2021山西省產(chǎn)業(yè)化環(huán)境建設(shè)方案工程〔星火方案〕可行性研究報告工程名稱：玉米新品種種植技術(shù)推廣與10000噸特色玉米深加工技術(shù)應(yīng)用示范申報單位：太原市華豐田農(nóng)業(yè)科技單位地址：太原市小店區(qū)北格鎮(zhèn)張花村工程負責人：陳利生起止時間：2021年01月至2021年12月填報時間：2021年7月目錄一、概述二、技術(shù)可行性分析三、市場需求情況和風險分析四、投資估算及資金籌措五、經(jīng)濟和社會效益分析六、綜合實力和產(chǎn)業(yè)根底七、工程實施進度方案八、其它九、結(jié)論十、附件一、概述1、立項的意義和必要性本工程是農(nóng)產(chǎn)品深加工工程，也是產(chǎn)學研結(jié)合的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化工程，在我企業(yè)實施該工程具有良好的投資環(huán)境和資源優(yōu)勢，從農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化開展方向和地方產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型開展要求看，實施本工程是十分必要和迫切的；從工程的經(jīng)濟效益和企業(yè)經(jīng)濟能力上看，企業(yè)財務(wù)效益良好，科技成果轉(zhuǎn)化能力和盈利能力強，償債能力和抗風險能力較強；從工程的社會效益看，能夠帶動周邊玉米種植戶的種植熱情，激發(fā)農(nóng)民種糧積極性，保障農(nóng)民玉米銷售，增加農(nóng)民就業(yè)時機，積極培育村主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，提高農(nóng)民收入。同時能為廣闊人民提供健康營養(yǎng)的食品，促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，帶動農(nóng)業(yè)區(qū)域經(jīng)濟開展，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)開展。玉米是人類三大主食資源之一，占世界谷物產(chǎn)量的四分之一，已達5.87億噸，中國年產(chǎn)1.25億噸，山西是玉米主產(chǎn)區(qū)之一，由于環(huán)境條件有利，山西玉米產(chǎn)量高、品質(zhì)好，有著豐富的品種資源。玉米單產(chǎn)高、生產(chǎn)期短，較耐旱，屬節(jié)水作物，在山西大面積種植，其營養(yǎng)價值比小麥、水稻豐富。在我省開展玉米深加工工程對促進我省轉(zhuǎn)型開展、加快推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代農(nóng)化有重要意義。開展農(nóng)產(chǎn)品深加工、推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營一直是我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和我省開展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重點。國務(wù)院辦公廳?關(guān)于促進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)開展的意見?中指出農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化鏈條中重要一環(huán)，是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)產(chǎn)品增值、農(nóng)民增收的重要保證，是全面建設(shè)農(nóng)村小康社會的突破口。?全國食品工業(yè)開展綱要?中也指出:糧食加工業(yè)重點抓好稻谷、小麥、玉米、大豆和薯類的精深加工與綜合利用，兼顧雜糧的開發(fā)；并指出，利用中西部地區(qū)和東北地區(qū)的特色農(nóng)業(yè)資源，建立加工基地，同時，大力加強與產(chǎn)品加工相關(guān)的根底研究和應(yīng)用研究，注重設(shè)備改造，研究應(yīng)用先進工藝〔如特殊的碾磨工藝〕、技術(shù)(如添加技術(shù)、有效成分提取技術(shù)、包裹或夾心技術(shù)等)，開發(fā)質(zhì)量過硬、高技術(shù)含量、高附加值的產(chǎn)品，并給予稅收、資金、技術(shù)開發(fā)等系列優(yōu)惠政策。