自動化管理。(2)客戶關系管理系統:包括顧客檔案管理、投訴處理等功能,提升顧客滿意度。3.4.2系統使用(1)操作培訓:前臺工作人員需接受系統操作培訓,熟練掌握各項功能。(2)數據維護:前臺工作人員定期維護系統數據,保證信息準確。(3)系統升級:酒店應根據業務需求,定期對系統進行升級,提升系統功能。第四章客房管理與服務4.1客房清潔與保養4.1.1清潔標準為保證客房的清潔衛生,酒店應制定明確的清潔標準。客房清潔應包括但不限于以下內容:地面、墻面、家具、床上用品、衛生間、空調及通風系統等。清潔標準應參照相關法律法規及行業標準,保證清潔質量。4.1.2清潔流程客房清潔應遵循以下流程:對客房進行初步清掃,包括清理垃圾、整理床鋪、擦拭家具等;對衛生間進行深度清潔,包括清洗馬桶、擦拭洗手池、消毒毛巾等;對客房進行整體消毒,保證客房的衛生狀況。4.1.3保養措施為保障客房設施的正常使用,酒店應定期對客房進行保養。保養措施包括:檢查家具、電器設備、空調等設施,及時更換損壞部件;定期清洗床上用品、窗簾等,保證客房的舒適度。4.2客房設施維護4.2.1設施檢查酒店應定期對客房設施進行檢查,保證設施的正常運行。檢查內容包括:家具、電器設備、空調、照明系統等。對于發覺的問題,應及時進行維修或更換。4.2.2維修流程客房設施維修應遵循以下流程:客房服務員發覺設施問題時,應及時上報部門經理;部門經理安排維修人員進行檢查,并根據情況制定維修方案;維修人員按照方案進行維修,保證設施恢復正常使用。4.2.3維護記錄酒店應建立客房設施維護記錄,詳細記錄設施的檢查、維修、更換等情況。維護記錄應包括:設施名稱、檢查時間、檢查人、維修時間、維修人等。4.3客房安全與衛生4.3.1安全措施為保證客房的安全,酒店應采取以下措施:加強防火、防盜、防等方面的宣傳教育;配備消防設施,定期檢查消防設備;加強客房區域的巡查,發覺安全隱患及時處理。4.3.2衛生管理酒店應加強客房衛生管理,嚴格執行衛生標準,保證客房衛生狀況。具體措施如下:定期對客房進行消毒,特別是衛生間、空調出風口等易滋生細菌的地方;加強客房服務員衛生培訓,提高服務質量。4.3.3應急處理酒店應制定客房安全與衛生應急預案,對突發事件進行快速處理。主要包括:火災、盜竊、突發疾病等。應急預案應包括救援流程、人員分工、物資準備等內容。4.4客房個性化服務4.4.1客戶需求分析為提供個性化服務,酒店應深入了解客戶需求。通過客戶預訂信息、入住登記、日常溝通等方式,收集客戶喜好、習慣等信息,為提供個性化服務提供依據。4.4.2服務項目設置根據客戶需求,酒店應設置以下個性化服務項目:提供定制化早餐、提供免費WiFi、提供電競設備租賃、提供夜宵服務等。4.4.3服務質量保障為保證個性化服務的質量,酒店應加強以下方面的工作:選拔具備專業素養的服務員,進行專項培訓;制定嚴格的服務標準,保證服務質量;設立客戶反饋渠道,及時了解客戶滿意度,不斷優化服務。第五章餐飲服務與管理5.1餐飲服務標準5.1.1服務理念餐飲服務應以客戶為中心,秉承“以人為本,服務至上”的服務理念,通過專業的餐飲服務,為電競酒店的客人提供舒適、便捷、衛生、美味的用餐體驗。5.1.2服務流程餐飲服務流程應嚴格按照預訂、點餐、上餐、結賬等環節進行,保證每個環節的服務質量。在服務過程中,應主動詢問客人需求,提供個性化服務。5.1.3服務質量餐飲服務質量要求員工具備良好的服務態度、專業的服務技能和豐富的餐飲知識。在服務過程中,應注重細節,保證客人滿意。5.2餐飲環境與設施5.2.1環境布局餐飲區域應布局合理,分為用餐區、休息區、操作區等。