我省在“十二五〞方案中也提出要發(fā)揮地方資源優(yōu)勢，以市場為導(dǎo)向，以科技為支撐，大力開展“一村一品、一縣一業(yè)〞的特色農(nóng)業(yè)，提高農(nóng)產(chǎn)品加工增值水平，推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程，加快實現(xiàn)農(nóng)民收入翻番目標。因此，開展特色玉米加工及開發(fā)，符合國家當前產(chǎn)業(yè)政策，對進一步提升玉米的加工轉(zhuǎn)化能力和促進工程區(qū)糧食加工產(chǎn)業(yè)的開展，提高農(nóng)民收入具有重要的意義。山西特別是山西中部土壤肥沃、氣候溫和、雨熱同步、日照充足、無霜期長、晝夜溫差大、有與著名的美國玉米生產(chǎn)帶相近的氣候、是最適合玉米生產(chǎn)的地區(qū)，所產(chǎn)玉米色澤好、品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高，與其他作物相比有明顯的產(chǎn)量優(yōu)勢、品質(zhì)優(yōu)勢和價格優(yōu)勢。近年來隨著市場經(jīng)濟的開展和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，玉米種植面積逐年增加，是山西省種植面積最大、單產(chǎn)最高、總產(chǎn)也最高的第一大作物。該工程通過“公司＋合作社+基地+農(nóng)戶〞的運作生產(chǎn)、經(jīng)營管理模式，在工程實施一開始就從新品種引進、新技術(shù)的示范推廣、對農(nóng)戶進行嚴格的技術(shù)培訓(xùn)，采取訂單收購方式，不僅可以為該企業(yè)提供可靠充足的原材料，進一步解決農(nóng)民賣糧難、收益低的現(xiàn)狀，還可充分調(diào)動工程區(qū)農(nóng)戶種糧的積極性，增加農(nóng)民收入。工程的實施必將大大提高該區(qū)域玉米加工轉(zhuǎn)化能力，延長玉米生產(chǎn)加工的產(chǎn)業(yè)鏈，對壯大該區(qū)玉米主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，提高農(nóng)副產(chǎn)品的附加值，提升農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化水平具有重要作用。2、國內(nèi)外現(xiàn)狀玉米產(chǎn)業(yè)因高附加值而成為“朝陽產(chǎn)業(yè)〞和“黃金產(chǎn)業(yè)〞，開展?jié)摿κ志薮蟆Ｒ允澜缟嫌衩桩a(chǎn)量和深加工量第一的美國為例，開發(fā)玉米產(chǎn)品就有3000多個，深加工消費玉米平均年遞增7．5％，人均消耗玉米更是到達88kg。中國玉米加工業(yè)雖然起步較晚，從20世紀80年代幾十萬噸消費量到90年代以每年10％的速度快速增長。2007年工業(yè)消費達1100萬噸，占玉米總消費比例也從0．5％增長到了13．4％。國家與各地政府大力支持玉米深加工產(chǎn)業(yè)的開展，玉米加工企業(yè)如雨后春筍，玉米加工龍頭企業(yè)也相繼出現(xiàn)，為國民經(jīng)濟的開展，尤其是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的快速開展做出巨大奉獻。山西是玉米種植大省大力開展玉米加工業(yè)，能夠優(yōu)化玉米品種結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品品質(zhì)，加快農(nóng)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐。其次，玉米加工是玉米生產(chǎn)的繼續(xù)和延伸。玉米生產(chǎn)的產(chǎn)品并非是終級產(chǎn)品，由于玉米加工空間大，故可以進行屢次深加工。此外，玉米加工產(chǎn)品附加值高，是農(nóng)業(yè)積累資金的重要來源，為農(nóng)業(yè)擴大再生產(chǎn)提供了條件。另外，玉米加工業(yè)作為勞動密集型產(chǎn)業(yè)，能夠較強地吸納剩余勞力，增加農(nóng)民的非農(nóng)收入，加快農(nóng)村城鎮(zhèn)化進程。玉米被稱為“軟黃金〞營養(yǎng)價值高，是重要的傳統(tǒng)食品，我國是全球第二大玉米生產(chǎn)國，同時也是全球第二大消費國。玉米籽粒營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高于大米，脂肪含量高于面粉、大米和小米，熱量高于面粉、大米及高粱。據(jù)研究，米粒含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、核黃素、尼克酸、賴氨酸、維生素E鈣、鐵、磷、鎂、谷胱甘肽等。玉米種類繁多，不同種類所含營養(yǎng)物質(zhì)也有差異。此外，玉米中含有大量的鎂，可促進體內(nèi)廢物的排除、抑制癌細胞的形成和開展，而且玉米中富含抗癌元素硒、維生素、粗纖維、鋅等，可加速體內(nèi)過氧化物的分解，使惡性腫瘤因子得不到分子氧的供給進而得到抑制。玉在許多興旺國家，玉米被視為一種時髦的保健食品，如在美國上千種保健食品中就有1/3是以玉米為原料加工而成的。近年來，玉米食品在國際市場上，十分暢銷，其品種多樣，需求上升。如在美國、加拿大，將玉米制成玉米方便食品，食用時只需要水煮5-6min即可，已成為一種流行的方便食品。隨著我國人民食品消費觀念的轉(zhuǎn)變和生活節(jié)奏的加快，用玉米制成的許多風味不同的方便食品也已受到普遍歡送，在城市及較興旺地區(qū)，玉米是調(diào)劑口味不可缺少的保健食品。由于玉米含有特殊抗癌因子—谷胱甘肽以及豐富的胡蘿卜素和膳食纖維等，利用現(xiàn)代食品工程技術(shù)可生產(chǎn)多種類的玉米食品。隨著食品機械和加工工藝的創(chuàng)造創(chuàng)新，玉米的食用品質(zhì)不斷改善，形成了種類多樣的玉米食品，如玉米糝、玉米粉、玉米渣、特制玉米粉、玉米片、制成玉米糊、玉米面條、玉米餃子、玉米包子、玉米元宵、玉米餅干等等。國家計委、國家經(jīng)貿(mào)委和農(nóng)業(yè)部聯(lián)合發(fā)布的食品工藝開展規(guī)劃中指出：要調(diào)整玉米深加工的區(qū)域分布和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：積極開發(fā)進入一日三餐的玉米方便營養(yǎng)食品；推廣投入少，污染小的干法玉米制糝制粉、制淀粉糖和發(fā)酵產(chǎn)品；積極推動玉米胚芽制油，開拓國內(nèi)外市場；開張綜合利用促進飼料生產(chǎn)，為解決玉米產(chǎn)大于銷做出奉獻。根據(jù)上述精神，擴大玉米的工業(yè)利用，首先應(yīng)是量大面廣，能進入一日三餐的食品，這樣才能規(guī)模化地推動玉米的產(chǎn)業(yè)化進程。3、申報企業(yè)情況工程申報企業(yè)：太原華豐田農(nóng)業(yè)科技，成立于2021年，注冊資金100萬。公司現(xiàn)有生態(tài)種植園區(qū)占地500畝，擁有固定資產(chǎn)300萬元，分生活區(qū)和生產(chǎn)區(qū)兩局部，建有辦公用房1000平米，生活效勞用房500平米，正在建年產(chǎn)萬噸的玉米生產(chǎn)線。水電配套設(shè)施齊全，交通便利，可保證工程的實施。太原華豐田農(nóng)業(yè)科技是山西省農(nóng)產(chǎn)品加工“513〞工程縣級梯次龍頭企業(yè)，公司創(chuàng)立以來，以“市場牽龍頭、龍頭帶基地、基地連農(nóng)戶〞的運作模式，以玉米加工產(chǎn)業(yè)為核心，開展高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效農(nóng)業(yè)，促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。近年來，隨著人們生活水平的提高，要求膳食結(jié)構(gòu)優(yōu)化改善，使得市場對玉米食品的需求量日益增加，鑒于此，公司提出建設(shè)10000噸特色玉米產(chǎn)品加工生產(chǎn)線工程。4、實施方案工程實施主要分兩方面：〔1〕該工程主要建設(shè)一條年產(chǎn)萬噸的特色玉米產(chǎn)品加工生產(chǎn)線，主要生產(chǎn)玉米糝、玉米面、玉米餃子粉等產(chǎn)品。廠址將選擇在華豐田農(nóng)業(yè)種植園區(qū)邊，占地200畝，廠區(qū)所在地空氣達國家二級標準，水資源的水質(zhì)符合?生活飲用水衛(wèi)生標準?〔GB749〕的要求，整體環(huán)境符合?食品企業(yè)通用衛(wèi)生標準?〔GB14881-94〕的要求。玉米深加工生產(chǎn)線采用目前技術(shù)成熟、工藝先進、設(shè)備精良的河南省魯山縣萬通通機械公司生產(chǎn)線，能夠充分保證工程產(chǎn)品的質(zhì)量，與國內(nèi)同類產(chǎn)品相比，整體上具有先進性。整個加工過程中將嚴格采用國家綠色農(nóng)產(chǎn)品加工標準，生產(chǎn)的產(chǎn)品到達綠色食品的要求，同時申請國家綠色食品認證。