用餐區應寬敞明亮,休息區應舒適宜人,操作區應衛生整潔。5.2.2設施配置餐飲設施應齊全,包括餐桌、餐椅、餐具、廚房設備等。設施配置應滿足客人需求,并定期進行維修和保養,保證設施正常運行。5.2.3衛生管理餐飲區域應保持衛生整潔,定期進行消毒。餐具應嚴格清洗、消毒、保潔,保證食品安全。5.3餐飲產品開發5.3.1產品定位餐飲產品應結合電競酒店的特點,以滿足不同客人的需求。產品定位應注重健康、美味、營養、創新。5.3.2菜品設計菜品設計應注重色、香、味、形、器的搭配,根據季節和市場需求調整菜品結構,注重研發新菜品。5.3.3菜品質量菜品質量應嚴格把控,食材選用新鮮、優質,烹飪過程注重火候和調味,保證菜品口感和營養。5.4餐飲成本控制5.4.1成本核算餐飲成本核算應包括食材成本、人工成本、能源成本、設備折舊等。通過精細化管理,合理控制成本。5.4.2食材采購食材采購應遵循優質、低價、新鮮的原則,與供應商建立長期合作關系,降低采購成本。5.4.3庫存管理庫存管理應遵循先進先出的原則,定期盤點,保證食材新鮮。對庫存積壓和浪費現象進行分析和改進。5.4.4成本控制措施通過優化餐飲服務流程、提高員工技能、加強成本核算等手段,實現餐飲成本的有效控制。第六章康體娛樂服務與管理6.1康體娛樂設施與項目6.1.1設施概述電競酒店應配備完善的康體娛樂設施,以滿足不同顧客的需求。主要包括以下幾類設施:(1)健身區:配備跑步機、橢圓機、動感單車、啞鈴等健身器材;(2)休閑娛樂區:提供臺球、乒乓球、桌游等休閑娛樂項目;(3)桑拿蒸汽房:為顧客提供桑拿、蒸汽浴等放松身心的服務;(4)泳池:分為室內泳池和室外泳池,提供游泳、水療等服務;(5)其他設施:如KTV、電影院、游戲廳等。6.1.2項目設置根據酒店規模及市場需求,合理設置康體娛樂項目,以下為部分項目設置建議:(1)健身課程:瑜伽、普拉提、動感單車等;(2)競技比賽:舉辦臺球、乒乓球比賽等;(3)主題派對:如電競主題派對、音樂派對等;(4)親子活動:親子游泳、親子瑜伽等;(5)節日活動:如春節、國慶節等節假日的主題活動。6.2康體娛樂服務流程6.2.1預訂服務顧客可通過電話、網絡或現場預訂康體娛樂項目,預訂時需明確項目名稱、時間、人數等信息。6.2.2接待服務接待人員應熱情禮貌,主動詢問顧客需求,為顧客提供專業的建議。在顧客使用設施前,需進行安全提示。6.2.3使用服務工作人員應保證設施設備正常運行,對顧客進行必要的使用指導。在服務過程中,應密切關注顧客動態,保證安全。6.2.4結賬服務顧客使用完畢后,工作人員應協助顧客辦理結賬手續,保證賬目清晰、準確。6.3安全與應急預案6.3.1安全管理(1)加強設施設備的安全檢查,保證設施設備安全可靠;(2)制定安全管理制度,明確各崗位的安全職責;(3)對員工進行安全培訓,提高員工的安全意識;(4)加強現場巡邏,發覺安全隱患及時處理。6.3.2應急預案(1)制定康體娛樂項目應急預案,包括火災、突發事件等;(2)明確應急預案的啟動程序和責任分工;(3)定期組織應急演練,提高員工應對突發事件的能力;(4)加強與當地相關部門的溝通協調,保證應急資源的合理配置。6.4顧客滿意度提升6.4.1提高服務質量(1)關注顧客需求,提供個性化的服務;(2)加強員工培訓,提高員工服務技能和服務水平;(3)優化服務流程,提高服務效率。6.4.2創新服務項目(1)關注市場動態,引進新的康體娛樂項目;(2)結合酒店特色,開發獨具特色的康體娛樂項目;(3)定期舉辦主題活動,提高顧客參與度。