〔2〕種植基地的建設(shè)和技術(shù)的推廣：在太原南部地區(qū)及晉中地區(qū)培育一個萬畝綠色玉米種植基地，種植基地是加工的源頭，種植基地的生產(chǎn)的玉米直接影響產(chǎn)品的質(zhì)量。在這方面，公司和山西農(nóng)科院、山西大學緊密合作，首先選用山西農(nóng)科院的優(yōu)良品種，紫香玉、黑甜16號，太黑1號，太黑3號，黃糯10號，水果玉米等，其次種植過程中完全采用山西大學“新型綠色農(nóng)產(chǎn)品種植技術(shù)〞，該技術(shù)的實施將保證農(nóng)產(chǎn)品能夠到達國家綠色食品標準。同時，公司聘請省農(nóng)科院和山西大學的專家、教授從種植前的培訓(xùn)、種植過程中的技術(shù)指導(dǎo)到最后的收獲完全跟蹤效勞，并給種植農(nóng)戶新品種及生物肥料、生物農(nóng)藥、植物源農(nóng)藥、土壤修復(fù)劑、植物生長調(diào)節(jié)劑等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料物化補貼，保證了工程的實施。二、技術(shù)可行性分析1、工程的技術(shù)路線、工藝的合理性和成熟性，關(guān)鍵技術(shù)的先進性和效果論述工程主產(chǎn)品為玉米糝、玉米面、黑玉米糝、黑玉米面、玉米皮、玉米胚等食品，這些產(chǎn)品的生產(chǎn)均采用目前技術(shù)成熟、工藝先進、設(shè)備精良的生產(chǎn)線，能夠保證工程產(chǎn)品的質(zhì)量。總體上，與國內(nèi)同類產(chǎn)品相比，整體上具有先進性。1.1玉米面〔糝〕生產(chǎn)技術(shù)方案玉米面〔糝〕生產(chǎn)要點〔1〕物理去石。用來消除玉米中大、中、小雜質(zhì)和土、石塊，提高玉米的凈純度。〔2〕磁選。用來去除玉米在加工或生產(chǎn)過程中混雜進去的金屬雜物。〔3〕玉米著水。使用干凈衛(wèi)生的飲用水，玉米著水程度是玉米皮吸水量到達便于脫胚、脫皮、破渣為宜。〔4〕比重選胚。離心風機風量適度，以排空、降塵和可收集皮為宜。〔5〕高效平篩的篩目，可分大、中、小三個，按客戶合同銷售的要求，及時調(diào)整大糝、中糝、小糝的產(chǎn)量。〔6〕化驗、包裝。按生產(chǎn)批次及時化驗，化驗合格后，方可包裝，包裝時注明生產(chǎn)日期。〔7〕裝箱入庫：做好出入庫記錄和銷售記錄，確保玉米糝〔面〕全過程的質(zhì)量控制。玉米面生產(chǎn)工藝流程圖玉米〔粒〕玉米〔粒〕篩選風選去石去磁脫皮磨面成品玉米面包裝1.1.3玉米玉米篩選去石風選去磁水汽調(diào)節(jié)破碎去皮脫胚分級拋光包裝成品1.2.基地種植技術(shù)方案加工型玉米主要栽培技術(shù)要點：一、選擇良種主推紫香玉、黑甜16號，太黑1號，太黑3號，黃糯10號，水果玉米等。二、適時播種：當土壤5cm～10cm處地溫穩(wěn)定在10℃時即可開始播種。太原南部地區(qū)一般在4月中旬左右開始播種，采取地膜覆蓋時，可根據(jù)降雨和墑情將播期提前或延長5～7天。三、合理密植：密植型的品種畝留苗4000株左右，稀植大穗型品種畝留苗2800株左右。四、科學施肥：實施測土配方施肥技術(shù)，根據(jù)作物品種、目標產(chǎn)量，土壤供肥量，肥料利用率，一般基肥畝施肥優(yōu)質(zhì)農(nóng)家3000公斤，磷肥30-40公斤，尿素20公斤，鋅肥2公斤。拔節(jié)期追施專用生物肥。五、田間管理：1、保全苗：在播前做好整地保墑，播后鎮(zhèn)壓增加土壤表層含水量的同時，發(fā)現(xiàn)缺苗斷壟可補種或移栽補苗，帶土起苗，坐水移栽。2、間苗、定苗：在玉米苗5葉～6葉期定苗，根據(jù)品種及留苗密度定苗。3、蹲苗：根據(jù)土壤墑情條件，通過調(diào)控水肥等措施控制地上局部生長，促進根系發(fā)育，增加吸收水肥、抗旱、抗倒能力。4、中耕除草：結(jié)合間苗，中耕除草2次，也可選擇生物農(nóng)藥在播后苗前進行土壤處理或苗后雜草2葉～3葉期前使用。拔節(jié)期還可選用植物源農(nóng)藥劑采用行間除草方法定向除草。5、澆水：有溉灌條件的地區(qū)拔節(jié)到抽穗期澆水1次～3次，防止旱象影響正常生長及早衰。病蟲害防治：1地下害蟲；2、玉米蚜；3、玉米螟；4、紅蜘蛛6—7月進入為害前，選用生物農(nóng)藥、植物源農(nóng)藥處理；七、適時晚收。玉米晚收技術(shù)目前在我國許多地方已大面積推廣,玉米在苞葉變黃后,籽粒灌漿仍在進行,適當晚收7天-10天,每畝可增收40公斤-50公斤。在太原南部及晉中地區(qū)培育一個萬畝綠色玉米種植基地，種植基地是加工的源頭，種植基地的生產(chǎn)的玉米直接影響產(chǎn)品的質(zhì)量。在這方面，公司和山西農(nóng)科院、山西大學緊密合作，首先選用山西農(nóng)科院的優(yōu)良品種，其次種植過程中完全采用山西大學“新型綠色農(nóng)產(chǎn)品種植技術(shù)〞。該項技術(shù)在2004年2月由省科委組織有關(guān)專家對工程進行了鑒定。專家們一致認為到達了國內(nèi)領(lǐng)先水平，建議盡快進行大規(guī)模示范推廣。該技術(shù)是由山西大學率先推出的一種既適合中國農(nóng)業(yè)環(huán)境和開展水平，又與國際接軌的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植技術(shù)，其特點是基于山西大學已研制成功〔局部為國際、國內(nèi)首創(chuàng)〕，有的已進行工業(yè)化生產(chǎn)的系列生物肥料、生物農(nóng)藥、植物源農(nóng)藥、土壤修復(fù)劑、植物生長調(diào)節(jié)劑等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，進行綠色食品和有機食品的生產(chǎn)。目地是要徹底解決長期困擾我國農(nóng)業(yè)環(huán)境污染和食品污染的嚴重問題，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效和可持續(xù)開展的目標，為我國生態(tài)農(nóng)業(yè)提供全新的開展模式。目前，山西大學在綠色農(nóng)業(yè)的研究開發(fā)上，已經(jīng)由8個工程通過省科技廳的鑒定，其中4項到達國際先進水平，4項到達國內(nèi)領(lǐng)先水平，已經(jīng)形成一個工程群，保證工程在技術(shù)上的可行性。2、產(chǎn)品技術(shù)性能水平與國內(nèi)外同類產(chǎn)品的比擬工程實施地區(qū)氣候溫和，土地肥沃，光照充足，空氣優(yōu)良，開展特色農(nóng)業(yè)具有得天獨厚的條件，玉米是當?shù)刂饕N植作物。本工程通過“公司+基地+農(nóng)戶〞的形式，牢牢將公司和基地農(nóng)戶聯(lián)接成一個利益體，種植過程中采用山西大學提供先進的種植技術(shù)保證原材料到達國家綠色食品的要求。這些條件可以充分保證工程對原材料的需求，而且運輸距離短，可以有效地減少運費，降低本錢，而且工程區(qū)勞動力資源豐富，價格低廉，可以大幅度降低生產(chǎn)經(jīng)營本錢，因此，產(chǎn)品具有較強的本錢優(yōu)勢。產(chǎn)品的生產(chǎn)均采用目前技術(shù)成熟、工藝先進、設(shè)備精良的生產(chǎn)線，能夠保證工程產(chǎn)品的質(zhì)量。目前公司產(chǎn)品已注冊了“地花御〞這個品牌，品牌效應(yīng)已經(jīng)建立。總體上，與國內(nèi)同類產(chǎn)品相比，整體上具有先進性。3、工程的技術(shù)研發(fā)所處的階段目前，太原市華豐田農(nóng)業(yè)科技已經(jīng)和山西大學和山西農(nóng)科院簽署了技術(shù)合作協(xié)議，同時引進了河南魯山萬通通機械機械公司的年產(chǎn)萬噸的玉米產(chǎn)品加工生產(chǎn)線，正在建設(shè)萬畝綠色玉米種植基地。我們將以提質(zhì)增效為目標，以綠色標準化生產(chǎn)為切入點。因此，工程的建設(shè)必將擴大企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模，提高企業(yè)的加工轉(zhuǎn)化能力，帶動種植基地的建設(shè)，增加農(nóng)民收入。我們深知許多知名企業(yè)成功的原因，大多是通過一種高科技、高附加值的拳頭產(chǎn)品而完成其資本積累過程的，因此，企業(yè)將在維持現(xiàn)有產(chǎn)品的根底上，與科研單位協(xié)作研制市場需要的新產(chǎn)品，甚至可以引進新的科研成果進行開發(fā)、生產(chǎn)，逐步由粗加工轉(zhuǎn)向深加工，提高產(chǎn)品的科技含量及其附加值，占領(lǐng)市場的主動權(quán)。但在開發(fā)、投資的過程中，我們將力求穩(wěn)中求勝，防止盲目投資，一定要在充分的市場調(diào)查、分析、試銷根底上不斷擴大再生產(chǎn)，逐步占領(lǐng)市場。三、市場需求情況和風險分析1、國內(nèi)市場需求規(guī)模和產(chǎn)品的開展前景、在國內(nèi)市場的競爭優(yōu)勢和市場占有率玉米主食以玉米為主料的主食，包括谷物早餐、即食粥、玉米糝，還有傳統(tǒng)的玉米面發(fā)糕，經(jīng)過精加工實現(xiàn)了工業(yè)生產(chǎn)，開始進入家庭。