6.4.3營造良好的氛圍(1)保持康體娛樂區域的整潔衛生;(2)提供舒適的休息區域;(3)加強現場氛圍營造,提高顧客的娛樂體驗。第七章電競活動組織與管理7.1電競活動策劃7.1.1策劃原則電競活動策劃應遵循創新性、實用性和可操作性的原則,結合電競酒店的特色和市場需求,保證活動具有吸引力和競爭力。7.1.2策劃內容(1)活動主題:明確活動主題,突出電競元素,與酒店品牌形象相符合。(2)活動目標:設定具體、可衡量的活動目標,包括參與人數、活動收入等。(3)活動時間:根據酒店業務情況和市場需求,合理選擇活動時間。(4)活動地點:選擇適合的場地,保證活動順利進行。(5)活動形式:根據活動主題和目標,設計有趣、互動性強的活動形式。(6)活動預算:合理預估活動成本,包括場地租賃、設備租賃、人員酬勞等。(7)活動宣傳:制定宣傳方案,保證活動信息準確、及時地傳達給目標受眾。7.1.3策劃流程(1)市場調研:了解市場需求和競爭對手情況,為策劃提供依據。(2)創意構思:根據市場調研結果,進行創意構思,形成初步策劃方案。(3)方案討論:組織相關部門討論策劃方案,完善活動細節。(4)方案確定:根據討論結果,確定最終策劃方案。(5)方案實施:按照策劃方案,分配任務,保證活動順利進行。7.2電競活動執行7.2.1執行原則電競活動執行應遵循高效、嚴謹、細致的原則,保證活動順利進行。7.2.2執行內容(1)人員分工:明確各崗位人員職責,保證活動有序進行。(2)場地布置:根據活動策劃要求,進行場地布置,保證活動氛圍。(3)設備準備:提前檢查設備,保證設備正常運行。(4)現場管理:加強現場管理,保證活動安全、有序進行。(5)活動協調:協調各部門,保證活動順利進行。7.2.3執行流程(1)前期準備:根據策劃方案,完成人員、場地、設備等前期準備工作。(2)現場布置:按照策劃方案,進行現場布置。(3)活動開始:按照策劃方案,啟動活動。(4)活動進行:密切監控活動進程,保證活動順利進行。(5)活動結束:清理現場,總結活動成果。7.3電競活動宣傳7.3.1宣傳原則電競活動宣傳應遵循廣泛、精準、高效的原則,保證活動信息的傳播效果。7.3.2宣傳渠道(1)線上渠道:利用官方網站、社交媒體、電競論壇等渠道進行宣傳。(2)線下渠道:通過酒店內部宣傳、戶外廣告、合作單位等渠道進行宣傳。7.3.3宣傳內容(1)活動主題:突出活動主題,引起目標受眾的關注。(2)活動時間、地點:明確活動時間和地點,方便目標受眾參與。(3)活動形式:介紹活動形式,增加活動的吸引力。(4)活動獎勵:介紹活動獎勵,激發目標受眾的參與熱情。7.4電競活動后期評估7.4.1評估內容(1)活動效果:評估活動參與人數、活動收入等指標,判斷活動效果。(2)活動滿意度:通過問卷調查、訪談等方式,了解參與者的滿意度。(3)活動經驗:總結活動過程中的成功經驗和不足之處。7.4.2評估流程(1)數據收集:收集活動相關數據,如參與人數、活動收入等。(2)數據分析:對收集到的數據進行分析,評估活動效果。(3)經驗總結:總結活動過程中的成功經驗和不足之處,為今后類似活動提供參考。第八章人力資源管理與培訓8.1人員招聘與選拔8.1.1招聘原則電競酒店在人員招聘過程中,應遵循公平、公正、公開的原則,保證招聘流程的透明性和合規性。8.1.2招聘渠道(1)通過網絡平臺發布招聘信息,如招聘網站、社交媒體等;(2)與相關院校、培訓機構建立合作關系,開展校園招聘;(3)利用現有員工推薦,擴大招聘范圍。8.1.3招聘流程(1)收集求職者簡歷,進行初步篩選;(2)組織面試,了解求職者綜合素質及專業技能;(3)進行背景調查,保證求職者信息真實可靠;(4)發放錄用通知,簽訂勞動合同。