我國3億多城鎮(zhèn)居民，主食中精米精面消費比例已超過70%，而玉米主食對于調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，有很重要的作用。因為玉米與大米、面粉相比，除了蛋白質(zhì)中賴氨酸、蛋氨酸等必需氨基酸缺乏以外，纖維素、維生素、礦物質(zhì)、脂類、各種生理活性物質(zhì)〔如葉黃素〕等，均比大米、面粉要高。采用現(xiàn)代高新技術(shù)加工玉米，可以為廣闊消費者提供可口的玉米主食。在這方面，吉林走在全國前列。今后在城市居民中推出玉米制品的主食，作為調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)的措施，既有利于玉米消費，又有益于人民身體健康。由于玉米精加工食品在國內(nèi)剛剛興起，只要產(chǎn)品質(zhì)量合格，將出現(xiàn)供不應(yīng)求的現(xiàn)象，預(yù)計市場需求量每年要擴大22%，在今后的十年內(nèi)，玉米制品市場將增至現(xiàn)在的3倍多。同時，科技進步將使玉米為原料的保健食品更具競爭力，市場前景十分的廣闊。2、風險因素分析及對策〔1〕基地無序競爭的風險及對策對于基地生產(chǎn)的產(chǎn)品，局部農(nóng)民會受市場價格增高所帶來的利益的趨動，將糧食高價賣給其他商販，從而造成企業(yè)原料缺乏。對于此類風險，企業(yè)應(yīng)積極探索“公司+基地+農(nóng)戶〞的良好運作模式，培育誠信農(nóng)民，建立協(xié)會，用技術(shù)和協(xié)議來約束農(nóng)民在不良競爭下的失信行為。〔2〕產(chǎn)品質(zhì)量風險及對策由于管理不當和操作不標準造成產(chǎn)品質(zhì)量不合格，給企業(yè)帶來風險。躲避措施主要是加強管理和對員工及農(nóng)戶的技術(shù)培訓(xùn)，按行業(yè)標準、國家標準和企業(yè)標準進行管理和生產(chǎn)。四、投資估算及資金籌措1、工程投資估算工程總投資400萬元，主要用于玉米加工生產(chǎn)技術(shù)引進與改造〔主要包括技術(shù)引進、包裝設(shè)備的購置、安裝和調(diào)試、人員培訓(xùn)、特色玉米品種引種實驗等〕2、資金籌措方案工程總投資400萬元，其中單位自籌320萬元，申請省科技廳星火方案專項資助80萬元。3、投資使用方案本項自籌資金的使用和管理，按照工程資金籌措方案通過股東增資，足額落實自籌資金，同時根據(jù)工程成立財務(wù)部門，進行財務(wù)管理，確保自籌資金做到專款專用。本工程申請省科技廳星火方案專項資助80萬元的資金使用方案〔1〕、人員費：10萬元〔2〕、設(shè)備費：40萬元〔3〕、能源材料：5萬元〔4〕、試驗外協(xié)費：10萬元〔5〕、差旅費：3萬元〔6〕、測試與化驗費：2萬元〔7〕、管理費：0萬元〔8〕、其它相關(guān)費：10萬元五、經(jīng)濟和社會效益分析1、未來三年生產(chǎn)本錢、銷售收入估算本工程銷售收入第一年可達1600萬元，從第二年開始可達2000萬元。該工程三年內(nèi)銷售收入可達5600萬元，本錢費用5180.3萬元，累計三年利潤可達419.7元，上交所得稅138.5萬元，稅后利潤可達281.2萬元。〔具體見表1〕表1三年內(nèi)本錢及銷售收入預(yù)測表序號年份工程合計建設(shè)期投產(chǎn)期123生產(chǎn)負荷〔%〕80%100%100%1產(chǎn)品銷售收入56001600.02000.02000.02總本錢費用5180.31460.31860.01860.03銷售稅金及附加00.00.00.04利潤總額419.7139.7140.0140.05所得稅138.546.146.246.26稅后利潤281.293.693.893.82、財務(wù)分析該工程稅前財務(wù)內(nèi)部收益率為32.33%，稅后財務(wù)內(nèi)部收益率為20.60%；貸款歸還期為4.42年；稅前投資回收期為4.19年，稅后投資回收期為5.59年；投資利潤率為11.64%，投資利稅率為17.37%；稅前財務(wù)凈現(xiàn)值為621萬元，稅后財務(wù)凈現(xiàn)值為310萬元。3、不確定性分析對工程盈虧平衡分析，工程到達設(shè)計生產(chǎn)能力時的年總本錢費用為1842萬元。其中：年固定總本錢為222萬元，年可變總本錢為1620萬元，年銷售收入為2000萬元。以生產(chǎn)能力利用率表示的盈虧平衡點〔BEP〕為：BEP＝年固定總本錢÷〔年產(chǎn)品銷售收入－年可變總本錢－年銷售稅金及附加〕×100%=58.42%。計算結(jié)果說明，該工程只要到達設(shè)計能力的58.42%，即可保持該工程不虧損，產(chǎn)量越大盈利越大。因此，該工程有較大適應(yīng)市場需求量變化的能力。對工程進行敏感性分析，敏感性分析是分析預(yù)測影響經(jīng)濟評價結(jié)論的各個因素發(fā)生變化時，對工程經(jīng)濟效益的影響程度，本工程選定如下因素進行分析。①固定資產(chǎn)投資增加〔減少〕2%；②經(jīng)營本錢增加〔減少〕2%；③銷售收入增加〔減少〕2%；用上面三個可能對工程經(jīng)濟效益產(chǎn)生影響的各個因素變化幅度的設(shè)定值進行各主要經(jīng)濟指標的再計算，編制敏感度分析表。見表2及敏感性分析圖。表2財務(wù)敏感分析表工程根本方案固定資產(chǎn)投資經(jīng)營本錢銷售收入+2%-2%+2%-2%+2%-2%內(nèi)部收益率%〔稅后〕20.60%20.20%21.01%13.18%28.52%29.44%12.38%財務(wù)凈現(xiàn)值3103023189552454871投資回收期〔年〕5.595.655.537.314.544.457.57從表2及圖中可以看出，各因素的變化都不同程度地影響內(nèi)部收益率及投資回收期，其中，銷售收入對工程的影響較大，經(jīng)營本錢次之。三因素中影響最小的是固定資產(chǎn)投資，本工程具有一定的抗風險能力。4、財務(wù)分析結(jié)論本工程所得稅后財務(wù)內(nèi)部收益率為20.60%，財務(wù)凈現(xiàn)值為310萬元；所得稅前財務(wù)內(nèi)部收益率為32.33%，財務(wù)凈現(xiàn)值為621萬元。財務(wù)內(nèi)部收益率均大于行業(yè)基準收益率〔10%〕，財務(wù)凈現(xiàn)值均大于零，說明盈利能力超過行業(yè)要求，工程在財務(wù)上是可行的。所得稅后投資回收期為5.59年，所得稅前投資回收期為4.19年，均小于行業(yè)基準回收期，說明工程投資回收時間滿足行業(yè)要求，投資能按時回收。5、社會效益分析在山西中南部區(qū)域建設(shè)玉米加工工程，將進一步提高太原、榆次等市及山西省的玉米加工轉(zhuǎn)化能力，延長玉米加工的產(chǎn)業(yè)鏈，對發(fā)揮區(qū)域特色產(chǎn)品優(yōu)勢，優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，提升農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化水平，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效具有重要意義。此外，本工程的實施符合我省“十二五〞在農(nóng)業(yè)上的開展目標：圍繞農(nóng)業(yè)增長動力，加快推進由依靠自然資源，向依賴科技和資本驅(qū)動的轉(zhuǎn)型升級，用現(xiàn)代科技改造農(nóng)業(yè)，用優(yōu)質(zhì)品牌包裝農(nóng)業(yè)，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益。可以為農(nóng)村開辟新的就業(yè)途徑，有助于促進農(nóng)村生產(chǎn)、經(jīng)濟的開展，對建設(shè)社會主義新農(nóng)村，促進農(nóng)村社會和諧開展，穩(wěn)固黨在農(nóng)村的執(zhí)政地位具有重要的意義。工程單位通過“龍頭＋合作社＋基地+農(nóng)戶〞的方式，與農(nóng)戶簽訂購銷合同，對玉米進行直接收購。這樣，不僅公司的加工原料有保障，還能夠有效地解決農(nóng)民賣糧難的問題，充分調(diào)動當?shù)剞r(nóng)民的種糧積極性，增加對農(nóng)業(yè)的投入，促進玉米種植戶擴大生產(chǎn)規(guī)模，提高技術(shù)水平，從而進一步提高農(nóng)業(yè)的綜合生產(chǎn)能力，帶動當?shù)亟?jīng)濟健康持續(xù)的開展。六、綜合實力和產(chǎn)業(yè)根底1、企業(yè)員工構(gòu)成太原華豐田農(nóng)業(yè)科技是一家集農(nóng)業(yè)種植和加工一體化的科技型高新企業(yè)。現(xiàn)有員工23人，其中大專以上的員工為8人，從事科技技術(shù)開發(fā)的員工為5人。