8.1.4選拔標準(1)具備相關崗位所需的專業技能和知識;(2)具備良好的溝通、協作能力;(3)具備較強的學習能力和適應能力;(4)具備良好的職業素養和團隊精神。8.2員工培訓與發展8.2.1培訓計劃根據酒店業務發展需要,制定員工培訓計劃,包括新員工入職培訓、在職員工技能提升培訓等。8.2.2培訓形式(1)內部培訓:由酒店內部專業講師授課;(2)外部培訓:邀請行業專家、學者進行授課;(3)在線培訓:利用網絡平臺,開展線上學習。8.2.3培訓內容(1)專業技能培訓:針對不同崗位,開展專業技能培訓;(2)服務理念培訓:培養員工的服務意識和品質意識;(3)團隊協作培訓:提升員工之間的溝通協作能力;(4)職業素養培訓:提高員工的職業素養和道德觀念。8.2.4培訓效果評估通過考試、考核等方式,對培訓效果進行評估,保證培訓成果的轉化。8.3員工福利與激勵8.3.1福利制度(1)提供具有競爭力的薪酬待遇;(2)為員工繳納社會保險及公積金;(3)提供住宿、餐飲等福利;(4)設立員工休息區,提供休閑娛樂設施。8.3.2激勵措施(1)設立績效考核制度,對優秀員工給予獎勵;(2)開展員工晉升通道,提供職業發展機會;(3)定期舉辦員工活動,增強團隊凝聚力;(4)關注員工心理健康,提供心理咨詢服務。8.4人力資源信息系統8.4.1系統功能(1)員工信息管理:錄入、查詢、修改員工個人信息;(2)招聘管理:發布招聘信息、篩選簡歷、安排面試等;(3)培訓管理:制定培訓計劃、記錄培訓過程、評估培訓效果;(4)績效考核管理:設定考核指標、記錄考核結果、分析考核數據。8.4.2系統維護定期對人力資源信息系統進行維護,保證系統穩定運行,保障信息安全。8.4.3系統使用與培訓對人力資源管理人員進行系統使用培訓,提高工作效率,降低人力資源成本。第九章財務管理9.1財務預算與控制9.1.1預算編制電競酒店財務預算是保證酒店運營穩健、資源合理配置的重要手段。預算編制需遵循以下原則:(1)實事求是:預算編制應基于實際業務需求和經營狀況,保證預算數據的真實性、準確性和可靠性。(2)系統性:預算編制應涵蓋酒店各部門、各業務板塊,形成完整的預算體系。(3)可行性:預算編制應充分考慮酒店經營策略、市場環境和內部管理等因素,保證預算的可行性。9.1.2預算執行與控制(1)預算執行:各部門應嚴格按照預算方案執行,保證預算目標的實現。(2)預算控制:財務部門應定期對預算執行情況進行監控,發覺異常情況及時調整,保證預算控制的有效性。9.2成本分析與優化9.2.1成本分析成本分析是酒店財務管理的重要組成部分,主要包括以下內容:(1)成本構成分析:對酒店成本進行分類,分析各項成本所占比例,找出成本控制的重點。(2)成本變動分析:分析成本變動的原因,為成本控制提供依據。(3)成本效益分析:評估成本投入與產出效益,優化成本結構。9.2.2成本優化(1)成本控制:通過制定成本控制措施,降低成本支出,提高酒店盈利能力。(2)成本節約:優化資源配置,提高資源利用率,實現成本節約。(3)成本創新:摸索新的成本控制方法,提高酒店成本競爭力。9.3收入管理9.3.1收入分類電競酒店收入主要包括以下幾類:(1)住宿收入:客房租賃收入。(2)餐飲收入:餐廳、咖啡廳等餐飲業務收入。(3)娛樂收入:電競區、健身房等娛樂設施收入。(4)其他收入:如會議服務、停車場等。9.3.2收入管理措施(1)

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