2、企業(yè)高層管理人員或工程負責人的教育背景、科技意識、市場開拓能力和經(jīng)營管理水平工程負責人：陳利生，現(xiàn)年48歲，中共黨員，大專文化，從事農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)10余年，且擔任農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)工作10年；1979年至1981年，在太原農(nóng)校上學，1981年至1987年，在郜村電灌站；1988年至1997年，任鐵廠廠長：1998年至2006年，任小店區(qū)張花村村委會主任；2007年至今，任華豐園區(qū)負責人。先后獲得小店區(qū)人大代表、太原市勞動模范、優(yōu)秀共產(chǎn)黨員等榮譽稱號。在生產(chǎn)和管理及經(jīng)營方面經(jīng)驗豐富，能夠勝任工程管理、負責工作。3、企業(yè)從事研究開發(fā)的人員力量、資金投入，以及企業(yè)內(nèi)部管理體系等情況公司技術(shù)力量雄厚，擁有中級職稱技術(shù)人員8人，具有一定從事食品生產(chǎn)、加工及研發(fā)的經(jīng)驗。每年投入科技開發(fā)的專項資金占到了企業(yè)銷售收入的15%，從2006年開始緊緊和山西省著名高等學府—山西大學合作，所采用的種植技術(shù)完全是由山西大學自主研發(fā)的，完成能夠滿足工程開展的要求。同時公司與中國食品工業(yè)協(xié)會、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究所、山西省食品研究所、山西省農(nóng)科院、山東食品研究所等6個單位進行長期合作，具有較強的新產(chǎn)品、新工藝研發(fā)能力。公司實行現(xiàn)代企業(yè)管理制度。設(shè)有股東會、董事會和總經(jīng)理，實行總經(jīng)理負責制。工程將成立專門的領(lǐng)導(dǎo)組，負責工程方案、財務(wù)、物資宏觀管理，建設(shè)工期檢查、驗收，資金到位、配套使用等。工程管理辦公室負責領(lǐng)導(dǎo)組的日常工作和工程的具體實施，工程的前期準備工作，工程的標準、設(shè)計、資料匯編等。這些都將在管理、財務(wù)、技術(shù)上保證工程的順利實施。工程主要參加人員:姓名性別出生年月學位/學歷職稱專業(yè)承當任務(wù)單位王夢亮男1965/02博士教授生物化工技術(shù)指導(dǎo)山西大學王俊宏男1978/12博士講師農(nóng)學工程實施山西大學任志強男1975/06碩士副研究員育種工程實施山西農(nóng)科院王鑫男1980/10博士助力研究員農(nóng)學工程實施太原市星火技術(shù)開展中心程強男1982/11本科實習研究員動科工程實施太原市星火技術(shù)開展中心王成偉男1981/2碩士助理研究員森林培育工程實施太原市星火技術(shù)開展中心吳曦女1981/12碩士助理研究員水土保持工程實施太原市星火技術(shù)開展中心4、企業(yè)從事該產(chǎn)品生產(chǎn)的條件、產(chǎn)業(yè)根底工程區(qū)所在地山西中南部是我省重要的玉米生產(chǎn)基地之一，可以充分保證工程對原材料的需求，而且運輸距離短，可以有效地減少運費，降低本錢，而且工程區(qū)勞動力資源豐富，價格低廉，可以大幅度降低生產(chǎn)經(jīng)營本錢。公司現(xiàn)在太原市小店區(qū)張花村有生態(tài)種植園區(qū)占地500余畝，擁有固定資產(chǎn)300萬元，分生活區(qū)和生產(chǎn)區(qū)兩局部，建有辦公用房200平方米，生活效勞用房300平方米，果園〔蘋果、梨、桃、葡萄〕70余畝，年產(chǎn)水果140000公斤，蔬菜大棚40余畝，工程擬建地緊挨生態(tài)園區(qū)，現(xiàn)已租地200畝，緊靠城區(qū)，交通便利，四通八達，交通運輸十分便利。廠區(qū)內(nèi)水、電、路等根底設(shè)施齊全，便于工程建設(shè)的運輸和能源供給。七、工程實施進度方案1、2021年1月至2021年5月，進行質(zhì)量控制系統(tǒng)技術(shù)改造，增加質(zhì)量檢驗設(shè)備及真空包裝流水線，完成生產(chǎn)車間的設(shè)備提升和技術(shù)改造，特色玉米引種種植示范與推廣，技術(shù)培訓(xùn)。2、2021年5月至2021年10月，改善儲貯場地2000平米，特色玉米引種種植示范與加工，技術(shù)培訓(xùn)。3、2021年11月至2021年12月，整理工程驗收資料和完成工程驗收工作。八、其它1、環(huán)境保護措施本工程在加工工藝流程中不添加任何化學藥劑、生產(chǎn)工藝科學、合理，生產(chǎn)過程不產(chǎn)生有害物質(zhì)，不會造成食品污染和環(huán)境污染，但是工程投產(chǎn)后也會產(chǎn)生一些污染源。主要有：〔1〕生產(chǎn)區(qū)排放清洗雜糧的污水和生活污水等；〔2〕鍋爐煙道氣等廢氣；〔3〕煤渣和生活